Solomillo en Escabeche con salsa de Cerezas, by Mi Cocina JIF

Receta elaborada con: Solomillo (Extremadura), Cerezas ‪@PicotadelJerte‬ (Extremadura), Miel (Villuercas-Ibores D.O.P., Extremadura), Pimentón de La Vera (Extremadura), Aceite de Oliva, Vinagre Balsámico, Ron tostado, Pimienta negra en grano, Cebolla, Ajos, Laurel, Mantequilla, Agua y sal.
Ganas tenía de volver a elaborar una receta con Solomillo de Cerdo Ibérico, pero si además le añadimos, uno de los productos de elaboración natural más exquisitos que podemos encontrar en Extremadura, la Cereza/Picota del Jerte.....sólo puede dar un resultado....¡ESPECTACULAR!...
Para más información sobre la Cerezas/Picotas visitar por favor: cerezadeljerte...
‪@turismoextremadura‬
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Recipe made with: Sirloin (Extremadura), Cherries ‪@PicotadelJerte‬(Extremadura), Honey (Villuercas-Ibores D.O.P., Extremadura), Paprika from La Vera (Extremadura), Olive Oil, Balsamic Vinegar, Toasted Rum, Black Peppercorns, Onion, Garlic, Laurel, Butter, Water and salt.
I wanted to make a recipe again with Iberian Pork Sirloin, but if we also add one of the most exquisite naturally made products that we can find in Extremadura, the Cherry/Picota del Jerte.....it can only give a result....SPECTACULAR!...
For more information about Cherries/Picotas please visit:
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