デニッシュ残り生地(2番生地)を無駄なく美味しく食べる方法。
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- Опубліковано 5 жов 2024
- まだまだ2番生地を使ったパンはあります。
今回の動画が好評ならば、お店で出る2番生地を使って、
変身のさせ方を紹介したいと思います。
ココアグレーズ
粉糖40g
水10g
ココアパウダー5g
前回の動画
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#ひろーずbakery#手作りパン#バレンタインパン
食材を無駄にしない、それも立派だけど、このパンの方が心を惹かれるのは、私がおっさんだからですね。
ありがとうございます‼︎
いえいえ、僕も同じですよ(^^)
こんばんは♪
今日バレンタインショコラデニッシュ作りました〜♥️✨最終発酵の温度が高過ぎたのか（家のオーブン 35度と40度の発酵機能しかなくて…微調整したのですが…汗）生地がちょっとダレて 焼き上がり真っ直ぐ立ち上がらなかったです😭
でも味は最高〜甘さもちょうど良くて 夕飯の後でもペロリいっちゃいました😋残り生地は冷凍したので またおやつに焼いて食べたいと思います！
ありがとうございます😊
35度やとバター溶けちゃいますね😅
味は好みにあったみたいでよかったです‼︎
はい、是非またやってみてください(^^)
食べたいです😆
質問です!!お店のデッキオーブンと、家庭用のコンべクションオーブンだとパンの出来上がりに差が出ますか？家庭用だと菓子パン等はクラストが乾燥気味になるのかな？と疑問に思っています😣
ありがとうございます😊
家庭用のコンベクションオーブンがどの様な物かわかりませんが、コンベクションオーブンて風出てませんか？以前勤めていたパン屋で使っていたコンベクションオーブンは風が出てたので、それで焼く物は分けて使ってました！
@@bakery6438 お忙しい中返信ありがとうございます(>
@@jurihi7630 その風を止める事が出来れば乾燥は防げると思うんですが！
@@bakery6438 なるほど!!ありがとうございました(>
これも美味しそうですね(^^)私もクロワッサンとかの端っこはカップに入れたりぐるぐる巻いたりして使ってます。集めてもう一度折る事はした事無かったので、次作る時にぜひやってみたいと思います(^^)パンって形やトッピングが変わると食感も変わって同じ生地とは思えない物が出来上がるのがとても良いと思ってます。ひろーずさんのパン作りを見てお勉強でき、日々のパン作りがより良いものになってます(^^)
ありがとうございます😊
ホンマにそうですよね(^^)パンは奥が深いと常々思って僕もまだまだ勉強の身です！
これからもより良い物がお届け出来る様に頑張ります(^^)
これもめっちゃ美味しいやつですね！
ロスが出ないように、確かに食に携わる人が皆思い悩むとこですよね！ひろ〜ずさんの持ってる技術を惜しみなく披露してくださってありがたいです乁(°ω°`乁)マジ神✧*。
ココアグレーズもいいけどフォンダンもいい気がするなぁ♥オレンジピール乗っけたりしても良さそう♥トッピング次第で色んな表情を見せてくれるパンが出来そうですねー！こんな時間なのにめっちゃ作りたくなりました！
ありがとうございます😊
神なんて、僕は何者でもないただのパン屋のおっさん(気持ちはお兄さん)ですよ(^^)
オレンジピールも考えたんですが、好みが分かれそうなので、無難なアーモンドにしちゃいました^^;
ありがとうございます😊