クローテッドクリームを手作りしてみた イギリスの焼き菓子スコーンに欠かせないクローテッドクリームのクリームからの作り方 how to make clotted cream

[@kitchensw9044]

クローテッドクリーム食べたことあります?

[@ゆみお-y7d]

とてもわかりやすい動画で、やってみたくなりました。

[@kitchensw9044]

ゆみおさん、是非やってみてください。 コメントありがとうございます。

[@hiroyo-w1375]

スコーンの作り方を見てやってきました。弱火で良いならスロークッカーの高温設定で湯煎しても作れそうですね。
ダブルクリームから手作りできるなら是非やってみたいです。

[@kitchensw9044]

Hiroyo さん、 動画を見てくださって、コメントもありがとうございます。
温度調節ができるなら、 そっちの方が断然いいです。
鍋だと温度が上がりすぎてしまうので。 美味しく作れますように。

[@prima1739]

こんにちは👋😃はじめまして🔰『クロテッドクリーム』の市販品はお高いので(笑)手作りをしようと色々と探して、こちらに参りました😊クラストと一緒にクリームを取っていらっしゃいましたが、スコーンに付けるときは、クラスト部分とクリームを一緒にして(混ぜて)お付けになっていらっしゃいますか❔スコーンも、こちらのレシピを参考にさせていただいて、この週末に作ろうかと思っています😉素敵な動画をありがとうございます🎉

[@kitchensw9044]

Prima さん、 はじめまして。 コメントありがとうございます。
正直に言うと、 仕事で既成品のクローテッドクリームを使う時はクラストを取り除いています。
手作りは出来る量がちょっとなので、 もったいなく😅全て使いました。
私が見た他動画、 クローテッドクリームを手作りしている方(非日本人)もクラストは取り除いていませんでした。
特に食べちゃいけない訳でもないので。。
手作りする場合は、 脂肪分の高い動物性の良い生クリームを使うことをお勧めします。
コクが命ですから。