다 똑같습니다 포장육이든 지육이든 그런데 경험을 해보니 저장고에선 정말 오래갑니다 대략 15~20일정도는 그런데 대면이나 셀프대에선 2일이면 색이 어두어집니다 그리고 5일이면 갈변무조건 오드라구요 결론은 온도 변화없는 게 가장중요하단 결론입니다 갇혀 있는 저장고같은 도움되시길요 ^^
결과적으로 좋긴한데 아시다시피 5일안에 팔아야 좋은거 같습니다 3~5일정도 되면 갈변이 살살오기 시작합니다 그런데 15일 지나도 냄새는 1도 안나더라구요 그러나 색이 변하니 손님들이 구매는 살짝쿵 망설여 지겠죠.구두로 팔아야 하는 일이 주어집니다.저는 갈변이 빨리오는 상품은 스킨하구 그렇치 아니한것은 그냥 트레이에 진열하여 팔고 있습니다.삼무에서 스킨필름 새로 제작하여 더 좋타라곤 하더라구요 ^^
오랜만에 뵙습니다. 사장님^^ 잘 지내셨어요? 무더위에도 고생많으십니다. 요새 저희도 장사가 덜 되서 걱정이 많습니다..ㅜㅎ 오늘도 좋은정보 잘 시청했고 가끔씩 사장님 지육작업영상 짝갈비작업영상 유용하게 잘 시청하고 있답니다.^^ 언제나 파이팅 하시고 건강하시고 또 영상 올리실 부분 있으시면 올려주세요ㅎㅎ 항상 감사드립니다.ㅎㅎ
숙성육 오늘 스킨잡는다하면 한우 부위별 갈변이 오는 시간이 다 틀리네요 안심,부채,안창,토시는 쇼케이스에 상시보관시 빨리 오는 편입니다 3일정도.. 일반구이 한우 보관시 5일 저장고에 보관시 7~10일 꽃등심 고등급 컷팅 후 스킨 저장고 상시 보관 테스결과는 갈변 15일 정도 후 옵니다
잘봤습니다^^
감사드립니다 😄 🙏🙏🙏👍
스킨포장기 설명 너무 재밌게 해쥬셔서 감사래요😊😊 진공 포장육 뜯어서 스킨포장으로 재포장하면 갈변정도가 얼마나 될까요?? 스킨포장은 지육으로만 해야 갈변이 안 생기나요??
다 똑같습니다 포장육이든 지육이든 그런데 경험을 해보니 저장고에선 정말 오래갑니다 대략 15~20일정도는 그런데 대면이나 셀프대에선 2일이면 색이 어두어집니다 그리고 5일이면 갈변무조건 오드라구요
결론은 온도 변화없는 게 가장중요하단 결론입니다 갇혀 있는 저장고같은 도움되시길요 ^^
@@칼끝의감각 친절히 답볌해주셔서 감사해요~~그래도 생각보다 보관기간이 나오네용! 킬끝감각님 추천받았다고하고 업체문의 해볼게요!
네 감사합니다 ^^
오늘도 한가지 배워 가네요 방송 잘보고 있어요 수고하세요 좋아요 구독 ^^
와우 👍감사드립니다 🙏🙏🙏🙏🙏😄🙂😃🙃
전용용기 말고 다른용기 사용해도 되나요'?
전용만 가능하더라구요
카~~~알 상현아 고기 잘먹었습니다.. 항상 더 챙겨주셔서 감사하다는뜻 전합니다. (덩대)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ담달이 보자 ㅎ
혹시 한우불고기도 스킨포장 해보신적 있나요
불고기는 안해봤습니다 ㅠ 하면 알려드릴께용 ㅎ.ㅎ
저도 이영상보고 한달전에
삼무포장기계 질렀습니다.ㅎㅎ
지금까지 만족하며 잘쓰고 있습니다 ㅎㅎ
삼무에는 유튜브 영상 보고 구매결심했다고
했는데 많은분들이 이영상보고
구매결심 하셨다네요 ㅎㅎㅎ
감사합니다 늘 행복하시고 대박나는 나날만 가득하길 기원합니다 🙏🙏🙏🙂😄
이욜 스킨포장기 사신거 축하드립니다 ㅎㅎ 저도 갖구싶네용
감사합니다 7일~10일후 변화 영상도 업로드 하겠습니다 😄
스킨포장기 사용후기 영상도 가능할까요?
삼무꺼 안조은데 ㅜㅜ
혹시 테스트제품은 숙성몇일된고기로 하셨나용?
도축후 7일정도 지난걸로 테스트 했습니다🙂
야~우리 사장님 영상 만기다 리고있었습니다
캄사 합니당 건후씨 💜
캄사합니다 ㅎㅎ 소룡동 꿀 ✊님 ^^
사장님 오랜만에 유튜브
ㅎ.ㅎ성준이형??
잘보았습니다. 자주좀 올려주세요
네네 감사합니다 🙃🙂👍
삼무 스킨포장기 사셨군요ㅎㅎ
네네 😄
사장님 영상만 기다렸습니다,,^^
관심 감사드립니다 🙃😄🙂👍👍👍👍👍👍
세상불편하네요 ㅋㅋ 아까한솔갔을때 구경할걸 그랬내요
담에 뉴구신지 말씀해주셔요 ㅎ.ㅎ
3년간고민후 사셨는데 만족하며 쓰셨음좋겄네요ㅎ
감사합니다 👍👍🙏🙏
또 질러야 할듯 ㅎ
아 ㅋㅋㅋ
사장님 스킨포장기 구매 하려고 고민중인데 진공포장처럼 고기 신선도등 맛에 변화없이 오래가고 좋은가요?
결과적으로 좋긴한데 아시다시피 5일안에 팔아야 좋은거 같습니다
3~5일정도 되면 갈변이 살살오기 시작합니다 그런데 15일 지나도 냄새는 1도 안나더라구요
그러나 색이 변하니 손님들이 구매는 살짝쿵 망설여 지겠죠.구두로 팔아야 하는 일이 주어집니다.저는 갈변이 빨리오는 상품은 스킨하구 그렇치 아니한것은 그냥 트레이에 진열하여 팔고 있습니다.삼무에서 스킨필름 새로 제작하여 더 좋타라곤 하더라구요 ^^
형님 명절때내려가기전에 전화드리고 한번 찾아뵙겠습니다.
그려 잘 지내고 애기 이뿌더라 😄담이 보자
@@칼끝의감각 네 형님 ^^
인사말이살짝바겼네요
ㅋ
네 ㅎ.ㅎ;;;;
형님 저익산진뽁동생입니다 상당히비싸보이는데요 ㅎ 스킨이깔끔하네요
열심히 혀라 뽁뽁아 😄
Good
일반 랩포장보단 좋죠??
쇼케이스나 셀프대 같은경우는 온도 차이가 가장 중요합니다 .
저장고처럼 온도 변화가 별로없이 일정한 온도가 유지되면 오래갑니다
@@칼끝의감각 네 감사합니다 유툽영상보고 많이 배우고 있습니다 영상 자주 올려주세용
넵 감사합니다 😄
오랜만에 뵙습니다. 사장님^^ 잘 지내셨어요? 무더위에도 고생많으십니다. 요새 저희도 장사가 덜 되서 걱정이 많습니다..ㅜㅎ 오늘도 좋은정보 잘 시청했고 가끔씩 사장님 지육작업영상 짝갈비작업영상 유용하게 잘 시청하고 있답니다.^^ 언제나 파이팅 하시고 건강하시고 또 영상 올리실 부분 있으시면 올려주세요ㅎㅎ 항상 감사드립니다.ㅎㅎ
아이고 역시 👍👍👍찐팬 ^^
늘 감사합니다 7월 중순 말부턴 쭉쭉 올라가니깐 힘드셔도 잘 존버 하세요 다들 마찬가지 아니겠습니깡 😄날씨가 자꾸더워지네요 여름감기 조심하시고 화이팅하는 장사 바래봅니당 뽜이팅팅!!!!!
@@칼끝의감각 네 감사합니다.ㅎㅎ 저녁 맛있게 드세요^^😄😄
요즘 왜냥 조용허셔요ㅜ.ㅠ????희대님 덕분에 항상 힘이 났었는데 .....별일 없으시길 바라고 꼭 다시 돌아 오세요 ^^
1구씹 ㅋㅋ
사장님 혹시 기계 가격 알수있을까요?
300입니다 😄
소고기 로스 좀 보관기간이 비약적으로 길어지나용?
네 😄
사장님~숙성이 어느정도 된상태의 고기를 스킨포장 했을땐 고기 갈변상태가 어떤가요~혹시 테스트 해보셨나용~?궁금합니당.
숙성육 오늘 스킨잡는다하면 한우 부위별 갈변이 오는 시간이 다 틀리네요 안심,부채,안창,토시는 쇼케이스에 상시보관시 빨리 오는 편입니다 3일정도.. 일반구이 한우 보관시 5일 저장고에 보관시 7~10일 꽃등심
고등급 컷팅 후 스킨 저장고 상시 보관 테스결과는 갈변 15일 정도 후 옵니다
스킨한다고해도 연약한부위는 깔이 빨리가는군요.물론 갓잡은소의 부채안심안창토시는 갈변이 조금더 늦게 오겠군요.답변 감사합니다.아참,혹시 스킨보장기 사용하시는거 트레이 골고루 사용가능하겠금 틀바꿔서 낄수있나용?
전용만 가능 합니다
참고로 한우 구이용을 냉장실 바람 나온쪽에 6시간정도 바람 맞추고 스킨 잡으면 깔 끝내줍니다 2,3일정돈 👍👍그래도 차후 갈변은 어쩔 수 없나봐요 ㅠ.ㅠ
감사합니다.^^
꽃등심이 아니고.
아랫등심 입니다!!!
얼마주고사셧어용?ㅠㅠ
그때당시 3에 쌌습니다 😀
오리온게 좋은데요
습지넣고안넣고차이궁금하네요
넣는 게 낫더라구요 👍
뭔 스트레스를 받아서 스킨포장기를 구매하셨어요??
ㅎ.ㅎ 쫌 빨리 처지는 고기들이 있어 버려지니 스트레가 많이 쌓이더라구요 ^^즐건 하루되십시요
가격도 궁금해요
300입니다 ~근데 진열쇼케이스 온도가 일정 해야합니다만.. 저장고에선 오래가는데 진열대엔 문을 열고 닫아서 냉기가 일관성이 없으니 갈변이 쫌 일찍 오는 편이더라구요 참고하세요 ^^
스킨포장기 후기좀 올려줘요 장단점
그찬아도 조금 전에 영상 녹화 했구요 오늘중으로 편집해서 업로드 하려고 대기중에 있습니다 😄😄😄😄😄타이밍이 딱 맞아떨어지내요 ㅎㅎ
@@칼끝의감각 감사합니다
궁금한게 저렇게 스킨 포장하면 일반 포장에 비해서 훠얼씬~ 오래 보관 이 될까용???? ㅎ
보관은 당연 오래됩니다 갈변이 와도 맛이 전혀 변함이 없어요 한우는 부위별마다 갈변이 찾아오는 시간이 틀려요
쇼케이스에 진열하고 퇴근시 저장고에 넣고 이런식으로해야 갈변이 늦게 찾아옵니다 ^^도움 되시면 구독알람요 😄
제품 정보좀 알 수 있을까요?
삼무스킨포장기계입니다 🙂🙃
@@칼끝의감각 감사합니다^^
끝제단이지저분하네요
좀더계선하면좋겠네요
몇일지난고기도숙성비교해주세요^^
밑으로 래싸면 되는데...