Mich beeindruckt besonders, wie sachlich du über die Wiederverwendbarkeit der Deckel informierst, obwohl du die selbst verkaufst. Freue mich über jeden Menschen, der Nachhaltigkeit über den eigenen Profit stellt!❤️
Hallo Christine, herzlichen Dank! Es bringt Steffi ja nichts, wenn sie Leuten unnötige Dinge aufschwatzt. Das fliegt sehr schnell auf. Ist man ehrlich, kommt man weiter. Und am Ende landest Du dennoch bei uns in der Deckelabteilung 😉 An dem alten Spruch ist tatsächlich viel dran: Der Kunde ist König. Nur zufriedene Kunden kommen wieder. Einen hab ich noch: Einen guten Ruf muss man hart erarbeiten, einen schlechten bekommt man ganz schnell👍 Steffi kommt, und damit verrate ich kein Geheimnis, ursprünglich aus Hamburg. Sie ist also mit den Grundsätzen der Kaufleute aus der Hanse aufgewachsen. Das merkt man bis heute. Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi! Ich koche zwar seit Jahren auch ab und zu Marmelde und andere Dinge ein, bin aber absolut weit entfernt vom Einkochprofi. Bisher habe ich immer eher zugesehen, die Dinge möglichst frisch zu verzehren, weil die Kinder es auch lieber mögen. Da die Zeiten sich doch etwas geändert haben, beschäftige ich mich jetzt jedoch auch mehr und intensiver mit dem Einkochen und schaue daher nach und nach Deine Videos. Auch die Videos zum Thema Botulismus haben mich wieder etwas entspannt. Ich sehe es wie du: da wird echt ne Menge Panik verbreitet und viel Eigenverantwortung abgesprochen - trotzdem habe ich mich auch dadurch tatsächlich verunsichern lassen und den Spaß am Einkochen verloren. Danke für deine klaren und reflektierten Statements zu auch eher unangenehmen Themen. Ich möchte mich sehr herzlich für Deine wundervolle Art bedanken, wie Du die Dinge erkärst und bearbeitest. So werden selbst Einkochmuffel wie ich langsam immer tiefer in die Materie hineingezogen und eine gewisse Leidenschaft "kocht hoch". Ich mag Deine Videos total gerne, vor allem, wie Du die Sachen erklärst: sachlich, aber humorvoll, selbstbewusst und kritisch. Total mein Ding! Ich werde definitiv wieder mehr ausprobieren und mich wieder rantrauen. Danke für Deine so wertvolle Arbeit! Herzliche Grüße aus Schweden, Nadine
Liebe Nadine, das ist ein sehr nettes Lob und es freut mich sehr! 😊 Ich freue mich, wenn ich Dich dem Einkochen wieder näher bringen konnte - es ist so lohnend! 😃 Ich wünsche Dir ganz viel Freude und Erfolg beim Einkochen!! Herzliche Grüße nach Schweden! 🇸🇪 Steffi 🙋♀️ P.S.: Ihr habt einen tollen Kanal - und wie schön es bei Euch ist!! 😃🤗👍
Liebe Steffi, danke für dieses super Video! Und auch für die vielen anderen großartigen Videos, die du so machst. Du beantwortest auf eine ungeheuer sympathische Art und Weise all die Fragen, die ich mir als Neuling beim einkochen oder fermentierten so stelle. Vielen lieben Dank dafür! Bei dir und deinen Tipps fühle ich mich richtig gut aufgehoben! Daher kaufe ich auch sehr gerne bei ‘Gläser und Flaschen’ ein 😊
Hey, was für eine tolle Seite ! Ich höre dir gerne zu wenn ich auch nicht alles für mich verwerte oder auch schon weiß. Mit 60 Jahren und Hauswirtschafterin , kann man auch noch einiges lernen. 😉🤣👋
Hallo Steffi, super informativ dein Video. Von nun an gucke ich jedem Glas ungeniert und skeptisch unter den Deckel😉Danke für die Aufklärung 👍🏼beste Grüße aus Krefeld von Claudia
Habe dich gerade erst entdeckt... und was soll ich sagen.... ich freu mich bannich 😀. Tolle Erklärungen und dann auch noch so unterhaltsam, das man gleich alle Folgen durchschauen möchte.
Liebste Steffi, du erfüllst einen inneren Auftrag und zwar mit Liebe und Begeisterung. Super super deine Stellungnahme zu den kritischen und verachtenden Stimmen. Ich habe meine erste Gläserlieferung von euch erhalten. Es ist einfach nur Freude für mich und Dankbarkeit dafür, dass es Menschen und vor allem Führungskräfte wie dich und dein Team gibt. Gottes Segen🌟
Hallo Johanna, die Saison ist noch nicht vorbei. Und nach der Saison ist vor der Saison 😉👍 Vielen Dank für das Kompliment 👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo liebe Steffi, danke für dieses tolle Video das ist immer sehr informativ was du mit uns teilst. Ich kaufe gerne bei dir weil deine Gläser immer in einer Topqualität sind. Und ist schön das du so natürlich und sympathisch rüber kommst.
Vielen Dank, ich freue mich, dass Dir die Videos gefallen! 😃 Hab ich nicht schon ein paar Kommentare von Dir beantwortet? 🤔 Ich arbeite mal von oben und mal von unten - da komme ich manchmal ganz durcheinander. Ich meine, Deinen (hübschen) Namen schon gelesen zu haben - liege ich richtig? 🙃 Viele Grüße Steffi
Ich unterziehe meine gebrauchten Deckel einer sorgfältigen Sichtprüfung und bin damit bisher eigentlich ganz gut gefahren. Gleichwohl habe ich einen Posten neuer Deckel bestellt, da wie im Film zu sehen, immer wieder Exemplare in fragwürdigem Zustand dabei sind. Danke für die tolle Erklärung!
Super Infos danke! Ich persönlich verwende TO nur zum heiß abfüllen, irgendwie klappt es beim einkochen mit den guten alten weckgläsern zuverlässiger und ich hab ein gutes Gefühl dass da keine Chemie von den Deckeln an den Inhalt kommt. Eure Lieferung an jede Menge Ersatzdeckeln für mein ganzes TO gläser Sammelsurium für Gewürze und trockenes Lagergut ist heute angekommen, jetzt wird es schön und übersichtlich! 🤗
Hallo Manuela, genauso war das Video gemeint: Jedem selber genug Infos zu geben um es selber entscheiden zu können. Eine Garantie wird niemand geben 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi,,,das waren sehr wertvolle Informationen,vielen Dank dafür. Ich werde in Zukunft bei den, in Essig eingelegten Lebensmitteln mehr darauf achten.Lg
Vielen Dank für Ihre sehr gute Information. Ich kaufe nichts mehr, was per Schiff, Flugzeug importiert wird. Leider bekommt man so manches untergejubelt, was man nicht will, da es nicht ersichtlich ist. An erster Stelle was hier angebaut und verpackt wurde. Dann aus dem bauen Ausland, daß nicht unreif geerntet wird, da hier die wichtigsten Vitamine fehlen. Normalerweise verwende ich die Gläser für versch. Dinge, solange sie gut verschließen. An das Einkochen bin ich zeitlich noch nicht dazugekommen, habe es aber in absehbarer Zeit vor. Und damit war Ihre Info Gold wert. Danke und weiterhin guten Erfolg.
Hallo, ja, das ist schwer zu durchschauen... Ich hatte mal ein Gemüsekisten Abo von einem Bio-Bauernhof. Das war im Grunde prima, bis ich herausbekam, welch zweifelhafter esoterischer Unterbau hinter Demeter steckt. Andere Höfe, die das anbieten, gibt es hier leider nicht. Toll finde ich crowdfarming (Einfach mal in die Suche eingeben). Das kommt alles aus Europa und wird auf dem Landweg per Schiene bzw. LKW transportiert. Letzte Woche kamen Maracujas und bald Granatäpfel. Die Waren sind überwiegend Bio und werden ohne Zwischenhändler direkt beim Bauern gekauft 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein herzlichen Dank für Ihre Info und die Rückantwort. Ich schätze Sie sehr und Ihre Arbeit. Leider sehen viele nur die Arbeit des kurzen Videos, aber nicht die Recherche die dieses arbeitsintensiv macht. Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg uns bleiben Sie gesund. Die letzten 2 Jahre haben gezeigt, wie wichtig das ist. Alles Gute und ein erfolgreiches Arbeiten. LG L.C.
Hallo Steffi, du erklärst ja richtig klasse. Falls du mal in Bayern bist, komm mich gerne mal besuchen - ich kann noch Nachhilfe zum Thema Einkochen gebrauchen 😃
Hallo Florian, was für eine Ehre! 😃 Ich freue mich, wenn es Dir gefällt. Ich komme gern vorbei, wenn ich wieder auf Tour und in der Nähe bin (könnte dieses Jahr noch passieren), nicht nur für Nachhilfe. Auch bist Du herzlich eingeladen in Wustermark hereinzuschauen, solltest Du mal in der Berliner Ecke sein. Mir gefällt sehr, was Du machst! Viele Grüße, Steffi 😃
@@SelbstversorgerRigotti Hallo Florian, das ist eine nette Idee! 😃Es kann sein, dass wir im Oktober in Deiner Nähe sind, wollen wir uns da zumindest einmal treffen? An was hast Du denn so gedacht? Wie können wir und koordinieren? Viele Grüße, Steffi
Hallo, ich achte immer darauf, dass ich 2-3 Deckel mehr als Gläser habe. So kann ich defekte Deckel, die keinen Unterdruck halten, direkt austauschen und gleich nochmal einkochen. Und ich mache immer mit einem Edding einen Punkt außen auf den Deckel. Hat er drei Punkte, wird er vor dem 4. entsorgt. Nur so als kleine Tipps nebenher, wie ich es privat mache 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Werner, erstaunlich, was man alles über so etwas banales wie einen Deckel lernen kann, oder? Mich überrascht sowas immer wieder 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Also im Prinzip...ja, man KÖNNTE einen TO-Deckel weiterverwenden...AAAAABER viel sicherer ist man unterwegs wenn man einen Einweg-TO-Deckel nur EIN mal verwendet. Gut zu wissen. Zuhause bei uns wurden TO Deckel einfach in den Geschirrspüler gepackt und dann wiederverwendet, wohl weil wirklich das Wissen fehlte. Ich machte mir da nie Gedanken drüber, bis du es in einem anderen deiner Videos mal erwähntest. Nun bin ich hier, und nun bin ich um eine neue Ecke gescheiter. Vielen Liebe Dank, Steffi.
Hallo Alexander, erstaunlich, auf was alles so geachtet wird 😎👍 Ja, Steffi ist verheiratet 😀 Zusammen mit ihrem Mann leitet sie ja die Firma: www.glaeserundflaschen.de/ Hier ist er sogar kurz zu sehen: ua-cam.com/video/IVYhpGAO7yE/v-deo.html Viel Spass beim anschauen 👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Vielen Dank für die Informationen. Das ist ein wunderbarer Beitrag in Sachen Umweltschutz. Also kann ich meine gebrauchten funktionstüchtigen Deckel wiederverwenden
Hallo, ja, stimmt. Aber das ist durchaus begrenzt. Ich selber mache es so: Bei jeder Benutzung mache ich mit einem Edding einen Punkt auf den Deckel. Habe ich drei Punkte, kommt der Deckel weg. Der Inhalt ist ja oft wertvoller, als ein neuer Deckel 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi, ich liebe deine Videos und habe schon viel daraus gelernt. Ich möchte di aber sagen, dass ich seitdem ich einkoche, immer Gläser wieder verwende, die vorher schon benutzt waren. Ich hab offen gestanden noch nie Deckel gekauft. Man muss dazu sagen, dass ich jetzt nicht große Mengen Marmelade etc. einkoche, aber ich hab in all den Jahren max. 1-2 Gläser insgesamt gehabt, die verschimmelt waren. Nun bin ich aber erschreckt, was da passieren kann :-). Hatte mir darüber nie gedanken gemacht,hab aber auch keine Deckel benutzt, die nicht mehr schön aussahen. LG
Liebe Annelore, ich finde es so, wie Du es machst, völlig legitim! 🙂 Wenn die Deckel okay sind und es funktioniert, ist doch alles in Ordnung! 😃 LG Steffi
Hi Steffi und Team 😊 Higi, gerade werden mir nacheinander die alten Videos vorgeschlagen ... auch cool 😁👍. Ich verwende meine TO-Deckel alle wieder, bis sie nimmer schließen oder anderweitig raus-sortiert werden müssen. Was ich mir allerdings angewöhnt habe: ich achte darauf, dass jeder Deckel wieder auf das Glas kommt, auf dem er ursprünglich auch mal war. So hat sich das Problem mit der Rille in der Dichtung nämlich auch gelöst 😉. Danke für die Info und noch eine schöne Restwoche 🙋🏻♀️ Grüße von der Angie 😊
Hallo Angie, da der Glasinhalt meist deutlich mehr Wert ist, als ein neuer Deckel nutze ich die maximal dreimal. Dazu mache ich außen jedes mal einen Punkt mit einem Permanentmarker. Sind drei drauf, fliegt der beim nächsten Durchgang in die gelbe Tonne. Die können sehr gut recycelnd werden. Es lohnt sich durchaus, auch mal selber in dem Video-Tab bei Steffi zu blättern. Videos werden ja nicht schlecht und da versteckt sich so manches Schätzchen. Ganz am Anfang auch einige mit Steffis Tochter 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein ach, wenn mal ein Glas aufgeht, stört mich das weniger. Das kriegen wir in den folgenden Tagen immer verwertet. Aber dein System ist auch ne spitzen Idee 👍 Dankeschön. Ja, Steffis Tochter hab ich schon in manchen Video gesehen 😃. LG 🙋🏻♀️
Hallo Steffi, ein wichtiger aspekt ist noch, wie das Glas geöffnet wurde. Wenn meine Oma so eine Zange zum Öffnen benutzt hat, muß man den Deckel entsorgen, er schließt nicht mehr.
Hallo Steffi, ein tolles Video! Ich werde in Zukunft auch mehr auf die Twist-Off-Deckel achten, auch bei den gekauften Sachen. Vielen lieben Dank für deine Hinweise! LG Tommi
Meine Güte wie eklig der Glasdeckel war🤮🙈😄, super gute Erklärung wie immer👍👍👍👍❤danke für die Videos die du immer so fantastisch machst und danke für dein Wesen damit bringst du Freude in der verrückten Zeit. Du baust einen mit deiner Art ohne das du es vielleicht weißt, einen wieder auf, danke für alles und bleib so 👍👍👍❤
Danke für dein Video. Dieses Jahr ist es mir auch ein paarmal passiert, dass Deckel nichtmehr schließen. Das mit den neuen Deckel ist eben die schwierigkeit wenn man viele unterschiedliche Gläser hat, dass man da die richtigen findet. Ich sollte mir mal einheitliche Gläser so nach und nach besorgen =).
Hallo Jasmin, das habe ich auch so gelöst. Ich für mich verwende meistens welche mit einem TO 66. Lässt sich gut einfüllen und gut stapeln. 😃 Viele Grüße Steffi
Was Du für informative Videos machst.Bin Novizin mit Einkochen und was für ein Glück deinen Kanal gefunden zu haben.Du bist 'ne Klassefrau....'ne Wucht.....vielen vielen Dank für diese ausführlichen Erklärungen! Das mit den Deckeln so nützlich.....ich schaue mir jetzt alle Deine Videos an....Wo kann man übrigens Deine tollen Gläser bekommen.Beliefers Du auch solche Ketten wie Dille und Kamille hier in den Niederlanden? Die verkaufen ja Gläser und Flaschen zum Einfüllen! Oder kann man die online bestellen?
Hallo noch einmal! Und vielen Dank für das nette Lob! 😃 Du kannst die Gläser aus diesem Laden sicher nehmen. Unsere kannst Du online bestellen unter www. glaeserundflaschen.de. Wir schicken auch in die Niederlande. Aber wie gesagt, der Laden um die Ecke ist auch in Ordnung. 😉 Liebe Grüße Steffi
Schönes Video! Ich war eigentlich auf der Suche nach einer anderen Antwort (ich wollt gern wissen, ob ich in alten Twist-Off Gläser trockene Lebensmittel, bspw. Mehl, lagern kann... hätte mir dann blueseal Deckel geholt. Aber ich denk mal, lieber in Schraubgläser investieren, anscheinend sind die Gläser ja richtig zum Einkochen gedacht- wobei es schade um die eigentlich guten alten Gläser ist) Ich lass trotzdem ein Daumen hoch da. War interessant und aufschlussreich, danke!
Hallo! Du kannst die Twist Off Gläser auf jeden Fall für trockene Lebensmittel verwenden! Mache ich auch. Da hast Du auch überhaupt keine Probleme mit den Beschaffenheiten des Deckels. Durch die Luft kann nichts migrieren. 😉 Viele Grüße, Steffi
Liebe Steffi, ich bin so froh auf Deinen Kanal getroffen zu sein und klick mich gerade durch die vielen informativen Videos. Ich habe einige Gläser mit Twist-Off Deckel, die ich wegen ihrer Größe und Form sehr liebe. Nun habe ich Deinen Beitrag über die Wiederverwendung der Deckel gesehen und frage mich wie ich die Gewinde bestimmen kann um dann bei Dir im Laden passende neue Deckel zu kaufen. Kannst Du mir da weiterhelfen? Und noch eine kleine Zusatzfrage… Kennst die zweiteiligen Deckel und was hältst du von diesen? Viele Grüße, Susanne
Hallo Susanne, vielen Dank und herzlich Willkommen. Hier erklärt Steffi, wie man die Deckel ausmisst. Sie hat auch ein Lineal dafür, aber es geht auch ohne: ua-cam.com/video/8l8poKnwayo/v-deo.html Falls Du damit gar nicht zurecht kommst, findest Du ganz unten in Steffis Shop die Nummer von unserem Kundenservice. Die gehen das gerne Schritt für Schritt mit Dir am Telefon durch. Die zweiteiligen Deckel sind in Deutschland eher unüblich, aber sie funktionieren. Leifheit hat die bis vor kurzem hergestellt. Inzwischen aber leider nicht mehr. Dann gibt es die Mason Jars aus den USA. Die kosten meist mehr, weil man sie importieren muss. Es gibt auch einen italienischen Hersteller. Ich komme gerade nicht auf den Namen... Steffi zeigt die hier im Video: ua-cam.com/video/lMymUejTURE/v-deo.html Ich hoffe, das hilft erstmal weiter. Wenn Fragen auftauchen, immer her damit. Gerne auch unter dem neuesten Video, da sehen wir das am Zuverlässigsten 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Wie immer super informativ und wunderbar erklärt. Leuchtet mir alles ein was gesagt wurde. Ich benutze auch gebrauchte "Twist-off Deckel" und habe so ab und an auch mal ein Glas was nicht zugegangen ist. Jetzt werde ich die Deckel, mit "fundiertem Fachwissen" ;-) , noch genauer begutachten bevor ich sie benutze. Danke dafür ! Aber eine Frage hab ich noch und zwar: dürfen diese Deckel bedenkenlos in die Spülmaschine ? Danke schon mal für die Antwort und LG aus dem Rheinland
Hallo Gerda, vielen Dank für Deinen netten Kommentar, das freut mich! 😀 Ich tue die TO-Verschlüsse nicht in die Geschirrspülmaschine, weil sie danach immer aml wieder anfangen zu rosten. Das Wasser bleibt zu lange im Kontakt mit dem Metall. Den Dichtungen tut es allerdings nichts. 😉 Viele Grüße Steffi
So genau habe ich dann doch noch nicht hingeschaut. Vielen Dank Steffi! Im allgemeinen benutze ich Deckel die nicht gut funktionieren dann nur noch für trockenes Gut. Kennen wir doch. Die Selbermacher sind ja auch alle solche die alles in Gläsern aufbewahren 😉
Hallo, vielen Dank für diese vielen, tollen, informativen Videos! Ich habe schon einiges dazugelernt : ) Was mich interessieren würde, ist bekannt, wie aufwendig die Entsorgung der Deckel ist? Also wie das genau funktioniert? Ich verwende meist die, der gekauften Gläser weiter mit bisher ganz gutem Erfolg.... Auch auf Grund der Nachhaltigkeit. Wirklich toll, dass jemand seinen Erfahrungsschatz so teilt : )
Super Info. Ich benutze zum Einkochen ausschließlich Weckgläser um ganz sicher zu sein, dass auch wirklich ein Vakuum entstanden ist. Bei Twistoff Deckeln kann man das nicht immer so genau sehen, wenn sie nicht so einen Button in der Mitte haben. Allerdings Marmelade und Sirup mache ich in Twistoff Gläsern ein (auch mit benutzten Deckeln) und noch nie war eins nicht richtig verschlossen. Es ploppt dann immer aus der Küche wenn die Deckel sich nach innen ziehen. Wenn die Dichtung kaputt ist und man es übersieht, was ja mal vorkommen kann, dann läuft die Marmelade beim auf den Kopf stellen aus und ich mache dann schnell einen anderen Deckel drauf(natürlich nachdem ich den Rand gereinigt habe). Auch ein Grund, warum ich meine Marmelade nach dem Verschließen kurz auf den Kopf stelle. Bevor es euch als Firma gab war es ja auch schwierig an einzelne Deckel zu kommen. Vor 20 Jahren gab es auch nur selten mal Twistoff Gläser zu kaufen und man war darauf angewiesen Gebrauchte aus dem Supermarkt zu nehmen. Wenn ein Deckel mal unbrauchbar war musste man auch das Glas entsorgen, da es ja keinen Ersatzdeckel zu kaufen gab. Heute mit Internet und online Bestellungen ist es sehr viel einfacher geworden an Material zum Einkochen zu kommen. Was bin ich früher rumgerannt um Einkochgläser und Ringe zu kaufen.
Hallo Stefanie, ist toll, wie Du das machst, gefällt mir. 😃 Das, was Du unten beschreibst, war der Grund, warum ich die Firma gegründet habe. Ich habe weder Gläser, noch Deckel und schon gar keine Flaschen bekommen... 😉 Es ist schön, dass man sie heute gut bekommen kann. Inzwischen sind ja auch die großen Kaufhäuser drauf gesprungen. Das erleichtert schon einiges. 🙂 Viele Grüße Steffi
@@Steffikochtein Ja echt toll, dass es euch gibt. Ich kaufe seid einigen Jahren meine Gläser und Flaschen bei euch. Meistens sind es Weckgläser, da die wenn es sie denn im Supermarkt oder Dekoladen gibt, dort viel zu teuer sind. Und kleine Flaschen mit Weithals. Die kann man nirgends neu kaufen. Allein in diesem Jahr hatte ich schon 3 Bestellungen. Ich bin nun dabei bin mir fürs Marmeladekochen einheitliche Gläser anzuschaffen um den Platz im Regal besser auszunutzen. Mein Sammelsurium an Gläsern sind die, die ich gefüllt verschenke.
Ich bin überfordert mit der vielen Theorie. Ich werde mir jetzt mal einen Warenkorb bei der Firma 'Gläser+Flaschen' zusammenstellen und die Deckel mit dem Klickknopf auswählen, in der Hoffnung, dass das dann passt mit der Essigresistenz.
Ich drücke die Daumen, dass alles klappt. Wenn Du Fragen hast, frag gern. Ich brauche manchmal ein bisschen mit der Antwort, aber kommen sollte sie immer irgendwann... 😉 Viele Grüße Steffi
Vielen Dank für die tolle Aufklärung. Rost - früher hat man Äpfel mit Nägel gespickt, gewartet, bis sie rosteten und anschließend ohne Nägel gegessen. So hatte man einen eisenhaltigen Apfel. Boah, das mit China ist ja der Hammer. Aber klar, billig, billig, billig. Obwohl, ich habe auch schon super Qualität aus China bekommen (Fußtritt aus Metall). Man darf nicht alle Bereiche über einen Kamm scheren. Dein Video über "Gläser aus China" muss ich mir auch anschauen. :-)
Hallo Gabriele, hahaha Ja, das mit den Nägeln kenn ich auch noch. Heute weiss man aber: Das bringt nix. Außer man glaubt dran. Der Körper braucht dreiwertiges Eisen und das ist in Eisenoxyd (Rost) eher nicht enthalten. Aber Schaden tuts auch nicht. Liebe Grüße Thomas - Team Steffi
Na toll. Deckel und Gläser für meine noch ausstehenden Einweckversuche gesammelt. Heiß abgewaschen und im Geschirrkorb trocknen lassen🙈. Dankeschön für die vielen Informationen.
Hallo H. B., das klappt meist ganz gut. Aber es ist eine potentielle Fehlerquelle. Schau Dir die Deckel genau an. Wenn da nix auffälliges ist, kannst Du die verwenden. Wenn man ganz sicher gehen möchte, kauft man jedes mal neue Deckel. Die kosten nur ein paar Cent. Die Gläser halten ewig. Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Sehr gut erläutert! Leider kosten die Deckel neuerdings eher Richtung 30 Cent. Wenn ich mir aber die Mühe mache Marmelade und Co selbst herzustellen, dann nehme ich in Zukunft lieber neue Deckel. Bisher habe ich mit guterhaltenen alten Deckel noch nicht viele Ausfälle gehabt, aber sicher ist sicher. Wenn ich in alte Gläser trockene Lebensmittel zur Zwischenlagerung abfülle dann muss ich nicht unbedingt einen neuen Deckel verwenden. Natürlich darf der gebrauchte Deckel keine Gerüche übertragen. Gruß Klaus
Hallo Klaus, Du machst das genau richtig!. Leider sind auch die Deckelhersteller von den gestiegenen Energiekosten betroffen und damit natürlich auch die Endverbraucher. Aber Deckel sind nun mal Verschleißteile und jeder muss sehen, wie oft sie wieder verwendet werden. Die Hersteller garantieren halt nur eine einmalige Verwendung... 2 Mal geht eigentlich immer. Darüber hinaus hat es was von Lotto spielen. Kann klappen, muss aber nicht... Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo, im Kühlschrank sind sie ja erstmal gut aufgehoben 😉👍 Die Deckel sind halt Verschleißteile. Menschen, die ganz sicher gehen wollen nutzen die tatsächlich auch nur einmal. Oder macht für jedes mal einen Punkt mit einem Permanentmarker auf den Deckel und sortiert die nach X-Nutzungen (selber festlegen) regelmässig aus. Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Super, Steffi! Genau das war meine Frage. Danke! Aber jetzt hast Du mir eine neue Frage aufgetan: Kann man den Ingwer noch essen? Oder ist der gelöste Lack da jetzt auch drin?
Ehrlich gesagt war ich mir selbst nicht ganz sicher. Ich hatte ihn aufbewahrt, nur um ihn dann später doch zu entsorgen, weil ich meinte Metallgeschmack zu entdecken. Er schmeckte aber auch nicht gut. 😉Ansonsten ist bei sowas meistens Rost drin. Da ist, denke ich die Frage, ob man sich das antun möchte/sollte oder nicht. Ich habe noch nicht gehört, dass jemand deshalb krank wurde. 🙂 Viele Grüße, Steffi
Nach einigen Versuchen und negativen Erfahrungen benutzen wir den Twist off noch für Konserven, die wir für längere Zeit einmachen. Und dann auch nur neue. sonst nehmen wir nur Weck Gläser
Super informative Videos die du für uns machst! Danke :) Weißt du oder jemand anderes welche Deckelgröße die eckigen Gläser von Rewes Eigenmarke haben wo eingekochtes Obst und Gemüse drin ist?
Vielen Dank! 😃 Wegen der Deckelgröße schau mal hier: www.glaeserundflaschen.de/Wissenswertes/Wie-misst-man-Twist-Off-Deckel-.html 🙂 Hoffe, das hilft! Viele Grüße, Steffi
Hallo Steffi, ein Super Video in dem mal wieder keine Fragen offen bleiben, bis auf eine…😬: wieso gibt es eigentlich gefühlt eine Million verschiedene Deckelgrössen, sodass ich nie weiß welche ich nehmen soll wenn ich dann mal nachbestellen muss. Wo muss ich messen wenn eine Größe angegeben ist, beim Hersteller oder Händler? Innen? Außen? Ich bestelle oft nicht weil ich nicht weiß, welche Größe ich brauche. Kannst du dazu mal so ein schönes Video machen? Danke und liebe Grüße.
Hallo Sabine, ja, das muss ich unbedingt mal machen. Aber hier hast Du schon einmal einen kleinen Leitfaden dazu: www.glaeserundflaschen.de/Wissenswertes/Wie-misst-man-Twist-Off-Deckel-.html 😃. Viele Grüße Steffi
Also ich persönlich kaufe lieber neue Deckel für 20 Cent pro Stück, statt am Ende meine Sachen aus dem Garten und die zusätzlich gekauften Dinge wie Zucker, Salz, Geliermittel, Gewürze etc. am Ende evtl. wegschmeißen zu müssen. Man muss ja auch die ganze Arbeit rechnen... wenn man arbeitet kriegt man ja pro Stunde auch einen Lohn von 10€ bis oben offen. Also für mich nur noch neue Deckel...
Liebe Steffi, wieder einmal ein großes Lob für die vielen Informationen, die du gegeben hast. Hast du noch einen Tipp, wie ich den angenommenen Geruch der Deckel (z.B. von den Deckeln der Gläser, in denen Currygurken eingeweckt waren) neutralisieren kann? Oder bleibt nur das Entsorgen? Liebe Grüße Birgit
Hallo Birgit, nein, leider nicht. Eventuell mal auskochen. Aber es gibt Gerüche, die man einfach nicht mehr wegbekommt. Dann kann man nur noch neue Deckel nehmen... Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo, ich war jahrelang auf das verwenden von gebrauchten gläser und deckeln angewiesen weil ich leider an neue nicht rankommen konnte. Hatte einen riesengarten mit viel obst und gemüse. Na ja, not nacht erfinderisch, habe bei nicht so einwandfreien deckeln einfach eine klarsichtfolie draufgelegt und zugedreht, fertig. Funktioniert einwandfrei. Da wo es jede menge neue, billige deckel gibt ist das allerdings nicht nötig.😊
Hallo Hariet, genau das war ja der Grund für Steffi die Firma zu gründen. Ursprünglich verkaufte sie Marmelade auf dem Markt. Es gab aber schlicht keine Großhändler, die kleine Mengen verkauften. Also hat sie eine Palette gekauft und die dann selber an andere Markthändler weiter verkauft. So fing das Ganze an... Wenn Du mal sehen möchtest, was daraus geworden ist: ua-cam.com/video/IVYhpGAO7yE/v-deo.html 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi, vielen Dank für das tolle Video! Das passt ja wunderbar zu der Frage die ich habe. Ich benutze meine Twist-Off Gläser auch gerne für die Vorratshaltung in der Küche. Für trockene Waren ebenso wie für Reste vom Essen. die Deckel wandern dann, sowie auch die Gläser regelmäßig in die Spülmaschine. Das sieht man ihnen auch sehr schnell an. Dann kann man sie ganz sicher nicht mehr für Marmelade benutzen. Aber auch für die Vorratshaltung ist es nicht schön, wenn die Deckel verrostet sind. Die praktischen Kunststoff Twist-off-Deckel von den Honig Gläsern passen leider nicht auf meine Sturzgläser. Habt ihr da nicht einen geschickten Kunststoff Deckel für Twist off Gläser im Programm? Viele Grüße Laura
Hallo Laura, wir haben nur wenige Kunststoffdeckel, die auf TO-Gläser passen. Hier sind die Links: www.glaeserundflaschen.de/TO-82-gold-Kunststoff--2629.html und www.glaeserundflaschen.de/TO-48-gold-Kunststoff--7221.html. Leider müssen dafür die Gläser auch gemacht sein. Ist die Schulter zu hoch oder haben sie einen sogenannten "Transferring", passen sie nicht (wie z.B. bei den meisten Sturzgläsern). Leider gibt es keine kurzen Kunststoffdeckel, die auf die Sturzgläser passen. Eine gute Lösung ist wirklich, die Deckel nicht in den Geschirrspüler zu packen. Einfach - zur Not mit Spüli - abwaschen und gleich mit einem Tuch trocknen, dann halten sie viel länger. 😉 Viele Grüße Steffi
Hey Steffi, super Video! Zwei Fragen habe ich noch. Zum einen, gibt es eine Möglichkeit die Deckel (Blue Seal) zu Reinigen z.B. Auszukochen damit die Verfärbungen sowie Gerüche rausgehen und ein Reinigungsmittel was da besonders gut funktioniert z.B. Essig, Soda, Spüli? Und zum anderen, wie lagert man gebrauchte Deckel. Wir schrauben sie wieder leicht auf die Gläser auf oder macht das zu viel Druck auf die Dichtung und ein separates Lagern wäre besser?
Hallo Jens, alle Deckelhersteller sagen: Es wird nur eine einmalig Nutzung garantiert. Wenn Du die Deckel öfter benutzt, sinkt die Erfolgsrate. Privat kannst Du sie in der Regel 3-5 mal benutzen. Aber der Inhalt ist ja fast immer mehr wert, als der Deckel... Du kannst auch 200.000 km mit einem Auto ohne Ölwechsel fahren. Aber kaputt ist halt kaputt... Wenn Du Deckel nochmal nutzen möchtest reicht einfaches spülen. Essig, Soda u.ä. greifen die Dichtung an. Also: Es sollte alles Staub- und Fettfrei sein. Und natürlich intakt ohne Rost o.ä. Leichtes auflegen auf die Gläser sollte klappen. So wird die Dichtung nicht weiter strapaziert. Dennoch: Vor dem Gebrauch einmal ausspülen. Ich hoffe, das hat weiter geholfen? 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Danke Steffi für die gute Erklärung. Ich hörte auch dass die blaue/ weiße Dichtung im Deckel etwas ausmacht. Dass da in den weißen Weichmacher drin sind. Hast du davon etwas gehört und stimmt es? Liebe Grüße aus Holland Sarah
Hallo Sarah, ja, in den weißen Dichtungen sind Weichmacher, allerdings nicht mehr die schädlichen (früher ja). Es gibt inzwischen auch weiße Dichtungen, die PVC-frei sind, das kann man als Endverbraucher aber kaum sehen. Wichtig ist, die weißen Deckel nicht unbedingt mit ölhaltigen Lebensmitteln zu befüllen, denn das KANN die Weichmacher herauslösen (muss es nicht). Marmelade, Tomatensoße etc. tun das nicht. Dafür sind die Deckel unbedenklich. 🙂 Viele Grüße in die Niederlande! Steffi 😃
Du machst super Videos, danke dafür. Macht es Sinn Klarsichtfolie einzuspannen.? Heiß einfüllen, Folie doppelt gelegt draufspannen und mit Deckel zuschrauben, umdrehen. Somit kommt das Einfüllgut nicht direkt mit dem Deckel in Kontakt. ch habe das mal von jemandem übernommen und auch schon angewendet. Bis jetzt hat es immer funktioniert.
Hallo! Ich sehe den Sinn nicht zwar so ganz, außer, das das Füllgut nicht mit dem Deckel in Kontakt kommt. Da ist dann natürlich die Frage: Warum soll er nicht mit dem Deckel in Kontakt kommen, denn der ist doch extra dafür da und so gebaut, dass es geht (und zwar ohne Schadstoffe, wenn man ihn richtig verwendet)? Aber wie dem auch sei, wenn es funktioniert und Dir nichts schlecht wird, spricht sicher nichts dagegen. 😉 Viele Grüße Steffi
Hallo Steffi, einfach herrlich! Wenn ich bei euch Deckel bestelle, woher weiß ich denn bei einem Glas, welches ich habe, was für einen Deckel bestellen muss. Und wie erkenne ich, welche eurer Deckel für Sachen mit Essig geeignet sind? Alle Gläser, die ich bei euch bestellt hatte, sind schon voll gefüllt 🤔😭. Nun muss ich doch wieder auf alte Joghurt uns sonstige Gläser zurück greifen, sprengt sonst meinen momentanen finanziellen Rahmen, obwohl es ja im Regal sehr, sehr hübsch aussieht 😍
Hallo Bianca, schön, dass es Dir wieder gefallen hat! 😀 Wir haben hier einen kleinen Beitrag zusammengestellt, mit dem man die benötigten Größen der Deckel leichter bestimmen kann: www.glaeserundflaschen.de/Wissenswertes/Wie-misst-man-Twist-Off-Deckel-.html. Wir entwickeln aber auch gerade ein Messmöglichkeit, ist sehr spannend! Ich hoffe, in 2-3 Monaten ist es fertig... 😉 Viele Grüße Steffi
Hallo, ich hab Mal gehört dass man die Deckel nichtmehr benutzen darf, wenn etwas öl-haltiges eingekocht würde. (Zb. Eingemachte Komplett-Mahlzeiten) Stimmt das denn? Und welche Deckel sollte man am besten für essighaltiges Einmachgut verwenden. Vielen Dank im voraus. Liebe Grüße
Hallo Nika, normalerweise sagt man, sollten die TO Deckel nicht zweimal verwendet werden. Es geht aber und deshalb wird es dennoch einfach gemacht. Wenn ein Deckel für Öliges verwendet wurde und danach wirklich sauber und fettfrei ist, wüsste ich nicht, warum man ihn nicht weiter verwenden könnte. Bei Essighaltigem ist es ein bisschen ein ein Glücksspiel, ob der Deckel mitmacht oder nicht. Wir haben in unserem Shop extra TO 82 mit einer speziellen säurebeständigen Innenlackierung, wenn man ganz sicher sein möchte. Siehe hier: www.glaeserundflaschen.de/search?sSearch=Säuregehalt 😃 Liebe Grüße Steffi
Hallo Steffi, woran erkenne ich denn beim Kauf ob die Deckel für Essig geeignet sind? Ich habe Gewürzgurkengläser samt Deckel (die optisch wirklich völlig intakt waren) von einem bekannten Hersteller wiederverwendet und sie sind komplett durchgerostet. Sollte man für solche Dinge immer ganz neue Deckel benutzen?
Hallo, Essig ist leider sehr aggressiv. Daher würde ich immer neue Deckel verwenden. Bei Steffi bekommt man aktuell leider nur Deckel mit TO82er Mündung. Die findest Du hier und man erkennt sie an dem grünen Logo im Produktbild: www.glaeserundflaschen.de/verschluesse/fuer-glaeser/blueseal-deckel/?p=1 Hier ist einer davon, damit Du das Logo auch mal siehst 😀 www.glaeserundflaschen.de/to-82-kupfer-past.-blueseal?c=118 Ich hoffe, das hilft weiter 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Gutes Video, gute Tipps... Ich selber habe nicht so viel vertrauen in Twist off Gläser. Da ich oft nicht die Kraft habe, solche Gläser zu öffnen, schlage ich sie mit dem Deckel leicht auf die Küchenplatte. Schon bei dieser Aktion können sich die Deckel leicht verformen und bieten nicht mehr die Sicherheit bei der Wiederverwendung. Deshalb nehme ich, wie zu Großmutters Zeiten lieber richtige Weckgläser mit Gummidichtungen, Ich mache es heute noch so, wie meine Oma und gebe in den Deckel der Gläser etwas reinen Alkohol, zünde den an und stülpe den Deckel auf das Glas. Dadurch bildet sich ein Vakuum und die Gläser sind bombendicht! Neue Einmachgummis kosten nicht die Welt und ich bin auf der sicheren Seite..
Super lehrreiches Video, Steffi! Weißt du, ob es auch Ersatzverschlüsse für Nutellagläser gibt? Ich hätte eine gute Bezugsquelle für die Gläser, habe bisher allerdings immer abgelehnt, weil die Originaldeckel aus Kunststoff und damit fürs Einkochen ungeeignet sind. Grüße auch an Klaus! Macht weiter so und bleibt gesund!
Hallo! Das ist eigentlich ein guter Punkt. Ersatzdeckel für das Glas können zwar nicht für Marmelade gebraucht werden, könnten aber dem Glas eine ganz andere "Recyclingfähigkeit" geben. 😉Ich will mal gucken , ob wir da rankommen können. Da muss ich wohl als erstes mal unsere Großkundenbetreuer fragen, ob er ein leeres Glas zum Testen mitbringt. Er liebt Nutella .... 😁Schauen wir mal! 😉 Viele Grüße, Steffi P.S.: Grüße an Klaus werden ausgerichtet und Dir auch ein gutes neues Jahr! 😃
@@Steffikochtein Hallo Steffi, danke für deine Antwort, ich habe mich sehr darüber gefreut!!! Wenn die Deckel sich nicht für Marmelade eignen, heißt das, dass auch anderes Einmachgut ausgeschlossen ist? Im Netz kursieren tausende Nutellaglasrecyclingtipps, aber ich finde die Gläser nun auch nicht so hübsch, dass ich sie mir für reine Dekozwecke nach Hause holen würde 😅 LG Ly
@@lyvomla4217 Ja, die Dichtung ist nicht für die Heißabfüllung oder das Einkochen geeignet. Aber, ehrliche gesagt, ich finde das Glas von der Form her auch nicht gerade den Knüller ...😁 Viele Grüße, Steffi
Hallo Steffi, wie ist das mit den richtigen Größen der Deckel für die unterschiedlichen Gläser? Woher weiß ich, für welches Glas ich welche Deckelgröße benötige, wenn ich neue Deckel kaufen möchte? LG, Christina
Hallo Christina, es gibt zwei Methoden. In diesem Video erklärt Steffi beide Varianten: ua-cam.com/video/8l8poKnwayo/v-deo.html 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Ursula, ja, die hellen Dichtungen enthalten Weichmacher, die blauen nicht. Das stimmt. Aber die Mengen sind so gering daß das unbedenklich ist. Die Weichmacher lösen sich auch nur, wenn man fettige/ölige Lebensmittel einkocht. Wenn Du da mehr drüber wissen möchtest hat Steffi das hier näher beleuchtet: www.youtube.com/@Steffikochtein/search?query=weichmacher 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Sehr informatives Video, eine Sache würde mich noch interessieren. Ich habe ein Werkzeug um Deckel zu öffnen, die sich per Hand nicht öffnen lassen. Dabei wird der Deckel an der Seite eingedrückt. Ist das ein Ausschlusskriterium für die Wiederverwendbarkeit des Deckels?
Hallo Conni, wenn keine echte Delle im Deckel ist, sondern der nur etwas eingedrückt wird ohne Schäden, sehe ich keine Probleme. Deckel sind eh Verschleißteile und sollten immer wieder mal ausgetauscht werden. Ich hoffe, das hilft weiter. Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Traudl, ansich eine interessante Idee. Aber wohl leider nicht durchführbar. Die müssten deutlich dünner als 1mm sein und würden sich beim Verschließen wohl verdrehen oder sogar kaputt gehen. Neue Deckel kosten nur wenige Cent und die alten können problemlos wieder eingeschmolzen werden. Selbst, wenn es so etwas gäbe, würde ich es nicht nutzen, da der Wert des Glasinhalts deutlich höher ist, als die Kosten für neue Deckel 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Ja,klar ich mache das immer. Ich benutze auch gern neue Deckel,aber nicht für alle Gläser bekommt man Sie. Vor dem erneuten Verschließen nochmal kurz in kochendes Wasser legen ,zuschrauben und ca.5 min auf den Kopf stellen ,das geht super. Schöne Grüße Betty
Hallo! Ich mache das nicht so gern, weil sich bei mir immer Wasser unterm Metall bildet und es dann Rost gibt. Muss aber nicht in jedem Fall so sein. Den Dichtungen tut der Geschirrspüler nichts. 😃 Viele Grüße Steffi
Hallo, offiziell nicht... In der Praxis klappt das aber meistens. Es gibt Dir nur niemand eine Geling-Garantie. Steffi legt die immer in heißes Wasser, damit die Dichtung schon warm ist. Damit steigen die Chancen, daß das klappt 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Was ist denn, wenn man ein Werkzeug nutzt, dass den Deckel an der Außenseite greift und dann dreht. Dem Vakuum wird dann durch minimale Verformung entgegengewirkt. Muss der Deckel dann entsorgt werden?
Hallo Monika, sehr gute Frage 😀👍 Ja, gibt es tatsächlich. Bei vielen Deckeln bei uns im Shop steht im Artikelnamen entweder past oder ster. Hier einfach mal zwei Beispiele, wahllos ausgesucht: www.glaeserundflaschen.de/to-63-maigruen-past.-blueseal www.glaeserundflaschen.de/to-82-gold-ster.-mit-button-blueseal Past. steht für Pasteurisieren und arbeitet am Besten bis 100°C. Also Marmelade oder alles im Wasserbad eingekochte. Ster. bedeutet Sterilisation und ist ausgelegt für Temperaturen für bis zu 120°C. Diese Dichtungen sind härter und werden erst bei höheren Temperaturen weich. Erkennen kann man das leider nicht. Viele machen deshalb mit einem Permanentmarker einen farbigen Punkt auf die Deckel (aussen!) Viele Grüße Thomas - Team Steffi Edit: Tippfehler
Eine Frage liebe Steffi, wenn ich einen Deckelöffner benutze, greift der mit seinen Zacken richtig in den äußeren Rand des Deckels. Ist der Deckel dann beschädigt? Hält der den Druck im Schnellkochtopf aus? Ich danke dir für deine Antwort. LG Sigrid beim nächsten Einkochen
Hallo Sigrid, das kann Dir niemand garantieren. Der Glasinhalt ist aber immer mehr wert, als die paar Cent für neue Deckel. Ich persönlich würde sie sicherheitshalber austauschen. Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Deckel die nicht ganz „astrein“ aussehen habe ich schon immer entsorgt; allerdings das Glas meistens auch. Ich wusste/weiß nicht, welche Größe ich kaufen muss bzw. wie ich die Deckelgröße ermitteln kann. Messe ich einfach den Durchmesser der Öffnung? Bislang hat bei mir noch jeder wiederverwendete Deckel gut gehalten. Habe mir jetzt allerdings Weckgläser in eurem Shop bestellt, da diese aus meiner Sicht nachhaltiger sind.
Hallo Gabi, die Weckgläser sind sehr nachhaltig, das stimmt, da muss man lange nichts wegwerfen. Was das Bemessen der TO Deckel betrifft, so haben wir hier einen kleinen Beitrag verfasst, wie man vorgehen kann: www.glaeserundflaschen.de/Wissenswertes/Wie-misst-man-Twist-Off-Deckel-.html. Aber wir entwickeln auch gerade eine Schieb, mit der man es leicht messen kann. Ich hoffe, wir sind in 2-3 Monaten fertig damit. 😉 Viele Grüße Steffi
Hallo! Die BlueSeal Deckel können sich auch verfärben (Tomate/Karotte). Die „bessere Wahl“ sind sie nicht immer und unter allen Umständen. Bei Marmelade würde ich immer pasteurisierfeste Deckel mit normalen Dichtungen bevorzugen. Für Öliges immer BlueSeals. 😉 Viele Grüße Steffi
Gehören die Babygläschendeckel auch zu dieser Kategorie oder isses noch ne ganz andere? Bekomm die nämlich nach'm öffnen überhaupt nimmer zugeschraubt und des obwohl's gleiche Gläschen usw. is woran liegt des dasses nimmer klappt?
Hallo! Die Babygläser sind keine Twist-Off Gläser, obwohl sie nach dem gleichen Prinzip arbeiten. Sie sind noch mehr darauf ausgelegt, dass man sie nur einmal benutzen kann und leider gibt es keine Ersatzdeckel. Selbst wir kommen nicht ran. Ich versuche es aber weiter. 😉 Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein Vielen Dank für diesen äußerst hilfreichen Hinweis,dann kann ich ja die Gläser weiterhin in meiner Bastelstube verwenden oder aber als Trinkglas nutzen. Welch Freude,wenn der nich gerade Umweltfreundliche Deckel nich wär. Ma sehen,vllt kann man mit denen seperat auch noch wat anfangen.😸😺🐾🐾
Wie sieht das denn mit Deckeln aus, die mit einem Löffel aufgehebelt wurden? Werden die sich zwangsläufig immer verziehen oder gehen die auch noch wenn man Glück hat?
Hallo Kai, wie Du schon sagst: Man kann Glück haben oder auch Pech 😀👍 Da die Deckel ja eh Verschleißteile sind und nur begrenzt wiederverwendbar und zudem wenig kosten, würde ich die ersetzen. Der Glasinhalt kostet deutlich mehr als ein neuer Deckel 👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi,meine Frage hat mit dem heutigen Thema zwar nicht zu tun,egal.Wie mache ich Pektin flüssig ,das sich keine Klümpchen bilden,wenn ich Marmelade noch mal kochen muss? Erdbeeren und Rhabarber ist nicht geliert.
Hallo Ina, wenn Du reines Pektin nimmst, mische es vorher mit etwas Zucker und rühre es dann mit einem Schneebesen in die fertige, nicht gelierte Marmelade. 😃 Viele Grüße, Steffi
Ich sortiere rigeros Deckel aus, die mir nicht ganz koscher sind. Auch welche die am Rand ne Delle haben. Weil die schließen dann nämlich auch nicht mehr richtig. Und wenn ich Tomatensauce oder fleischhaltiges einkochen, nehme ich Button Deckel. Daran erkenne ich auf einen Blick, ob der Vacuum noch da ist. Alle anderen Deckel nehme ich für Marmelade.
Hallo Florian, es gibt was ganz ähnliches. Hier findest Du auch Deckel aus Holz etwas weiter unten: www.glaeserundflaschen.de/verschluesse/fuer-glaeser/korkenstopfen/ Viele Grüße Thomas - Tema Steffi
Liebe Steffi, Bald ist Bärlauch Zeit und wie kann man Bärlauch lange haltbar machen?Ich habe bis jetzt mit Öl abgedeckt und in Kühlschrank aufbewahrt. Mit der Zeit verliert er den Geschmack durch gähren. Ich brauche deine Fachwissen.
Hallo Ermine, ein Video ist dazu im Köcher. Aber vorweg: Um das Gären zu verhindern, unbedingt dafür sorgen, dass die Blätter vorm einlegen im Öl komplett trocken sind. Und genügend Salz, Verhältnis: 1 Teil Bärlauch/1 Teil Öl/ 0,1 Teile Salz - z.B. 100 g Bärlauch, 100 g Öl, 10 g Salz. Aber mehr dazu in nicht allzu langer Zeit! 😉 Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein Danke das du geantwortet hast. Ich habe nicht die Blätter im Öl eingelegt und im Kühlschrank aufbewahrt. Ich habe Bärlauch pesto gemacht mit allem drum und drin aber ohne Parmesan und in Gläsern aufgefüllt,am Schluss Gläsern mit Öl bedeckt, Deckel drauf und im Kühlschrank aufbewahrt. Ca.40 Gläser und ich schencke auch sehr gerne davon auch viel. Nach 6 Monaten später hat es nicht mehr den Geschmack fängt an langsam zu gehren (gähren).Ich benutze leider Rapsöl, in Kühlschrank wird Olivenöl hart. Eine polnischer Freundin hat mal gesagt sie tut die Gläser nach befüllen einkochen. Was würdest du dazu meinen?
@@emineozkolay3633 Hallo Ermine, das geht zwar so, wie Du das Pesto gemacht hast, es macht aber auch Sinn, dass es nach einer Zeit anfängt zu gären. In dem Gemisch ist zuviel Luft und Flüssigkeit. Wenn unerhitze Nüsse darin sind, gibt es meistens doch einige Mikroorganismen, die reagieren können. Schau Dir gern mal diese Video an: ua-cam.com/video/giJEWcPpe9I/v-deo.html. So ist Dein Pesto vielleicht etwas länger haltbar. Einkochen würde ich es nicht, denn durch die Hitze verlieren einige Kräuter ihren Geschmack und das Öl seine wertvollen Inhaltsstoffe. 🙂 Ich hoffe, das hilft ein wenig! 😃 Viele Grüße, Steffi
Hallo Steffi, hier nochmal meine Frage: wenn ich neue Deckel kaufen möchte und nur eine Sorte, die für alles verwendbar ist, dann müsste sie eine blaue Dichtung haben, aber auch eine Lackierung, die Säure aushält. Gibt es diese Kombi? Lieben Dank, Tanja
Hallo Tanja, die eierlegende Wollmilchsau? Die gibt es leider nicht. Es gibt Deckel bis 100°C (past.) und welche bis 120°C (ster.). Dann welche völlig ohne Lösungsmittel (pano, blaue Dichtung). Wieder welche, die säurebeständig sind. Und welche, die Ölbeständig sind. Am nächsten dran sind diese zwei Varianten von Pano, also die Blue Seal Deckel ohne Lösungsmittel, jeweils als ster. oder past. Variante: Hier welche für Säure: www.glaeserundflaschen.de/search?sSearch=s%C3%A4ure+blueseal Und hier für Öle: www.glaeserundflaschen.de/search?sSearch=Blueseal%2Bfett&p=1 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Mich beeindruckt besonders, wie sachlich du über die Wiederverwendbarkeit der Deckel informierst, obwohl du die selbst verkaufst. Freue mich über jeden Menschen, der Nachhaltigkeit über den eigenen Profit stellt!❤️
Hallo Christine,
herzlichen Dank! Es bringt Steffi ja nichts, wenn sie Leuten unnötige Dinge aufschwatzt. Das fliegt sehr schnell auf. Ist man ehrlich, kommt man weiter. Und am Ende landest Du dennoch bei uns in der Deckelabteilung 😉
An dem alten Spruch ist tatsächlich viel dran: Der Kunde ist König.
Nur zufriedene Kunden kommen wieder. Einen hab ich noch: Einen guten Ruf muss man hart erarbeiten, einen schlechten bekommt man ganz schnell👍
Steffi kommt, und damit verrate ich kein Geheimnis, ursprünglich aus Hamburg. Sie ist also mit den Grundsätzen der Kaufleute aus der Hanse aufgewachsen. Das merkt man bis heute.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi! Ich koche zwar seit Jahren auch ab und zu Marmelde und andere Dinge ein, bin aber absolut weit entfernt vom Einkochprofi. Bisher habe ich immer eher zugesehen, die Dinge möglichst frisch zu verzehren, weil die Kinder es auch lieber mögen. Da die Zeiten sich doch etwas geändert haben, beschäftige ich mich jetzt jedoch auch mehr und intensiver mit dem Einkochen und schaue daher nach und nach Deine Videos.
Auch die Videos zum Thema Botulismus haben mich wieder etwas entspannt. Ich sehe es wie du: da wird echt ne Menge Panik verbreitet und viel Eigenverantwortung abgesprochen - trotzdem habe ich mich auch dadurch tatsächlich verunsichern lassen und den Spaß am Einkochen verloren. Danke für deine klaren und reflektierten Statements zu auch eher unangenehmen Themen.
Ich möchte mich sehr herzlich für Deine wundervolle Art bedanken, wie Du die Dinge erkärst und bearbeitest. So werden selbst Einkochmuffel wie ich langsam immer tiefer in die Materie hineingezogen und eine gewisse Leidenschaft "kocht hoch".
Ich mag Deine Videos total gerne, vor allem, wie Du die Sachen erklärst: sachlich, aber humorvoll, selbstbewusst und kritisch. Total mein Ding! Ich werde definitiv wieder mehr ausprobieren und mich wieder rantrauen.
Danke für Deine so wertvolle Arbeit!
Herzliche Grüße aus Schweden, Nadine
Liebe Nadine, das ist ein sehr nettes Lob und es freut mich sehr! 😊 Ich freue mich, wenn ich Dich dem Einkochen wieder näher bringen konnte - es ist so lohnend! 😃 Ich wünsche Dir ganz viel Freude und Erfolg beim Einkochen!! Herzliche Grüße nach Schweden! 🇸🇪 Steffi 🙋♀️
P.S.: Ihr habt einen tollen Kanal - und wie schön es bei Euch ist!! 😃🤗👍
Liebe Steffi, danke für dieses super Video! Und auch für die vielen anderen großartigen Videos, die du so machst. Du beantwortest auf eine ungeheuer sympathische Art und Weise all die Fragen, die ich mir als Neuling beim einkochen oder fermentierten so stelle. Vielen lieben Dank dafür! Bei dir und deinen Tipps fühle ich mich richtig gut aufgehoben! Daher kaufe ich auch sehr gerne bei ‘Gläser und Flaschen’ ein 😊
Hallo Britta, darüber freue ich mich sehr, vielen Dank! 😃 Viele Grüße Steffi
Wunderbar auf diese Informationen habe ich gewartet. Danke sehr :-)
danke 🌻 liebe steffi
für all deine wertvollen videos..
so viele gute informationen und so viel schöner humor ❤
Super Video, Steffi… sehr informativ, kurz und knackig!
Vielen Dank
Hey, was für eine tolle Seite ! Ich höre dir gerne zu wenn ich auch nicht alles für mich verwerte oder auch schon weiß. Mit 60 Jahren und Hauswirtschafterin , kann man auch noch einiges lernen. 😉🤣👋
Vielen Dank! 😃 Ich könnte von Dir sicher auch viel lernen. Hauswirtschaft ist ein interessantes Thema! 😃 Liebe Grüße Steffi
Hallo Steffi, super informativ dein Video. Von nun an gucke ich jedem Glas ungeniert und skeptisch unter den Deckel😉Danke für die Aufklärung 👍🏼beste Grüße aus Krefeld von Claudia
Habe dich gerade erst entdeckt... und was soll ich sagen.... ich freu mich bannich 😀. Tolle Erklärungen und dann auch noch so unterhaltsam, das man gleich alle Folgen durchschauen möchte.
Vielen Dank, das freut mich sehr! 😃 Viele Grüße, Steffi
Liebste Steffi, du erfüllst einen inneren Auftrag und zwar mit Liebe und Begeisterung. Super super deine Stellungnahme zu den kritischen und verachtenden Stimmen. Ich habe meine erste Gläserlieferung von euch erhalten. Es ist einfach nur Freude für mich und Dankbarkeit dafür, dass es Menschen und vor allem Führungskräfte wie dich und dein Team gibt.
Gottes Segen🌟
Vielen Dank, liebe Andrea! 🤗🙋♀️
Liebe Steffi. Ich wünschte, ich hätte deinen Kanal und v.a. dieses Video Anfang der Einmachsaison gesehen. Dein Wissen ist wirklich beeindruckend.
Hallo Johanna,
die Saison ist noch nicht vorbei. Und nach der Saison ist vor der Saison 😉👍
Vielen Dank für das Kompliment 👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi....Licht ins Dunkel gebracht! Vielen Dank!!
Hallo Gerhard,
prima, herzlichen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo liebe Steffi, danke für dieses tolle Video das ist immer sehr informativ was du mit uns teilst. Ich kaufe gerne bei dir weil deine Gläser immer in einer Topqualität sind. Und ist schön das du so natürlich und sympathisch rüber kommst.
Herzlichen Dank! 😃 Viele Grüße, Steffi
Steffi , ich muss mal sagen sehr gut erklärt. Danke 👍
Vielen Dank! 😃
Liebe Steffi, bin erst kürzlich auf deinen Kanal gestossen. Wirklich tolle Videos die du da machst🥰🥰🥰
Vielen Dank, ich freue mich, dass Dir die Videos gefallen! 😃 Hab ich nicht schon ein paar Kommentare von Dir beantwortet? 🤔 Ich arbeite mal von oben und mal von unten - da komme ich manchmal ganz durcheinander. Ich meine, Deinen (hübschen) Namen schon gelesen zu haben - liege ich richtig? 🙃 Viele Grüße Steffi
Sehr informativ und sehr gut gezeigt und erklärt, vielen herzlichen Dank!
mal wieder ein richtig tolles Video, Steffi! Danke!
Ich unterziehe meine gebrauchten Deckel einer sorgfältigen Sichtprüfung und bin damit bisher eigentlich ganz gut gefahren.
Gleichwohl habe ich einen Posten neuer Deckel bestellt, da wie im Film zu sehen, immer wieder Exemplare in fragwürdigem Zustand dabei sind.
Danke für die tolle Erklärung!
Danke Dir! 😃
Super Infos danke! Ich persönlich verwende TO nur zum heiß abfüllen, irgendwie klappt es beim einkochen mit den guten alten weckgläsern zuverlässiger und ich hab ein gutes Gefühl dass da keine Chemie von den Deckeln an den Inhalt kommt. Eure Lieferung an jede Menge Ersatzdeckeln für mein ganzes TO gläser Sammelsurium für Gewürze und trockenes Lagergut ist heute angekommen, jetzt wird es schön und übersichtlich! 🤗
Freut mich sehr! 😃👍
Danke Steffi! Meine Fragen wurden vollumfänglich beantwortet.
Super Video und Information - jetzt kann jeder wirklich für sich entscheiden TO Deckel wiederzuverwenden oder nicht. Vielen Dank dafür ❤
Hallo Manuela,
genauso war das Video gemeint: Jedem selber genug Infos zu geben um es selber entscheiden zu können. Eine Garantie wird niemand geben 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo zusammen, das ist ja ein toller, sehr informativer Kanal. Ich bin begeistert.
Vielen Dank
Hallo Enana,
ganz vielen Dank. Es macht auch eine Menge Arbeit, aber das gehört wohl auch dazu 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi.
Viele meiner Fragen im Bezug der Glasdeckel hast du in diesem Video beantwortet.
Vielen lieben Dank.
Hallo,
vielen Dank, das freut uns immer sehr. Schön, daß Dir das weiter geholfen hat 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Vielen Dank für das interessante Video !
Hallo,
herzlichen Dank für das nette Lob 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi,,,das waren sehr wertvolle Informationen,vielen Dank dafür. Ich werde in Zukunft bei den, in Essig eingelegten Lebensmitteln mehr darauf achten.Lg
Vielen Dank für Ihre sehr gute Information. Ich kaufe nichts mehr, was per Schiff, Flugzeug importiert wird. Leider bekommt man so manches untergejubelt, was man nicht will, da es nicht ersichtlich ist. An erster Stelle was hier angebaut und verpackt wurde. Dann aus dem bauen Ausland, daß nicht unreif geerntet wird, da hier die wichtigsten Vitamine fehlen. Normalerweise verwende ich die Gläser für versch. Dinge, solange sie gut verschließen. An das Einkochen bin ich zeitlich noch nicht dazugekommen, habe es aber in absehbarer Zeit vor. Und damit war Ihre Info Gold wert. Danke und weiterhin guten Erfolg.
Hallo,
ja, das ist schwer zu durchschauen... Ich hatte mal ein Gemüsekisten Abo von einem Bio-Bauernhof. Das war im Grunde prima, bis ich herausbekam, welch zweifelhafter esoterischer Unterbau hinter Demeter steckt. Andere Höfe, die das anbieten, gibt es hier leider nicht.
Toll finde ich crowdfarming (Einfach mal in die Suche eingeben). Das kommt alles aus Europa und wird auf dem Landweg per Schiene bzw. LKW transportiert. Letzte Woche kamen Maracujas und bald Granatäpfel. Die Waren sind überwiegend Bio und werden ohne Zwischenhändler direkt beim Bauern gekauft 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein herzlichen Dank für Ihre Info und die Rückantwort. Ich schätze Sie sehr und Ihre Arbeit. Leider sehen viele nur die Arbeit des kurzen Videos, aber nicht die Recherche die dieses arbeitsintensiv macht. Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg uns bleiben Sie gesund. Die letzten 2 Jahre haben gezeigt, wie wichtig das ist. Alles Gute und ein erfolgreiches Arbeiten. LG L.C.
Hallo Steffi, du erklärst ja richtig klasse. Falls du mal in Bayern bist, komm mich gerne mal besuchen - ich kann noch Nachhilfe zum Thema Einkochen gebrauchen 😃
Hallo Florian, was für eine Ehre! 😃 Ich freue mich, wenn es Dir gefällt. Ich komme gern vorbei, wenn ich wieder auf Tour und in der Nähe bin (könnte dieses Jahr noch passieren), nicht nur für Nachhilfe. Auch bist Du herzlich eingeladen in Wustermark hereinzuschauen, solltest Du mal in der Berliner Ecke sein. Mir gefällt sehr, was Du machst! Viele Grüße, Steffi 😃
@@Steffikochtein das wäre doch spitze, wenn wir mal zusammen ein Video machen könnten :-)
@@SelbstversorgerRigotti Hallo Florian, das ist eine nette Idee! 😃Es kann sein, dass wir im Oktober in Deiner Nähe sind, wollen wir uns da zumindest einmal treffen? An was hast Du denn so gedacht? Wie können wir und koordinieren? Viele Grüße, Steffi
Danke für das Video. Ich bin jetzt meine Deckelsammlung durch gegangen und habe die meisten zum Altmetall geworfen. Morgen kaufe ich neue Deckel.
Hallo,
ich achte immer darauf, dass ich 2-3 Deckel mehr als Gläser habe. So kann ich defekte Deckel, die keinen Unterdruck halten, direkt austauschen und gleich nochmal einkochen. Und ich mache immer mit einem Edding einen Punkt außen auf den Deckel. Hat er drei Punkte, wird er vor dem 4. entsorgt. Nur so als kleine Tipps nebenher, wie ich es privat mache 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Alles wie immer sehr gut erklärt, danke
Absolut starkes informatives Video 👍👍👍👍
Danke dafür
Hallo Werner,
erstaunlich, was man alles über so etwas banales wie einen Deckel lernen kann, oder? Mich überrascht sowas immer wieder 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Genauso mache ich das hier und neue Deckel sammle ich teils weiter, für die Gläser, falls deren Deckel dann "fertig" sind :D
Also im Prinzip...ja, man KÖNNTE einen TO-Deckel weiterverwenden...AAAAABER viel sicherer ist man unterwegs wenn man einen Einweg-TO-Deckel nur EIN mal verwendet. Gut zu wissen. Zuhause bei uns wurden TO Deckel einfach in den Geschirrspüler gepackt und dann wiederverwendet, wohl weil wirklich das Wissen fehlte. Ich machte mir da nie Gedanken drüber, bis du es in einem anderen deiner Videos mal erwähntest. Nun bin ich hier, und nun bin ich um eine neue Ecke gescheiter. Vielen Liebe Dank, Steffi.
Ehrlich gesagt musste ich es auch durch Erfahrung lernen. 😉 Liebe Grüße Steffi 😃
Liebe Steffi, vielen Dank für dieses Video.
Ehering auf linke Hand passt auch sehr gut.☺
Hallo Alexander,
erstaunlich, auf was alles so geachtet wird 😎👍
Ja, Steffi ist verheiratet 😀 Zusammen mit ihrem Mann leitet sie ja die Firma: www.glaeserundflaschen.de/
Hier ist er sogar kurz zu sehen: ua-cam.com/video/IVYhpGAO7yE/v-deo.html
Viel Spass beim anschauen 👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Gratulatio.
Ich bin seit 37 Jahren verheiratet🥰
Das ist sehr schön euch zu sehen.
Weiterso und viel Erfolg.
Hallo Alexander,
vielen Dank. Ich werde Steffi das sagen 😀👍
37 Jahre ist toll. Viele Grüße an die Frau 👍🏆
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich danke dir für das hilfreiche Video😊
Vielen Dank für die Informationen. Das ist ein wunderbarer Beitrag in Sachen Umweltschutz. Also kann ich meine gebrauchten funktionstüchtigen Deckel wiederverwenden
Hallo,
ja, stimmt. Aber das ist durchaus begrenzt. Ich selber mache es so: Bei jeder Benutzung mache ich mit einem Edding einen Punkt auf den Deckel. Habe ich drei Punkte, kommt der Deckel weg. Der Inhalt ist ja oft wertvoller, als ein neuer Deckel 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi, ich liebe deine Videos und habe schon viel daraus gelernt. Ich möchte di aber sagen, dass ich seitdem ich einkoche, immer Gläser wieder verwende, die vorher schon benutzt waren. Ich hab offen gestanden noch nie Deckel gekauft. Man muss dazu sagen, dass ich jetzt nicht große Mengen Marmelade etc. einkoche, aber ich hab in all den Jahren max. 1-2 Gläser insgesamt gehabt, die verschimmelt waren. Nun bin ich aber erschreckt, was da passieren kann :-). Hatte mir darüber nie gedanken gemacht,hab aber auch keine Deckel benutzt, die nicht mehr schön aussahen. LG
Liebe Annelore, ich finde es so, wie Du es machst, völlig legitim! 🙂 Wenn die Deckel okay sind und es funktioniert, ist doch alles in Ordnung! 😃 LG Steffi
Super Video! Die Tipps sind sehr hilfreich
Das war ein klasse Video! Danke dafür. VG SIlke
Hi Steffi und Team 😊
Higi, gerade werden mir nacheinander die alten Videos vorgeschlagen ... auch cool 😁👍.
Ich verwende meine TO-Deckel alle wieder, bis sie nimmer schließen oder anderweitig raus-sortiert werden müssen. Was ich mir allerdings angewöhnt habe: ich achte darauf, dass jeder Deckel wieder auf das Glas kommt, auf dem er ursprünglich auch mal war. So hat sich das Problem mit der Rille in der Dichtung nämlich auch gelöst 😉.
Danke für die Info und noch eine schöne Restwoche 🙋🏻♀️
Grüße von der Angie 😊
Hallo Angie,
da der Glasinhalt meist deutlich mehr Wert ist, als ein neuer Deckel nutze ich die maximal dreimal. Dazu mache ich außen jedes mal einen Punkt mit einem Permanentmarker. Sind drei drauf, fliegt der beim nächsten Durchgang in die gelbe Tonne. Die können sehr gut recycelnd werden.
Es lohnt sich durchaus, auch mal selber in dem Video-Tab bei Steffi zu blättern. Videos werden ja nicht schlecht und da versteckt sich so manches Schätzchen. Ganz am Anfang auch einige mit Steffis Tochter 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein ach, wenn mal ein Glas aufgeht, stört mich das weniger. Das kriegen wir in den folgenden Tagen immer verwertet. Aber dein System ist auch ne spitzen Idee 👍 Dankeschön.
Ja, Steffis Tochter hab ich schon in manchen Video gesehen 😃.
LG 🙋🏻♀️
Hallo Steffi,
ein wichtiger aspekt ist noch, wie das Glas geöffnet wurde. Wenn meine Oma so eine Zange zum Öffnen benutzt hat, muß man den Deckel entsorgen, er schließt nicht mehr.
Hallo Gerti, ja, das stimmt. Das hätte noch gut hinein gepasst! Viele Grüße, Steffi 😃
Klasse! Dankeschön.
Hallo Steffi, ein tolles Video! Ich werde in Zukunft auch mehr auf die Twist-Off-Deckel achten, auch bei den gekauften Sachen. Vielen lieben Dank für deine Hinweise! LG Tommi
Vielen Dank Tommi, freut mich sehr! 😃 Viele Grüße Steffi
Meine Güte wie eklig der Glasdeckel war🤮🙈😄, super gute Erklärung wie immer👍👍👍👍❤danke für die Videos die du immer so fantastisch machst und danke für dein Wesen damit bringst du Freude in der verrückten Zeit. Du baust einen mit deiner Art ohne das du es vielleicht weißt, einen wieder auf, danke für alles und bleib so 👍👍👍❤
Hallo,
vielen Dank für die netten Worte 👍👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Danke für dein Video. Dieses Jahr ist es mir auch ein paarmal passiert, dass Deckel nichtmehr schließen. Das mit den neuen Deckel ist eben die schwierigkeit wenn man viele unterschiedliche Gläser hat, dass man da die richtigen findet. Ich sollte mir mal einheitliche Gläser so nach und nach besorgen =).
Hallo Jasmin, das habe ich auch so gelöst. Ich für mich verwende meistens welche mit einem TO 66. Lässt sich gut einfüllen und gut stapeln. 😃 Viele Grüße Steffi
Was Du für informative Videos machst.Bin Novizin mit Einkochen und was für ein Glück deinen Kanal gefunden zu haben.Du bist 'ne Klassefrau....'ne Wucht.....vielen vielen Dank für diese ausführlichen Erklärungen! Das mit den Deckeln so nützlich.....ich schaue mir jetzt alle Deine Videos an....Wo kann man übrigens Deine tollen Gläser bekommen.Beliefers Du auch solche Ketten wie Dille und Kamille hier in den Niederlanden? Die verkaufen ja Gläser und Flaschen zum Einfüllen! Oder kann man die online bestellen?
Hallo noch einmal! Und vielen Dank für das nette Lob! 😃 Du kannst die Gläser aus diesem Laden sicher nehmen. Unsere kannst Du online bestellen unter www. glaeserundflaschen.de. Wir schicken auch in die Niederlande. Aber wie gesagt, der Laden um die Ecke ist auch in Ordnung. 😉 Liebe Grüße Steffi
Schönes Video!
Ich war eigentlich auf der Suche nach einer anderen Antwort (ich wollt gern wissen, ob ich in alten Twist-Off Gläser trockene Lebensmittel, bspw. Mehl, lagern kann... hätte mir dann blueseal Deckel geholt. Aber ich denk mal, lieber in Schraubgläser investieren, anscheinend sind die Gläser ja richtig zum Einkochen gedacht- wobei es schade um die eigentlich guten alten Gläser ist)
Ich lass trotzdem ein Daumen hoch da. War interessant und aufschlussreich, danke!
Hallo! Du kannst die Twist Off Gläser auf jeden Fall für trockene Lebensmittel verwenden! Mache ich auch. Da hast Du auch überhaupt keine Probleme mit den Beschaffenheiten des Deckels. Durch die Luft kann nichts migrieren. 😉 Viele Grüße, Steffi
Bügelverschlußgläser fallen weg?
Kleiner Tipp, wenn Deckel entsorgt werden müssen: Man kann sehr schöne Deko oder Weihnachtsbaumaufhänger daraus basteln.
Man muß es echt nicht übertreiben mit dem recycling.
Finde ich gut in dieser Wegwerfgesellschaft.
Liebe Steffi,
ich bin so froh auf Deinen Kanal getroffen zu sein und klick mich gerade durch die vielen informativen Videos. Ich habe einige Gläser mit Twist-Off Deckel, die ich wegen ihrer Größe und Form sehr liebe. Nun habe ich Deinen Beitrag über die Wiederverwendung der Deckel gesehen und frage mich wie ich die Gewinde bestimmen kann um dann bei Dir im Laden passende neue Deckel zu kaufen.
Kannst Du mir da weiterhelfen?
Und noch eine kleine Zusatzfrage… Kennst die zweiteiligen Deckel und was hältst du von diesen?
Viele Grüße, Susanne
Hallo Susanne,
vielen Dank und herzlich Willkommen.
Hier erklärt Steffi, wie man die Deckel ausmisst. Sie hat auch ein Lineal dafür, aber es geht auch ohne: ua-cam.com/video/8l8poKnwayo/v-deo.html
Falls Du damit gar nicht zurecht kommst, findest Du ganz unten in Steffis Shop die Nummer von unserem Kundenservice. Die gehen das gerne Schritt für Schritt mit Dir am Telefon durch.
Die zweiteiligen Deckel sind in Deutschland eher unüblich, aber sie funktionieren. Leifheit hat die bis vor kurzem hergestellt. Inzwischen aber leider nicht mehr. Dann gibt es die Mason Jars aus den USA. Die kosten meist mehr, weil man sie importieren muss. Es gibt auch einen italienischen Hersteller. Ich komme gerade nicht auf den Namen...
Steffi zeigt die hier im Video: ua-cam.com/video/lMymUejTURE/v-deo.html
Ich hoffe, das hilft erstmal weiter. Wenn Fragen auftauchen, immer her damit. Gerne auch unter dem neuesten Video, da sehen wir das am Zuverlässigsten 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Wie immer super informativ und wunderbar erklärt. Leuchtet mir alles ein was gesagt wurde. Ich benutze auch gebrauchte "Twist-off Deckel" und habe so ab und an auch mal ein Glas was nicht zugegangen ist. Jetzt werde ich die Deckel, mit "fundiertem Fachwissen" ;-) , noch genauer begutachten bevor ich sie benutze. Danke dafür ! Aber eine Frage hab ich noch und zwar: dürfen diese Deckel bedenkenlos in die Spülmaschine ? Danke schon mal für die Antwort und LG aus dem Rheinland
Hallo Gerda, vielen Dank für Deinen netten Kommentar, das freut mich! 😀 Ich tue die TO-Verschlüsse nicht in die Geschirrspülmaschine, weil sie danach immer aml wieder anfangen zu rosten. Das Wasser bleibt zu lange im Kontakt mit dem Metall. Den Dichtungen tut es allerdings nichts. 😉 Viele Grüße Steffi
So genau habe ich dann doch noch nicht hingeschaut. Vielen Dank Steffi!
Im allgemeinen benutze ich Deckel die nicht gut funktionieren dann nur noch für trockenes Gut. Kennen wir doch. Die Selbermacher sind ja auch alle solche die alles in Gläsern aufbewahren 😉
Hallo Elvira,
gute Idee die angeschlagenen Deckel so weiter zu verwenden 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Tolles Video, Danke
Hallo Regina,
vielen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo, vielen Dank für diese vielen, tollen, informativen Videos! Ich habe schon einiges dazugelernt : )
Was mich interessieren würde, ist bekannt, wie aufwendig die Entsorgung der Deckel ist? Also wie das genau funktioniert?
Ich verwende meist die, der gekauften Gläser weiter mit bisher ganz gutem Erfolg.... Auch auf Grund der Nachhaltigkeit.
Wirklich toll, dass jemand seinen Erfahrungsschatz so teilt : )
Vielen lieben Dank
Super Info. Ich benutze zum Einkochen ausschließlich Weckgläser um ganz sicher zu sein, dass auch wirklich ein Vakuum entstanden ist. Bei Twistoff Deckeln kann man das nicht immer so genau sehen, wenn sie nicht so einen Button in der Mitte haben.
Allerdings Marmelade und Sirup mache ich in Twistoff Gläsern ein (auch mit benutzten Deckeln) und noch nie war eins nicht richtig verschlossen. Es ploppt dann immer aus der Küche wenn die Deckel sich nach innen ziehen. Wenn die Dichtung kaputt ist und man es übersieht, was ja mal vorkommen kann, dann läuft die Marmelade beim auf den Kopf stellen aus und ich mache dann schnell einen anderen Deckel drauf(natürlich nachdem ich den Rand gereinigt habe). Auch ein Grund, warum ich meine Marmelade nach dem Verschließen kurz auf den Kopf stelle.
Bevor es euch als Firma gab war es ja auch schwierig an einzelne Deckel zu kommen. Vor 20 Jahren gab es auch nur selten mal Twistoff Gläser zu kaufen und man war darauf angewiesen Gebrauchte aus dem Supermarkt zu nehmen. Wenn ein Deckel mal unbrauchbar war musste man auch das Glas entsorgen, da es ja keinen Ersatzdeckel zu kaufen gab. Heute mit Internet und online Bestellungen ist es sehr viel einfacher geworden an Material zum Einkochen zu kommen. Was bin ich früher rumgerannt um Einkochgläser und Ringe zu kaufen.
Hallo Stefanie, ist toll, wie Du das machst, gefällt mir. 😃 Das, was Du unten beschreibst, war der Grund, warum ich die Firma gegründet habe. Ich habe weder Gläser, noch Deckel und schon gar keine Flaschen bekommen... 😉 Es ist schön, dass man sie heute gut bekommen kann. Inzwischen sind ja auch die großen Kaufhäuser drauf gesprungen. Das erleichtert schon einiges. 🙂 Viele Grüße Steffi
@@Steffikochtein Ja echt toll, dass es euch gibt. Ich kaufe seid einigen Jahren meine Gläser und Flaschen bei euch. Meistens sind es Weckgläser, da die wenn es sie denn im Supermarkt oder Dekoladen gibt, dort viel zu teuer sind. Und kleine Flaschen mit Weithals. Die kann man nirgends neu kaufen. Allein in diesem Jahr hatte ich schon 3 Bestellungen. Ich bin nun dabei bin mir fürs Marmeladekochen einheitliche Gläser anzuschaffen um den Platz im Regal besser auszunutzen. Mein Sammelsurium an Gläsern sind die, die ich gefüllt verschenke.
@@stephiebosqui3473 Freut mich sehr!!! 😃👍
super Video ...danke ....
Ich bin überfordert mit der vielen Theorie. Ich werde mir jetzt mal einen Warenkorb bei der Firma 'Gläser+Flaschen' zusammenstellen und die Deckel mit dem Klickknopf auswählen, in der Hoffnung, dass das dann passt mit der Essigresistenz.
Ich drücke die Daumen, dass alles klappt. Wenn Du Fragen hast, frag gern. Ich brauche manchmal ein bisschen mit der Antwort, aber kommen sollte sie immer irgendwann... 😉 Viele Grüße Steffi
Hat mir echt geholfen. Danke dafür..👍
Das freut mich! 😃
Vielen Dank für die tolle Aufklärung. Rost - früher hat man Äpfel mit Nägel gespickt, gewartet, bis sie rosteten und anschließend ohne Nägel gegessen. So hatte man einen eisenhaltigen Apfel. Boah, das mit China ist ja der Hammer. Aber klar, billig, billig, billig. Obwohl, ich habe auch schon super Qualität aus China bekommen (Fußtritt aus Metall). Man darf nicht alle Bereiche über einen Kamm scheren. Dein Video über "Gläser aus China" muss ich mir auch anschauen. :-)
Hallo Gabriele,
hahaha Ja, das mit den Nägeln kenn ich auch noch. Heute weiss man aber: Das bringt nix. Außer man glaubt dran. Der Körper braucht dreiwertiges Eisen und das ist in Eisenoxyd (Rost) eher nicht enthalten. Aber Schaden tuts auch nicht.
Liebe Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Oh ja, der Glaub kann Berge versetzten. :-)
Na toll. Deckel und Gläser für meine noch ausstehenden Einweckversuche gesammelt. Heiß abgewaschen und im Geschirrkorb trocknen lassen🙈.
Dankeschön für die vielen Informationen.
Hallo H. B.,
das klappt meist ganz gut. Aber es ist eine potentielle Fehlerquelle. Schau Dir die Deckel genau an. Wenn da nix auffälliges ist, kannst Du die verwenden.
Wenn man ganz sicher gehen möchte, kauft man jedes mal neue Deckel. Die kosten nur ein paar Cent. Die Gläser halten ewig.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Sehr gut erläutert!
Leider kosten die Deckel neuerdings eher Richtung 30 Cent.
Wenn ich mir aber die Mühe mache Marmelade und Co selbst herzustellen, dann nehme ich in Zukunft lieber neue Deckel.
Bisher habe ich mit guterhaltenen alten Deckel noch nicht viele Ausfälle gehabt, aber sicher ist sicher.
Wenn ich in alte Gläser trockene Lebensmittel zur Zwischenlagerung abfülle dann muss ich nicht unbedingt einen neuen Deckel verwenden. Natürlich darf der gebrauchte Deckel keine Gerüche übertragen.
Gruß Klaus
Hallo Klaus,
Du machst das genau richtig!. Leider sind auch die Deckelhersteller von den gestiegenen Energiekosten betroffen und damit natürlich auch die Endverbraucher. Aber Deckel sind nun mal Verschleißteile und jeder muss sehen, wie oft sie wieder verwendet werden. Die Hersteller garantieren halt nur eine einmalige Verwendung... 2 Mal geht eigentlich immer. Darüber hinaus hat es was von Lotto spielen. Kann klappen, muss aber nicht...
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Jetzt weiß ich, warum ich zwei Gläser Johannisbeermarmelade im Kühlschrank stehen habe.... Danke für die Aufräumhilfe!
Hallo,
im Kühlschrank sind sie ja erstmal gut aufgehoben 😉👍 Die Deckel sind halt Verschleißteile. Menschen, die ganz sicher gehen wollen nutzen die tatsächlich auch nur einmal. Oder macht für jedes mal einen Punkt mit einem Permanentmarker auf den Deckel und sortiert die nach X-Nutzungen (selber festlegen) regelmässig aus.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Super, Steffi! Genau das war meine Frage. Danke! Aber jetzt hast Du mir eine neue Frage aufgetan: Kann man den Ingwer noch essen? Oder ist der gelöste Lack da jetzt auch drin?
Ehrlich gesagt war ich mir selbst nicht ganz sicher. Ich hatte ihn aufbewahrt, nur um ihn dann später doch zu entsorgen, weil ich meinte Metallgeschmack zu entdecken. Er schmeckte aber auch nicht gut. 😉Ansonsten ist bei sowas meistens Rost drin. Da ist, denke ich die Frage, ob man sich das antun möchte/sollte oder nicht. Ich habe noch nicht gehört, dass jemand deshalb krank wurde. 🙂 Viele Grüße, Steffi
Nach einigen Versuchen und negativen Erfahrungen benutzen wir den Twist off noch für Konserven, die wir für längere Zeit einmachen. Und dann auch nur neue. sonst nehmen wir nur Weck Gläser
Super informative Videos die du für uns machst! Danke :)
Weißt du oder jemand anderes welche Deckelgröße die eckigen Gläser von Rewes Eigenmarke haben wo eingekochtes Obst und Gemüse drin ist?
Vielen Dank! 😃 Wegen der Deckelgröße schau mal hier: www.glaeserundflaschen.de/Wissenswertes/Wie-misst-man-Twist-Off-Deckel-.html 🙂 Hoffe, das hilft! Viele Grüße, Steffi
Hallo Steffi, ein Super Video in dem mal wieder keine Fragen offen bleiben, bis auf eine…😬: wieso gibt es eigentlich gefühlt eine Million verschiedene Deckelgrössen, sodass ich nie weiß welche ich nehmen soll wenn ich dann mal nachbestellen muss. Wo muss ich messen wenn eine Größe angegeben ist, beim Hersteller oder Händler? Innen? Außen? Ich bestelle oft nicht weil ich nicht weiß, welche Größe ich brauche. Kannst du dazu mal so ein schönes Video machen? Danke und liebe Grüße.
Hallo Sabine, ja, das muss ich unbedingt mal machen. Aber hier hast Du schon einmal einen kleinen Leitfaden dazu: www.glaeserundflaschen.de/Wissenswertes/Wie-misst-man-Twist-Off-Deckel-.html 😃. Viele Grüße Steffi
Also ich persönlich kaufe lieber neue Deckel für 20 Cent pro Stück, statt am Ende meine Sachen aus dem Garten und die zusätzlich gekauften Dinge wie Zucker, Salz, Geliermittel, Gewürze etc. am Ende evtl. wegschmeißen zu müssen.
Man muss ja auch die ganze Arbeit rechnen... wenn man arbeitet kriegt man ja pro Stunde auch einen Lohn von 10€ bis oben offen. Also für mich nur noch neue Deckel...
Liebe Steffi, wieder einmal ein großes Lob für die vielen Informationen, die du gegeben hast. Hast du noch einen Tipp, wie ich den angenommenen Geruch der Deckel (z.B. von den Deckeln der Gläser, in denen Currygurken eingeweckt waren) neutralisieren kann? Oder bleibt nur das Entsorgen? Liebe Grüße Birgit
Hallo Birgit,
nein, leider nicht. Eventuell mal auskochen. Aber es gibt Gerüche, die man einfach nicht mehr wegbekommt. Dann kann man nur noch neue Deckel nehmen...
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo, ich war jahrelang auf das verwenden von gebrauchten gläser und deckeln angewiesen weil ich leider an neue nicht rankommen konnte. Hatte einen riesengarten mit viel obst und gemüse. Na ja, not nacht erfinderisch, habe bei nicht so einwandfreien deckeln einfach eine klarsichtfolie draufgelegt und zugedreht, fertig. Funktioniert einwandfrei. Da wo es jede menge neue, billige deckel gibt ist das allerdings nicht nötig.😊
Hallo Hariet,
genau das war ja der Grund für Steffi die Firma zu gründen. Ursprünglich verkaufte sie Marmelade auf dem Markt. Es gab aber schlicht keine Großhändler, die kleine Mengen verkauften. Also hat sie eine Palette gekauft und die dann selber an andere Markthändler weiter verkauft. So fing das Ganze an... Wenn Du mal sehen möchtest, was daraus geworden ist:
ua-cam.com/video/IVYhpGAO7yE/v-deo.html
😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi, vielen Dank für das tolle Video! Das passt ja wunderbar zu der Frage die ich habe. Ich benutze meine Twist-Off Gläser auch gerne für die Vorratshaltung in der Küche. Für trockene Waren ebenso wie für Reste vom Essen. die Deckel wandern dann, sowie auch die Gläser regelmäßig in die Spülmaschine. Das sieht man ihnen auch sehr schnell an. Dann kann man sie ganz sicher nicht mehr für Marmelade benutzen. Aber auch für die Vorratshaltung ist es nicht schön, wenn die Deckel verrostet sind. Die praktischen Kunststoff Twist-off-Deckel von den Honig Gläsern passen leider nicht auf meine Sturzgläser. Habt ihr da nicht einen geschickten Kunststoff Deckel für Twist off Gläser im Programm?
Viele Grüße Laura
Hallo Laura, wir haben nur wenige Kunststoffdeckel, die auf TO-Gläser passen. Hier sind die Links: www.glaeserundflaschen.de/TO-82-gold-Kunststoff--2629.html und www.glaeserundflaschen.de/TO-48-gold-Kunststoff--7221.html. Leider müssen dafür die Gläser auch gemacht sein. Ist die Schulter zu hoch oder haben sie einen sogenannten "Transferring", passen sie nicht (wie z.B. bei den meisten Sturzgläsern). Leider gibt es keine kurzen Kunststoffdeckel, die auf die Sturzgläser passen.
Eine gute Lösung ist wirklich, die Deckel nicht in den Geschirrspüler zu packen. Einfach - zur Not mit Spüli - abwaschen und gleich mit einem Tuch trocknen, dann halten sie viel länger. 😉 Viele Grüße Steffi
Hey Steffi, super Video! Zwei Fragen habe ich noch. Zum einen, gibt es eine Möglichkeit die Deckel (Blue Seal) zu Reinigen z.B. Auszukochen damit die Verfärbungen sowie Gerüche rausgehen und ein Reinigungsmittel was da besonders gut funktioniert z.B. Essig, Soda, Spüli? Und zum anderen, wie lagert man gebrauchte Deckel. Wir schrauben sie wieder leicht auf die Gläser auf oder macht das zu viel Druck auf die Dichtung und ein separates Lagern wäre besser?
Hallo Jens,
alle Deckelhersteller sagen: Es wird nur eine einmalig Nutzung garantiert. Wenn Du die Deckel öfter benutzt, sinkt die Erfolgsrate. Privat kannst Du sie in der Regel 3-5 mal benutzen. Aber der Inhalt ist ja fast immer mehr wert, als der Deckel...
Du kannst auch 200.000 km mit einem Auto ohne Ölwechsel fahren. Aber kaputt ist halt kaputt...
Wenn Du Deckel nochmal nutzen möchtest reicht einfaches spülen. Essig, Soda u.ä. greifen die Dichtung an.
Also: Es sollte alles Staub- und Fettfrei sein. Und natürlich intakt ohne Rost o.ä.
Leichtes auflegen auf die Gläser sollte klappen. So wird die Dichtung nicht weiter strapaziert. Dennoch: Vor dem Gebrauch einmal ausspülen.
Ich hoffe, das hat weiter geholfen? 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Danke Steffi für die gute Erklärung. Ich hörte auch dass die blaue/ weiße Dichtung im Deckel etwas ausmacht. Dass da in den weißen Weichmacher drin sind. Hast du davon etwas gehört und stimmt es?
Liebe Grüße aus Holland Sarah
Hallo Sarah, ja, in den weißen Dichtungen sind Weichmacher, allerdings nicht mehr die schädlichen (früher ja). Es gibt inzwischen auch weiße Dichtungen, die PVC-frei sind, das kann man als Endverbraucher aber kaum sehen.
Wichtig ist, die weißen Deckel nicht unbedingt mit ölhaltigen Lebensmitteln zu befüllen, denn das KANN die Weichmacher herauslösen (muss es nicht). Marmelade, Tomatensoße etc. tun das nicht. Dafür sind die Deckel unbedenklich. 🙂 Viele Grüße in die Niederlande! Steffi 😃
Du machst super Videos, danke dafür. Macht es Sinn Klarsichtfolie einzuspannen.? Heiß einfüllen, Folie doppelt gelegt draufspannen und mit Deckel zuschrauben, umdrehen. Somit kommt das Einfüllgut nicht direkt mit dem Deckel in Kontakt. ch habe das mal von jemandem übernommen und auch schon angewendet. Bis jetzt hat es immer funktioniert.
Hallo! Ich sehe den Sinn nicht zwar so ganz, außer, das das Füllgut nicht mit dem Deckel in Kontakt kommt. Da ist dann natürlich die Frage: Warum soll er nicht mit dem Deckel in Kontakt kommen, denn der ist doch extra dafür da und so gebaut, dass es geht (und zwar ohne Schadstoffe, wenn man ihn richtig verwendet)? Aber wie dem auch sei, wenn es funktioniert und Dir nichts schlecht wird, spricht sicher nichts dagegen. 😉 Viele Grüße Steffi
Hallo Steffi, einfach herrlich!
Wenn ich bei euch Deckel bestelle, woher weiß ich denn bei einem Glas, welches ich habe, was für einen Deckel bestellen muss. Und wie erkenne ich, welche eurer Deckel für Sachen mit Essig geeignet sind?
Alle Gläser, die ich bei euch bestellt hatte, sind schon voll gefüllt 🤔😭. Nun muss ich doch wieder auf alte Joghurt uns sonstige Gläser zurück greifen, sprengt sonst meinen momentanen finanziellen Rahmen, obwohl es ja im Regal sehr, sehr hübsch aussieht 😍
Hallo Bianca, schön, dass es Dir wieder gefallen hat! 😀 Wir haben hier einen kleinen Beitrag zusammengestellt, mit dem man die benötigten Größen der Deckel leichter bestimmen kann: www.glaeserundflaschen.de/Wissenswertes/Wie-misst-man-Twist-Off-Deckel-.html. Wir entwickeln aber auch gerade ein Messmöglichkeit, ist sehr spannend! Ich hoffe, in 2-3 Monaten ist es fertig... 😉 Viele Grüße Steffi
@@Steffikochtein das ist ja super! Vielen lieben Dank! Klar, mir gefällt es sehr gut, was du hier machst. Hab euch auch schon weiter empfohlen!
Hallo,
ich hab Mal gehört dass man die Deckel nichtmehr benutzen darf, wenn etwas öl-haltiges eingekocht würde. (Zb. Eingemachte Komplett-Mahlzeiten)
Stimmt das denn?
Und welche Deckel sollte man am besten für essighaltiges Einmachgut verwenden.
Vielen Dank im voraus.
Liebe Grüße
Hallo Nika, normalerweise sagt man, sollten die TO Deckel nicht zweimal verwendet werden. Es geht aber und deshalb wird es dennoch einfach gemacht. Wenn ein Deckel für Öliges verwendet wurde und danach wirklich sauber und fettfrei ist, wüsste ich nicht, warum man ihn nicht weiter verwenden könnte.
Bei Essighaltigem ist es ein bisschen ein ein Glücksspiel, ob der Deckel mitmacht oder nicht. Wir haben in unserem Shop extra TO 82 mit einer speziellen säurebeständigen Innenlackierung, wenn man ganz sicher sein möchte. Siehe hier: www.glaeserundflaschen.de/search?sSearch=Säuregehalt 😃
Liebe Grüße Steffi
Super Dankeschön 😊
Hallo wenn ich in den Deckel kochendes Wasser schütte werden die Microlebewesen nicht abgetötet?
Das Problem ist nicht nur der Deckel, sondern auch die Luft. Aber kochendes Wasser hilft sicher immer 🙂. Viele Grüße, Steffi
Hallo Steffi, woran erkenne ich denn beim Kauf ob die Deckel für Essig geeignet sind? Ich habe Gewürzgurkengläser samt Deckel (die optisch wirklich völlig intakt waren) von einem bekannten Hersteller wiederverwendet und sie sind komplett durchgerostet. Sollte man für solche Dinge immer ganz neue Deckel benutzen?
Hallo,
Essig ist leider sehr aggressiv. Daher würde ich immer neue Deckel verwenden. Bei Steffi bekommt man aktuell leider nur Deckel mit TO82er Mündung. Die findest Du hier und man erkennt sie an dem grünen Logo im Produktbild: www.glaeserundflaschen.de/verschluesse/fuer-glaeser/blueseal-deckel/?p=1
Hier ist einer davon, damit Du das Logo auch mal siehst 😀 www.glaeserundflaschen.de/to-82-kupfer-past.-blueseal?c=118
Ich hoffe, das hilft weiter 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Gutes Video, gute Tipps... Ich selber habe nicht so viel vertrauen in Twist off Gläser. Da ich oft nicht die Kraft habe, solche Gläser zu öffnen, schlage ich sie mit dem Deckel leicht auf die Küchenplatte. Schon bei dieser Aktion können sich die Deckel leicht verformen und bieten nicht mehr die Sicherheit bei der Wiederverwendung. Deshalb nehme ich, wie zu Großmutters Zeiten lieber richtige Weckgläser mit Gummidichtungen, Ich mache es heute noch so, wie meine Oma und gebe in den Deckel der Gläser etwas reinen Alkohol, zünde den an und stülpe den Deckel auf das Glas. Dadurch bildet sich ein Vakuum und die Gläser sind bombendicht! Neue Einmachgummis kosten nicht die Welt und ich bin auf der sicheren Seite..
Hallo! Ja, das ist eine gute Herangehensweise. 😃 Viele Grüße, Steffi
Super lehrreiches Video, Steffi! Weißt du, ob es auch Ersatzverschlüsse für Nutellagläser gibt? Ich hätte eine gute Bezugsquelle für die Gläser, habe bisher allerdings immer abgelehnt, weil die Originaldeckel aus Kunststoff und damit fürs Einkochen ungeeignet sind.
Grüße auch an Klaus! Macht weiter so und bleibt gesund!
Hallo! Das ist eigentlich ein guter Punkt. Ersatzdeckel für das Glas können zwar nicht für Marmelade gebraucht werden, könnten aber dem Glas eine ganz andere "Recyclingfähigkeit" geben. 😉Ich will mal gucken , ob wir da rankommen können. Da muss ich wohl als erstes mal unsere Großkundenbetreuer fragen, ob er ein leeres Glas zum Testen mitbringt. Er liebt Nutella .... 😁Schauen wir mal! 😉 Viele Grüße, Steffi
P.S.: Grüße an Klaus werden ausgerichtet und Dir auch ein gutes neues Jahr! 😃
@@Steffikochtein Hallo Steffi, danke für deine Antwort, ich habe mich sehr darüber gefreut!!! Wenn die Deckel sich nicht für Marmelade eignen, heißt das, dass auch anderes Einmachgut ausgeschlossen ist? Im Netz kursieren tausende Nutellaglasrecyclingtipps, aber ich finde die Gläser nun auch nicht so hübsch, dass ich sie mir für reine Dekozwecke nach Hause holen würde 😅 LG Ly
@@lyvomla4217 Ja, die Dichtung ist nicht für die Heißabfüllung oder das Einkochen geeignet. Aber, ehrliche gesagt, ich finde das Glas von der Form her auch nicht gerade den Knüller ...😁 Viele Grüße, Steffi
Hallo Steffi,
wie ist das mit den richtigen Größen der Deckel für die unterschiedlichen Gläser?
Woher weiß ich, für welches Glas ich welche Deckelgröße benötige, wenn ich neue Deckel kaufen möchte?
LG,
Christina
Hallo Christina,
es gibt zwei Methoden. In diesem Video erklärt Steffi beide Varianten: ua-cam.com/video/8l8poKnwayo/v-deo.html 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Haben die Deckel, die innen einen hellen rand haben weichmacher? Habe gehört der innere rand soll blau sein.
Hallo Ursula,
ja, die hellen Dichtungen enthalten Weichmacher, die blauen nicht. Das stimmt. Aber die Mengen sind so gering daß das unbedenklich ist. Die Weichmacher lösen sich auch nur, wenn man fettige/ölige Lebensmittel einkocht. Wenn Du da mehr drüber wissen möchtest hat Steffi das hier näher beleuchtet:
www.youtube.com/@Steffikochtein/search?query=weichmacher
😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Sehr informatives Video, eine Sache würde mich noch interessieren. Ich habe ein Werkzeug um Deckel zu öffnen, die sich per Hand nicht öffnen lassen. Dabei wird der Deckel an der Seite eingedrückt. Ist das ein Ausschlusskriterium für die Wiederverwendbarkeit des Deckels?
Hallo Conni,
wenn keine echte Delle im Deckel ist, sondern der nur etwas eingedrückt wird ohne Schäden, sehe ich keine Probleme.
Deckel sind eh Verschleißteile und sollten immer wieder mal ausgetauscht werden.
Ich hoffe, das hilft weiter.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Könnte man nicht in die gebrauchten Deckel (für die private Nutzung) sehr dünne Silikonscheiben einlegen?
Hallo Traudl,
ansich eine interessante Idee. Aber wohl leider nicht durchführbar.
Die müssten deutlich dünner als 1mm sein und würden sich beim Verschließen wohl verdrehen oder sogar kaputt gehen. Neue Deckel kosten nur wenige Cent und die alten können problemlos wieder eingeschmolzen werden.
Selbst, wenn es so etwas gäbe, würde ich es nicht nutzen, da der Wert des Glasinhalts deutlich höher ist, als die Kosten für neue Deckel 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Tolles Video.
Darf man die Deckel im Geschirrspüler geben zum reinigen?
Ja,klar ich mache das immer. Ich benutze auch gern neue Deckel,aber nicht für alle Gläser bekommt man Sie. Vor dem erneuten Verschließen nochmal kurz in kochendes Wasser legen ,zuschrauben und ca.5 min auf den Kopf stellen ,das geht super. Schöne Grüße Betty
Hallo! Ich mache das nicht so gern, weil sich bei mir immer Wasser unterm Metall bildet und es dann Rost gibt. Muss aber nicht in jedem Fall so sein. Den Dichtungen tut der Geschirrspüler nichts. 😃 Viele Grüße Steffi
Vielen Dank Steffi 🌸 Eignen sich Twist-Off-Gläser auch für Fleisch? (Mit BLUESEAL Deckel)?
Hallo Eva,
ja, die sind auch dafür geeignet 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo Eva,
upps, hatte das mit den Blueseal überlesen. Ja, die kannst Du nehmen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Danke👍🏻
Kann man die Twist Off Deckel,die zur Sterilisation geeignet sind auch für Pasteurisation verwenden zb Konfitüre?
Hallo,
offiziell nicht... In der Praxis klappt das aber meistens. Es gibt Dir nur niemand eine Geling-Garantie. Steffi legt die immer in heißes Wasser, damit die Dichtung schon warm ist. Damit steigen die Chancen, daß das klappt 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Was ist denn, wenn man ein Werkzeug nutzt, dass den Deckel an der Außenseite greift und dann dreht. Dem Vakuum wird dann durch minimale Verformung entgegengewirkt. Muss der Deckel dann entsorgt werden?
Ganz ehrlich, ich würde es tun. Eine Verformung wirkt sich häufig auf die Dichtung aus und könnte verursachen, dass kein Unterdruck entsteht. 🙂
Liebe Steffi, gibt es eigentlich spezielle Twist-Off-Deckel für Schnellkochtopf oder Presto Canner?
Hallo Monika,
sehr gute Frage 😀👍
Ja, gibt es tatsächlich. Bei vielen Deckeln bei uns im Shop steht im Artikelnamen entweder past oder ster. Hier einfach mal zwei Beispiele, wahllos ausgesucht:
www.glaeserundflaschen.de/to-63-maigruen-past.-blueseal
www.glaeserundflaschen.de/to-82-gold-ster.-mit-button-blueseal
Past. steht für Pasteurisieren und arbeitet am Besten bis 100°C. Also Marmelade oder alles im Wasserbad eingekochte.
Ster. bedeutet Sterilisation und ist ausgelegt für Temperaturen für bis zu 120°C. Diese Dichtungen sind härter und werden erst bei höheren Temperaturen weich.
Erkennen kann man das leider nicht. Viele machen deshalb mit einem Permanentmarker einen farbigen Punkt auf die Deckel (aussen!)
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Edit: Tippfehler
@@Steffikochtein Dankeschön, das wusste ich nicht!
Eine Frage liebe Steffi, wenn ich einen Deckelöffner benutze, greift der mit seinen Zacken richtig in den äußeren Rand des Deckels. Ist der Deckel dann beschädigt? Hält der den Druck im Schnellkochtopf aus?
Ich danke dir für deine Antwort. LG Sigrid
beim nächsten Einkochen
Hallo Sigrid,
das kann Dir niemand garantieren. Der Glasinhalt ist aber immer mehr wert, als die paar Cent für neue Deckel. Ich persönlich würde sie sicherheitshalber austauschen.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Deckel die nicht ganz „astrein“ aussehen habe ich schon immer entsorgt; allerdings das Glas meistens auch. Ich wusste/weiß nicht, welche Größe ich kaufen muss bzw. wie ich die Deckelgröße ermitteln kann. Messe ich einfach den Durchmesser der Öffnung? Bislang hat bei mir noch jeder wiederverwendete Deckel gut gehalten. Habe mir jetzt allerdings Weckgläser in eurem Shop bestellt, da diese aus meiner Sicht nachhaltiger sind.
Hallo Gabi, die Weckgläser sind sehr nachhaltig, das stimmt, da muss man lange nichts wegwerfen. Was das Bemessen der TO Deckel betrifft, so haben wir hier einen kleinen Beitrag verfasst, wie man vorgehen kann: www.glaeserundflaschen.de/Wissenswertes/Wie-misst-man-Twist-Off-Deckel-.html. Aber wir entwickeln auch gerade eine Schieb, mit der man es leicht messen kann. Ich hoffe, wir sind in 2-3 Monaten fertig damit. 😉 Viele Grüße Steffi
sind die Blue Seal-Deckel die bessere Wahl oder können die auch sich verfärben und so? Klar der Deckel kann rosten, aber ich meine ja die Dichtung ;)
Hallo! Die BlueSeal Deckel können sich auch verfärben (Tomate/Karotte). Die „bessere Wahl“ sind sie nicht immer und unter allen Umständen. Bei Marmelade würde ich immer pasteurisierfeste Deckel mit normalen Dichtungen bevorzugen. Für Öliges immer BlueSeals. 😉 Viele Grüße Steffi
Kann man die Deckel auch noch verwenden wenn von unten der Deckel mit dem Mmesser hoch gedrückt wird
Hallo Hedwig,
das würde ich nicht riskieren. Der könnte sich ganz leicht verbogen haben dabei.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Gehören die Babygläschendeckel auch zu dieser Kategorie oder isses noch ne ganz andere?
Bekomm die nämlich nach'm öffnen überhaupt nimmer zugeschraubt und des obwohl's gleiche Gläschen usw. is woran liegt des dasses nimmer klappt?
Hallo! Die Babygläser sind keine Twist-Off Gläser, obwohl sie nach dem gleichen Prinzip arbeiten. Sie sind noch mehr darauf ausgelegt, dass man sie nur einmal benutzen kann und leider gibt es keine Ersatzdeckel. Selbst wir kommen nicht ran. Ich versuche es aber weiter. 😉 Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein
Vielen Dank für diesen äußerst hilfreichen Hinweis,dann kann ich ja die Gläser weiterhin in meiner Bastelstube verwenden oder aber als Trinkglas nutzen.
Welch Freude,wenn der nich gerade Umweltfreundliche Deckel nich wär.
Ma sehen,vllt kann man mit denen seperat auch noch wat anfangen.😸😺🐾🐾
Wie sieht das denn mit Deckeln aus, die mit einem Löffel aufgehebelt wurden? Werden die sich zwangsläufig immer verziehen oder gehen die auch noch wenn man Glück hat?
Hallo Kai,
wie Du schon sagst: Man kann Glück haben oder auch Pech 😀👍 Da die Deckel ja eh Verschleißteile sind und nur begrenzt wiederverwendbar und zudem wenig kosten, würde ich die ersetzen. Der Glasinhalt kostet deutlich mehr als ein neuer Deckel 👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi,meine Frage hat mit dem heutigen Thema zwar nicht zu tun,egal.Wie mache ich Pektin flüssig ,das sich keine Klümpchen bilden,wenn ich Marmelade noch mal kochen muss? Erdbeeren und Rhabarber ist nicht geliert.
Hallo Ina, wenn Du reines Pektin nimmst, mische es vorher mit etwas Zucker und rühre es dann mit einem Schneebesen in die fertige, nicht gelierte Marmelade. 😃 Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein ich danke dir für die Hilfe 👍
Ich sortiere rigeros Deckel aus, die mir nicht ganz koscher sind. Auch welche die am Rand ne Delle haben. Weil die schließen dann nämlich auch nicht mehr richtig. Und wenn ich Tomatensauce oder fleischhaltiges einkochen, nehme ich Button Deckel. Daran erkenne ich auf einen Blick, ob der Vacuum noch da ist. Alle anderen Deckel nehme ich für Marmelade.
Gut so! 😃 Viele Grüße, Steffi
Hallöchen ihr Lieben, gibt es eigentlich auch Twist Off Deckel aus Holz? Wäre das Nichts für trockene Bevorratung?
Hallo Florian,
es gibt was ganz ähnliches. Hier findest Du auch Deckel aus Holz etwas weiter unten:
www.glaeserundflaschen.de/verschluesse/fuer-glaeser/korkenstopfen/
Viele Grüße
Thomas - Tema Steffi
Liebe Steffi,
Bald ist Bärlauch Zeit und wie kann man Bärlauch lange haltbar machen?Ich habe bis jetzt mit Öl abgedeckt und in Kühlschrank aufbewahrt. Mit der Zeit verliert er den Geschmack durch gähren. Ich brauche deine Fachwissen.
Hallo Ermine, ein Video ist dazu im Köcher. Aber vorweg: Um das Gären zu verhindern, unbedingt dafür sorgen, dass die Blätter vorm einlegen im Öl komplett trocken sind. Und genügend Salz, Verhältnis: 1 Teil Bärlauch/1 Teil Öl/ 0,1 Teile Salz - z.B. 100 g Bärlauch, 100 g Öl, 10 g Salz. Aber mehr dazu in nicht allzu langer Zeit! 😉 Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein Danke das du geantwortet hast. Ich habe nicht die Blätter im Öl eingelegt und im Kühlschrank aufbewahrt. Ich habe Bärlauch pesto gemacht mit allem drum und drin aber ohne Parmesan und in Gläsern aufgefüllt,am Schluss Gläsern mit Öl bedeckt, Deckel drauf und im Kühlschrank aufbewahrt. Ca.40 Gläser und ich schencke auch sehr gerne davon auch viel. Nach 6 Monaten später hat es nicht mehr den Geschmack fängt an langsam zu gehren (gähren).Ich benutze leider Rapsöl, in Kühlschrank wird Olivenöl hart. Eine polnischer Freundin hat mal gesagt sie tut die Gläser nach befüllen einkochen. Was würdest du dazu meinen?
@@emineozkolay3633 Hallo Ermine, das geht zwar so, wie Du das Pesto gemacht hast, es macht aber auch Sinn, dass es nach einer Zeit anfängt zu gären. In dem Gemisch ist zuviel Luft und Flüssigkeit. Wenn unerhitze Nüsse darin sind, gibt es meistens doch einige Mikroorganismen, die reagieren können. Schau Dir gern mal diese Video an: ua-cam.com/video/giJEWcPpe9I/v-deo.html. So ist Dein Pesto vielleicht etwas länger haltbar.
Einkochen würde ich es nicht, denn durch die Hitze verlieren einige Kräuter ihren Geschmack und das Öl seine wertvollen Inhaltsstoffe. 🙂 Ich hoffe, das hilft ein wenig! 😃 Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein vielen Dank liebe Steffi.
Hallo Steffi, hier nochmal meine Frage: wenn ich neue Deckel kaufen möchte und nur eine Sorte, die für alles verwendbar ist, dann müsste sie eine blaue Dichtung haben, aber auch eine Lackierung, die Säure aushält. Gibt es diese Kombi? Lieben Dank, Tanja
Hallo Tanja,
die eierlegende Wollmilchsau? Die gibt es leider nicht. Es gibt Deckel bis 100°C (past.) und welche bis 120°C (ster.). Dann welche völlig ohne Lösungsmittel (pano, blaue Dichtung). Wieder welche, die säurebeständig sind. Und welche, die Ölbeständig sind.
Am nächsten dran sind diese zwei Varianten von Pano, also die Blue Seal Deckel ohne Lösungsmittel, jeweils als ster. oder past. Variante:
Hier welche für Säure: www.glaeserundflaschen.de/search?sSearch=s%C3%A4ure+blueseal
Und hier für Öle: www.glaeserundflaschen.de/search?sSearch=Blueseal%2Bfett&p=1
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein vielen Dank für die ausführliche Antwort, liebe Grüße, Tanja
habt ihr den ingwer weggeworfen oder gegessen? :D
Hallo Gisela, ersteht noch im Kühlschrank. Bin noch unentschlossen... 🧐😀 Viele Grüße Steffi
Steht er da noch immer? 😄😅
Wie sieht es mit Deckeln in der Spülmaschine sauber machen aus lg
Nein, das sollte ma nicht machen, denn da sammelt sich Wasser und den Nocken und es kommt häufig zu Rost. 😉 Viele Grüße Steffi
@@Steffikochtein danke sehr