El chef chiapaneco que conquista estrellas Michelin con platillos tradicionales en Nueva York

Partió de Chiapas, México cuando contaba 12 años. Unos años de difícil travesía en otros estados de su país lo llevaron a Estados Unidos. Su trabajo, su perseverancia en el mundo de la cocina, a Cosme Aguilar lo tienen ahora en Nueva York como un chef de estrellas Michelin. El restaurante Casa Enrique, de platillos tradicionales y fundado en 2012, suma cinco estrellas de la guía, en el condado de Queens.
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Créditos: Trabajo realizado por el periodista Tony Dandrade para Univisión

[@yolotzintenorio4577]

Wow me impactó el poseedor de 6 estrellas michelin. Orgullosamente Mexicano y Chiapaneco 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@octavioaguilar5496]

Me sorprende un restaurante de vista humilde que deja abajo muchos restaurantes lujosos

[@coliformesenagua4532]

Quizo decir que retuvo la estrella 6 años consecutivos, ya que según yo los niveles solo son 3, por lo cual el máximo galardón son 3 estrellas michelín algo casi imposible de conseguir

[@JCMB121]

Todo ello sin una propuesta novedosa
Michelin es raro

[@hildeganbarragan6189]

Las estrellas Michelin, no son premios a la tecnica gastronomica...simplemente te indican ese lugar debe ser visitado.

[@coliformesenagua4532]

@@hildeganbarragan6189ni a la innovación, premia la perfección en la ejecución.