안되는건 아니지만 흑설탕은 그 자체의 맛이 강한 편이라 설탕 풍미를 높이는 레시피에 많이 사용합니다 그래서 흑설탕을 쓰면 맛이 달라질거에요 백색 설탕을 쓰는게 정석이지만 저는 개인적으로 황설탕의 향을 좋아해서 황설탕을 많이 사용하는 편이긴 해요 백설탕과 황설탕은 서로 대체해도 큰 차이가 없는데 흑설탕은 맛에 많이 차이가 나는 편입니다 하지만 흑설탕 맛이 취향에 맞는다면 사용하셔도 무방합니다!
저는 초코반죽은 20g안팎으로, 플레인 반죽은 25g안팎으로 해주는 편이에요! 물론 양은 취향에 따라 조절 가능하지만, 초코반죽이 부풀면서 자연스럽게 플레인반죽을 찢고나오며 크랙이 생기는 쿠키라서 플레인 반죽이 너무 두껍지 않게만 소분 해주세요~ 남은 반죽은 그냥 구워도 맛있는 기본 버터쿠키가 됩니다! ☺️
베이킹 파우더는 반죽을 부풀리게 하는 역할입니다! 넣지 않아도 맛에는 크게 상관이 없지만 반죽이 제대로 부풀지 않아서 예쁜 크랙이 생기지는 않을거예요ㅠㅠ 베이킹 파우더가 안들어가도 초코반죽을 감싼 모양으로 괜찮은 쿠키가 될거예요! 그런데 베이킹을 계속 하실 예정이라면 베이킹 파우더를 하나 구비해두는 것을 추천드려요!! 😊
![[홈베이킹] 🍫 겉과 속이 다른 녹차 & 초코 브라우니 쿠키 만들기│시판과자 따라잡기](http://i.ytimg.com/vi/aQuYaXmNgKA/mqdefault.jpg)
어제 만들어 먹었는데 너무 쉽고 예쁘고 맛있어요! 이런 군것질 안좋아하시는 엄마도 너무 맛있다고 파는것 같다고 좋아하시더라구요 좋은 레시피 감사합니당❤️
맛있게 드셨다니 저도 너무 기쁘네요!!! 다른 영상들도 많이 사랑해주세요 💕
방법도 간단하고 쉽게 알려주셔서 잘 만들어먹었어요~~ 감사해요~
잘 만드셨다니 저도 너무 기쁩니다~!!!😊😊
버터 60 + 설탕 50 + 노른자
플레인: 박력분 110
초코: 박력분 100 코코아 10 베이킹파우더 2
안녕하세요. 올려주신 동영상들(추후 올려주실 동영상들 포함)~ 출처를 표기하여 음식 주제의 Facebook 페이지에 재업로드(풀버전 또는 편집 버전) 가능할까요???
(허락해주신다면 출처의 표기는 재업로드한 게시물의 댓글의 상단에 출처 URL 링크가 표기될 예정이에요.)
허얼 흙손인 저는
만드는 영상 보며, 감탄 하고 갑니당 🤩👍
감사합니다! 다른 영상들도 사랑해주세요 🥰
넘 잘만드세요!! 담에 도전 해볼게요!
감사합니다! 도전해보시면 꼬옥 후기 들려주세요~!!
냉장휴지를 오랜시간 해도 되나요? 대략 6시간정도 될까요?
네 괜찮습니다~! 다만 냉장휴지가 길어질 경우 쿠키가 너무 단단하게 구워질 수 있으니 굽기전 상온에 10~20분 정도 두었다가 구워주세요!😄
제가 설탕을 흑설탕으로 썻는데 흑설탕으로 쓰면 안되나요?
안되는건 아니지만 흑설탕은 그 자체의 맛이 강한 편이라 설탕 풍미를 높이는 레시피에 많이 사용합니다
그래서 흑설탕을 쓰면 맛이 달라질거에요
백색 설탕을 쓰는게 정석이지만 저는 개인적으로 황설탕의 향을 좋아해서 황설탕을 많이 사용하는 편이긴 해요
백설탕과 황설탕은 서로 대체해도 큰 차이가 없는데 흑설탕은 맛에 많이 차이가 나는 편입니다
하지만 흑설탕 맛이 취향에 맞는다면 사용하셔도 무방합니다!
이틀뒤에 선물하려고 하는데 보관은 어떻게 해야 할까요? 냉장보관 했다가 주면 괜찮을까요?
네!! 당일에 드실게 아니라면 여름엔 냉장보관 추천드려요! 그리고 브라우니 스타일의 쿠키라서 드실때 전자렌지 5초 돌려먹으면 처음 구운 것처럼 드실 수 있어요!! 🥰
박력분 대신 박력 쌀가루로 해도 똑같을까요?
쌀가루로 하시면 똑같지 않을거예요ㅠㅠ 박력분 추천드립니다!!
fico vesga com a escrita asiática 😅💓
letras coreanas parecem fofas. este é o ponto encantador das letras asiáticas.
obrigado por assistir 💕
설탕이 녹을 때까지 저어 주라니.... 설탕이 버터에 어떻게 녹아요?
물에 탄 것 처럼 사르르 녹는게 아니라 버터의 수분에 의해서 설탕 알갱이가 녹으면서 점점 작아지는게 보일거예요~!
안녕하세요 혹시 무염버터를 써도 될까요??0
네 그럼요!! 제가 사용한게 무염버터입니다~ 제과류는 짠맛이 많이 필요없어서 기본적으로 무염버터라고 생각해주세요! 다음엔 무염버터라고 정확히 기재하겠습니다ㅠ 혹시 또 다른 질문이 생기시면 언제든 물어봐주세용 🥰
에어프라이어로는 온도 시간이 어떻게 돼나요?
에어프라이어는 추천드리지 않습니다ㅠㅠ 저는 베이킹은 무조건 오븐으로만 해서 에어프라이어로는 잘 모르겠습니다ㅠㅠ
아ㅠㅠ너무나 해먹고 싶었는데
다음에 해먹어야겠어여ㅎㅎ
@@채니-z3g 아앗..!! 나중에라도 제가 에어프라이어로 시도해보고 성공하게 되면 올려드리겠습니다..!!
플레인 반죽은 몇그람 소분하는게 좋을까요?
저는 초코반죽은 20g안팎으로, 플레인 반죽은 25g안팎으로 해주는 편이에요! 물론 양은 취향에 따라 조절 가능하지만, 초코반죽이 부풀면서 자연스럽게 플레인반죽을 찢고나오며 크랙이 생기는 쿠키라서 플레인 반죽이 너무 두껍지 않게만 소분 해주세요~ 남은 반죽은 그냥 구워도 맛있는 기본 버터쿠키가 됩니다! ☺️
가염버터 써도 괜찮을까요?
가염버터는 비추드립니다~!
브라우니쿠키가 소금이 많이 들어가는 쿠키가 아니라서 가염버터로 하면 짠맛이 강해질 수 있어요 ㅠㅠ !!
레시피대로 하면 몇개 분량인가요?!
저는 16개 나왔어요~!
혹시 무가당 카카오 코코아 파우더 사용도 가는한가요??
네엡! 일반 핫초코 제품 말고 100%카카오 무가당 제품들도 가능합니다😉
@@Avocaden 아항 그렇군요
그러면 초코맛이 아니라 쓴맛이 나는 건 아니겠지용?ㅜㅜ
원래 코코아파우더 자체에는 단맛이 없습니다! 먹어보면 엄청 쓰기만하고 단맛은 없어요ㅠㅠ 그래서 여러가지가 혼합되어있는 핫초코 가루와는 다른거죠! 코코아파우더는 색을 내주고, 코코아향을 더해주는 역할을 하고 단맛은 설탕으로 내는것이랍니당 😉
오븐 정보 알 수 있을까용
라쿠진 시그니처 미니 전기오븐 입니다 😁 십만원 정도에 구매했어요!
박력분 대신 중력분이나 강력분을 써도 되나요?
아니요! 각각 용도가 달라서 추천드리지 않습니다!
설탕은 꼭 황설탕으로 해야하나요?
아니요! 백설탕도 됩니당~ 흑설탕은 안돼요! 제가 개인적으로 황설탕 좋아해서 황설탕 쓰는거랍니다 😆
베이킹 파우더를 빼고 하면 안 되겠죠?!ㅠㅠ
그러면 속의 브라우니 부분이 부풀어오르지 않아요! 그러면 겉의 흰부분에 크랙이 안생길거에요ㅠㅠ 물론 베이킹파우더가 없어도 쿠키가 되긴 하지만 부풀어오르지를 않아서 예쁘게 갈라지는걸 기대하면 안된답니다ㅠ
베이킹파우더가 없는데 어떡하죠? ㅠㅠ
베이킹 파우더는 반죽을 부풀리게 하는 역할입니다! 넣지 않아도 맛에는 크게 상관이 없지만 반죽이 제대로 부풀지 않아서 예쁜 크랙이 생기지는 않을거예요ㅠㅠ 베이킹 파우더가 안들어가도 초코반죽을 감싼 모양으로 괜찮은 쿠키가 될거예요!
그런데 베이킹을 계속 하실 예정이라면 베이킹 파우더를 하나 구비해두는 것을 추천드려요!! 😊
예열은 몇 분정도 하면 될까요??
오븐온도계가 있으면 좋지만, 없으시다면 해당온도로 15분정도 돌리고 사용해보세요! 오븐의 사양에 따라 차이가 있을 수 있으니 처음 구우실땐 옆에서 쿠키상태를 지켜봐주시길 추천드려요~!
제가 초코 반죽 한 다음에 냉장고 30분인줄 모르고 바로 겉 반죽 감싼 다음 냉장고 30분 인거 알았는데 그상태로 냉장고 30분 괜찮나요?
네 괜찮습니다~!! 맛에 큰 차이는 없을거예요!
반죽을 몇그람 정도로 소분하는게 좋나요!?
초코반죽 기준으로 저는 20g 안팎으로 소분했어요! 오븐 크기에 따라 양을 조절해주세요~! 😊
@@Avocaden 답변 감사합니다! 맛있게 잘 만들어볼게요>
@@hyerim9102 넵!! 후기도 들려주세요~
식힘망에 옮길때 쿠키 바닥이 촉촉한데 잘 구워진게 맞겠죠!?
완전히 식혀서 먹는게 좋겠지요?
속은 잘 익은것 같아요!
집에 있는 오븐을 사용 해본게 얼마 안되서 쿠키가 약간 노르스름하게 구워졌는데요 쿠키 너무 맛있어요ㅜㅜ
레시피 감사합니다!!
@@hyerim9102 네! 식으면서 더 단단해집니다~! 브라우니쿠키는 너무 단단하면 맛이 떨어져서 살짝 부드러울때 식혀주셔야 알맞게 완성되어요!
예열된 오븐에 몆도에 구워야하나요?
굽는것도 예열온도랑 같아요! 뜨거운채로 반죽이 들어가야해서 그 온도로 예열하는것 뿐입니다 💕 또 질문이 생기시면 언제든 물어봐주세요 🥰
안녕하세요~ 혹시 초코반죽 말고 기본 반죽은 냉장휴지 안하는건가요?? 초코반죽 휴지 할 동안 실온보관인가요??
저는 겉반죽은 파삭하고 속반죽이 부드러운것을 좋아해서 속반죽만 냉장휴지 했어요! 냉장휴지의 목적은 글루텐형성을 억제해 더욱 부드러운 식감을 내기위한 거라서 취향에따라 하셔도 돼요! 저도 쿠키반죽을 너무 과하게 섞었다 싶을땐 냉장휴지 해줍니당ㅎㅎ
@@Avocaden 으아아 친절한 답변 너무 감사합니다!! 저도 초코반죽만 휴지시키고 만들어야겠어요!!ㅎㅎ 주말에 성공해서 후기 가져 올게용>
@@_vlog3859 네 감사해요~!! 그럼 초코반죽을 먼저 만드시고 냉장휴지하는동안 플레인반죽 만드시면 시간이 절약될거에요~! 꼭 성공하세용!!🥰
안녕하세요! 방금 만들어봤는데요 160도로 15분 예열하고 10분 구웠는데
쿠키가 너무 부드럽다고 해야하나 ㅠ 찢어지는듯한 느낌이더라구요 ! 익은게 맞는걸까요? 좀 식히면 괜찮아질까요???
오븐마다 사양이 달라서 약간의 시간조절은 필요할 수 있어요~! 그리고 쿠키는 원래 꺼낸 직후보다 식으면서 더욱 단단해지긴 합니다! 하지만 찢어지는 느낌이 들 정도라면 오븐에서 좀 더 익혀주시길 추천드려요
13분정도로 테스트 해보시면 될 것 같습니다!
@@Avocaden 답변 감사해요!
6-7분 정도 더 돌리고 식혀서 먹어봤는데 너무너무너무 맛있어요! 😍 요즘 베이킹에 빠져있는데 따라하기 너무 쉽고 좋아요 ㅎㅎ 구독하고가용🤗
@@동평리신뭉치 감사합니다!! 다른 영상들도 많이 사랑해주세요~! 너무 힘이 됩니다!!ㅠㅠ
ashhad 'an la 'iilah 'iilaa allah wa'ashhad 'ana muhamad rasul allah❤️❤️❤️❤️
살 안 빠지는 분은
"닥터래시오"와 "해인감비환"을 동시에 드셔보세요..
제가 살이 진짜 안 빠지는 체질인데
이 방법으로 20키로 가까이 뺐습니다....
Wah WAH wah. *clickity click click - clickity click clack*