Dìn Chấy Xào Chao Đỏ - Món Ăn Gần Như Bị Thất Truyền [Món Chay Ngon] 銀針粉。
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- #dinchay
#banhlot
#banhtam
#monnguoihoa
Nguyên liệu:
100g Bột Tàn Mì
30g Tình Bột Bắp
30g Bột Năng
216g Nước Sôi
1/4 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê Đường
1 muỗng canh dầu Đậu Phộng
200g Đậu Đũa
300g Củ Sắn
15 g Chao Đỏ
1 muỗng canh sốt Chao Đỏ
1 muỗng canh Dầu Ở chay
1 muỗng cà phê bột nêm chay
Bảo đảm món này những kênh nấu ăn khác chưa có nhe mọi người ngay cả những kênh nấu ăn của người Trung Quốc mình cũng chưa gặp qua luôn . Có lẽ món này thật sự gần thất truyền nên ít người biết đến . Nguyên đã cứu sống lại một món ăn gần bị mai một. Cảm ơn em rất nhiều ❤❤❤
Nguyên cảm ơn bạn. Món này gần như đã thất truyền và món này cũng rất ít người Việt biết đó bạn. Trừ khi người Việt ở xóm người Hoa thì sẽ ăn qua. Người Trung Quốc họ cũng có làm Dìn Chấy nhưng cách xào khác đó bạn 🥰
👍👍👍❤❤❤
Cám ơn Ché chia sẻ !
Hồi nhỏ mỗi lần a Phò làm món này ăn vui lắm vì cả nhà cùng ngồi xe từng cọng bánh nói chuyện vui cười với nhau. Giờ món này đúng là kỷ niệm… nhớ a Phò!
có món há cảo kiểu hấp xong xếp chồng lên nhau xong rồi mỗi lần lấy ăn sẽ lấy chĩa dích lên . Viên há cảo khá to hơn bản bình thường , bột dẻo nhân thịt băm ngon ăn nhiều không ngán . Có 2 cách ăn 1 là nước mắm kiểu hoa mặn vừa ngọt nhẹ hơi chua rắc lên đó vài miếng tép mỡ + tôm khô và hình như là củ cải . Tiếp đó là bánh đúc kiểu hoa dùng kèm với tương đen + nướ c mắm như trên . Xưa cô bán ở Nguyễn Thái Bình quận 1. Khu đó xưa người hoa nhiều nay họ cũng lớn và không bán nữa . Nhiều món thất truyền lắm gắn liền tuổi thơ :( . Ngon thế mà mãi mãi vẫn ko ăn lại được nữa . !!!!
Nguyên liệu tuy đơn giản nhưng một số gia vị độc đáo của người Hoa mới tạo nên hồn của món ăn . ❤❤❤❤
Chị Nguyên giỏi quá mấy món này thất truyền rồi. Món cháo bạch quả ăn với muối em nhớ hồi xưa vừa rẻ vừa ngon bán cho người lao động ăn lấy lại sức lực á giờ em hông thấy ai bán luôn.Món khâu dục kiểu Hẹ nữa không có ăn với khoai môn mà ăn với cải khô đó chị Nguyên cải khô xắt nhỏ thay cho khoai môn kẹp giữ cục khâu nhục ăn đỡ ngán hơn kiểu Quảng Đông.Em like cho chị Nguyên tiếp.Để em lục lại sách em gửi cho chị Nguyên làm tài liệu
Chính xác, món này ăn chung với cháo tàu hủ ky +bạch quả
Ký ức một thời đã xa
N nói đúng rồi, món này hầu như thất truyền rồi, nhớ lúc mình có bầu thèm quá trời, ông xã đi mua ở chợ Thiếc mới có đó. Bao nhiêu năm có lẽ a phò đã mất, giờ thật khó để mua món này ăn. Hôm nào mình sẽ làm cho cả nhà ăn. Cám ơn N thật nhiều. 😍😍😍💞💞💞💞多谢谢你。
Ở chợ An Đông vẫn có bán sẵn.
Cám ơn cháu hướng dẫn món ăn ngon gần như thất truyền của người Hoa
Cảm ơn Nguyên đã chia sẽ những món đặc biệt của người Hoa, nhìn ngon quá ❤
❤❤❤ cảm ơn chị nhiều lắm! Món ăn yêu thích của tuổi thơ!!
Sợi bánh nhìn trong veo, trơn bóng, dai mềm thật khéo! Cảm ơn chủ kênh hướng dẫn !
Cám ơn Nguyên đã hướng dẫn món mới. Ba ngoại chắc chắn tu hào về Nguyên lắm.
Cảm ơn bạn ❤️
Món này giờ chỉ còn chợ thiếc q11 còn bán......cảm ơn bạn đã chia sẻ món tuổi thơ của nhiều người từng biết món này....
Chợ Thủ do ,Xã Tây cũng có bán
Cám ơn sự chia sẻ của chị. Em rất thích các món truyền thống của người Hoa. Mong chị làm nhiều clip về món chay của người Hoa.
Cảm ơn bạn ❤️
Món ăn tuổi thơ 🥰 Cảm ơn chị Nguyên đã chia sẻ
Nguyên diễn giải rất dễ thương dễ hiểu, thanks Nguyên
Nhìn Nguyên làm rất đơn giản , mà thiệt ra ko phải dễ đâu , nhg muốn ăn ngon thì cố gắng thực hành thôi chắc sẽ rhanhf công , cảm ơn Nguyên đã chia sẻ 😘😘😘😍😍😍
Cũng dễ làm đó bạn 🥰
👍.. Đúng rồi ... Các loại bột ở chợ Á đông đều có đủ, tùy lúc họ ko có hàng về, nhưng bánh này họ có làm sẵn tươi trong bịt 1lb như bánh canh, bánh phở tươi, chỗ mình người TQ và người Việt nhiều... Mình rất phục bạn có kỹ thuật làmcác món ăn rất khéo và giữ gìn phong tục món ăn nhiều.. Phải có truyền thống trong gia dình mới thành công như vậy❤
Nguyên cảm ơn bạn. Nguyên học nấu ăn từ Bà Ngoại truyền nghề từ lúc 10 tuổi luôn đó bạn 🥰. Bà ngoại của Nguyên là gốc người Trung ở bên ấy qua Việt Nam sinh sống. Bà hầu như không biết nói tiếng Việt luôn ❤️❤️❤️
Cám ơn bạn , cả tuổi thơ quay về , lúc bé chiều 3-4h được mẹ dẫn ra đầu ngõ ngồi ăn ngon ơi là ngon.
🥰🥰🥰
Ngày xưa mình ghiền ăn món này từ xe đẩy của chú người Hoa, nói tới là muốn ăn liền...
Độc lạ, đơn giản mà rất là ngon nha! Thơm thơm dai dai mộc mạc mà cuốn hút 👍👍👍♥️♥️♥️
cam on Nguyen chia se mon an tuyet voi 💌
nhin mon nay dac biet qua ,nhin thay ngon hap Dan, em chua tung thay mon nay ,cung chua duoc an qua ,ngay mai emse mua Nguyen lieu ve lam thu cho ca nha thuong thuc ,cam on chi Nguyen rat nhieu ,da chia se nhung mon an nguoi hoa rat dac biet❤❤
Lúc nhỏ e có ăn món này . Giờ k thấy ai bán. Nhớ lại tuổi thơ
Đúng rồi bạn 😘
Xin cảm ơn Em Nguyên đã chia sẻ một món ăn rất là ngon biết ơn Em ❤🎉🙏👍👍
WOW, hồi thời bao cấp có qua nhà hàng xóm ăn món này 1 lần!
Mình nghe qua món này nhưng chưa ăn qua nhà, nhưng thấy cũng biết là ngon rồi, cám ơn N chia sẻ ❤
Wow ! 👏👏👏 chị rất thích món này ,mai c sẽ qua lương nhữ học mua bột về làm . Cám ơn Nguyên đã chia sẻ ngay món c thích ❤❤❤
Day la mon an cua nguoi ngheo. Khong thit ma van an ngon.
Chị cám ơn em Nguyên chia sẻ cách làm món Dìn Chẩy, nhìn rất ngon và hấp dẫn quá em, hồi đó chị thường ra Cho Thiếc ăn món này, chị rất thích món Dìn Chẩy này, cám ơn em Nguyên rất nhiều ❤.
Nhìn đẹp mắt quá bạn 💯💯💯💯💯 ngon hết xẩy luôn bạn ơi 😋😋💯👍💯 tuyệt vời quá 💯👍👍💯
Hay quá Nguyên ơi món nào Nguyên cũng biết làm
Cảm ơn Nguyên nhiều nha. Lúc trước gần nhà tui có bán. Đúng như Nguyên nói, bà cụ mất, thế là thất truyền
❤❤❤ là một món mới bây giờ
Rất cảm ơn Nguyên. Ngon quá mình sẽ làm cho gia đình ăn thử. Ba mình thích mà qua đời rồi!
Cảm ơn bạn. Món này đơn giản mà ngon 🥰🥰🥰
nhìn hấp dẫn quá ạ, lúc là lúc mở lồng hấp, nhìn đẹp mê luôn, hôm qua chỗ e mới thấy bán món này, ăn lạ miệng, ngon nên lên tìm hiểu món, ai dè gặp ngay video này, hay quá ạ
wow tuyệt thật, e được ăn món này duy nhất 1 lần ở 1 quán nấu món ăn gia đình ở quận 11. quán mỗi ngày bán 1 món khác nhau bất kì không cố định. thật sự thấy món này giản dị nhưng vô cùng tinh túy
Em vui lòng cho địa chỉ quán nhé !
CẢM ƠN NGUYÊN RẤT NHIỀU
This was one of my favorite childhood dish. Fa yuen ren love to make it.
You are right. This dish did not exist. Thank you for sharing the technique of how to make this dish.
Rất đặc biệt Nguyên ơi ❤! Món ăn đi với kỷ niệm tuổi thơ!
Cám ơn Nguyên rất nhiều 🎉❤ !
❤️❤️❤️
Dìn chấy, có 2 cách nấu: loại khô, loại nước thường có lá Đậu Đũa bỏ vô trong Nước Lèo cho thơm mùi vị. - Mấy năm trước tui có đi TQ ( 花都区,新华鎮 ) chơi, được người Cháu dẫn đi ra tiệm ăn Dìn Chấy. ( loại nước ăn hơi giống như Bánh Canh ở VN ). - Cảm ơn Nguyên đã chia sẻ.
Bạn nói đúng. Món này có hai cách làm. Nguyên cũng là người 廣東花縣人🥰
Cam ơn nhiều nha N , luôn luôn đồng hành cùng N ,
Chúc N may mắn bình an hạnh phúc vui vẻ thành công 🙏🏻❤️
Mình ở nước ngoài thành phố không có nhiều tiệm bán đồ VN , thay thế bột tàn mì xài bột gì khác được N?
Mình rất thích món này và như bạn nói nó đã thất truyền .
Bao nhiêu tuổi thơ ùa về
Mon nay nhin don gian
Nhung an ngon lam
Cam on co Nguyen da chia se
Chuc co va Gia Dinh luon vui ve
Hanh phuc binh an va nhieu may man
Nguyên Cảm ơn bạn rất nhiều ❤️
Cảm ơn Nguyên chia sẽ ❤
Cám ơn chị...toàn món ăn em thấy trên phim thôi.Dạ em cám ơn chị
Ngyên em rất khéo tay, và mon chay nay ngon chị rất cảm ơn em.
Hủ hủ xực lí co dìn chấy😊❤
🥰🥰🥰
Mẹ chồng em người Hẹ mẹ rất hay nấu món này luôn
Cám ơn sự chia sẻ của Nguyên ❤
Hồi xưa lúc trc 1975 minh thich món ngọt Bông cỏ giống như sương sa nhung sau 1975 ko còn thấy nữa, minh nghe nói món đó của người Hoa, minh đi TQ, Đài Loan cung ko thấy bán, nhờ Nguyen biết thi chi dẫn cho mn cung biet nha. Cảm ơn Nguyen
Tuyệt vời quá chị Nguyên ơi , bột này mua ở chợ có khi bột nhão xào bị nát , lễ này em sẽ sắp thời gian làm thử , cảm ơn chị nhiều ❤
Hi Nguyen huong Dan cach lam, ga nuong an voi bun hoac com.
Thanks 🙏
Chắc chắn sẽ có món này nha bạn 😘
❤ Ngon tuyet !
Cam on chi Nguyen!
🌹🌹 Bột tàng mì là
“WHEAT STARCH “ ở Mỹ có bán
Hi Nguyên cảm ơn cô đã hướng dẫn làm các loại bánh và các loại thịt cá nấu ăn mặn. cô hướng dẫn rất tận tình chậm rãi dễ hiểu. Tiếng nói rất dễ thương. Trong clip này tôi nghe cô nói ở nước ngoài người ta không tìm ra bột tàng mì. Ở Mỹ có bột tàng mì tên tiếng Anh là “Wheat Starch” có bán ở các chợ người Hoa ở Mỹ. Tôi mua bột này ở chợ 99 Ranch market rẻ lắm chỉ hơn 1 đô la cho một bịch 400 grams. Chúc cô thật nhiều sức khỏe để cống hiến những công thức nấu ăn thật ngon cho các chị em bạn gái của chúng ta 💝💝💝🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹Thank you
Cám ơn cô Nguyên đã hướng dẫn một món ăn lạ(lạ đối với tôi)nhưng trông rất hấp dẫn.
Sốt chao đỏ là gì?Mình có thể mua được không hay phải tự làm?
Tuyệt vời bạn oi
Giờ ít ai bán món này, thèm chảy nước miếng luôn
Cảm ơn chị Nguyên đã chia sẻ ❤
Đơn giản mà thấy ngon thật
Quá tuyệt vời 😊
Mong Nguyên chia sẻ món khổ qua , cà , ớt.... làm có nước nước súp......nước lèo
Món ăn chị thích nè
Công phu quá chả chị mà ngon
Món nầy thích lắm lâu rồi không thấy ai bán.
Đúng rồi bạn, bây giờ rất ít ai bán nữa ❤️
thank you Nguyen , tu khi coi cách nấu cua Nguyen , minh đã thành công cam on em thật nhiều
Nguyên cảm ơn bạn ❤️
Món này đúng là bị thất truyền
Hồi còn nhỏ má ngọ món này rất là ngon cho thêm miếng thịt bò không còn gì bằng tó chè nị ha làm cho ngọ nhớ thời tuổi thơ ❤
Món này của người quản đông
Chị Nguyên hướng dẫn cách làm chao đỏ đi ạ
Mình chưa nghe chưa thấy món này bao giờ , lạ quá ngộ quá chị Nguyên ơi
Vì món này sắp bị thất truyền rồi bạn ơi 🥰
Byebye thanks Nguyên đả chia sẻ .
Cảm ơn chị , món này em nhớ lắm vì không biết cách làm nè, giờ phải siêng vào bếp thôi
Dìn cháy này bỏ thêm đậu phọng đập nhiễn và ăn với nước mắm bao ngon nha
Được nha bạn ❤️
mình làm xong rùi , cám ơn ngàn lần em gái nha
Làm ăn thứ thôi .cảm ơn em
ước gì N dạy làm dìn cấy lun . nước ngoài k có N ơi
Nhìn thấy là muốn ăn rồi, cảm ơn Nguyên nhé, tố chè
Ôi ôi hồi nhỏ hay ăn sáng lắm nè giờ nhớ hoài kg ra ngày đó ai bán luôn á, lâu dữ lắm lâu rồi 😂
Món này giờ bị thất truyền rồi bạn. TP chắc còn duy nhất một hai nơi bán thôi. Nghe nói ở Q11 và Q5 🥰
Món này trong sg vẫn còn 1 người bán đó chị,ở q5..mình người Việt mà lại mê món này lắm.cám ơn chị❤❤
Nguyên cảm ơn bạn ❤️. Nghe nói ở Q11 cũng còn một chỗ bán đó bạn 🥰
Chợ Thiếc còn bán thành phẩm này , ngay cổng chợ khúc quầy bún , có bà Xẩm bán, những lúc đến mua , mình kêu bán 1kg bánh lọt zai zai ko biết nó là dìn chấy !¡!!😂😂😂
Ở chợ hòa bình có bán bột làm sẳn ,cũng ngon lắm.
Đúng rồi bạn 😘
Có thể xe bột để tủ đông khi nào ăn lấy ra hấp ko ché
Mon nay minh khong biet ,nho Nguyen ma biet mon nay ,ngay mai di cho mua ve tap lam lien nhe ,Cam on Nguyen ..
Món này cũng ít người Việt biết đó bạn. Chỉ những người sinh sống gần khu người Hoa thì mới biết 😘😘😘
Cam ob chị. Chi ơi hôm nào chị chia sẽ món bánh giò nha chi. Em rất thích cách làm của chị rất rõ ràng❤
Cảm ơn bạn ❤️
❤ chị ơi em yêu món củ sen nhồi gạo nếp mà làm hoài ko giống như vậy em ăn ở Quảng Đông chị có thể chỉ cho em làm sao cho ra vị giống nhất của trung hoa ko ạ em cảm ơn chị ❤
Cám ơn chị Nguyên, nhờ chị mà em biết thêm nhiều món ngon . Em hỏi, có phải món này có thể xào với hẹ và trứng gà?
Ngon quá em ơi!
Món này sắm thất truyền rồi hix hix mình mê món này lắm
Đúng rồi bạn ơi ❤️
Chợ Phùng Hưng q5 có bán bánh này. Không biết nấu nước lèo có ăn được món này không Em Nguyên ơi ❤ cảm ơn Em nhiều ❤ ủng hộ Em ❤
Ôi ! Bà Nội của tôi làm món này mỗi khi đông chí
Mon nay Lan dau tien em Moi thay do chi , nhin ngon qua
Món này là Món yêu thích nhất của mẹ, mà mẹ bây giờ không còn nữa, thôi không viết nữa vì muốn khóc rồi.
Nguyên làm món này cũng nhớ Bà Ngoại quá chừng 🥴🥴🥴
Cám ơn em nhiều!
Minh cam ơn Nguyễn đã chia xe món “DIN CHAY” ma hôm truoc mình co comment yeu cau, hôm nay vo tình mở UA-cam ra là thấy liên …. Mình mừng lam, những Nguyễn o8 bên nước ngoai không co loài bớt “Tân mi” thi có the thấy the bằng loài bot khả. Được khg vay bạn, nhìn ngon ma the qua là. Sao để có một địa “din chay” để thương thực bay giờ, phải vai nam trước có về VN ma biết được món nay mình ghé cho Thiếc mua ăn rồi…. Những giờ lớn tưởng lam sao e BN được nữa ma mua ăn Nguyễn heng?..???chuc N nhieu suc khoe vẫn sự may man va thành cong ….❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ yeu thích kênh của bạn…❤❤❤❤
Ở Malaysia người ta cũng ăn loại này, họ gọi là lao shu fen, nhưng ko nấu với chao đỏ mà nấu với sốt hắc xì dầu
Đúng rồi bạn, mỗi nơi làm cách khác.
Nhiền chảy ngon quá. Sẵn tiện cho e qc e có bán nhiền chảy. Chao đỏ nha mn.
Nguyên nghe nói ở Q11 có nhưng không biết địa chỉ chính xác nữa 🥰
Có chỗ nào bán ko, ăn thử coi nào. Nhìn thấy ngon quá.
Rất thích coi clip của em❤ ❤❤❤❤❤❤
Em cảm ơn rất nhiều ạ 😘😘😘
Cảm ơn bạn chia sẻ mình muốn hỏi mình làm rồi để vào ngăn mát tủ lạnh thì có cần hấp chín bột kô ạ ❤️💛💙💜💚 bạn
Mình se bột xong nên hấp chín mới cho vào tủ mát và khi cần lấy ra xào thì mình nên hấp lại mới xào như vậy bánh không bị dai.
@@monnguoihoa cảm ơn bạn rất nhiều ạ ❤️💛💙💜💚
❤❤❤ bạn ơi bot tàn mì với chao đỏ mua ở đâu . Ở việt nam 🇻🇳
Món này ăn nước lèo được không bạn