채널에 가입하여 특별한 혜택을 누려보세요. 구독버튼옆 가입버튼 확인하세요~ / @legend328 등급별 업소에서 실제 사용하는 고급 레시피를 시청할수있습니다. 식당 오픈하시는 사장님들을 위한 솔루션~ 현재 오프라인 매장에서 직접 사용하고있는 고퀄리티 레시피 강좌를 확인하세요!!!
다른영상 시청 하다보니 치킨스톡 도 드러가던데요 참치액젓도 드러가는 영상도 있구요 어떤걸로 따라서 해야 할지 고민뎁니다 갈비영상도 너무많아서 고민중 입니다 대장님 영상 이다 보니 있것도 저것도 다올른영상 이겠지만요 고민 입니다 행복한 고민 이겠죠 귀한 레시피 를 알려주셨서 감사 합니다
![[전문점 따라잡기] 평생 써먹는 잔치국수 레시피 팔아도 됩니다](/img/n.gif)
와대박~~
너무유용하게잘사용하겠습니다~~^^
온가족이국수마니아입니다
감사감사너무감사합니다~~^^
최고최고입니다
구독 좋아요꾹르고갑니다~~^^
선생님 너무감사합니다 금방 잔치국수 만들었는데 식당보단 더 맛있어요 저번에 겉절이도 했는데 너무 맛있습니다 다른 채널보단 선생님 채널이 맛을 믿을만하네요 정말감사드려요
대파채 무침 분말도 맛있었어요
오늘 분말 소스도 만들어야 겠네요
귀한 레시피 감사합니다
대박!!
감사한 마음을 전하며
바로 조제 들어갑니다
잘 쓰겠습니다
분말재료(그램단위): 다시다40 구운소금90 해물감치미70 맛소금15 건다시마20 건다시멸치20 건새우20 백설탕10 혼다시10 후추2 마늘분말10
업소용으로 하면 기가 막히겠네요
업소에서도 사용하고있습니다. 서비스로도 가성비 좋구요~^^
😅
안녕하세요 혹시 바지락 칼국수용으로 사용할수잇나요?
@user-pv2gs7ui7y 네 가능합니다.
국수엄청조아해요.분말이라니
신기하네요ᆢ한번해놓으면ᆢ편안하게
먹을수있어ᆢ대박일것같아요
집에누가갑자기찾아와도ㆍ자신있게
국수끓여줌좋을것같아요
분말만들어두면 든든하죠~^♡♡
숙수님은 사랑입니다~
감사합니다~ 숙수님~!!!
행복한하루 보내세요~^^
국수룰 참 많이 좋아해서 하루 두끼 먹습니다
덕분에 더 맛있는 국수를 사랑하게 되었네요
고맙습니다~ㅎ
이귀한걸 공개해주시고
너무 감사합니다
한달 고생하셨는데
소중히 잘쓰겠습니다 🤗
쌤 늘 이렇게 귀한레시피 알려 주셔서 넘넘 감사해요 영상에서 항상 가족분들 이라고 말씀하실때마다 친근감을 넘어
제 입가에 흐믓한 미소가 지어지며
가족이란 단어에 든든하고 어깨가 으쓱으쓱
해져요 ㅎㅎ
내일 당장 만들어 볼께요~~^^
오늘하루도 고생 많으셨어요
편히 쉬세요~♡
늦은시간인데~~
고맙습니다.
얼릉 푹쉬세요.
넬은 더 행복한하루가 될꺼에요~^^
귀~~한~래시피~감사합니다~모든것을~다~오픈하시는군요~쉬운일이아닌데~~너무~너무~존경합니다♡♡♡♡♡
행복한하루 보내세요~^^
정말 대단하신 쉐프분이세요 감사드립니다
감사합니다.행복한하루 보내세요~
새우,멸치,다시마 빼고 만들었는데도
너무 맛납니다.
감사합니다
편한밤 보내세요.~^^
분말의 대가이세요.보자마자 만들었습니다.역시 대령숙수님요리의 대가이십니다
행복한하루 보내세요~^^
정말 간단하면서 먹음직스럽게 육수가 나오네요. 꼭 만들어 먹을께요. 레시피 감사합니다.
행복한하루 보내세요~^^
감사합니다 ~코로나로인해서 외식을못햇는데 집에서 맛나게 먹을수있겠네요~
진정한 기부를하신겁니다~
감사합니다 너무 도움많이 받아요 좋은일 하시는거니까 복받으실거에요^
대박 !!
비싸게 사썼는대..
최고네유 대령숙수님 감사해유~~
항상감사합니다^^
감사합니다
시간 날때마
잘배우고있습니다
닭개장 대량 으로 하는방법 좀 가르처 주십시요
좋아요 먼저누르고 시청합니다~~^^
🥰😍🥰😍
시청할때 마다 느끼지만 전설이십니다 감사합니다
과찬이십니다. 아직 멀었습니다.감사합니다.~^^
행복한하루보내세요.
감사합니다
행복한 저녁 보내세요^^
비오는 날씨에 먹으면
더욱 맛있을듯여
맛나게 만들어드세유 ~^^
@@legend328 네 감사합니다
고맙습니다 고추가루 팍팍 ㅡ두부찌개 맛있네요🤗
갈치찌개도 맛있을듯 합니다^^
두부찌개도 응용을하셧군요 금손이십니다~^^♡
저도 함 만들어 봤는데 시어머님께서 맛있다고 하시네요.
대령숙수님 짱!~~^^
고맙습니다~^^
@@legend328 근데 제육 분말은 아직 공개 안하신거죠?
찾아봐두 읎길래....^^
@@user-jt4nj3hg4x 올려놧어요
재생목록에 연매출100억 목록에서 확인해보세요.
대박 ㅠㅠ 해외라서 해먹기 사먹기 쉽지않거든요 ㅠㅠ 대량해놓고 자주 해먹어야지 ㅠㅠㅠ엉엉 기쁘다
타국에서 고생이 많으세요~^^
분말이 대세임은 틀림 없네요
감사합니다
국수분말은 만들어둬봐요
먹고플때 바로바로~~
@@legend328이참에 국수집 오픈해도 될것 같아요!!
대박입니다~맛나네요^^
와우~ 너무 감사합니다 ^^ 늘 건강하세요
행복한하루 보내세요~^^
좋은영상 잘보고 갑니다 고맙습니다♡♡♡
행복한하루 보내세요~^^
프렌드 까지 올려주셔서
진짜 너무 감사 합니다
이런 영상 많지 않은데~^^
식자재 마트 가서 사서 꼭
만들어 보고 결과 댓글로
남겨 놓겠습니다
잘만들어서 냉동실보관하시고 드시고싶을때 만들어드세요
@@legend328
아. 냉동 보관 하면 되겠네요^^
감사 합니다~♡♡♡♡♡♡♡
역쉬~ 최고네요~
완전 만능분말 소스네요^^
대박내는 하루보내세요~^^♡♡
잘 봤습니다 감사 합니다 국 정말 좋아해서요 ㅎ
대단하십니다 짝짝짝!!!
에구 과찬이십니다.~^^;;
최고입니더, 국수 너무좋아해요 ㅠㅠ
역시 분말은 숙수님을 따라올자가없내
요리전문가 쉐프님의 영상을 잘 보았습니다 :)
홧팅~^^
쉐프님~넘좋아용
좀많이 만들어놀려면 어찌해야해욤~?ㅠ
두배늘리고 늘린양에서 두배늘리세요~^^
감사합니다
만들어서 해 먹어보겠습니다
감사합니다.
감사합니다 오늘도 좋은하루되시고 행복하세요❤😊🎉
만능 분말이네요 ㅎㅎ
잘 보고있습니다.^^
쉐프님 저번에 국물닭발 레시피도 예술이였습니다. 이번에 마법의분말 만들려고하는데 황태해장국 쇼츠에는 해물감치미가 35g이고 본 영상에서는 70g인데 어떤게 맞는건가요? 나머지는 계량이 전부 같습니다. 그리고 이분말로 황태해장국,미역국,콩나물국,소고기무국,계란국,오뎅탕 말고 다른거 맛있게 해먹을수있는거 추천부탁드립니다. 다른 구독자분들도 분말로 맜있게 끓인거있으면 공유부탁드립니다!
국수면이들어가면 육수가 싱거워지기때문에 염도부분을 살짝 높인거에요. ~^&
감사합니다! 이해 했습니다 ! ㅎㅎ 미역들어간 칼국수도 예정입니다. 분말 중독자가 되어버렸어요 ㅋㅋㅋ@@legend328
아 이건 진짜.. 크... 기가막히네요~ 🍜
이거 육수가루만드는것도 다준비해야되고 용량땜에 쉬운일이 아닌데 그냥 만들어 팔았으면 좋겠음..
분말을요? ㅋ 전 판매는 안해요.
한번 만들어두면 그래두 꽤나 편합니다~^^
감사합니다! 잘보겟습니다!
여읔시 두령이십니다 엄지 춱!!!
감사합니다~^^
구독/좋아요 누르고갑니다.
자주자주 들리겠습니다
너무 맛있을것 같아 한사발 먹고 싶습니다
다시마새우멸치 기성품 100프로짜리 주문해서 오늘해서 우동해서먹었더니ㅋ기가막하네요ㅋ
여기에 마지막에 쑥갓하고 가쓰오브시 살짝 올려서 드심 더 맛있습니다~^^
해물 감치미 대신 멸치다시다 70그램 사용하면 괜찬을까요
라면아..내년에 보자..국수만 먹을거야..ㅎㅎ
양을 늘려도 맛이 틀어지지않을까요?
네 크게틀어지진않습니다.
머리가 엄청 좋으신듯 ㄷㄷㄷ
짱짱짱~
행복한하루 보내세요~^^
역쉬~~
최고입니다~~
행복한 하루 보내세요~^^
역쉬~^^많은도움 받습니다~
행복한하루 보내세요~^^
다른영상 시청 하다보니 치킨스톡 도 드러가던데요 참치액젓도 드러가는 영상도 있구요 어떤걸로 따라서 해야 할지 고민뎁니다
갈비영상도 너무많아서 고민중 입니다 대장님 영상 이다 보니 있것도 저것도 다올른영상 이겠지만요 고민 입니다 행복한 고민 이겠죠
귀한 레시피 를 알려주셨서 감사 합니다
다 맛은있어요 . ~^^
행복한하루 보내세요~^^
@@legend328 항상 감사합니다
전부 따라해 보겠 씁니다
항상 건강 조심하세요 ^^
편한밤 보내세요~^^
감사하네요ᆢㅎ
멸치와 다시마 새우 함유량이 너무적어서 조미료 맛만 나는건 아닌가요?
이 분 완전 작정하신 듯 존경합니다!
행복한하루 보내세요~^^
열무국수 하는법도 가르쳐주세용
잘보고 있습니다. 혹시 해물라면 또는 새우라면을 끓여보려고 하는데 이 분말가루 육수가 잘 어울릴까요?
해물라면 새우라면하실땐
고춧가루 살짝 넣고 만드세요~^^
대령숙수님 레시피데로 해서ᆞ소면 육수로 잘 사용하고 있어요ᆞ감사합니다ᆞ그런데 왜 저는 선생님처럼 다시마가 곱게 안 갈릴까요? 그래서 체에 한 번 걸러서 사용하는데ㆍ혹시 곱게 가시는 노하우가 있으실까요?
믹서기가 좋아야 잘갈립니다~^^
넹~감사합니다 믹서기하나 장만해야 될거 같아요
셈
마법의 가루 소스가지고 옹심이 끌일때 써도 되는지요
옹심이 좋죠. 국수베이스에 분말이라 옹심이도 잘맞을거에요
@@legend328 예
감사합니다
정말 궁금했던걸 힘들게 애써주셨어요 ‥영업집에서도 가능한 소스죠?
네 가능하죠~^^
정말 정말 정말 정말 정말 감사합니다
정~~~말 궁금했었어요
제가 국수집 체인점 하면서 소스원액을 한통에 10 만원돈을 내고 영업했었거든요
오늘 당장 실천합니다
안녕하세요 잘봤습니다 ㅎ 마지막 빨간 가루는 뭔가요?
고춧가루입니다~
좋은정보 감사합니다
구운소금을 꼭 사용해야하나요
네 사용해주세요.
숙수님의 레시피의 문제는… 만들어 먹고나면 매장에서 팔고 싶은 욕심이 자꾸 생기네요 ㅎ
감사합니다~^^
오늘 저녁에 우동 사먹으로 갈려고 합니다.
냉동 우동사리만 준비하세요~^^
집에 다시마 가루가있는데 동일량으로 넣으면 될까요?
네 동일양 써주세요~^^
정말 간편하게 국수해먹을수있겠네요~ 분말 떡복이가루도 부탁합니다😂
떡볶이 분말은 VIP멤버십 영상에 올려두엇습니다~^^
멸치 똥은 제거하나요?
항상 감사드려요.
제거해주시는게 좋긴합니다.
가끔 쓴맛이 날수도있어요.
늦은시간 감사합니다.
멸치,새우,다시마는 가루로 된거 샀을때 그램수는 그대로 하면 되나요?
네 그대로 사용하세요~^
멸치맛육수 좋아하는데 멸치가루를 10그램더넣어도 괜찮을까요
멸치가루는 더 넣어도되요~
국수 땡기네 이거 만들어 봐야겠다ㅋㅋㅋㅋ
꽃소금을 사용하면 안되나요?
숙수님 혹시 된장찌게 분말두아시면 부탁드려요
된장찌개 분말은 한성모 교육메뉴라
공개할수없어요~^^;;
늘감사합니다~
행복한하루 보내세요^^♡♡
와아~~ 진짜~~~~~ 대박입니다~~~ 감사합니당~^^
혹시 버즈님? ㅋ
좋은꿈 꾸세요~^^
@@legend328 ㅋㅋㅋ~
선생님 감사합니다 잘배웠읍니다 혼다시가 머예요
일본 조미료에요~^^
어디서 파나요?
요즘은 마트에도 있느곳이 있습니다
쉐프님.. 우연히 지금 레시피 봤는데요.. 해물감치미 말고 해물다시다(cj) 사용할경우는..
그람수 조정을 어떻게 해야할까요?? ㅠㅠ
양을 똑같이 써주세요.
다른분 레시피로 분말해봤다가 망해서..ㅎ
쉐프님 레시피 한 번해보고 성공했음 좋겠네요~
답해주셔서 감사합니다~^^
@@mimun7907 저희 오프라인 매장들에서 그대로 사용하고있습니다.
인기도 워낙 많구요~^^
오뎅탕해도 맛잇을까요~~?ㅠㅠ오뎅탕워낙좋아하는데요
오뎅탕도 잘맞습니다~^^
이건 레알 작정하시고 오픈한 듯 합니다🔆
행복한하루 보내세요.
늘 감사합니다~^^♡♡
맨 마지막에 고명할때 넣은 붉은색 가루는 고추가루예요? 항상 감사드립니다.
네 고춧가루에요.
행복한하루 보내세요~^^
전설의 요리tv 님 업소용 칼국수 면 회사 추천해주실수 있을까요??
채율당 식품 칼국수면 검색해보세요~^^
혹시 건다시마 건다시멸치 건 새우 분말로 구매해서 사용해도 되나요????
함량 100프로짜리면 괜찮습니다~^^
혹시 멸치대신 벤뎅이(디포리)를 갈아서 써도 괜찮을까요??
그냥 멸치사용하세요.
혹시 다시마,멸치, 새우 갈아놓은 기성품 가루써도 되나요?
같은양 써주시면 큰문제없습니다~^^
100프로짜리요
냉면온육수좀알려주세요~~
행복한하루보내세요.
차후 준비해볼께요~^^
@@legend328 감사감사합니다~
❤❤❤
같은제품이 없어서 상표가 틀린거 샀는데 괜찮은지 궁금합니다
괜찮습니다.맛보세요~^^
@@legend328 감사합니다
안녕하세요?
해물칼국수 이용시에도 사용가능 레시피인가요?
네 칼국수에도 잘 맞습니다~^^
와오, 해외에 살아서 분말 한번 만들어 놓음 한국 안 가도 될듯요!! 헌데 분말가루 한번 만들어 놓음 얼마동안 쓸수 있을까요? 냉장보관하면 오래 갈수 있나요?
밀봉해서 냉동보관하면 일년도 괜찮습니다.
브라더는 잔머리 대마왕
ㅋㅋㅋ 머냐?
얼릉 만들어서 제수씨 맛있게해주라
찜닭이나 닭도리탕에 넣어도될까요?
닭1000g 닭도리탕엔얼마정도 분말가루넣으면좋을까용♡
반갑습니다. 넣으셔도됩니다만
응용을 하셔야해요. 조금만 써주세요
이 육수로 어묵 육수로도 사용해도 되나요
감사합니다
칼국수1인분에는물양과분말양이어떻게되나요?
다있는데 마늘분말이없어요ㅠ가정집인데 마늘분말빼고 만든후 나중에 다진마늘 조금씩 넣어서 요리해도될까요?
네 그렇게하셔도됩니다~^^
멸치는 멸치똥 제거하고 사용하는 것이 좋을까요?
네 제거하면 좋죠. 가끔 쓴맛이 날수있습니다.
레시피 감사합니다, 저 분말 분량이 모두 몇인분인가요?
모든재료를 합해서 1인분양을 나눠주시면 몇인분인지 양이 나옵니다~^^
오늘 만들어봤는데 정말편하고 좋습니다. 다만 멸치대신 디포리쓰고 구운소금대신 꽃소금썻는데 맛차이가 많이날까요? 이렇게해도 맛있었습니다만..
디포리대신 멸치쓰시는게 맛이 좋아요.
소금은 크게 상관없습니다.
행복한하루 보내세요~^^