Хлебопечь Gorenje BM910W.С какими трудностями можно столкнуться в первый раз.
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2021
- Обзор на хлебопечь Gorenje,в этом видео я постаралась рассказать с какими трудностями мы столкнулись при первом выпекании хлеба.
Рецепт моего пшеничного хлеба:
220 мл-воды
1 чайная ложка соли
1.5 столовые ложки сахара
1 чайная ложка быстродействующих дрожжей
2 столовые ложки растительного масла
600 гр пшеничной муки
В рецепте из книги дополнительно добавляют сухое молоко,я этого не делаю!
Большое спасибо за Ваши советы!
🌺🤗
Очень странно! У меня точно такая же печь. И я кладу 380гр муки на 750граммовую буханку. Всё получается отлично. И пропекается и поднимается. Даже не представляю как тяжело печи будет замес делать если там муки будет в 2 раза почти больше. Пеку всё и сладкие пироги и заливные и обычный хлеб. Отличная вещь эта печь 👍
Ну у меня пироги не получились,хотя брала всё по книге,которая к ней идёт.У родителей тоже ничего путнего по тем рецептам не вышло.Хлеб получается только по той закладке,к которой я сама пришла.У всех разная мука, возможно поэтому такая разница.Но ни один рецепт из книги у нас не вышел.Хорошо что у вас всё получается)
@@AnnushkaASMR У меня тоже хлеб выходит по книге хуже. Попробую муки добавить.
У меня по книге почему то плохо поднимался.Когда добавила муки,то он стал при замесе плотнее и хорошо стал подниматься.И ещё я всегда на хлеб беру хлебопекарную муку,не ту которую на пельменное тесто)
У меня так же 360-380 гр. муки. Вот рецепт, кладу в ведерко по очереди :
молока 130мл
воды 100 мл
сахар 1 столовую ложку
соль 1 чайную ложку
масло подсолнечное 3 ст.ложки
мука пшеничная 360 гр, просеять обязательно! муку добавить сверх предыдущих ингредиентов, делать в муке углубление и положить дрожжи сухие 1ч.л. ВСЁ!
Этот рецепт нашла в ютубе и готовлю только так. Режим 1, весь 750гр.
День назад делала по книге, все получилось, пропеклось. Сегодня делаю по рецепту из ютуба. Посмотрю, что получится.
Муж купил такую же. Приладилась делать один рецепт, взяла у диныс канала Коллекция рецептов,, белый пшеничный хлеб. Пеку на двойке - режим французская выпечка, колор тёмный. Шикарный получается хлеб. У неё рецепты на разный вес буханкі. Можно попробовать с маленького веса. Добавила от себя чуточку коркумы, мякишь желтенькой получился.
Спасибо большое! У меня тоже ничего не получалось. Была очень разочарована. Но потом просто в рецепте изменила количество муки. Больше добавила. И все стало получаться
🫶💐
Стоит, как вкопанная, когда замешивает. Просто шумит, что естесственно!
Спасибо за подсказку! У меня такая же печь. И мне вообще не понравился ни один рецепт из книги! Они какие - то недоработанные. Буду пробывать вашу версию!
Попробуйте 🤗😉просто смотрите чтобы тесто было не жидким,а то по закладке в книге оно прям как сметана🙁
А у меня все получается по рецептам и масло сливоч растопить нужно и кекс отличн получается даже удивительно что у вас ничего не получилось а трясёт нужно на мягкую ткань поставить я вообще не не открываю когда пеку все сразу засыпаю
Рада что у вас получается)
Посмотрела ваше видео ,и послушала Вас, не делала по книге,и получился ужас,тесто полезло наверх ,я была в шоке,а приготовила по рецепту в книге,все получилось
Ну каждому своё,у меня по книге ничего не получалось,готовлю по своему рецепту,у всех разные дрожжи и мука,я делилась своим опытом...По книге мы испортили кучу продуктов и электроэнергии потратили,рада что у вас по книге всё получилось.
Купила не давно , не гуляет , не шумит ( шум относительный и то если рядом стоишь ,) бочлась , что не получиться , но увы , с первого раза все получилось , хлеб супер , пока осечек не было . Но предворительно конечно посмотрела видео , какие ошибки бывают при использовании хлебопечей . Очень довольна , даже не ожидала !
В рецепте всё написано правильно - муку надо отмерять не стаканом а на весах. Ивсё получиться.
Пока, к сожалению, не получается. Верх прваливается, корочка светлая вверху, мякиш как непропекшийся. Подарили и вот. Печалька. Три раза пробовала из разной муки, но увы. Спасибо, что сняли это видео. Посмотрев, почитав, появилась надежда. Буду теперь увеличивать количество муки и разбираться с дрожжами. Раньше, в 90ые годы, пекла хлеб в формах с хлебозавода(знакомый там работал и принес их) и все получалрсь. А тут пока все не то. Причем, совсем не то.
Моя ХП Горенье снята с производства, мне её подарили 8 лет назад. Недавно стала пользоваться. По рецепту на 620 муки 420 жидкости, верх всегда проваливался. С 8 го раза хлеб получился идеальный, потому что жидкость сократила до 350, делаю на молоке или пополам с водой, Печь большая с отсеком для изюма, цукатов и пр.отсек открывается автоматически, пекла кулич на пасху в магазине такой не купишь. 👍. Качаство ХП превосходное. Да еще дрожжи засыпаю полторы ч. л. получается не такой рыхлый.
на каком режиме на закваске готовить,без дрожжей!спасибо.
Я думаю на том же что и с дрожжами.Потому что время расстаивания теста достаточно долгое...2.5 часа и 30 минут она выпекает.Закваска успеет активироваться за это время.Когда попробуете,напишите получилось или нет)
А если самому замесить и опустить в печку чисто для выпечки, там есть такой режим?
Есть, супруг так делал, в духовке хлеб получился отличный, а в хоебопечке никогда не получается
У меня всё получается
Не знаю не знаю. Делаю по рецепту. Муку 400 гр. По программе 2. Отличный хлеб.
Подскажите пожалуйста, перед применением надо смазать маслом и включить на 10мин.а как выбрать эти 10мин
Здравствуйте 🌺 Я не ждала 10 минут.Просто промыла перед первым использованием,затем немного смазала маслом и сразу начала закладывать продукты на хлеб.
Включаете на 10 мин. программу выпечка. По истечении 10 минут нажимаете стоп. Потом можно помыть.
Здравствуйте.Хлеб поднимается,но к концу процесса падает и верхняя корочка бледная.Подскажите в чём причина
Здравствуйте 🌺 Нельзя открывать крышку,у меня было такое пару раз.Весь процесс с закрытой крышкой.Но и верхняя корочка не будет слишком румяная,потому что нагревательных элементов на крышке нет,она всегда у меня бледненькая🤷🏻♀️
@@AnnushkaASMR Спасибо
Много жидкости или мало соли
Добавте в тесто столовую ложку сухого молока. Или можно добавить яйцо, но тогда количество воды надо убавить на 50 гр( вес яйца) тогда ваш хлеб не будет опускается и будет румяней
Да,вы правы.Если мало муки и тесто жидкое,то может упасть при выпечке.
У меня хлебопечка ,,Сентек, классная, никаких проблем и рецепты к ней выверенные! Всем советую. 19 программ.
Ну да,я думаю что у меня не самая удачная хлебопечка,но это был подарок.
Я делаю по своему рецепту муки сыплю 360 г на 900граммовую буханку и все отлично получается
Купив таку саму хлібопіч, хліб виходе низький і гливкий. На 900 грамову хлібину скільки треба води і муки?
Здравствуйте 🌺 У меня уходит около 600 гр. на 200 мл воды.Булка 750 грамм.Я отмеряю мерными ложками(2 ложки по 250 гр.+ 1/2 этой ложки)тогда хлеб получается плотные,но мягкий.Если использовать 500 гр.муки,то хлеб более пористый и воздушный,мне такой неочень нравится.Но воды всегда 200 мл-один мерный стаканчик.
Я лежала в НИИ питания РАМН, там врачи сказали, что пшеничная мука очень опасна. Это онкобомба замедленного действия. Поэтому если печь то только из цельнозерновой муки или любой другой, но не пшеничной. Поэтому я и купила эту хлебопечку.
Цельнозерновая бывает и пшеничная.
у печки тефлоновое покрытие. это тоже путь к раку.
Âzəbaycan bilində izah xahkş edirəmq
.
У меня все всегда получается
Я очень рада,что с данной моделью хлебопечки у вас не возникло проблем)
У меня тоже нормальное тесто получается по этому рецепту
Количество муки зависит от количества жидкости, на 300мл./вода, растительное масло, либо сливочное масло. Добавление изюма до сигнала, перемелит на елкие кусочки, рецептами из инструкции не пользуйтесь.
лкие
Вы читайте рецепт правильно. У вас написано "Хлебопекарная мука!" Свойства этой муки очень отличаются от Пшеничной муки высшего сорта. Вот хлебопекарной как раз 380 гр. надо! Поэтому у вас и не получался хлеб. Очень многие делают эту ошибку. Видят слово "мука“ и уже остальное для них не важно хлебопекарня или просто пшеничная, типа подумаешь, какая разница. А разница огромная.
Я добавляю в обычную просеянную муку клейковину. Очень хорошо хлеб поднимается😊
600 грамм муки?ха.ха.к меня такая же хлебопечка.если я кину 600 грамм муки то у меня тесто ваще вылезти наверх.крышку саму поднимет
Многие не обращают внимание на то что в книге мука в граммах и кладут в миллилитрах Потом удивлены что хлеб не получился
Потому что почти вся мерная тара в мл. А весы не у каждого есть🤷Поэтому многие закладывают тем что идет в комплекте к хлебопечке. С той раскладкой что в книге не получилось не только у меня. А если ждать пока все звезды сойдутся, то мука не та, то единицы измерения не те, то проще дойти до магазина и купить эту несчастную булку хлеба.Ну и три часа выпекать это ооочень долго, в духовке быстрее в разы. Я не в восторге от данной модели.
@@AnnushkaASMR Здравствуйте Разве может сравниться покупная булка с тёплой сдобой к завтраку от которой аромат по всей квартире ? Даже будильник не нужен У меня вся семья в восторге
Мне проще испечь в духовке, да и быстрее. А с этой хлебопечкой как лотерея... Продукты переводить жалко. Я согласна что есть более удачные модели печей. Но моя не тот вариант.
У меня тоже сначала не всегда хлеб хороший получался. Сейчас всегда получается. Нашла свою ошибочку🙂. Пеку пока молочный и сдобный хлеб. Хочу освоить бородинский и другие варианты.
В Европе все сухие дрожжи 7 грамм в пакетике так и пишут один пакетик
Спасибо за информацию,я даже не знала об этом👍
Всё дело в муке, что вы используете.
Возможно, но пробовала с разной мукой. И по моим нормам всё выходит, по книжным нет.
@@AnnushkaASMR Соотношение воды к муке в рецепте верное. (58% к весу пшеничной муки). Попробуйте использовать жидкости на 20 мл. меньше, равное 1 столовой ложке сливочного масла.
Я её отдала родителям, теперь они будут пробовать, мне быстрее в духовке батончики испечь)
Мы тоже купили такую мне не понравилась а вы кекс пекли
Здравствуйте 🌺 Я вас понимаю...я тоже кроме хлеба в ней ничего не пеку🤷🏻♀️Кекс у меня не получился...только продукты испортила,он не пропекся,хотя время выпечки вместе с замесом 3 часа составило.А вот хлебушек в ней отличный.Сама бы тоже такую не купила,не самая удачная хлебопечка.
@@AnnushkaASMR Аня, а не пробували хлібчик на сироватці спекти? В нього зовсім інший смак, ніж на воді.
Кекс отличный получается пекла творожной уже несколько раз брала сырковую массу рецепт Монах Ютуб
Я её маме отдала обратно) Пусть она теперь пробует)
Кекс пекла на программе торт ;и хлеб вкусный получается по рецепту горения Я добав 50гр кукурузной муки остальное пшеничной
НЕ надо людей в заблуждение вводить,по книге всё правельно и отлично получаеться,не надо внедрять свои рецепты ,из Ваших мироучений не чего не получаеться,и свои советы оставьте при себе.
Вы что неадекватная😂готовьте как хотите! Мои рецепты у меня работают, не хотите не пользуйтесь и держите свою желчь при себе 😉и купите себе словарь, а то глаза ваша писанина с ошибками режет🤗
Видно что верх у вас упал и бледный
Ну верх и не будет румяным, потому что на крышке нет нагревательного элемента, это логично. Нагрев только снизу идет и от стенок теплоотдача. У других тоже есть такая проблема, если это вообще можно считать проблемой.
Полная чушь! Все делаю по инструкции и все получается! Пусть дрожжи поменяют и жидкость льют строго столько сколько написано
Ну хорошо что у вас всё получается.У всех разная мука и разные дрожжи и даже вода! Поэтому у всех как у вас быть не может.
Никакая не чушь. У всех разная мука, не забывайте. У меня и у мамы печи Горение, правда разные модели. В обеих случаях рецепты из инструкции не подходят. И муки может расходоваться чуть ли не в 2 раза больше, в зависимости от качества. Но в любом случае, муки кладу больше от заявленного в рецептах инструкции и дрожжей тоже. Тут еще вопрос, кто какой хлеб считает хорошим. Видела много вариантов на ютуб, где плоская коврижка без дырок с белым верхом называется хорошим хлебом. Я люблю пористый упругий, чтоб не клеился к ножу, пружинил. Как получился в данном видео.
У нас тоже не получается никак, все строго по инструкции делаем, ищу хороший рецепт, все пишут что нашли для себя идеальный рецепт но никто не пишет какой именно.