How to make fluffy and moist Japanese "egg steamed bun" (Subtitle)
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- Опубліковано 19 лют 2021
- Thank you for watching.
Today, I would like to introduce "Steamed egg bun," which is moist and you can enjoy the deliciousness of eggs.
You can make it right away with just one egg, so please give it a try.
Today, I am making it with a 15 cm size lound mold.
You can make the same with another container if the capacity is 800 ml or more.
Place on a boiled place and steam on high medium heat for 25 minutes.
This channel introduces "recipe that anyone can make without failure" by cooking expert introduces. We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
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/ @yasainohi831
Steamed egg bun
（ingredients）Diameter 15 cm Round
1 egg
40 g sugar（white or brown)
100 ml milk or water
120 g flour
1 tsp baking powder
40 g cooking oil
#Steamed egg bun
#Steamed bread
#egg - Навчання та стиль
![How to make egg steamed bread [Yukari cooking researcher]](/img/n.gif)
ご覧いただきありがとうございます😊ベーキングパウダーの量が曖昧で、申し訳ありませんでした。
材料中には「小さじ１」とありますが、膨らみが悪いという方は10gくらいを目安に加えてみてください。
（膨らまない原因のメモ）
卵を入れすぎると生地は硬くなります。
油を減らすとパサパサで硬くなります。
火が弱いと（蒸気が出ていないと）膨らみが悪くなります。
大きく蒸すレシピですが、蒸し器や鍋が小さいときは小分けで蒸してみてください。
分かりやすいレシピをありがとうございます✨
今まで何年も色んなレシピを試しましたが、一番フワフワで口溶けも良く、美味しくて納得のレシピです！
アレンジも楽しみたいと思います❤
百千まりさん 作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえてよかったです！いろんなアレンジ楽しんでくださいね〜
蒸しパンとっても美味しくしっとりふんわり出来上がりました☺️
簡単に家にある材料でこんなに優しく美味しいものが出来ると、お家時間がますます楽しくなりました。ありがとうございます。
ki akiraさん ありがとうございます😊
美味しくできて良かったです！
優しいお声に癒されながら聞いています✨夫が蒸しパン大好き中国人なので早速作ってみます❣️
mi chanさん ありがとうございます😊
ご主人に喜んでもらえるといいですね！
卵蒸しパンのレシピ、上手く出来る様になったら動画アップしますと言われてたのでとっても楽しみにしてました💓
分量を参考にして早速作ります😋有難う御座います。
kさん お待たせしました😊
分量を変えていろいろやりすぎて、時間がかかりました（笑）ぜひ、作ってみてくださいね。
母が蒸しパンが好きなので作ってみたいと思います♥
優しい声と清潔感にいつも癒されます☺️
koko roさん ありがとうございます😊お母様きっと嬉しいでしようね。
作りました。とっても美味しそう。
平山聡美さん 作ってくださってありがとうございます😊
蒸しパンが食べたくなったのでレシピを参考に作りました！材料が手軽で甘さがちょうど良くしっとりふわふわなたまご蒸しパンが出来ました。他のレシピも作ってみたいと思います。
わかさん 作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえてよかったです！
他にも蒸しパンのレシピありますので、試してみてくださいね〜
ライブ配信を拝見してまた作ってしまいました🤭
全ての工程でしっかり混ぜ込んだら、一昨日に作った時より更にキメ細やかに膨らみました。
いつも美味しくて分かりやすいレシピ、ありがとうございます。
いつかマーラーカオも教えてください🙇
奈月さん ありがとうございます😊
一緒に作れてうまくできてよかったです！
隣にいそうな優しいお姉さんってかんじがいつも癒されてます✨シンプルなレシピ大好きです❗いつもありがとうございます🙌
田才かおりさん ありがとうございます😊
ぜひ、作ってみてくださいね！
黒糖蒸しパンも好きですが、卵蒸しパンも好きです。
早速明日作ります。
ラジオも楽しんで聴いてます、ありがとうございます♪
こじおくんはるおくんさん ラジオ聴いてくださってありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね！
ライブで一緒に作りました。今まで作った中で一番ふわふわです！
ありがとうございました😄
T Kさん ありがとうございます😊一緒に作ってもらえてよかったです！
黒砂糖蒸しパンやサツマイモ蒸しパンは主人にも好評です。タマゴの蒸しパン😊作ります🤗
いつも優しい声で、なぜか力強さも感じられ、好感度の高い先生です。ありがとうございます。
たっちゃんマイラブさん ありがとうございます😊
ご主人は蒸しパンがお好きなんですね〜
ぜひ、こちらも試してみてください。
いつも参考にさせていただいています。
卵蒸しパン作りました。
小麦粉を切らしていたため、米粉で作りました。米粉は小麦粉のようには膨らみませんが、味も良くふわふわもっちりの両食感が楽しめました❣️
次は、小麦粉で作ります。
ありがとうございます。
Iio Katy さん 作ってくださってありがとうございます😊
うまく膨らんで良かったです！
二回ほど作りました！どちらも上手く出来まして、フワフワで美味しかったです！母にもご近所の方にも大好評でした。
作ってくださってありがとうございます😊ふわふわにできてよかったですね〜〜
チャンネル登録させて
頂きました☺️
色々な料理勉強させて頂きます
解説も、分かりやすくて
勉強になります☺️
高田美穂さん ありがとうございます😊
お役に立って嬉しいです。
優しい味でふわふわでおいしくできました！卵小さめ、上白糖、牛乳、ベーキングパウダー8ｇで作りました。また作ります🥰
ねこさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったです！
ライブ配信ありがとうございました。
拝見したあとすぐに作ってみました。
砂糖はてんさい糖の三温糖で、容器はどんぶりにオーブンペーパーを敷き詰めて、蒸し器に入れてガス火で蒸しました。
よく膨れて、上の方はパカッと割れましたが、３０分で蒸し上がりました。
優しい甘さでしっとりと美味しく出来ました。
tonohiragaさん ライブ見てくださってありがとうございます😊美味しくできてよかったですんえ！
すっごく美味しそう！🤤ふわふわですね🥰今から作ろうかなあ‥
調理科高校生*どるちゃんねるさん ありがとうございます😊
簡単で美味しいですよ〜
ふわふわー❣️
材料も工程も簡単だから、試してみます。沸騰し続けるのとバターじゃなく食用油を使うのがコツですね。でもこんな風に出来るかな？
ヤスミンさん ありがとうございます😊
ぜひ試してみてください！
蒸し器がないので、炊飯器で何回か炊いて作りました🙄動画みたいに高さは出ませんでしたが美味しくできました。蒸しパン大好きなのでまた作ります！😊
kei さん 作ってくださってありがとうございます😊
炊飯器で作れるんですね！素晴らしいです。
美味しそう❣️ふわふわ蒸しパン
抹茶を入れても良さそうね
如月夢野さん ありがとうございます😊
食用油を入れ忘れても、フワフワの美味しい卵蒸しパン出来ました😍
甘すぎない優しい美味しさ、食べ応えもあり､リピートします🤩🤩🤩
maaya nam さん 作って下さってありがとうございます😊
気に入ってもらえて嬉しいです。手作りは自分の好みに合わせられるのでいいですよね！
シンプルで美味しそうですね🙈
Sienaさん ありがとうございます😊
しっとりふわふわになります。
きび砂糖と水で、作ってみました❣️とても美味しかったです😋
M Tさん ありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね〜！
とても分かりやすいですね！
明後日の祝日に作ります！
うわーこんなに簡単に美味しいものが！
セイロ手軽そうで買おうかなあ♪鍋の中に置くスチーム板だと容量が少なく困ってました。
A Tさん せいろはお鍋でもフライパンでものせて蒸せるので便利ですよ。概要欄にのせているのでチェックしてください。
昨日はライブ配信ありがとうございました。
そしてお誕生日だったのですね✌️
おめでとうございます。
一生懸命に何度も教えて下さる先生に感謝です。
今日は早速作ってみました✌️
昔よく、かるかん饅頭を作ってお土産に持って行ったりして
その時のカップにシリコンカップを載せ50g流して蒸しました。
とても上手く出来ました✌️美味しいですね。
素朴な味わいで今、試食しながらコメントしています。
ありがとうございました。
しばいぬしばいぬさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったです。
はじめまして！
ライブの方もよーく見て、こちらの動画を流しながら、作ってみました！
娘4歳も一緒に楽しく作りました。ふわふわでおいしかったです😊
makisanmakisanmaki さん 作ってくださってありがとうございます😊
ふわふわにできてよかったですね！
早起きしたので、朝から作ってみました😄
とっても簡単で、ふわっふわで美味しかったです✨✨
黒蜜ときな粉で食べました♪
子どももよろこんでいました😊
また作ります✨
いつも素敵なレシピをありがとうございます😊
Masako Ikeda さん 作ってくださってありがとうございます😊
蒸したてのふわふわ蒸しパンで朝食いいですね〜
お子さん達にも喜んでもらえてよかったです。
こんにちは😃
もう3回も作らせて頂きました😍
私もお水ときび砂糖が好きです‼️
今日はチアシードとレーズン入れてみました😍 今日も大成功でした👍
Momo Pさん リピートありがとうございます😊
チアシードとレーズンですか！おしゃれ〜
蒸しパンは圧倒的にやさいのひチャンネルさんのレシピがおいしいです。黒糖蒸しパンもたまご蒸しパンもおいしかったです♡良ければヨーグルト蒸しパンのレシピも教えてほしいです。
Sommerchen7さん 作ってくださってありがとうございます😊気に入ってもらえてよかったです！ヨーグルト蒸しパン作ってみますね。
ケーキの型はないので、ザルとクッキングペーパーで対応しました。
ばあちゃんが作ってくれた蒸しパンみたいで、懐かしくおいしくいただきました！混ぜまくってよいのが気楽でいいです😁
カビゴンさん ありがとうございます😊
ザルとクッキングペーパー！素晴らしいです！
Thanks a lot 🙏 for the English translation 😊
You're welcome😊
強火のお鍋で作ると、布巾が水を吸いきれなくてパンの上に垂れ、失敗してしまいましたが、小分けにして短時間したら大丈夫。 少々面倒ですが、とても美味しく可愛くできました！
Lalaさん ありがとうございます😊
工夫して作ってもらえて、うまくできて良かったです〜
蒸しパンアレンジや蒸しパンシリーズもお願いします😄🙏
キビと、お水で作ります。
ありがとうございます。
えーるまみごんさん ありがとうございます😊
美味しいですよ！
えーーー食べたい🥺ベーキングパウダー買ってこよう
蒸しパンでベーキングパウダーや卵入れずにイーストや天然酵母だけでふんわりやわらかく蒸し上げることできますか？あと、強力粉、薄力粉、米粉に生イースト、天然酵母少しずつで冷蔵庫で長時間発酵させて蒸していますが、モチモチすぎてパンって感じなんです。どうしたらいいでしょうか？
お疲れ様です😊
セイロがないので鍋とスチームトレーなどで作ってみたいと思います。
上手にできるか心配です😓
でも、先生もラジオで仰ってましたが、失敗してもへこたれないことですね❗️それとその時の材料は練習代と思うこと❗️
了解しました。
ピーナッツサンドさん ありがとうございます😊
同じ調理環境はないので、それぞれの家庭で工夫していただくしかないんですが、火が弱いとうまく膨らみませんので気をつけてください。
アドバイスありがとうございます😊
先生~成功しました🙋お昼に食べてま~す
Mg3 Mさん 作ってくださってありがとうございます😊
うまくできてよかったです！
@@yasainohi831 お返事ありがとうございました。
今日は前回、表面が焦げてしまったスフレチーズケーキも綺麗に焼けました😀
塩漬けの豚バラブロックを１０日間寝かせ、ポトフも作って見ました。お肉がふわやわですね~
三枚肉の脂身も食べ易く、スープが美味しい❗自活している娘に蒸しパン、チーズケーキ、ポトフをお裾分けしました。先生、いつもありがとうございます。上手く出来た報告でした🙇
前回の黒糖蒸しパンから、我が家の倉庫で眠っていたセイロの蒸し器が復活して出て来ました。先生の方おかげで人気急上昇です😊
エルエルさん ありがとうございます😊
眠っていたせいろが復活してよかったですね〜人気急上昇！
今日また、作りました。3回目です。先生の『タマゴ1個あれば簡単に出来ます』って、本当ですね。買い置きでたくさん残っている黒砂糖をつかいましたが、同じグラム数なのに、甘味が少ない感じでした。でも、仕上がりはふわふわに出来、蒸したてと冷蔵庫保存にしたものも、ふわふわしっとりしていて美味❗ついぞたくさん食べてしまうので、今日はシリコンカップを使ってみました。器を変えてもふわふわしっとりでした。時間も短めで出来ました。自分で作る❗を思い出させていたたきありがとうございました。黒糖蒸しパンのご紹介があったのですね。そちらを拝見させていたたきます。
佐光さん 何度もつくって下さってありがとうございます😊
@@yasainohi831 レンジではなく、『蒸す』こと。HMの手軽さも好きですが、小麦粉とベーキングパウダーを使った時では、ふわふわとしっとり感が違うと思いました。時間をかける大切さ、時には必要だと、これまた学びとなりました。これからも楽しみにしています。ありがとうございました。
作りました🙌
成功しました‼️
成功するまでコメントしないと決めてから
数回失敗しました(笑)
考えられる敗因は以下です
粉類を振るわず、泡立て器でグルグルするだけだった
粉類は振るったが目の荒い振るいだった
ケーキ等と同様に生地を流し入れた後で空気を抜いていた
粉を振るうって大切なんですね
ズボラで申し訳ないです
ライブで実演までしていただき
ただただ感謝です
ありがとうございました
これからも作り続けます
ごまここじたさん 成功してよかったですね！
とっても簡単ですし、美味しそうですね^_^ 蒸し器が我が家に無いので、何かで代用できるか？考えてみます^_^
地球に感謝さん ありがとうございます😊
ぜひ作ってみてください。
こちらの動画で、蒸し器なしで蒸す方法をご紹介しています。
ua-cam.com/video/LCY0fcXatX4/v-deo.html
ua-cam.com/video/uJ1QQap4fXE/v-deo.html
先生、昨日はありがとうございました🌸グレープオイル❓、きび砂糖がCO・OPにあり、即購入、只今作り食べてます、ふっくら、甘味少なめですが、ばっちり😃✌️お湯が無くなり危なかった。又待ってます💮
ももキンキーシューズさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね〜
ケーキみたいですね。子供の頃絵本で見たぐりとぐらのカステラ思い出しました。
ガーリック三毛猫 さん ありがとうございます😊
大きな型で作ると、ボリュームが出ますよ〜
ぐりとぐらのカステラ憧れでした！
フワフワで、美味しそう❤️
干し葡萄や、黒糖入れても大丈夫ですか❓
斉藤みゆきさん レーズン入れても大丈夫です。黒糖蒸しパンはこちらの動画です。
ua-cam.com/video/LCY0fcXatX4/v-deo.html
@@yasainohi831 ✏️返信ありがとうございました🎀
黒糖蒸しパンの方も、視てみたいと思います🎵
ありがとうございました💐
簡単で作りやすかったです。パサパサ感と甘みが足らず淡白な感じでした。
もう少し、しっとりさと甘みが欲しい場合はどうしたらよいですか？
水とてんさい糖で作りました。
みさんさん 作って下さってありがとうございます😊
水とてんさい糖ではあっさりのでき上がりだと思います。
砂糖の量を増やしてください。パサパサ感は、加熱時間を短くしてみてください。
今晩は🌃✨夜中に拝見しています😄
子供の頃、母がＨＭでさつまやチョコチップを入れて蒸しパンを作ってくれたのを想いだします。
蒸しパン、たまに食べたくなりますよね🎵
simpleなプレーン味も美味しそうですね。お砂糖少な目でメイプルシロップを掛け食べてみようかなぁ✨
Tomo。さん ありがとうございます😊
幸せな思い出は、美味しい食べ物とセットですね。
先生ー❗️蒸しパン美味しかったです。先生のおすすめ水、きび砂糖で作りました❗️型がなかったので２口サイズの小分けにして作りました。バターで作るとこうなる、油をいれなかったらこうなると教えてくださるので横道にそれる傾向にある私にはとてもとても参考になり有りがたいです。🥰🥰🥰🥰🥰
かかさん 美味しくできてよかったですね！おめでとうございます😊
さつまいもペーストを練り込むバージョンも見てみたいです！角切りを乗せてるのはよく見るけど、練り込み系は、作るのって難しいんでしょうか？
サツマイモなどのペーストは、膨らみにくくなりますが少量なら大丈夫です。
@@yasainohi831 膨らみにくくなるのですね、50グラムぐらいから試してみます！🍠
作ってみました。
膨らむか心配してたのですが、逆に膨らみすぎて蒸し器の蓋にくっつくくらい膨らんでしまいました。おかげで型から出すの大変だった上に、見た目ガッタガタでとても写真映えしませんでした。
が、味はとっても美味しかったです。😊子供の頃に食べた懐かしい味でした。
今度はサイコロ状に切ったさつまいもを入れて、鬼まんじゅうにしてみようと思います。
Shu Shu さん つくって下さってありがとうございます😊
膨らみが悪いという方が多い中、うまく膨らんで良かったです！
次回はベーキングパウダーを少し減らしてみてください。
@@yasainohi831 そうですね、きっとベーキングパウダーが多すぎたのと、あと型が若干小さかったせいかもしれません。でもうまく膨らんでよかったです。
アラカン女子です😅
昭和一桁の母がアルマイトのお弁当箱で蒸し上げてくれた｢卵パン｣そっくり😳
再現しようにもその母もすでに亡く。
蒸しパンレシピやミックス粉は数あれど、何となくピンと来ませんでした。
｢卵パン｣を再現して家族に｢ばばちゃんの味｣を振る舞いたいと思います😊
一るさん ありがとうございます😊お母様の思い出の味になるといいですね〜
とても分かりやすい説明と私にも作れるかなあ？
と、思える動画でした。
１つ思ったのが、卵の量は少ないですが、エッセンス等入れなくても卵臭はしませんか？
猪野みゆきさん たまご臭いということは無いですが、バニラエッセンス入れても美味しいですね！
ありがとうございました。
是非挑戦したいと思います
前回の黒糖蒸しパンは
『小麦粉』となっていて
種類は問わないとのことでしたが
今回は薄力粉指定なのですね
他の小麦粉だと重くなるイメージでしょうか？
油分のように(バターは～)説明があると嬉しいです
糖分についても可能なアレンジありますか？
いろんなアレンジしてみたいです
ごまここじたさん 小麦粉なら何でも作れますが、薄力粉のほうがきめ細かくなりました。
@@yasainohi831 ありがとうございます
黒糖蒸しパン以来、蒸しパンにハマっています
パンより早く簡単に出来るので助かってます🙆
前から作りたい！と思っていて、今朝やっと作れました🤩
…結果は💦
膨らみませんでしたぁ😭蒸している段階から生地が重たい感じがしてました😅
先生の半分位の高さまでしか膨らみませんでした。もっとしっかりと混ぜないとダメだったのかも…。
また再チャレンジしたいと思います💪
sweets bread さん 作ってくださってありがとうございます😊
膨らまない最大の原因は火加減です。最初からブクブクと煮立っている状態で蒸すとよく膨らみます。鍋が小さすぎたり、蒸気が漏れても膨らみにくくなります。その点を確認して、リベンジして下さい！
@@yasainohi831 早速のお返事ありがとうございます😍
膨らみの悪さはあったものの、甘さが私好み＆とても優しい味でした🥰また、フワフワともちもち両方の食感を楽しめて美味しかったので、今回のは今回ので「成功」にします😁
でも、次回は先生のアドバイスに気を付けて「フワフワ」を目指したいと思います！💪
後、ベーキングパウダー特有の味、風味というのは、どうしても残るものなのでしょうか？
前の黒糖蒸しパン、3回作って3回とも失敗して食べれたもんじゃなくて捨てちゃってるのでこれも挑戦するか迷いますが美味しそうです。食べてみたい！
黒糖蒸しパンは最初から最後までボコボコの強火で蒸していますし、ベーキングパウダーは水に入れてみて発泡したので機能しているはず。他の蒸しパンのレシピで蒸しパン自体失敗したことなかったのに黒糖蒸しパンは悲しいことに惨敗でした。こっちの蒸しパンは卵と牛乳使うぶん失敗したら痛いのでベーキングパウダー新しいのにして挑戦してみたいと思います。
追記
黒糖蒸しパンの動画のコメントで布巾に溜まった水分が生地に流れ込んで失敗する可能生があると書いてあり、私の場合もまさにこれかもと思いました。真ん中がベチャベチャで凹んでしまうのです。今までの蒸しパンはプリンカップサイズで10分、布巾なしで蒸していたため滴る前に蒸し上がりパックリ割れていました。大きい蒸しパンに憧れがあったのですが、次回はプリンカップで10分蒸しで試したいと思います。
Jasmine Y さん フタからしずくが垂れないようなら、布巾なしでもいいですよ。一度試してみてください。
@@yasainohi831 2しずくが垂れないのは蒸し時間10分程度が限界のようで、20分だと布巾な必要な感じでした。明日プリンカップサイズで作ってみるのが楽しみです♡
@@yasainohi831
本日プリンカップ型サイズで10分蒸しで大成功しました。先生のお気に入りのきび砂糖と水で作りましたが売りものみたいにすっごく美味しかったです。私は黒糖蒸しパンのコメントの方に助けられたので、私の失敗がどなたかの参考になればと思って報告に参りました。ありがとうございました。
@@jasminey5287 結果教えてくださってありがとうございます！美味しくできてよかったです〜
フライパンと耐熱容器で蒸しても良いのでしょうか?
ばたこバタコさん 大丈夫ですよ！二倍以上に膨らみますので高さを確保してください。
@@yasainohi831
ありがとうございます!
明日早速作ります!
小麦を米粉に、砂糖をメープルシロップに代用出来ますか？
可能であればそれぞれ同量で宜しいでしょうか？
小麦が食べられませんが、蒸しパンが食べたいなと^_^
けいママさん 同量で代用して作れますよ。メープルシロップだと少しボリュームが出にくいかもしれませんが、やってみてください。
@@yasainohi831
さん
教えて下さり有り難うございます^_^
試してみたいと思います☆
油の量がカロリー的に気になりますが少なくすると失敗の可能性が高くなりますよね…
作りました🙌
が…
蒸し器から出したらしぼんでしまいました
蒸し器の中でつま楊枝を刺し、火の通り具合を確認した後取り出しました
常に強めの中火で28分くらいだったと思います
粉は強力粉でした
何が原因だったのでしょうか
ごまここじたさん それは残念でした。。。レシピ通りでしぼんでしまうようなら、ベーキングパウダーの量を１０gくらいに増やして作ってみてください。小さじ１というのが分かりにくかったかもしれません。
ケーキ型の底取型だと、生地入れた時漏れますかー？
1022 aya さん 底取れ型の場合、大きなオーブンシートを敷いてもらえれば大丈夫ですよ。
グルテンフリーにしてるんてますが、米粉でも同じレシピで作れますか？
Rie Fukui さん 米粉でも同じく作れますよ！
@@yasainohi831
嬉しい❣️
作ってみます💓
先生😋💖いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
昨日失敗しましたが本日成功しました！！蒸し立ては幸せの味がします🥺✨
昨日はライブ配信も見てから作ったのですが、やはりすり切り小さじ１（4グラム）だと膨らみませんでした。（無印良品の計量スプーンの小さじを使っています。)今日は小さじ２（８グラム）使って大成功でした✨どなたかのご参考になったら嬉しいです😊
息子もニコニコで食べています😆ありがとうございます💖
miyukoさん ありがとうございます😊
成功してよかったです！息子さんにも気に入ってもらえて嬉しいです。
作らせていただきます🍀
( v^-゜)♪
四月の雪さん ありがとうございます😊ぜひ！
２回とも膨らまず…たまごがLサイズだったからかしら？あと、ベーキングパウダーが少なかったのかな？古かったかも…蒸しパンが大好きなので、３回目もチャレンジします！
私も失敗しました。
膨らみません、
@@user-ok8yb8mi7k コメントありがとうございます。きょう、またリベンジしました。ベーキングパウダーを10gにしたら、膨らみました！(前回２回はこさじ１位でした)あと、卵を小さめに変えました。三度目の正直wご参考になればと思い、お返事させていただいたいただきました。
こんにちは😃アレンジで抹茶パウダーや醤油ココアパウダーなどを入れても美味しく出来るでしょうか？
アレンジの分量はどの位入れたらいいでしょうか？目安でいいので教えて下さい。
ココアパウダーを入れた蒸しパンの動画がありますので、参考にしてください。
ua-cam.com/video/8twZKnnfj0o/v-deo.html
早速ありがとうございました😊作ってみたいと思います。出来れば抹茶か緑茶パウダーを入れて作ってみて頂けませんか？時間がつくれた時でいいので教えて下さい。宜しくお願いします🙇♀️
水と牛乳の味の違いを試そうと2種類準備しました。水の生地を蒸してる間、牛乳の生地を少し放置していました。蒸したら膨らみが足りず
重い蒸しパンになりました
ベーキングパウダーは放置すると働かなくなりますか？
水の生地はふかふか美味しい蒸しパンになりました有り難う御座いました
chizukoさん 作ってくださってありがとうございます😊
生地を放置しても膨らまなくなることは無いです。ベーキングパウダーの量かなと思うので、牛乳の方は少し多め（10gくらい）にしてみてください。
週末に作ってみようと思っているのですが、牛乳と水の違いを教えてほしいです
ペロさん ありがとうございます😊
好みの問題ですので、水ならさっぱり、牛乳はコクがある感じですね。
火加減が弱いと膨らみにくくなりますので、常に沸騰している状態で蒸してください。
@@yasainohi831 ありがとうございます！今日早速作ってみようと思います！
小分けにしてカップケーキサイズでもいいですかね。
ayakohirotaさん 小さくして作っても大丈夫ですよ〜
こちらを参考にしてください
ua-cam.com/video/9aLao9UB2Ts/v-deo.html
ありがとうございます😊
そういえば前に作ってました。
時間など参考にします🤗
すぐ作ってみたのですが、全く膨らみませんでした。蒸籠がないので、鍋に湯を沸かし、少し台で持ち上げて、強火で蒸したのですが。。。水が落ちないように布巾も掛けました。何が原因でしょう？
Ayaka Ozturk さん それは残念でしたね。。。ベーキングパウダー小さじ１としていますが、少し多めにして（10gくらい）作ってみてください。
ホットケーキミックスでも作れますか?
松田京子さん だいじょうぶですよ！小麦粉の分量で作ってください😊
ありがとうございます!
レシピどうりにと言われましたが油はココナッツオイルでも代用可能でしょうか
カジキマグロさん ありがとうございます😊
ココナツオイルでも大丈夫ですよ！作り方は、動画のとおり作ってくっださい。
@@yasainohi831 親切にありがとうございますm(*_ _)m
他の動画でお皿で蒸す方法を拝見して、思い付きで１００均で買った肉球のケーキカップ？で蒸したら上手くは行ったんですが、なぜか苦いんです😣
粉を入れる時にビビッて少しずつ入れたのが良くなかったんでしょうか？😓
糖尿病予備群な旦那のために蜂蜜を入れたのが良くなかったんでしょうか？😥
つくってくださってありがというございます😊
でも、苦いというのはどうしたんでしょうね、、、
粉の入れ方は関係ないと思いますが、一度レシピ通りに作ってみてください。
@@yasainohi831
有り難うございますm(_ _)m
もう一度チャレンジしてみます!
ちなみに卵はＳサイズでした。
今度はMサイズ買ってきてからチャレンジしてみますね。
蒸しパンのレシピに、バターではなく食用油を入れる謎が解けました(笑)
卵は常温にしてから使った方がいいですか？
Banana Yellowさん 冷たいままで大丈夫ですよ！
@@yasainohi831 ありがとうございます！
中にraisinとか入れてもいいでしょうか
M Eさん ありがとうございます😊raisin入れても大丈夫ですよ〜50g前後が適量です。
今晩は〜
たまご蒸しパン蒸し器が無いのですが、どうしたら良いですか？
きたはらせっちゃんさん ありがとうございます😊
蒸し器がない場合の作り方は、こちらの動画で紹介しています。
よかったら確認ください。
ua-cam.com/video/LCY0fcXatX4/v-deo.html
@@yasainohi831 ありがとうございます😊
先生のやり方で鍋でやってみます！
👏👏👏👍😋
今つくってるんですが丸く膨らまなくでこぼこに膨れてます、何故でしょうか？
田中恵子さん 作ってくださってありがとうございます😊
火加減が弱いと膨らみにくいことがあります。
しっかり蒸気が立っている状態で、強めの火加減で蒸してみてください。
こんにちは！蒸す時普通の蒸し器なら布かキッチンペーパーを掛けて蒸した方がいいのでしょうか？先生はせいろなので敷いていないんですか？それとも卵蒸しパンの時は無しでいいのでしょうか？教えて下さい。
ありがとうございます。蒸し器の時はしずくが垂れるので、薄い布をかけて蒸してください。
分かりました。ありがとうございます😊
三温糖や黒糖でも大丈夫ですか？
柴田美和さん 大丈夫ですよ！
黒糖蒸しパンはこちらの動画を参考に↓
ua-cam.com/video/LCY0fcXatX4/v-deo.html
BGMが・・・。
たまごか〜ら〜ぷろてあ〜♪が頭の中でリフレイン・・・。狙ってます？（笑）
なんだかこの題材（たまご蒸しパン）にBGMがしっくりくるのに何故だか分からない…と思っていたらそれです、それ！その歌詞が潜在意識の中に埋もれていたのですね。掘り起こしてくださりありがとうございます。（ご存知の方がいてなんだか嬉しい世代…😆）
やんもとさん そうですね！納得です！この音楽聞いた瞬間しっくり来たんですが、全然気が付きませんでした（笑）
蒸し時間残り数分の時に上が割れてしまいました💦火加減が悪かったのでしょうか？
ららぽさん 作ってくださってありがとうございます😊
火加減はいいと思いますよ！次回はベーキングパウダーを少し減らしてみてください。
お忙しい中返信有難うございます。
今回ベーキングパウダーを8gで作って見ました。薄力粉はバイオレットを使って作りました。
もう一度バイオレットでベーキングパウダーを6g？くらいで割れないか？挑戦して見ます。
強力粉でもやって見ます。今回は割れてしまいましたが美味しく出来ました😊
ホットケーキミックス200gでしたら、砂糖量を調節して、油の量は、それ位で、いいですか⁉️
和田紀子さん ホットケーキミックスは、120gにして作ってください。お砂糖は少し控えめに。
@@yasainohi831 わかりました！作りますネ💝
作ってみたいのですが蒸し器で蒸すとき布巾で水滴が落ちるのを防いだりしなくて大丈夫ですか？
ゆきYUKI さん 水滴が垂れるようなら布巾をかけるか、キッチンペーパーをフタに貼り付けてください。
全く膨らまず、べちゃっとで終わりました。なにが行けなかったんでしょう…
卵は飼っているニワトリの卵なので1個も重さが色々あるので、なんグラムか教えていただけるとうれしいです。
Deer Corn さん 残念でしたね。。。卵というより、ベーキングパウダーを少し多めにしてみてください。（10g前）それで、しっかり沸騰した状態で蒸してみてください。
@@yasainohi831 ありがとうございます！
ベーキングパウダーですね！
再チャレンジします。ぜひ良い報告をできるようがんばります！
テロップで材料の分量が見えません。
こんばんは😊概要欄に記載があるので見てみてくださいね！
@@nakanakano1519 さん、ありがとうございます！
せいろがほしくなった
蒸し上がりの表面がぼこぼこになっちゃいました。なんでかなぁ😢
happySmileさん ありがとうございます😊
鍋や蒸し器が大きすぎたり、火加減に問題かと思います。
ライブ配信で詳しく説明していますので、よかったらみてください。
ua-cam.com/video/Qv_czbuL0G0/v-deo.html
@@yasainohi831
ありがとうございます。
また挑戦してみます🙂
ガスコンロに水を沸かし強めの中火で蒸しました。だが、1時間蒸しても中はまだ生地でドロドロでした。何が原因なんでしょう…せっかく簡単なレシピだと思い、作ってみたのに。残念です
なーちゃんさん 作ってくださってありがとうございます😊
膨らまない原因は、
お湯の量が少ない
お湯が十分に沸騰していない
蒸している間に蒸気がたっぷり出ていない
以上確認してみて下さい。
型が陶器など、厚みがある場合は熱が伝わりにくいので火加減を強めてください。
全く膨らみませんでした。
ベーキングパウダーも10gにしましたし、強火でやったのですが。
てっぺんもぼこぼこ。
材料がムだになりました。
残念です。
てっぺんがぼこぼこと言うことはもしかして水滴が蓋から落ちてきちゃったのでしょうか？
実は今日作ったらまさしくそんな感じになっちゃいました。
ういろうだと思って食べたらそれなりに食べられました（笑）