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블루베리로 떡을 만들면? Blueberry cream rice cake/맛있는 블루베리 생크림 떡케이크 만들기/블루베리설기/korean dessert
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- Опубліковано 10 лют 2020
- #퓨전떡#블루베리설기#블루베리케이크
안녕하세요~플로레나케이크입니다^^
이번 영상에서는 퓨전 떡케이크를 만들어보았는데요~
블루베리를 듬뿍 넣어 만든 향긋한 설기와 고소한 크림이 굉장히 잘 어울리고 맛있답니다😊커피, 차와 잘 어울려서 디저트로도 훌륭해요^^
아이들도 너무 잘 먹어요~!!💕🥰
🌈블루베리 설기
Wet rice flour 멥쌀가루 600g
Blueberry 블루베리 170g
Sugar 설탕 84g
Blueberry jam 블루베리쨈
🌈앙금 생크림
Fresh cream 생크림 390g
Sugar 설탕 36g
Bean paste 춘설앙금 120g
🌈데코레이션
블루베리, 피스타치오, 식용 금가루
✅블루베리즙 만으로 수분이 충분하지않다면, 물을 넣어 부족한 수분을 맞춰주세요.
물주기가 잘 된 쌀가루는 카스테라 고물을 내린듯 보슬보슬, 촉촉한 느낌이랍니다😄
✅휘핑한 생크림은 떡을 찌는 동안 냉장보관해주세요.
✅떡이 한 김 식은 뒤에 크림을 올려주세요.
✅무스링은 1호(지름 15센티x높이 7센티)와 미니(6x4.5) 무스링을 사용했습니다.
/ flolena_cake
오늘도 시청해주셔서 감사합니다💕
💧이 영상의 무단 도용이나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.💧
예전에 요리학원 다닐때 블루베리 생크림 찹쌀떡케이크 만든적이 있었는데 기억나네요🙂이 방식대로도 만들어보고싶어요🥰
아빠생신때 생크림케이크말고 이 떡케이크 도전해봐야 겠어요! 영상 잘 봤습니다😊
아이들이 먹어도 건강한 디저트가 되겠네요~~
네~~글루텐프리 건강한 디저트에요^^
맛이 궁금해서 따라해보고 싶네요. 👍
우왕 이거 엄청 기다렸는데 ! 늦게나마 감사합니다
어머 정말요^^ 시청해주셔서 감사드려요~~~😍🥰
@@flolenacake6270 안녕하세요!
따라해보았는데요ㅠ 생크림 냉장보관하고 떡 찌고 10분 식히고 생크림 올렸는데요 그러고나서 2시간뒤에 먹었는데 무스띠 푸르자마자 생크림 다 무너지고 엉망진창이 돼버렸어요...전에 사서 먹어봤을때는 잘랐을때 삼각형 케잌조각 그대로 생크림도 위에 삼각형 그대로던데 지금은 다 무너지고 물이 줄줄 흐르는데 왜그럴까요?ㅜ
쌤~~ 비오는날 따뜻하게 쪄서 먹고 싶어요~^^
역시 우리 경아쌤 뭘 좀 아셔요^^모락모락 김 폴폴 날때 먹음 최고죠😍🥰
군침도네요 😍
크림이랑 설기랑 같이먹음 의외로 엄청 맛있어요😍🥰
영상도 예쁘고 넘 맛있겠네요^^
예쁘게 봐주셔서 감사드려요~😍
크림이 올라간 케이크도 상온에 보관해야겠죠? 크림은 보존기간이 얼마나 될까요?
미니 떡케이크 정보 감사합니다
사랑하는 사람에게 선물하고 싶으당
😁😋😄
안녕하세요! 영상 너무 잘 봤어요ㅠ!
친구 생일케이크 만들어주려고 하는데
앙금이 백옥앙금이있는데 사용해도 괜찮을까요?
안녕하세요 영상 너무 잘봤습니다 미니설기 크림짤때 깍지 어떤까지인지 알수있을까요??
안녕하세요~답글이 너무 늦어 죄송해요ㅠㅠ깍지 번호는 따로 없구요~크림 나오는 입구 지름이 20mm짜리에요~사이즈가 좀 큰편입니다^^시청해주셔서 감사드려요😍
바로 먹지 않는다면 어떻게 해야할까요 ?
크림때문에 냉장고들어갈려니 떡이 굳을테고 ㅠㅠ
상온이 두면 크림이 녹지 않을까요 ?
떡을 몇분정도 식히고 크림을 올려야할까요? 떡위에 크림을 올리고 상자에 넣어서 이동하는중에 크림이 다 녹아서 흘러버렷어요 ㅠㅠ
영상이 리드미컬해서 보기즐거웠습니다. 저도 떡찌는 중간에 무스링을 제거한 후 찌게 되면 뜸들인 이후에도 떡 주변으로 가루날림이 계속 생기던데, 플로레나님 영상의 떡들은 가루날림없이 깔끔하게 잘 쪄지네요~ 어떻게하면 저도 가루날림없이 깔끔하게 떡이 쪄질지 고민이에요.
제가 대신 답드리면...저는 찌기전에 유격을 줘서 미리 무스링을 뺀답니다~~ 그러면 테두리도 가루날림없이 뽀송하게 쪄져요~ 무엇보다도 물주기가 잘 되어야 하는게 포인트구요~ 유격주고 무스링 뺄때는 아주 조심조심 빼내셔야 해요~^^
영상잘봤습니다~^^블루베리잼은 어디꺼쓰시나요?
블루베리는 생이죠? 냉동 아니구요~^^
안녕하세요^^ 블루베리쨈은 제가 직접 만들어 사용하는데요~꾸덕꾸덕한 일반적인 쨈의 농도보다 많이 묽게 만들어 쓰고있어요^^ 영상에서는 생 블루베리를 갈아 사용했구요~ 냉동블루베리를 해동하여 사용하셔도된답니다^^
소형무스링은 사이즈가 어떻게될가요?
생크림 크림 레시피 궁금합니다.
원형깍지 사이즈알수있을까요?
보는내내 예쁘기는한데
설탕도 많고 생크림에 쨈에 앙금에 너무달겠다라는 생각이 드네요..떡케잌은 본질의 떡질감을 살려야하지 않을까요?? 저럴꺼면 일반케잌이랑 별반다를께없죠
떡설기가 따뜻한데 생크림이.무너지지 않나요? 이거 만들어볼려해요^^
제가 떡을 만들어 본적은 없는데 제과제빵을 하는 사람인데요..
생크림은 따뜻한거에 올리면 녹아요!!
그러니 충분히 식히고 올려야해요!!
크림 만들 때 휘핑기를 중간 속도로 해야 허나요? 제일 빠른 속도로 했더니 영상처럼 부드럽게 안 되고 크림들이 마구 분리되는 모습을 보여서요. ㅠㅠㅠ 크림 만들 때 휘핑기 단계 알 수 있을까요?
고속으로 돌리다가 휘퍼 자국이 보이면 중속으로 내려서 천천히 올려주시면 부드럽게 올라와요 너무 고속으로 오래돌리면 분리나요!
ㅈ무스링 사이즈 알고싶어요~^^
레시피대로 했는데 너무 질었어요....ㅜ
보기만좋고ᆢ 떡에생크림이라ᆢ