CONSERVER son CAFÉ: 3 astuces à connaitre ABSOLUMENT !

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  • Опубліковано 4 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @corinemonot913
    @corinemonot913 Рік тому

    Je ferme mon sachet en grain de café, avec des grands clips et dans mon tiroir! c'est impec!! merci pour la vidéo!

    • @cafelista
      @cafelista  Рік тому

      Bonne astuce :) Merci pour le message!

  • @abdelaz5705
    @abdelaz5705 11 місяців тому

    Merci pour la vidéo. On aimerait bien avoir une vidéo sur la qualité du café et quel est la meilleure qualité selon toi. Personnellement. Merciiiiiii !!!

    • @cafelista
      @cafelista  11 місяців тому

      Salut,
      C'est prévu dans les prochaines semaines ! ;)

  • @lldavid4816
    @lldavid4816 Рік тому

    Merci chef !

    • @cafelista
      @cafelista  Рік тому

      Merci à toi !

    • @lldavid4816
      @lldavid4816 Рік тому

      Moi je conserve dans un bocal de verre hermétique

  • @cutsaez7230
    @cutsaez7230 9 місяців тому

    Merci pour la vidéo. Que conseillerais-tu comme moulin à café pas très cher qui pourrait faire une moulure très fine homogène pour un bon expresso?
    Manuel ou électrique.
    J'imagine que le manuel sera moins cher.
    Merci

    • @cafelista
      @cafelista  9 місяців тому +2

      Salut. En manuel, tu peux regarder du côté de Timemore ou 1Zpresso. Sinon, pas cher le Kingrinder fonctionne super.
      En électrique, le meilleur choix petit budget reste l'Encore Esp de Baratza.

  • @ledruide01
    @ledruide01 3 дні тому

    petite question combien de temps je peux garder un paquet de cafe non ouvert ? j aimereai acheter plusieurs paquet d avance par exemple via le net idealement en 250g chaque paquet merci d avance pour ta reponse

    • @cafelista
      @cafelista  2 дні тому +1

      Salut,
      Pas vraiment de limite en termes de temps, c'est surtout une perte d'arôme. En grain, on peut le garder 3/4 mois. Au congélateur et sous vide ça fonctionne aussi super pour 6 mois et plus.

  • @sumpatrix
    @sumpatrix 10 днів тому

    Dans le frigo, mais dans une boîte hermétique, on est bien à l'abri de la lumière et au frais....sans avoir d'attaque d'humidité ?

    • @cafelista
      @cafelista  9 днів тому +1

      Bonjour,
      Si le café est en grain, ça ne sert pas à grand-chose et si le café est moulu il perdra quand même très rapidement ses arômes, même au frigo.

    • @sumpatrix
      @sumpatrix 9 днів тому

      @cafelista merci pour la réponse. C'est pour du grain, mais comme j'en vois que le weekend... 😅

  • @LudovicCarceles
    @LudovicCarceles Рік тому +1

    Je vais éviter le frigo du coup mais les frigos récents n'ont pas d'humidité, fini le temps où il fallait dégivrer le compartiment freezer ;)

    • @p74t.59
      @p74t.59 19 днів тому +1

      Oui mais le café peut capter les odeurs des autres aliments et le froid n’est pas bon pour les graines.

    • @LudovicCarceles
      @LudovicCarceles 18 днів тому

      @@p74t.59 Merci pour ces précisions !

  • @cafelista
    @cafelista  Рік тому +1

    🔸 AIRSCAPE: go.cafelista.com/Airscape
    🔸 FELLOW ATMOS: go.cafelista.com/atmos
    (Vérifier le prix sur Amazon)
    Comment conservez-vous le café?

  • @alextestsetdiversesconneri1219
    @alextestsetdiversesconneri1219 9 місяців тому

    salut
    perso je le mets sous vide avec une machine

    • @cafelista
      @cafelista  9 місяців тому

      Très bonne idée. C'est ce que je fais aussi pour certains cafés.

  • @ktipiyoz4163
    @ktipiyoz4163 Рік тому

    3:30 du coup quand on fait vide d'air on évacue en même temps tout l'arôme du café vers l'extérieur. Le cafe perdra plus vide ses arômes.

    • @cafelista
      @cafelista  Рік тому

      On évacue l'oxygène et l'accélération de l'oxydation du café et donc on permet une meilleure conservation 😉

    • @ktipiyoz4163
      @ktipiyoz4163 Рік тому

      @@cafelista moi j'aurais optez pour une méthode de conservation encore plus avancé. J'aurais injecté d'azote dans le bac ce qui permettra d'évacuer l'oxygène sans respirer les arômes du café. Par exemple les salades sont conservées dans des sacs sous atmosphère protectrice.

  • @jmg60cs
    @jmg60cs Рік тому

    Moi je pas le bon élève, je laisse une semaine de cafe dans la trémie du mignon, sans joint puis transparente .. disons que ça passe une semaine, mais au dessus, après des vacances par exemple, vraie perte de saveur, texture, créma.

    • @cafelista
      @cafelista  Рік тому

      Haha , oui après une semaine ce n'est pas l'idéal ;)