香港上水名物炭火燒腩仔 由街邊檔至飯店 60年堅持傳統 燒味師傅仲曾經火燒眼眉!|盡做|ACOO
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- Опубліковано 21 сер 2024
- 【香港僅餘的炭燒燒味】
一個炭爐,要燒出層次分明、皮脆肉香的五層燒腩仔?「唔係咁易㗎師傅」!上水 #陳六記飯店 足足堅持60年,醃肉、鬆針、重覆燒焗,步步都是關鍵,吸引區內、外客人慕名而至。現任師傅由學徒做起,做足30多年,「燒到手毛都冇埋」;二代老闆難捨幾十年感情,堅持「做到做唔到為止」,這間地區名物小店,你又食過未?
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盡做 - 有一種人,無懼任何環境,越戰越強,無論堅持本業,還是展開新的一頁,都會「盡做」,打造自己,塑造未來。
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好多年前,佢係電視做完特輯介紹之後,我下午經過就順便幫襯吓啦,食個正價出名燒肉飯。
當燒肉飯放在我的面前時,我嚇了一跳😮斬燒味師傅刀工好勁👍原來碟上的燒肉不是方塊燒肉,而是好似火腿片狀的燒肉,燒肉的脆皮只有2cmX2mm的大細😓😓從來都未食過咁樣的燒肉😭可能我唔要佢啲例湯掛(因為我唔鐘意飲例湯,佢掙少咗錢掛)。跟注我以後都唔幫襯呢間嘢啦😤
陳六記已經差佐好多!可以試,但不要有高期望!
食過啦,得個名
十幾年前經常幫襯,當時白飯6蚊一碗,白粥佢買21蚊一碗,問下佢點解咁貴,佢話粥要用好多火煲出嚟,嚇咗我一跳,燒腊又名過於實,街市三樓好過佢多多聲
講笑話嗎?
嗰個叔叔幾敬業下👍🏻
從我有記憶就係度,老實街坊評價一般,尤其燒味出名唔好食!!
賣隔夜烧肉嘅,又臭嘅(我食過),無良心的店舖
我住上水,一次都未幫襯過😳
得個貴字,有時還會有豬臭味!怕怕!
咁唔好食,以架仲開住?
專賣隔夜燒味,差,差,差,又貴,難食
椒鹽九肚魚好味
師博你的喬秘制醬不公開,就失傳啦
點解呀?唔通佢唔今擺?😱
以前正,现在一般。
得个名,烧味质素差
呢間嘢 食過一次都唔想幫襯
掌門人
名實不符,用廉價材料製作,盡做定盡挣呀。
我知你接受訪問,但可唔可以帶返好個口罩。
口水橫飛個一刻,真.唔會嚟試。
你唔好同我講任何藉口,做食物衛生係首要。謝謝
食過一次,無論燒腩仔,小菜都好差,唔會有下次。
顶颈还顶颈千其唔好腚煲就ok 勒💪
香港的食物食店,已經達到世界出名的貴,品質卻每況愈下衛生成疑,侍應態度惡劣。
自尋死路!
不要怪人,不要怪政府。
政府:你死唔畀你死呀?
近日就有一位內地女遊客,到訪灣仔一間燒鵝名店食燒鵝後大失所望。雖然該店大排長龍,更連續多年上榜成為米芝蓮一星食肆,但內地女就狠批:「東莞中山任何一間都比它好食!」
還請各人自愛。
呢間野除左貴 無其他野值得講 係昆啲外來人去食 上水人唔會去
食過一次...燒肉真係算ok...但最戇鳩唔知點解用微波爐叮熱畀我... 椒鹽鮮魷完全冇味...鐵板鯪魚就鹹到仆街, 總括嚟講個人覺得呢間係垃圾
真係on 99, 訪問都唔識戴返口罩扮下野,證明平時佢都..........
師父話佢52歲?睇樣做70!
講真燒腩仔有撚好食咩,用埋啲急凍豬腩肉,點都唔夠大豬成隻燒好食,又冇肉味😅😅我之前見到一間濕鳩埋燒腩仔,仲貴過街市買大豬燒腩,老屎忽店間間喺度賺到盡,所以咪越執越多囉……
大豬都係急凍豬
老闆願意交嗎
去試過,一般,真係好一般!
不喜歡吃這種燒肉 都係 原隻 燒豬 好食
有冇尻毛啊?
食評: 妖~😔
個個講撚到食家咁款,轉個頭走去買三餸頹飯
好撚污糟
上水街市嗰啲燒肉好食過佢!以前OK嘅越做越差!得個名而家!👎
陳六記有乜嘢名,我住上水幾十年,冇聽到佢有乜特別出色,特別屎就好多💩💩💩
幾日前睇完TVB介紹,特登揸個幾鐘頭車入上水食燒腊,非常失望呀, TVB老點,嗰個節目主持人正仆街!
碳燒食物含較多多環芳香族碳氫化合物,致癌的。燒肉,燒腩仔,豬肉不論怎樣處理,也沒有鐵板燒牛扒好吃,呵呵
卫生局来了、真系好脏