【永久保存版】シェフが切り身で作る極うま【アクアパッツァの作り方】
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- Опубліковано 7 жов 2024
- ご視聴ありがとうございます。
今回は、金目鯛の切り身で作る極うまアクアパッツァを紹介します。
魚介の旨味たっぷりで、スープまで最高です。
良ければお試しください。
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【材料】
金目鯛(切り身) 半身
あさり 8個
ムール貝 3個
ブラックオリーブ 3粒
ケッパー 6粒
赤パプリカ 1/4個
黄色パプリカ 1/4個
マッシュルーム 1個
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
水 100cc
塩 少々
こしょう 少々
(飾り)
イタリアンパセリ お好み
レモン 1枚
EXオリーブオイル お好み
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【ポイント】
※クッキングシートを使うことで、皮目を綺麗にひっくり返せます。
※魚は火が入るとすぐに縮み始めるので、押さえ込んで真っ直ぐにします。
【定期】
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#アクアパッツァ #金目鯛 #イタリアン
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