[브라보 멋진인생57-1] 가족의 정이 깃든 어탕국수 (함양집)
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- * 가슴이 시키는 일 "가족의 정이 깃든 어탕국수"
(함양집 ☎ 055-963-6366 / 경남 함양군 함양읍 용평리 607-18)
강가에서 자란 사람들에게 추억의 음식인 어탕국수. 각종 민물고기를 삶아낸 국물에 끓여내는 어탕국수는 단백질과 지방이 풍부한 영양식. 지리산 자락 함양에는 온가족이 총출동해 이끌어가는 어탕국수집이 있다.
손맛이 좋은 어머니 오순덕씨와 부지런한 큰 딸 지연씨, 고기잡이의 달인 아버지 박종태씨와 주방장과 어부의 1인 2역을 기꺼이 맡아하는 아들 기담씨까지...
가족들은 각자 맡은 역할을 충실히 하며 함양집의 분주한 일상을 이어가고 있다.
문을 연지 7년째, 입소문을 듣고 찾아오는 손님들로 늘 분주한 음식점에서 좋은 재료에 정성을 버무려 음식을 만드는 오순덕씨 가족의 하루를 따라가 본다.
![[Full] 한국기행 - 국수 로드 4부 지리산은 ‘맛’있다](http://i.ytimg.com/vi/aTqma4qG4i8/mqdefault.jpg)
![[갑부's 아템] 연매출 16억! 여름철 보양식 '어죽 맛집' 남녀노소를 사로잡은 비결은? | 서민갑부](http://i.ytimg.com/vi/7wAz5tEYs6Q/mqdefault.jpg)
![미국과 독일에서 아들, 딸, 손녀가 한국으로 왔다! 4개 국어 오고가는 빈가네 식구들! [이웃집 찰스] | KBS 20240828 방송](/img/n.gif)
가족들이 참 행복해 보여요~
서민갑부 나오셨던 분들 같아요.아빠가 참 양반으로 느껴졌었어요.엄마 고맙다고 집에 와서 등도 안마해주시고.직접 고기도 잡아서 가져다 주시고..참 행복해보여서 부러운 집
얼큰한 민물고기매운탕은 언제나 고향의 향수에 젖게해주는 마력있는 정의 음식입니다 먹는다기보다도 즐기는맛이다고 할까요?
wow
자녀들이착해요 사람이기업입니다 가족을다스리고 가족간 협력이가장중요합니다
추억의 맛이 느껴지네요 가끔 생각나는 어탕과어죽 먹어줘야죠 잘보고 갑니다
Моя мечта !! Погостит у вас !!!
Красота !!!!
어죽 아닌가??이거랑 도리뱅뱅이 요거 맛나는대...먹고싶내요...
생계를 위한 일이라지만 강에서 투망으로 물고기를 잡아도 되는 지역이겠죠
많이잡샤
지리산가면 항상 들르른집이네 맛은 죽인다... 지난 여름갔더니 사람 많아서 걍 돌아왔는데
미유기가 제일 맛있습니다
방송에서 불법 포획 보여줌 ㅎㅎㅎ 투망은 바다에서만 하세요~
제가 알기로는 강쪽은 어민들만이 투망이 합법인걸로 알고잇습니다
바다는 투망이 당연히 합법이고요
어업허가가 있는 분들이 있습니다.
대표적으로 수몰지역 주민이나 이런분들은 보상으로 어업허가를 받죠.
물론 어부를 하지 않는다면 말짱 꽝이고.
수조에 메기를 같이 두면 밤마다 고기들이 야금야금 없어질텐데...
박다운 메기 아니라 붕어 잉어 임
승걸강 10분 7초 수조 속 메기요;
투망엔 그물코가 몇호냐? 라는게 있어서 치어등은 안잡힌다. 씨를 말리는건 투망질이 아니라 무분별한 개발에있지. 둘레길 쳐만든다고 강바닥 휘젖고 다니는 굴삭기. 심심하면 물길끈고..
고발하고싶다.씨발
그물망으로 고기씨를 말리네
맞아요 어떨 땐 돈이 드러워요 ㅠㅠ
저 어탕국수 먹고싶내요 후루룩쨥쨥 ㅎ
미끄러운 음식이 스태미너 보양식 음식이지요^^
나도 투망좀 던질줄아는데 저집 딸 나한테주면 매일 투망만친다ㅋ
시러 저집딸 무지 안이뻐..
어업 허가 있으니까 방송 촬영도 하고 했겠죠...취재진이나 저 가족이 바보가 아닌 이상 방송 촬영했겠어요? 그 놈의 어업 허가 갖고 말이 많네요..그래서, 요즘은 맨손으로 고기 잡는게 유행이라잖아요..ㅎㅎ
바다고기는모르겠는데 민물고기매운탕은 잡어가 오히려맛있음 붕어 피라미종류가맛있지 메기도좋은데 못하는집가면 흙내가나서ㅡㅡ
어탕국수를 배스로 하시길....
본좌도시식을하고싶구나
1년전의 이야기군요
요즘같이 가물때면 어자원이
풍부하지 못할텐데 아직까지
영업을 잘하시는지 모르겠군요
정말 먹음직스럽습니다
건투를 빕니다
허용구 고기가 부족하면 다른데서 사오면 된다
불법 가래요 투망은
술먹은날 해장으로 죽이는데 아하~~쩝쩝
산초만 안들어가면 맛 나는데....
경상도분이 아니시군요!
그게 들어가야 찐빼이입니다
저런분들은 합법적으로 어업 허가 내고 하시는분들 입니다
문병곤 증거도 없이 동향이라고 그런 말 하면 안됩니다 큰댐이나 강이라면 몰라도 저런 곳에 어업허가가 있다는 얘기는 처음 듣네요 검색해도 안 나오던데 출처가 어딘가요 허가가 있다는 거
어업허가가 뭔진 알고 말하는거냐
잡힌 고기들을 보니 매우 작은것들도 잡는것으로 보이는데 저렇게 매일 잡으면 멸종되는것 아닌가요?
동해에서 명태 멸종원인이 물의 온도가 올라갔기때문이라고 하는데 그게 아니고 명란젖, 코다리,생태등등으로 마구잡이 남획이 원인입니다.
투망은 불법입니다
천연기념물도 그대로 사라질수있어요
7년동안 얼마나 불법을저지르신건지?
투망은 불법입니다
불법으로 알고 있는데요. 내수면 어업 허가는 공간이 제한되어 있는거로 알고 있어요...
경남쪽은 투망어업허가가 없다 경북이나 강원도 저쪽은 있는데
민물고기는 비늘 없는 고기들이 맛있지...메기 빠가 장어 등등....돌고기 중태 얘들은 맛이 없음
고기집스님 네 뭐 개인에 따라 입맛이 틀리겠죠
민물에서 그어떤사람도 허가 안내줍니다..다불법
투망은 불법이 맞다. 하지만 허가제를 운영한다. 군수, 면장이 허가를 해주면 할수있다. 좀 모르면 물어나보고 씨부려.
고기를 잡기만하고 자연에 보상은 안하지요 돈번다고 ,,,, 씨를 말리시네
피래미 공급량이 될까? 어탕집이 한두군대가 아닌데???
혹 중국산은 쓰지마시오!
토종물고기를 보호합시다!
추어로 바꾸어 장사하시오!
어디 배몰고 나가서고잡나?
무슨허가증 미친종자들많다
나도 먹으러가야지
댐이나 큰강이면 몰라도 저런 곳에 어업허가를 낼 수 있나? 설사 있다해도
행정적으로 문제가 있는 거다
큰댐에서 어업하는 분들 있습니다 정식으로 사서하세요
비법? ㅎㅎ 물고기 좋으면 끝이여...무슨 비린내가 나...푹 고와서 고추장 된장 고춧가루 각종 우거지 야채 넣고 제피 뿌리면 끝!!
아줌마 앉아서 인터뷰하는게 손님밥상아닌겨?
내가 잘못봤나?
민물고기 많이 잡아서 어탕장사 잘하시어 돈 많이 버세요 ‥투망으로 잡은들 물고기는 많으니 고갈될 염려안되니 ‥약이 문제지 ‥
투망 불법이다!!!!
맛은 없을듯 매운탕이든 국수든 고기의 종류가 맛을 좌우하지 메기나 빠가 꺽지 이런류의 고기가 들어가야 맛있는데 투망으로 잡으면 피라미 돌고기 매자 같은 애들만 잡히는데 이것들 민물고기중 맛이없는 고기들임 저아줌마 중간에 메기들어간다 했는데 투망으론 메기를 잡을수 없고 족대나 낚시같은걸로는 수량 못맞출테니 잡고기만 너을텐데 진짜로 메기들어가면 중간에 물고기 나올때 메기 나올텐데 메기안나오는거 보면 구라 그게 핵심인데 안보여줄리 없지 잡고기도 잘끓이면 맛있가지만 고급어종의 맛을 따라갈순 없지...
황세헌 그럼 가격이 배로뛰는데
그런거 먹고 싶은 사람들은 비싼거 먹으러다니겠죠.글케 따지면 싼음식이 없지..
인정
빠가사리 꺽지가 흔한줄 아나.. 한번 잡아나 봤나.. 어디서 줘 들은건 있어서 에효
어떻게 직접 잡은것만 쓰겠어요. 수족관 보니 메기 있네요. 양식 메기를 받던지.. 아님 정식 어업 면허 있는 어부에게 고기를 사겠죠. 하루 손님이 5~600명이라는데.. 투망질로 어림없죠.
그리고.. 매자는 맛있는 고기입니다. 피래미나 뚜구(돌고기)는 맛 없지만..
식당상호랑 전화번호 궁금합니다 아시는분 알려주세요 일전에 ㅅ 청 ㅅ초 어탕국수 먹었는데 진짜더럽게 부실하드군요
산청생초 늘비식당가서 먹어보세요
투망 불법입니다!! 허가는무슨 어디서 무슨허가??
jong yoo 글쎄 말입니다
저런 냇가에 어업허가증이 있다는 얘기
살다살다 처음입니다
정말 행정관청에서 허가를 내 줬다면
근거없는 월권행정이라 봅니다
민물고기 씨말리는건 배스나 블루길이 아니라 사람임^^
이완 아님,외래종+너 임
배스랑 배스꾼인데?
불법어업은 하지 마시기 바람
조영남
김춘식 눈깔이 삐꾸가
자기잡아가라고올린글인듯하네요 ㅋㅋ
허가받는겁니다..알고말하시길
어떤미친놈이 허가도없이 나잡아가라고 티비방송하겠습니까
군에 허가받아서 합법적으로 고기잡습니다
모르면 가만히계세요 중간이라도 하게
뭐하자는 ???
근데 투망질은 불법 아닌가? 어업 허가권 있어야 하는데
합법적으로 군에 허가받아서 하고있내요
이용선 없으면 방송에 나오겠냐?금방 문 닫을수도 있는데
불법입니다.당장 법적조치 하세요.
박기담 저런 냇가에 어업허가증이 있다는 얘기 처음 듣네요
정말 허가를 내 줬다면 월권행정입니다
내수면어업법 제11조에 투망어업 신고사항이 있습니다. 지금이야 수산자원이 점점 말라가고 무분별한 불법어업이 성행하여 어업권 허가를 내기가 쉽지 않지면 예전에는 다른 어업허가자와 조업구역만 겹치지 않으면 신고 및 허가수리를 해줬을 것입니다.
씨를 말리네ㅡㅡ
및물투망 불법이데?
어민들은 합법입니다
일반인만 불법이지요
아줌마 쌍거풀 수술한 거 엄청 불편하네
6:10 억지가 심하시네
전재완 문과임이 분명함
투망치면 벌금이 센데..?
허가없이 투망질하면 벌금350만원 입니다
군에 허가받아서 고기잡아요
허가 받고 하시겠죠