Vollkornbrot selber backen (REZEPT) 𝐞𝐢𝐧𝐟𝐚𝐜𝐡 & 𝐬𝐜𝐡𝐧𝐞𝐥𝐥 | Pommes Män
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Ein Vollkornbrot selber backen ist mit diesem Rezept echt kinderleicht. Zwei Mehlsorten und Körner deiner Wahl. Dazu noch etwas Hefe und ein wenig Wasser, das war es dann auch schon. Bei diesem Vollkornbrot kannst du selber bestimmen welche Mehlsorten und wie viele verschiedene Körner du da drin haben willst.
schon kostenlos abonniert? 👍: tinyurl.com/y8...
Kanal Support: / @pommesmän
Bastel Zweit-Kanal: / @bastel_kanal
Trennfettspray: amzn.to/3jULXJ8
Backformen: amzn.to/2TRfUPK
Rezept download: docs.google.co...
Alle Rezepte: • Rezepte
Die Imbisswagen DOKU: • Imbisswagen Doku
Pommes Rezepte: • Pommes Rezepte
Burger Rezepte: • Burger
Vlogs: • Vlog
Tests & Reviews: • Test - Review
Equipment: www.amazon.de/...
Intro/Outro Musik mit Genehmigung: • Vintage Batman Theme S...
#vollkornbrot #selber #backen
I love your recipes!!! Ich bin in Bonn geboren (1961) aber lebe jetzt viele Jahre in Florida. Ich bin so froh etwas deutsches wieder zu hoeren und etwas (meistens) verstehen!!! Mom und Dad sind jetzt 85 Jahre alt und moechtecn gerne die alten rezepte mal wieder erleben so machen wir Sonntags Abendessen zusammen. Diesen Sonntag gibts Deine leckere Frickadellen mit Wirsing und Kartoffel Puree! Thanks for sharing these wonderful German recipes!!!
Hallöchen wenn du ein bestimmtes haben möchtest, sag bescheid ;-))))
Es hilft die Hände vorher etwas ein zu ölen. So mache ich es wenn ich Brot backe . Vor allem beim Fladenbrot um das Muster hin zu bekommen 😊 werde dieses Rezept auch mal testen
Wird ausprobiert! Ich habe mich die letzte Zeit mit Eiweißbrot auseinandergesetzt (Freundin macht low carb) und ich habe dafür Sonnenblumenkerne schön kräftig angeröstet und geschrotet, ich denke das würde in deinem Brot auch richtig gut kommen. Werde es so jedenfalls mal ausprobieren und wenn das Ergebnis nur annähernd so gut ist, wie das Vollkornbrot vom Bäcker meines Vertrauens, werde ich dir einen Schrein widmen :D
@Pommes Män
Tipp von mir als Bäcker:
Die Körner könnte man auch vorher in einem Brühstück oder über einpaar Stunden als Quelltstück einfach für eine längere frischhaltung im Teig verarbeiten. Trockene Körner entziehen dem Teig Wasser. :)
Kurze Frage an dich, ich dachte man muss den Teig nach dem kneten immer noch mit den Händen rumwälzen oder reicht das wenn man ihn aus dem Mixer einfach in die Form gibt?
@@mclaine7342 Einen Teig rumwälzen bzw wir sagen dazu Ausstoßen/Rundwirken macht aus meiner sicht nur Sinn wenn es ein etwas festerer Teig wäre und in Form bringt und offen backt. Ein Teig wie bei Pommes Män kann man bei solch einen Weichen Teig (am besten nochmal ca. 15min ruhen lassen) gleich zb in die Kastenform geben und Gären lassen. Aus meiner sicht macht das kein unterschied , wir machen das selber so und unsere Brote sind bis jetzt immer was geworden. :)
Für Brot selber machen bin ich viel zu faul. Ich fahre lieber zum Bäcker und hole mir frisches 😂
Aber geil sieht dein Brot schon aus 😍
Das werde ich nachmachen. Ich komme mit dem Nachmachen deiner Rezepte gar nicht hinterher. Alles war lecker. Danke
Alle deine Rezepte sind immer top👍🏻. Freu mich immer wenn ein neues Video kommt✌🏻👌🏻
Direkt nen Like, dann gucken ... Wie üblich.
Hab heute Dein Rezept für Frikadellen 2.0 ausprobiert --- LECKER !!!!!!!!!!
Sehr schönes Rezept vor allem Anfänger. Ich backe meines mit Sauerteig. Könntest mal ein Video machen wie man Sauerteig Anstellgut herstellt ( ist voll simple in Wirklichkeit ) und damit ein Vollkornbrot 2.0 machen 😁👍🏻
Ist lecker ,weiß ich aber versuche das mal mit Sauerteig (kein Hexenwerk)
Du fällst um sach ich dir 😁👍🤭
Genau, habe ich am Wochenende gerade ausprobiert und ist super. Für alle Dutch Oven Fans, der ist sehr gut geeignet zum Brotbacken, einfach mit im Ofen vorheizen, dann erst den Teig rein, das gibt eine perfekte Kruste.
Schickes Studio! Gefällt mir sehr- toll gemacht
Ich sage mal so wen man sonst keinen vernüpftigen Bäckermeister in der nähe hat und sonst brot aus der backstation oder vom großfilialisten kauft ist das bestimmt ne gelungene alternative
Macht mal die augen auf beim brotkauf nen auto oder nen fernseh kauft man doch auch kein rotz 💪
Das muss nachgebacken werden! Wieder ein tolles Rezept, danke 👍
Es gibt nichts schöneres als Brot selbst backen, ich mach schon ne ganze Zeit.
Backen tue ich es am liebsten in der Petromax K4 Dutch Oven Kastenform. Teig rein, Deckel drauf, ab in den kalten Grill und dann indirekt bei 200°C backen. Nach ner halben Stunde den Deckel runter und nochmal ne dreiviertel Stunde backen. Wird super lecker.
Tipp: gib zusätzlich zum Essig noch 1/2 Becher Joghurt dazu, dann hast Du auch noch den Milchsäure-Anteil, der bei einem Sauerteig-Ansatz entstehen würde.
Ein halber Becher von welcher Größe?
Anstatt Wasser kann man auch mal mit Kaffe, Bier, Malzbier oder Alkoholfreies Bier den Hefeteig ansetzen. Ich bevorzuge Malzbier oder Naturtrübes Bier ( Wenn man Lebergeschädigt ist, sollte man es aber nicht machen, sicher ist sicher) Das gibt vielen Brotsorten das gewisse "Etwas".
Danke für so gesundes und leckeres Rezept 😍😋🤗Daumen hoch ☺️Das muss ich testen 😊✌️
Danke für dein Rezept 👍🏽
Selbstgebackenes Brot ist einfach toll 🥰
Bei uns kommt da auch immer der gute Kerne Mix von Aldi Süd rein 😁
💛🍟❤️🍟💛
Sieht klasse aus dein Brot,
und schön aufgegangen.👍👍👍
Coole neue Kochecke👍🏻
Kleiner Tipp : Röste Deine Körner das nächste Mal zuvor im der Pfanne an, macht das Ergebnis deutlich besser.
Gruß Markus
Das back ich nach, danke!❤❤❤
Ein Mann sieht *(B)rot* ! 🍞😅
Mit schmackhaften Grüßen!
Der Schmecksoleck 🤓👆🏻
Sieht super lecker aus 😍👍
👍👍👍👏👏👏sieht gut aus 👍👍👍
Pinienkerne im Brot können dazu führen, dass das Brot leicht ranzig schmeckt. Bei Aldi gibt es eine Körnermischung ohne Pinienkerne, sondern mit Sesam.
Wieder ein tolles Rezept, danke dafür. Woher bekommt man dieses tolle Brett :-)?
instagram.com/p/CGfelcWCTKQ/ 😉
@@PommesMän du rückst nicht die Vorlage heraus oder ;-)?
Ohne Werbung machen zu wollen aber hol dir den Pedromax K4 und back darin deine Brote. Das ding ist der Hammer.
Kl. Tiiiiip nebenbei ....das Vogelfutter mit ein bisschen Wasser vorher nen Par Stunden quellen lassen ......
Sieht lecker aus!°!
Wird direkt mal ausprobiert! Welche Küchenmaschine verwendest du?
Backen ist ja eigentlich nicht kochen....aber so ein gutes Brot mit ordentlich Schinkenwürfel und Röstzwiebeln kann ich dir nur empfehlen
Magst du den Essig im Rezept bei der Zubereitung noch hinzufügen? Da taucht er nämlich bis jetzt nur bei den Zutaten auf.
@Pommes Män,
Brot sieht sau lecker aus :3
Wie wäre es mal mit einem Brot ohne Mehl? :D
Habe mich selbst mal dran versucht, ist aber leider nicht ganz so gelaufen, wie geplant ^^
💋 merci 💃😘
👍👍👍
ein vollkornbrot ist ein brot aus vollkornmehl gebacken und nicht voller körner
👍🏼👍🏼👍🏼
Fehlt noch ein Video von einem passenden Aufstrich... Ton? Bacon? Veggie? Pure Zwiebel oder Knoblauch? Sardellen wären auch nett.... Japaxyz wären auch interessant....
Seit deinem Speck-Zwiebelbrotrezept backe ich mein Brot fast ausschließlich selbst. 90% des verwendeten Mehls ist bei mir Vollkorn. Hauptsächlich Dinkel und Emmer, immer mal zwischen durch auch etwas Hanfmehl mit dabei.
Warum aber der Essig? Das erschließt sich mir irgendwie nicht.
gruß
Markus der Mäusegaukler
Um die säure vom sauerteig (der hier fehlt) zu imitieren
@@shayan6158 Danke auf die Idee bin ich nicht gekommen.
2
Wenn du nächstes mal brot machst kannst deine hände nass machen dann klept er nicht an deinen händen ^^
Oder Öl :)
der zahnarzt wird sich freuen. mein backenzahn is so nem "gesunden" brot in zwei teile zerbrochend zu opfer gefallen
...
🍞🍺
3😂
Sex. Pistols... . Anarchy in the U. K.
Erster
Im Ernst? Du machst was GESUNDES?
🤫🤫🤫😜 wobei bei mir eher "was leckeres" im Vordergrund steht.
333er
Sorry aber für mich geht das in Richtung Vogelfutter. LG Holger