La production de noisettes du Piémont : particularités, goût et histoire

Lors du #SIGEP 2024, qui s'est déroulé à Rimini, en Italie, les producteurs de noisettes du Piémont ont présenté leur production aux professionnels. Emanuele di Canaparo (Nocciole d’Elite) fait partie des producteurs des 200 fermes agricoles du Piémont. Rencontre.
Par Alexie Valois