Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Шашлычная. Как открыть шашлычную. Шашлык доставка
Вставка
- Опубліковано 18 сер 2024
- Как запустить бизнес с минимальными вложениями в индустрии общественного питания и что для этого необходимо, расскажут сооснователи заведения "Вкусный шашлык".
В ролике вы узнаете стоимость необходимого оборудования для работы ларька, поговорим о ценообразовании блюд и их себестоимости, сколько получает шаурмист и мангальщик, где лучше всего закупать мясо для готовки, раскроем рецепт белого и красного соуса для шаурмы, а также сколько чистыми можно зарабатывать на продаже классической шаурмы и жаренного мяса на мангале?
Не покупайте непроверенные франшизы. Всё о франчайзинге в 2024 и Каталог франшиз: tchk.me/ZeNmY0
ProЗакупка - онлайн-платформа для оптовых закупок из Китая под ключ bit.ly/4bKOIID
00:00 О чем будет выпуск?
01:41 Как давно работает точка, где находится?
01:51 Формат точки
02:34 Что чаще берут: шаурму или шашлык?
02:55 Как подбирали место для открытия точки?
03:29 Сезонность в бизнесе
05:24 Режим работы, площадь помещения
05:26 Стоимость аренды помещения и коммуналки
05:43 Обзор точки изнутри
06:13 Какое кол-во курицы продают в сутки?
06:31 Как выбрать поставщика мяса? Закупочная стоимость
08:43 Топ-3 продаваемые позиции мяса
10:29 Кол-во сотрудников в смену
10:47 Себестоимость (фудкост) позиций в меню
13:34 Общие инвестиции на открытие
14:01 Оборудование и его стоимость
16:37 Состав белого и красного соуса
18:03 Оборудование на кухне и его стоимость
18:35 Обзор зоны мангальщика, требования
19:49 Зарплата шаурмиста, мангальщика, кассира
20:40 Средняя выручка, чистая прибыль и средний чек
22:53 Выручка с продажи шаурмы, шашлыка в месяц
23:17 Как производится доставка?
24:20 Почему продали точку по продаже пива?
26:26 Обзор точки с посадочными местами в формате чайхана
30:38 Планы по развитию бизнеса
32:13 Советы предпринимателям
Реклама. Рекламодатель: АО Точка, ИНН: 9705120864, erid: LjN8KcdTX
Реклама. Рекламодатель: ООО «Умная закупка». Erid: 2SDnjdNMRjo
По вопросам сотрудничества и рекламы - sharif@razborshik.tv
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Telegram канал - t.me/razborshik
Группа ВКонтакте - razbors...
Часто после работы покупаю у этих ребят шаурму) Не кривя душой, скажу что они топ2 в городе. Вкуснее только шаурма на углях в другом районе
P.S. Парнишке, который работает у вас в ночную смену, поднимите зарплату. Очень приятный, добродушный человек, и шаурму всегда очень вкусно готовит. Приятно приходить к нему
кем работаешь?
@@VTR_MAKS111Скуфом 😂
@@user-jo2ku7kx7l сам ляпнул, сам поржал. Поколение дебилов..
@@VTR_MAKS111 кладмен)
Бро скажи адрес, буду в Балашихе заеду
Классный формат: переобзоры бизнеса через 2-3 года.
Это реклама же. Заказной выпуск. И место хорошее кстати шавуха и шашлык хороший
@@bebeboss1235 , а что плохого в рекламе если "продукт" хороший? 90% рекламы в интернете и на телевидении- это известные марки товаров и компаний, которые не только у всех на слуху, но и имеют хорошую "репутацию".
Времена меняются) интересно посмотреть свеженькое)
Вот они мужчины, открытые, без задней мысли делятся инфой, и совесть чиста я так понимаю, поэтому и идет все у ребят, желаю роста, не отступать и не сдаваться, никогда👍
Что значит идет хорошо. 3 бизнеса открыли - 2 закрылось
@@ThePykaB это же круто, они не стоят на месте, движуха идет! И они же за деньги продают не в минусе же.
@@samiumni Повезло им, что первый бизнес был удачным. Так бы парочку сделали с убытками и пошли работать на дядю. Судя по видео, я так понял, что в минус ушли с продажи
Приятно видеть трудолюбивых людей, не употребляющих даже литра пива за год☺️ Ребята, вы такие молодцы, желаю вам дальнейшего развития! Вы пример для многих!
Хозяин точки хороший человек- всё честно рассказал. Молодец.
не факт.никак не проверить.
Я их знаю всё правильно говорит
Молодцы ребята, построили достаточно прибыльный бизнес на шаурме и шашлыке. Я бы им порекомендовал добавить новую позицию, - как маринованное мясо для шашлыка (для тех, у кого нет времени закупить, замариновать мясо перед поездкой на дачу, на природу). Человек, лично или по телефону заказывает маринованное мясо для шашлыка или гриля, к определённой дате или времени (за 2-3 часа минимум думаю можно подготовить заказ), заказать вес (+/-), внести предоплату 500-1000р. (Для подтверждения заказа, и чтоб СКАМА не было), рассказав свои предпочтения по соли, перцу, (остроты). И заберёт человек заказ в указанное время и дату (+/- 1 час.)
Этим и так 99% шашлычных занимаются
У меня у самого шаверма в Туркменистане если этот комментарий наберёт 250 лайков раскрою самый вкусный рецепт белого соуса для приготовления понадобится только погружной блендер все остальное копейки в любом магазине и я уверяю любой человек после того как его приготовит никогда больше не купит майонез в магазине
Напишите нам на почту о себе и бизнесе, может и про вас снимем
sharif@razborshik.tv
Красавцы, и причем с нормальной граммотной русской речью!!!
Дажее более хорошей чем у ,, коренных,,... А че. Ля.
Мужики красавчики! Достойные сыны свои родителей! Спасибо большое за выпуск! Очень многое для себя перенял, позитив и доброта а главное душевное состояние хозяев заведения - на ВЫСШЕМ УРОВНЕ! Вот с кого стоит брать пример! Спасибо!
Молодцы ребята! На самом деле это не легкое дело. В этом бизнесе нужны железные нервы, то что они показали это только вершина айсберга, имею ввиду сам процесс расботы.
Молодцы парни! Могут рассказать о каждой мелочи в своем бизнесе, а значит полностью погружены в это дело! Успеха вам 👍🏻
Новый ведущий прям с огоньком)
Обзорщик вообще не тот, сплошной заказник.
Но, стоит отдать должное, красавчик, умеет делать свое дело .
А должно быть как? Рассказали про стоимость оборудования, выручку и чистую прибыль, что еще надо?
@@m_a_r_k_322 Ну видно, что проплаченные заказные видео, просто вот есть гетельман блогер, такой же контент, но видно, что не проплаченные, а снимает за идею.
@@m_a_r_k_322тебе может казаться все правдой, но ты явно наивен. Мы же не первый день живем, чтобы верить всем слова…
Что за тупость ? Ладно бы если франшизы обозревал, а так в чем реклама ?)))
Дебильная его реклама.. Купи-продайчик китайского ширпотреба!!!.. 😂
Ассаламу алейкум из Дагестана.Очень позитивные видео.Рад за вас.Работайте братья
Уа алейкум ассалям. Что позитивного? Свинина?
Очень рад за братьев! 🇦🇲
Молодцы. Особенно респект за то, что вы решили не занимать тем, что не нравится, не по душе. За то, что занимаетесь тем, в чём вы понимаете.
А то очень популярно стало заниматься тем, чего не знаешь.
А тут ребята скромные, знают своё дело. И самое главное, не экономят на закупку мяса, курицу.
Заведение очень аккуратное. Приятно что-то купить
За братьев армян? А русский тебе не брат?
@@ig7741 ты фашист?
Живу рядом, реально хорошая точка, по утрам бывает очередь с улицы, успехов парням!
да, оч крутой формат
и какие же крутые и хорошие ребята. успехов и процветания вам, мужики
Зачем я смотрел весь выпуск? Посмотрел разбор в конце про одежду и всё понял. Завтра иду открывать точку по продаже тряпья, спасибо друг за ценнейшую информацию!
Очень приятные ребята, в первый раз понравились, а во второй раз закрепили)))
Привет всем,удачи и здоровья вам и вашим родителям.Всем денег и благо!Что бы всё хорошо было в жизни у вас!Всего хорошего)Еще раз всего хорошего)
Респект парням, видно от души делают, на качество более 2 лет работают👍
по мне мясо из шашлыка вкуснее чем на вертеле
Молодцы ребята с душой относятся к своему делу. Лайк.
Приятный хозяин. Все по делу.
Выпуск классный! Возник вопрос, как решаете вопрос с водой в точке с шаурмой? Там я так понимаю нет центральной воды. Привозите воду в бочках/баклажках или каким образом? Какой расход воды выходит для мойки, уборки всего в сутки? Спасибо
Спасибо за интересный обзор! Ребятам процветания ! Очень много зависит от сотрудников! Найти нормальных работников пожалуй 70% успеха .Видно по видео ,что все при деле.Для кого то 200тр кажется огромные деньги и многие вряд ли понимают ,что работать ради только зароботка совершенно не интересно. Когда работа приносит удовольствие (а это видно по настроению героев ролика) это и есть секрет успеха !
Наблюдать за развитием бизнеса очень интересно.
Может сделаете отдельный выпуск и расскажете, что стало с самыми популярными по просмотрам бизнесами?
Ребята красавчики) приятно смотреть)
Начало 2:02 мужик хватанул 5 сек успеха 😆😆🤣 ору с него
Свидетель
Спасибо ведущему канала, очень интересно и познавательно, класс! ❤
👍🏻
Шверму готовил сам с 1996г.. Но сейчас как покупатель приобретаю редко так как жена дома со вкусной едой ждет. Но шашлык иногда покупаем на заказ (доставка), у нас не далеко от дома национальная узбекская кухня. Ну а летом когда отдых от работы конечно сами. В отпуске на юге понравился шашлык из тандыра . Если повор не филонит то будет вкусно, качество мяса и специи всегда скажут о продукта .
Всё по делу и цифры реалистичные. Не раскрыт вопрос рентабельеости вторичных товаров (выпечка, напитки и т.п.) Давайте в следующий раз...
Ребята кто то знает как называется приложение которое у парня на телефоне? Подскажуте пожалуста.
Fusion pos, удобное и не дорогое,
Приятно смотреть, когда честные цифры
Интересно узнать, какое соотношение выручки дневной с ночной. У меня стрит-фуд кафе (шаурма, донер, хот-доги, бургер и закуски), мы работаем с 10:00 до 22:00 и за май сделали выручку 2,2 🍋
Пацаны ваще ребята. Удачи и процветания 🤙
Просто крассавчег что открыто и не пытается что-то утаить, работник сил и здоровья.
Так, надо поесть сначала, потом смотреть 😂
Отличное видео, всё по делу.
Нормальные пацаны, пусть работают и процветают!!!
- шаурму и шашлык удобнее производить в одном месте, широкий ассортимент и что-то недорогое в подарок в определенных случаях.
- создавать у покупателей ощущение загруженности точки
- приятный дизайн, качественный продукт за свою цену.
- 300р кг курицы закупочная цена😳
- открытие точки 1.5-2 млн р, чистая прибыль около 4 млн р в год. Но это результат работы 2 управляющих, поэтому прибыль делится на 2.
Классный видос как всегда)
Очень приятные молодые люди , удачи вам в вашем деле ❤
Чёткие,добрые ,открытые и весёлые пацаны . Процветания вашему бизнесу и +EV по жизни !
Приятно когда ребята знают все цены.
Позовите Нарека на обзор какого нибудь огромного производства мяса)
ВИдимо у Ары дела плохи идут, раз второй обзор погнали ))
Помнишь ты 7 месяцев назад просил обзор на шашлычниеов, вот он сделал и тут ты высрал вот этот коммент?))
@@ArturRussia ты гонишь уже, пруфы Билли
@@user-pq3mn1pu8j ты не знаешь как посмотреть какие комменты человек оставил?))
400 тыс в месяц чистыми,или ты ролик не сморел,что ты гонишь тут моросишь,не вводи людей в заблуждение
Давно реклама стала показателем "не очень дел"?
Было бы интересно снять ролик про бильярдный клуб))
хочу отметить какой равномерный коллер на люля и на шашлыках!это сочно,это сто проц поджаристо и ппц как вкусно!!!!!ребята молодцы!
Приеду в Балашиху в гости к сестре и обязатегщайдв к вам, люблю шашлык из свиной шейки
Очень классное Кафе : Столовая Рыбка в Карельской области( там есть все котлеты : Морс : Шашлыки : супы и многое другое - надо побольше таких Кафе - столовая сеть открывать вдоль Мкад : Вдоль Цкад : ТТК :
Летние веранды возле элитных ночных клубов ( типа джипси : Вк стадиум : Бест : атмосфера и многих других клубов с Утра - до вечера Кафе ресторан - а с вечера до утра Клуб ночной🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🏻🤝🤝🤝🤝🤝✍️✍️✍️✍️✍️✍️👍👍👍👌👌👌...!!!
Честные, добрые ребята! Молодцы!
Очень приятные парни
Обхажу стороной такие заведения, жить то хочется
Выучи русский для начала, дружище
Ты тоже. В конце предложения ставится точка.@@user-xo1jd7di7m
@@user-xo1jd7di7m Вы забыли поставить в конце прдл. точку 😂. Выучи сам . 😅
такие заведения еще более ценят своих клиентов, чем большие рестораны. Если они на своём микрорайоне отравят 200 человек за 1 рабочий день, об этом узнает половина жителей уже через 2-3 дня и их снесут местные. Так что зря вы бочку катите на мелкий бизнес. Это же не ларьки на вокзалах, где клиент уже не вернётся никогда - у них местные и берут в основном
Цены вообще копейки , у нас в Новосибирске шаурма - это 320-370 рублей . Поднимайте цены .
Мужики молодцы 🎉
Клиентов потеряют
Нет таких цен в НСК
17:00 - горчицу не назвал, она эмульгатор, что бы соус стал белым и превратился в майонезный, когда взбиваешь все ингредиенты ☝😁
Ее нет)
Там лецитин из желтка в качестве эмульгатора
@@user-by9so4nc1l удачи вам! прошлый ролик смотрел! Спасибо за обзор и того, что не скрываете бизнес. Я сам из Омска и к вам наверное никогда не попаду, но уже видел тут в комментах жителей вашего города - уверен им приятно посмотреть на бизнес изнутри
Вообще четкие ребята,побольше бы таких. Иногда лучше переплатить немного и получить качество и удовольствие,чем купить на 50 рублей дешевле и выкинуть изделие
Отличные парни! Отличный обзор честный!
Снимите пожалуйста обзор бизнеса «Яшкино» очень уж хочется посмотреть что да как там
Таракан пробегающий на 18:26 сделал видео)))
Это комар а не таракан
Вот именно
скорее это муха ползёт, нет?
Видно, что подходят ответственно к работе.
Мангал, гриль и прочие приблуды, но нет раковины. Все мясо и овощи никто не моет
И руки значит тоже
9:30 мойка присутствует
@@user-xt6tk9nz3bво первых все работают строго в перчатках , во вторых мойка присутствует
Там кран есть, посмотри внимательно
@@user-xt6tk9nz3bв перчатках
Финал бонусный СУПЕР👍
Везёт умные открыли и зарабатывают. У меня 4 года назад было 17 мил. Долго думал куда вложить . Хотел закусочную открыть но моего мастерства хватит разве что дошик заворить. Купил по этогу две квартиры и здаю, приносят норм около 1мил в год. Но всë так же мечтаю о своём завидении.
Соседи и знакомые постоянно пытались заглянуть😂
МОЛОДЦЫ РЕБЯТА
Готов предоставить свое кафе -кофейню к вашему разбору г. Железнодорожный
Нарек похож на Маленького из команды "Борцы"в КВН 😂
Я думаю этим ребятам надо поднять цену на все продукты. Если посмотреть, то в некоторых, не в самых лучших шаурмичках цены высокие и качество у них не очень. А у этих ребят качество продукта на высшем уровне, а цена низкая. Хотя бы на 20-30% увеличить. С их репутацией им не грозит недопонимание от клиентов. Ребята большие молодцы. Удачи!
у меня возле дома шаурма нуу.. так себе, а ценник 270р. Спокойно 240 могут продавать
этим ребятам пора закрывать свою точку
Если поднимут цены
Я перестану ходить
Привет от толстяка
Тебя искренне возненавидят все покупатели) Ибо покупатели всегда хотят платить как можно меньше. А с точки зрения бизнеса конечно, чем дороже при той же себестоимости, тем лучше.
я покупаю еду во вьетнамском кафе. Недавно подняли цены на 10 рублей. Так они чуть ли не перед каждым клиентом извинялись и говорили, что мясо подорожало.
Разборщик, сделай обзор бизнеса полета на воздушных шарах, будет очень интересно 😊
Да,интересно было посмотреть , ну а в целом После обзоров шаурмечных общественников из ЕКб обхожу весь общепит стороной , дома как то спокойнее будет есть и готовить )
неее...смотря где. Сейчас много где делают прозрачные кухни - всё видно. Я недавно был в Адлере, маленький ларёк, видео через стеклянные стены всё - при мне сделали мне вкуснейший чебурек
Супер 😊😋
Как считается себестоимость продукции: стоимость ингредиентов + стоимость аренды + зарплата сотрудников + ком. услуги
Тогда ничего и не останется😂
парни молодцы!
Молодцы ребята
Если работают 6 дней в неделю то для Москвы 70 тыс маловато
Хочу вашу шавуху😂 я в краснодарском крае, присылайте🎉😅
Пацаны красавчики
Честный отзыв . берите там где нравится
Хотелось бы больше про маркетинг и продвижение)
Конкретно в этом случае, это локация и качество продукта
Приятные типы, на веселе двигаются 😂👍
Это какой то допрос! 😅
Сними выпуск про кофейню)
Расскажите про копии и собственнь|е брендь| в Турции.
Занимаюсь напольными покрытием. И понимаю. Что владелец шаурмичной.
шариф сними канцелярский магазин
Гоу про какой нибудь компанию энергетиков надо снять)
А разве 3000 рублей за 12 часов работы, причём объём как я вижу там большой, это не маленькая зарплата для Москвы?????😮😮😮
Балашиха,это вроде область считается ещё))
А кому платят больше?🤣
Да нормально прибыль 400к персоналу можно на ход ноги да и хуй с ними до 5 если поднять тут уже жаба задушит
Мало
Сделайте обзор чебуречной
Мне тоже интересно
Мы продали бизнес, потому что он стал занимать слишком много времени...
Совет предпринимателям: больше удаляйте время своему бизнесу© 😂😂😂
ну приколисты конечно. Но по факту им просто повезло в первом бизнесе, а когда поняли что на кафе надо больше время тратить - продали.
с теткой...конкурентка зары.....бизнес пошел, жаль только секретная информация есть
Ну и какой смысл от этих понаехавших они же ничего не производят а только выкачивают отсуда
Откуда выкачиваем , живем здесь с 4 лет , учились , работаем тратим тоже здесь, семьи тоже здесь , хватит уже херню писать
ни в коем случае не встаю на их сторону, но ты хотя бы видео посмотри, где они говорят, что покупают мясо в ближайшем магазине, что они покупают питу. И питу и мясо ведь тоже кто-то производит, и получает от них деньги. Ты не мешай местный малый бизнес и национальную политику. И куда ты думаешь выкачивают? 200 тысяч в месяц (это две тысячи евро всего) и тратят всё тут же на семью. Это же не депутаты-чиновники, у которых вилы в Европе, которые миллионами в офшоры выводят? ))))
@@user-tq3tu8kz5f спасибо за обзор. Не слушай недоразвитых. Я сам из Омска, Сибирь. Зовут Михаил меня. Очень понравилось видео и в целом ваш бизнес. Про пиво правильно сказал: я тоже думал много лет назад про пиво, но сам его не пью, не разбираюсь. Я по профессии налоговый инспектор был, работал в налоговой. Потом много ещё где. Но хобби было другое - техника. В итоге открыл мастерскую по ремонту сотовых телефонов, уже больше 10 лет работаю. На работу хожу как на праздник! Не работа, а хобби. Но в старости мечтаю открыть подобное заведение, связанное с общепитом...маленькое кафе какое-то на берегу ))) Удачи!!!
Полная хрень, заказной обзор виден с первой минуты.
А ты что конкретно ожидал?
А в чем смысл такое заказывать? Реклама?
@@Den-jx6ex ну дак конечно. На то они адрес и ассортимент называют.
Что тут такого? У пацана лям подписей, заслужил деньги делать на рекламе . Если сможешь повтори )
@@nurnur4916 нет, не заслужил. Хочет рекламу, пускай маркирует рекламу согласно закона. Хочет получить штраф в 500000 руб за отсутствие маркировки рекламы он его получит.
Маленькая площадь
Надо как-минимум, от 50 кВ помещение для это заведения.
И платят от 155тр за помещение…
Перестаньте рекламировать закупки китайского ширпотреба!!.. 😡😡😡
Раньше в Москве только в пите покупала шаурму, сейчас такую н делают, по крайней мере у нас в городе, а зря
2 веселых парня
Захотелось к вам приехать покушать
Смотри чтобы дно не вышибло
@@sawdust_in_myheadсмотри какую вкуснятину готовят, грех не попробовать
Сделай поз разбор скупки волос, секонд
Хенда
эти хорошие ребята должны просто обязаны приобрести мой бизнес коуч курс личностного роста по акции со скидкой отдаю по себестоимости, смогут в день зарабатывать 1.2кк как с куста и я доволен ..!!