J aime beaucoup ce chef son restaurant. Simple dans son choix de poissons honnête épuré dans sa salle son équipement efficace dans son travail bien rodé ce sushi bar me correspond bien. Je suis sushiman Francais depuis 35 ans je ne suis pas japonais. J ai appris en regardant en copiant dans jamais avoir reçu de réels leçons . J ai travaillé un peu partout. J ai 56 ans j ai toujours la passion du travail bien fait Et j aime beaucoup ce restaurant sans cinéma en toute simplicité ❤️❤️❤️❤️ merci pour cette vidéo.
WOW! This chef is amazing! Watching him masterfully filet the seafood blew my mind. If I ever make it to Japan, I am checking this restaurant out. Thank you! :)
Olá eu sou a sua amiga comentarista brasileira vamos compartilhar OK obrigada vamos ver essa delícia de culinária oriental parabéns obrigada por compartilhar conosco OK gostei😋😋😋🌷🌟😁🇧🇷❤️👍 ❤️❤️😁😁 🌟🌟🌟🌟🌟 👍👍👍👍👍
burabura, among ALL your GREAT SPOTS, THIS ONE IS THE BEST...3 DAYS IN OSAKA will be required, danke !!! alles gute...and the squid... that i will try !!! do you know any place that make sushi with shark ???
Olá, gente não entende nada que falam mas, tem a opção do tradutor em português e explicando tudo, passo a passo amei isso muito obrigada pelo carinho de quem fez o vídeo ❤❤ amo essas comidas coloridas e olha devem ser muito boas.
地図・営業時間等は概要欄を御覧下さい。
Please see the summary column for maps and business hours.
【関連動画】
【あの名店がやらかした 】見たことない山盛り軍艦巻 下町の寿司店の厨房に密着「たっちゃん寿司」
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【寿司類】再生リスト
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【ご当地ラーメン巡り】再生リスト
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編集後記：
行って参りました、「たっちゃん寿司」。
寺田町から昭和館バリバリの長い商店街を抜けていくとあります。真面目・誠実・穏やかという言葉がぴったりな大将と、愛想の良い女将さんがやっていて、入り易いお店です。
残念なことに、立ち食いカウンターが無くなっていました。
今回の動画には、これまでなかった厨房の映像が加わっています。
お楽しみ下さい。
記憶に残っている出来事：
動画とは全く関係のないお話です。
数十年前、ある介護施設に見学に行ったことがあります。元奉仕活動をしていたという、おばあさんが一人いました。お年は70代くらいだったと思います。おでこは転倒してケガをしたらしく、かなり広い範囲がべっこりと凹んでいます。でも、本人はあまり気にしていない様子。会話が出来ないことはありませんが、かなりボケボケで難しい。
そのおばあさんと何とか会話をしようと頑張っていた時、近くを通りかかった施設のスタッフが、腕に抱えたたくさんの荷物を床にばら撒いてしまいました。間髪入れず、「なにかお手伝いできませんか！？」と駆け寄るおばあさん。たった今まで、会話すら難しかったのに。
「本物だ！」
そう思いました。
直後から、尊敬の念をもってお話させて頂きました。
次回の動画の内容は未定です。
んじゃまた。
32:56
たっちゃん寿司です。この度は素敵な動画ありがとうごぞいました。そして沢山嬉しいコメントを拝見して胸がいっぱいになります。本当にいつもありがとうございます。
こちらこそ、有難う御座いました。
今回は女将さんが映っていなくてすみません！
次回は1時間のスペシャル特番で、内容の95％を女将さんでいきます！m(__)m
😂😂😂‼️
家から近いので、今度是非行かせていただきたいです。
凄く行ってみたい！！
でも、埼玉からは遠い。 遠過ぎる。 😢
誠実な性格が伺える素晴らしい職人！こういう店で食べたい。
ぶらぶらさんこんにちは😊
またたっちゃん寿司さんの動画拝見したかったので嬉しいです❤
大将のお仕事が大変丁寧で、仕込みを見ていて惚れ惚れしました😍
ネタも一品一品がピカピカと輝いていましたね✨
アテも美味しそう🩷
このお寿司をリーズナブルにいただけるなんて、お店様の努力に頭が下がります🙇♀️
ぶらぶらさん、いつも丁寧な取材と動画作りをありがとうございます🙇♀️
こちらこそ、いつもご視聴、ありがとうございますm(__)m
@@Burabura様
こちらこそ癒しをいつもありがとうございます😊
かっこいい手さばき!
作業音が心地よい!
一手間👍一手間気持ちが伝わる姿勢に間違いなく美味しいお店なんだろうなあと思いながら見ていました🎉病気の関係でそちらへ出向くことも叶いませんがいつかうかがえるときが来ると信じて頑張っています🙋どうか大将もお体を大切にお励みください🙇
嬉しいコメント本当にありがとうございます😭その頂いたお言葉を励みにこれからも頑張っていきます😌治療も大変だと思いますがお身体にお気をつけて下さいませ。
Excellent raw fish preparation. I admire how Japan can make fresh fish become delicious food.
美食は特権階級の驕りと自己満足とが作り出した虚像だと思います。ミシュランの星は芸術としては称賛されるべき人類の至宝といっても過言ではないと思いますが、あまりにも庶民の美味しいものを味わう喜びの楽しい嬉しいから遠い所へ行ってしまったような気がします。誰もが気軽にちょっと立ち寄れて、今日一日頑張った自分へのご褒美として、愛する者への感謝として味わい、笑顔を共にするそんな場を提供していただける場がここにはあるようにお見受けいたしました。遠くてお伺いできませんが、応援したいと思います。こういう店こそ日本の宝です！
やはり、ぶらぶらさんの動画は最高です！いってみたくなります！
いつもありがとうございます😊
何とも嬉しい寿司屋さんですねぇ！
しかも、安価で丁寧な仕事で行ってみたいお店だなぁ！
ずーっと見ていられる職人の技
鯖だけは是非とも食べたい。
Wow,amazing fresh fish!Thank you for taking us on this journey.
仕事が凄くきれい👏
貴方の寿司が食べたなぁ😅
魚を３枚に下ろした時、あの分厚い出刃包丁を使って、骨に殆ど身が残ってない。すごい！
また、頭を落とす際、最近は横置きにして胸鰭から斜めに切っていく人多いが、この方は
腹びれから切れ込み入れて、胸鰭から落とす。まさにこれが正攻法なんでしょうね。
飾り包丁って言うのかな、丁寧に入れるものだと感心しきり。
どれも新鮮そうで綺麗なネタばかり。こちらの動画を教科書に酢〆作ってみたくなりました。
ほとんどの寿司屋じゃ手袋しながら作業するのが珍しいくらいですが
なんかお仕事丁寧にやられてるようで良いですね。お値段もお手頃でこうゆうお寿司屋さんなら行ってみたいと強く思いました
まず、ビールで乾杯～
作る工程を静かにずーっと見てるのが
楽し。だし巻き玉子の握り美味しそうでしたね。
ぶらぶらさん、色々なネタを食べて、
しかも、日本酒いただいて、満々満腹
ですね～
J aime beaucoup ce chef son restaurant.
Simple dans son choix de poissons honnête épuré dans sa salle son équipement efficace dans son travail bien rodé ce sushi bar me correspond bien.
Je suis sushiman Francais depuis 35 ans je ne suis pas japonais.
J ai appris en regardant en copiant dans jamais avoir reçu de réels leçons .
J ai travaillé un peu partout.
J ai 56 ans j ai toujours la passion du travail bien fait
Et j aime beaucoup ce restaurant sans cinéma en toute simplicité ❤️❤️❤️❤️ merci pour cette vidéo.
魚を捌くときの出刃包丁の切れが凄い😍
Everything looks delicious now I’m hungry 🤤
台所綺麗にされていて、ネタも保存の仕方と鮮度がわかりやすい🎉🎉🎉行きたいな。鯖なんてまるまるしてるし🎉🎉
どれも美味しそう！
だし巻き卵が食べたい！
最高です❤😊
こんなお店が近くに有れば、足蹴無く通いたくなりますよね!!
低価格であっても手抜きせず仕上げてゆく姿には、感動と尊敬です。
素晴らしい職人さんだと思います!!!
ネタが新鮮で美味しそうですね。ハマチと鯛の昆布締めと鰻玉巻きがいいですね。
WOW! This chef is amazing! Watching him masterfully filet the seafood blew my mind. If I ever make it to Japan, I am checking this restaurant out. Thank you! :)
間違いなく旨いヤツ🤤
いいお寿司屋さんですね食べに行きたい
美味しいそう なんて言ってもお安い ネタもいい。
Looks so yummy~
Le tekkla maki trop sympa très simple maïs l air délicieux et surtout très efficace et propre dans sa préparation et en même temps économique ❤️❤️❤️
another good video. the price is cheap THank you for the video.
ぶらぶらさん、おはようございます☀
たっちゃん寿司、仕込みが丁寧ですね🐟仕事であるのは知ってました。玉子・いわしを食べてみたいです。今度行ってみます😊
おはようございます(*^^*)
昔はよく寺田町界隈に行ってたんですが､こちらのお店は知りませんでした😅 安いし､行ってみたいですね😀
I think I hear Downtown in the background around the 20:00 mark!
ラジオかテレビのナレーションと蕎麦かラーメン啜る音でなんの店か時々わからなくなるな。
Infelizmente nunca poderei ir a um lugar assim mas é maravilhoso.❤
高品質なのに安い👍
こんな店近くに欲しい👐
not三枚but四枚～下ろし
吃驚な技だす！
素晴らぴぉデス☆
Le tamago servi ainsi c est une première pour moi 😄 merci c est gratifiant 👍🏽🙏❤️
もしも自分が店を持ったとする。
大きな組織にして沢山の人を雇い支店も展開する戦略を目指すか？
それとも出来るだけ小さくして自分の目が全てに行き届く様な店を目指すか？
きっと意見は分かれるはず。
私はこの店の様にこじんまりと静かに落ち着いた店と仕事をしてみたい。
Yum
Good 😊
すげえ～、店。これぞ、下町の職人 私の町にあったら毎日通いたい。多分、常連さんは有名になってほしくない寿司屋だと思うね。
Olá eu sou a sua amiga comentarista brasileira vamos compartilhar OK obrigada vamos ver essa delícia de culinária oriental parabéns obrigada por compartilhar conosco OK gostei😋😋😋🌷🌟😁🇧🇷❤️👍 ❤️❤️😁😁 🌟🌟🌟🌟🌟 👍👍👍👍👍
おかみさんのネイルが可愛かった😊
ぶらぶらさんの動画は本当に🍺にあうんですよ。楽しみですよ。私はテレビは一切見ないです。
ありがとうございますm(__)m
安い！行きたい！♪ こんな店が近くに合ったらなっ！♩
あ〜何もかもめっちゃ美味しそう❣️うな玉巻きもえびマヨ玉巻き？やったっけ、食べたーい😂ぶらぶらさんいいお店おしえてくれてありがとうございます😊
こんな店、近所にあったら幸せだね。
いつも見ています 感心しています。よく調理シーン撮影させてもらえますねー
電話で アポ取って 行かれると思うんですけど どんな言いまわしで進め取られるんですか？
どうも上手くいかないので 悩んでいます よかったら教えてください。
burabura, among ALL your GREAT SPOTS, THIS ONE IS THE BEST...3 DAYS IN OSAKA will be required, danke !!! alles gute...and the squid... that i will try !!! do you know any place that make sushi with shark ???
I don't know any restaurants that serve shark sushi.
In Hiroshima and Miyazaki prefectures, shark sashimi is eaten.
I have never eaten it.
@@Burabura danke !!!
Olá, gente não entende nada que falam mas, tem a opção do tradutor em português e explicando tudo, passo a passo amei isso muito obrigada pelo carinho de quem fez o vídeo ❤❤ amo essas comidas coloridas e olha devem ser muito boas.
No menu de configurações do vídeo, você pode ativar o CC (Closed Captioning) para legendas em diversas opções de idioma e depois selecionar Português.
こんにちは、みんな。 ビデオをありがとう。❤
こんにちは。
ご視聴、有難う御座いますm(__)m
行ってみたいなー
勉強になりましたすごい、魅了されました行きたくなりました 場所を知りたいです
概要欄に地図のリンクがあります。
I am watching in USA. Would you provide the sushi restaurant address in English please?
4-7-13 Ikunohigashi Ikuno-ku,
Osaka-shi, Osaka-fu 544-0025
Japan
木材製の俎を使用するには
何らかの訳が存するのでしょうか？
例へば包丁の刃先の当りの感触が～等？
お寿司ってワサビも決めてになると思うから天然ワサビだったらイイな
コチュジャンは韓国産ですか？ 日本はすべて良いのに物価が高すぎる..
미확인입니다.
❤
👍👍
今回は２万９千９百八十円🗿 ジャパネットしか 聞き取れない😭
仕事で指先がボロボロ
大変な お仕事デス
指先の爪を調えたら
更に好印象かと思いまひた☆
傷みやすい サバ 鰯が とても新しい！
youはこれから🎉
Oishii!
しぶいこれは
こりゃ最高のおみせですね＾＾
捌く魚の～中骨/頭/内臓/等は
⇒廃棄？
⇒分類＆等に活用？
？内臓／中骨類では
何となく処理(移動先)が
異なる様な音だたで～
手指顯示出他的廚藝經歷
安い😂
안녕하세요. 부라부라 입니다.
安い
寿司は手で食わないと。