România în bucate: Papricaș unguresc cu găluște și colăcei cu brânză și mărar (@TVR Timişoara)

Ediţia emisiunii România în bucate, realizată de colegii de la TVR Timişoara, difuzată luni, 30 mai, la TVR2.
Pe vremuri bănățanul își rânduia mâncarea după zilele săptămânii. Doar joia și duminica se făcea mâncare cu carne. Miercurea și vinerea se pregătea meniu de post. Iar lunea, gospodina vedea ce mai rămâne după o duminică îmbelșugată și eventual mai fierbea o zamă cu crumpi. Tanti Lola de la Calacea pune oalele pe șpoiert ca să facem papricaș cu carne de pui și găluște de făină, după moda ungurească. Asta era mâncare de joi, numită la Calacea și Duminica Mică. Iar pentru micul dejun, încingem raina cu untură și ulei, de-mpreună, ca să frigem colăcei cu brânză și mărar. Felurile astea de mâncare erau considerate pe vremuri nelipsite de la coasă sau seceriș, deși nu era nuntă ungurească mai demult la care să nu servească papricaș. Poftiți de vizionați!
/ fantvr1
/ tvr1.ro
www.tvr.ro
www.tvrplus.ro
/ tvrcanaluloficial
Toate drepturile de proprietate intelectuală aparțin #TVR. Conținutul nu poate fi copiat, postat pe niciun canal media online sau pe rețele sociale fără acordul TVR.
TVR este marca înregistrată și este protejată.