Yaşadığım bölgede uzak bir mesafede damarlar halinde maden olarak bulunuyor.Ancak videodaki gibi kolay çıkmıyor,Her dört beş senede bir mesai ayırırız.Emeğinize sağlık,güzel video..
Bizlerde toprağı üzümün suyuna atarız çok güzel olur. ateşin üzerine koyduğumz zaman fazla kaynatmayız yoğur çalar gibi elimizi biraz yakar. Dinlenmeye bırakırız 5 veya 6 saat aradan sonra tamamen aynalaşır.
Almanyadan bol bol selamlar ve tesekkürler. Bize vatanimizin degerleri hakkinda güzel bilgiler paylastiginiz icin! Lütfen bu önemli icerikleri ve bilgiler bize hddoga kanaliniz üzerinden aktarmayi birakmayin. Hürmetle Muzaffer Karakas, memleket Konya.
Aleyküm selam Muzaffer bey. Elimizden geldiğince, gücümüz yettiğince, imkanlarımız el verdiğince bilgileri paylaşıyoruz. İnşallah paylaşmaya çalışacağızda. Almanya ya selam ederim. Allaha emanet olunuz.
Allah kolaylık versin ustam baştan sona emek veriliyor elinize sağlık peki biz yapacak olsak ne kadar üzüm suyuna ne kadar toprak atacağız onun bir ölçüsü var mı ?
Yöreye göre üzümün cinsine ve kaç çuval üzümden bir kazan şıra elde ettiğine göre değişir oran. Şıralık üzümde dediğiniz olabilir ancak asit oranı yüksek ya da ekşi kara gibi tat farkı olan üzümlerde toprak oranı artar.
Merhaba kolay gelsin elma pekmezinde kac kilo elmaya nekadar pekmez toprağı kullanmalıyız Kac kilo elmadan ne kadar pekmez çıkar cevaplarsanız memnun olurum teşekkürler Allaha emanet olunuz
Merhaba abijim pekmez topragi kurudugca boyle ezilmiyor degilmi bide topragini yeyabiliyomuyuz ben ozbegim bizda pekmez topragi deye bisi yok ama pazarlarda buna benzar toprak var hamilalar yer islakkan yumsak oliyor kurudugce cok sert oliyor mesele ben ozbekistanda pikmaz yaparsam o dedigim topragi koyabilirmiyim onceden cok tesekkurlar
Merhaba can kardeşim. Özbek kardeşlerimize selam olsun. Pekmez toprağı genelde gri ve krem beyaza yakın renkte oluyor. Toprağı görmeden birşey diyemem. Bazı yerlerde pekmez toprağı yerine meşe külüde kullanıyor. Teşekkür eder iyi seyirler dilerim kardeşim.
Bilal bey genelde 100 kg şuraya 2 kilo falan atılır. Tabi üzümünüzün cinsi tane boyu çeşit arasında ekşi ve asit düzeyi yüksek üzüm var mı bilemiyorum. 100 kg üzümünüzden kaç litre şıra çıkıyor onuda tahmin edemiyorum. Siz üzüm cinsine ve şıra şıra kg oranına göre toprak katarsınız. Bizim üzümler arasında ekşi ve asıt düzeyi yüksek olanlar olduğu için 2 katına yakın toprak katıyorum.
Kalsiyum karbonat içeren topraklar yani fotoda gördüğünüz renkteki toprak oluyor. Ancak içinde asbest olduğu için tehlikeli olabilir. En güzeli geleneksel alınan yerler yada ilçe tarımın analize gönderdiği uygun bölgelerden alınmalı
kesinlikle ancak tek sıkıntı içerisindeki asbest maddesi kanser riski doğurduğu söyleniyor... alınan yer önemli... bir de ilçe tarımın ya da bakanlığın bölgelerdeki toprak alınan yerleri tahlil ettirip, kullanılabilecek yerlere yönlendirmesi gerekiyor insanları...
@@elifcandemir_akgun meşe külü olursa iyi olur Kaynayan hurmalar yumuşayınca kürek ile kontrollü olarak atarız altındaki külden süzgeç ile eleyerek süt kesiği gibi olur yeterli olduğunu oradan anlarsın
Pekmez toprağını aldığımız yer farklı olduğu için çuvalla taşıyıp teneke ile kazana atıyoruz. Kanalımızda nasıl yapılır bölümünde pekmez yapım videomuzdan izleyebilirsiniz.
Evet her yerde olmuyor. Tek sıkıntı içinde olabilecek asbest maddesi... Kanser tehlikesi var. Devletin el atması lazım. Test analiz yapılıp sağlıklı olanlardan kullabılmalı
Aynen ancak çok dikkatli olmak lazım. Kansorejen madde içeren bu amaçla kullanılan topraklar var. Burada bakanlık ya da ilçe tarımın devreye girip pekmez toprağı alınan bölgelerden örnek alıp analize göndermesi gerekiyor. Neresi sağlıklı ise insanları bilgilendirip oraya yönlendirmesi gerekiyor.
Pekmez toprağı aslında çoğunluğu kalsiyum karbonattan oluşan halk arasında kireçli toprak denilen toprak türüdür. Bazı killi topraklarda da kireç oranı yüksek olabilmektedir.
Harika bir paylaşım. Yıllardır pekmez konusunda merak edip durduğum tüm soruların yanıtını sayenizdde öğrendim. Sonsuz teşekkürler.
Rica ederim.
Konuyla ilgili açıklamalar yapılırken bilimsellik dikkat çekiciydi. Teşekkürler.
Ben teşekkür ederim iyi seyirler dilerim
Yaşadığım bölgede uzak bir mesafede damarlar halinde maden olarak bulunuyor.Ancak videodaki gibi kolay çıkmıyor,Her dört beş senede bir mesai ayırırız.Emeğinize sağlık,güzel video..
Teşekkür ederim. Kolaylıklar dilerim
Bekmez toprağını nerden alabiliriz adres verirmisiniz
Fatma hanım. Güdül çağa mahallesi.
Bizlerde toprağı üzümün suyuna atarız çok güzel olur. ateşin üzerine koyduğumz zaman fazla kaynatmayız yoğur çalar gibi elimizi biraz yakar. Dinlenmeye bırakırız 5 veya 6 saat aradan sonra tamamen aynalaşır.
Elinize, emeğinize sağlık Salim bey. Afiyet olsun.
Emeğinize sağlık sayenizde oldukça bilgilendim videolarımızın devamını bekliyorum Başarılar dilerim
Umut Bey değerli yorumunuz için teşekkür ederim. İnşallah devamı gelecek... İyi seyirler dilerim.
Almanyadan bol bol selamlar ve tesekkürler. Bize vatanimizin degerleri hakkinda güzel bilgiler paylastiginiz icin! Lütfen bu önemli icerikleri ve bilgiler bize hddoga kanaliniz üzerinden aktarmayi birakmayin. Hürmetle Muzaffer Karakas, memleket Konya.
Aleyküm selam Muzaffer bey. Elimizden geldiğince, gücümüz yettiğince, imkanlarımız el verdiğince bilgileri paylaşıyoruz. İnşallah paylaşmaya çalışacağızda. Almanya ya selam ederim. Allaha emanet olunuz.
Salam. Azərbaycandan izlədim.❤
Sizin bu torpaq haqda fikirlərinizi bilmək olarmı ? Bizdə də varmı görəsən o torpaqdan?
Ve aleyküm selam menim gozel garındaşım, can gardaşım. Azerbaycan'a selam ediyorum.
Can gardaşım illaki vardır...
@@hddoga06🎉
Allah kolaylık versin ustam baştan sona emek veriliyor elinize sağlık peki biz yapacak olsak ne kadar üzüm suyuna ne kadar toprak atacağız onun bir ölçüsü var mı ?
Allah razı olsun Nihat bey. bizler bir kazana 10 kg. civarında atıyoruz. Pekmez videomuzdan izleyebilirisiniz. Teşekkür eder iyi seyirler dilerim
Bir torba dolusu üzüme bir kuplutas Toprak katılır
Yöreye göre üzümün cinsine ve kaç çuval üzümden bir kazan şıra elde ettiğine göre değişir oran. Şıralık üzümde dediğiniz olabilir ancak asit oranı yüksek ya da ekşi kara gibi tat farkı olan üzümlerde toprak oranı artar.
Merhaba kolay gelsin elma pekmezinde kac kilo elmaya nekadar pekmez toprağı kullanmalıyız
Kac kilo elmadan ne kadar pekmez çıkar cevaplarsanız memnun olurum teşekkürler Allaha emanet olunuz
Adile hanım elma pekmezi yapmadım. Bilmiyorum. Ben teşekkür ederim. İyi seyirler dilerim
Bizim yörede mese külü kullanılır pekmezide kaliteli ve tercih edilen ve aranılan bir pekmezdir denemenizi öneririm hüseyin bey
İnşallah deneyelim
Meşe külünü nasıl kullanıyorsunuz ne ölçüde
Emeğine ağzına sağlık abi bütün sorularımın cevabını sende buldum
Teşekkür ederim kardeşim. İyi seyirler dilerim.
Abim Allah kolaylık versin teşekkürler bilgi için
Teşekkürler kardeşim. Memlekete selamlar.
Allah kolaylık versin.
Amin inşallah.
pekmez yapımı videonuz var mı bu toprağı nasıl ve ne zaman katıyorsunuz
Var evet, kanal videolarımızı kategorilere ayrılmış şekilde ana sayfada oynatma listeleri bölümünden izleyebilirsiniz
Bizde de beyaz toprağı vurulan şantaj kuyularindqn çıkan beyaz toprakla yapiyoruz
Doğrudur Özlem hanım. Elinize emeğinize sağlık. Allahım ağız tadıyla yemeği nasip etsin.
Çok öğretici bir video olmuş👍👍👍
teşekkür ederim...
Kolay gelsin .biz antalya gazipasa da meşe kulu kullanıriz
Elinize emeğinize sağlık. Meşe külü daha sağlıklı Esma hanım.
@@hddoga06 sağolun
Rica ederim iyi seyirler dilerim
Pekmez topraqi zeherlimi kaynatildikda. mutfakda bekmez yapiyorum
Asbest riski olabilir. Bölgenizde kanser vakaları varsa suphelenilebilir. En dogrusu da topragi analize göndermek.
gudulun hangi koyu hocam.kolay gelsin
Teşekkür ederim. Çağa'da toprak alanı. İyi seyirler dilerim.
Merhaba abijim pekmez topragi kurudugca boyle ezilmiyor degilmi bide topragini yeyabiliyomuyuz ben ozbegim bizda pekmez topragi deye bisi yok ama pazarlarda buna benzar toprak var hamilalar yer islakkan yumsak oliyor kurudugce cok sert oliyor mesele ben ozbekistanda pikmaz yaparsam o dedigim topragi koyabilirmiyim onceden cok tesekkurlar
Merhaba can kardeşim. Özbek kardeşlerimize selam olsun. Pekmez toprağı genelde gri ve krem beyaza yakın renkte oluyor. Toprağı görmeden birşey diyemem. Bazı yerlerde pekmez toprağı yerine meşe külüde kullanıyor. Teşekkür eder iyi seyirler dilerim kardeşim.
Nasil ayirt edicez pekmez topragi hangisi
O bölgede bilen birisine sormanız gerekiyor.
Yıllardır pekmez yiyoruz toprağının nasıl toplandığıni ilk defa goruyorum
Evet her kez bilmez.. Büyükler kesin biliyordur
Bizim köyde kocaman yer var . çevre köylerde geliyor.
Bozkurt kardeşim bizim orada da aynı... Yer neresi. İyi seyirler dilerim.
100kg.üzüme kaç kg.toprak atılır.tskler
Bilal bey genelde 100 kg şuraya 2 kilo falan atılır. Tabi üzümünüzün cinsi tane boyu çeşit arasında ekşi ve asit düzeyi yüksek üzüm var mı bilemiyorum. 100 kg üzümünüzden kaç litre şıra çıkıyor onuda tahmin edemiyorum. Siz üzüm cinsine ve şıra şıra kg oranına göre toprak katarsınız. Bizim üzümler arasında ekşi ve asıt düzeyi yüksek olanlar olduğu için 2 katına yakın toprak katıyorum.
Pekmez toprağı yerine başka ne kullanabiliriz
Bazı bölgelerde meşe külü kullandıklarını duymuştum.
Emeğinize sağlık. Bu sene eşek arılarından bize üzüm kalmadı. Seneye inşallah üzüm olursa deneriz. Selamlar.
Aleyküm Selam. Teşekkür ederim. Allah emeğinizin karşılığını almayı nasip etsin. İyi seyirler dilerim.
Kolaygelsin normal kil mi acaba
Tamamen killi toprak değil. Hafif asbestli toprak rengi ve yapısına benzeyen kalsiyum karbonat içeren toprak... Teşekkür eder, iyi seyirler dilerim.
Bir toprağın pekmez toprağı olarak kullanılır olduğunu nasıl anlarız teşekkürler
Kalsiyum karbonat içeren topraklar yani fotoda gördüğünüz renkteki toprak oluyor. Ancak içinde asbest olduğu için tehlikeli olabilir. En güzeli geleneksel alınan yerler yada ilçe tarımın analize gönderdiği uygun bölgelerden alınmalı
bilmek lazım
kesinlikle ancak tek sıkıntı içerisindeki asbest maddesi kanser riski doğurduğu söyleniyor... alınan yer önemli... bir de ilçe tarımın ya da bakanlığın bölgelerdeki toprak alınan yerleri tahlil ettirip, kullanılabilecek yerlere yönlendirmesi gerekiyor insanları...
Suyu kaynatınca su durulmuyor neden acaba
Kardeşim kanalımız anasayfasında oynatma listelerinde pekmez videomuz mevcut. Oradan izlemenizi tavsiye ederim iyi seyirler dilerim
Biz pekmezde altındaki ateş ve kül ile kestiririz toprağı aratmaz
Mantıklı pratik çözüm Havva hanım. Elinize emeğinize sağlık.
Nasil ve ne kadar uyguluyorsunuz?Sıcak mı soğuk mu katiyorsunuz?Meşe külü mü acaba?
@@elifcandemir_akgun meşe külü olursa iyi olur
Kaynayan hurmalar yumuşayınca kürek ile kontrollü olarak atarız altındaki külden süzgeç ile eleyerek süt kesiği gibi olur yeterli olduğunu oradan anlarsın
Doğrudur Havva hanım. Karadeniz bölgesi genelde kül kullanıyor.
Çuvala mı atılır kazana mı
Pekmez toprağını aldığımız yer farklı olduğu için çuvalla taşıyıp teneke ile kazana atıyoruz. Kanalımızda nasıl yapılır bölümünde pekmez yapım videomuzdan izleyebilirsiniz.
Bizde kül atılıyor .Toprağın böyle olduğunu bilmiyordum.
Evet farklı bölgelerimizde kül ve mozaik tozu falan atanlar var.
Bizde de meşe külü kullanılır.
Hiç denemedim kardeşim. Yer neresi...
@@hddoga06 giresun
@@erhansarisaray1305 memnun oldum kardeşim. Hayırlı günler dilerim.
😊😊😊
👏
❤❤❤
☺️
Pekmez toprağını 40 km uzaktan gidip getiriyorum zor bulunuyor
Evet zahmetli bir iş.
👏🏻
👍
👋👍👍
Teşekkür ederim
Tompis yiyen öpüyorum seni
☺️
Yahu bu pekmez toprağının ismi yok mu pekmez toprağının pekmez toprağının bir ismi olmalı aldığımız zaman pekmez toprağının mi diycez
Aynen öyle diyeceksiniz.
Bizler üzümü çiğnerken atarız
Evet Murat bey. Farklı kullanım şekilleri bölgeye göre değişiyor. Teşekkür eder iyi seyirler dilerim. Yozgata selamlar.
Pekmez toprağı bizim bölgemizde de zor bulunan bi toprak.
Evet her yerde olmuyor. Tek sıkıntı içinde olabilecek asbest maddesi... Kanser tehlikesi var. Devletin el atması lazım. Test analiz yapılıp sağlıklı olanlardan kullabılmalı
Toprak deyip geçmeyeceksin.
Aynen ancak çok dikkatli olmak lazım. Kansorejen madde içeren bu amaçla kullanılan topraklar var. Burada bakanlık ya da ilçe tarımın devreye girip pekmez toprağı alınan bölgelerden örnek alıp analize göndermesi gerekiyor. Neresi sağlıklı ise insanları bilgilendirip oraya yönlendirmesi gerekiyor.
Buni babannemden biliyom
Doğrudur kardeşim
...
👍
Killi toprak degilmi bu toprak
Pekmez toprağı aslında çoğunluğu kalsiyum karbonattan oluşan halk arasında kireçli toprak denilen toprak türüdür. Bazı killi topraklarda da kireç oranı yüksek olabilmektedir.
Topraksız pekmez olmaz
Evet
Azerbaycan'da tut pekmezine toprak koyulmur