【秘蔵コーヒーが眠る石蔵へ】深い珈琲愛に育まれた大和屋コーヒーの舞台裏
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- Опубліковано 3 жов 2024
- 皆さんこんにちは。Coffee Journalist岩崎泰三です。
群馬県高崎市発。地元はもちろん全国に多くのファンを持つ『大和屋珈琲』さんの心臓部、石蔵熟成倉庫に潜入させて頂きました。
ジャズやクラッシックが心地よく、時にダイナミックに鳴り響く大谷石の重厚な蔵でエイジングをかけた貴重なコーヒー生豆達は、C&Cの炭火焙煎機でじっくりと仕上げられます。
そのお味は、、
感動的な程、まろやか。
、、一体なぜなのか？
科学的な解明が未だ追いつかないコーヒーの香味世界ではありますが、この動画を最後まで見て頂ければその理由が伝わるかも知れません。
美味しいコーヒーは、やはり人が生み出す。
【愛情を込めると美味しくなる】という、当たり前の事の様でいて、なかなか起こらない一種の奇跡を、ぜひ皆さんも目撃して下さい。
さあ、それでは行ってみましょう。
メシアガーレ！
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#岩崎泰三 #コーヒー
反響って素晴らしいですよね。渓谷とか行くと、石にせせらぎの音が反響して、いつまでも聞いていられます。葛飾区の親水公園のあたり、昔の自然が残されていて、水の音が反響して心地よいです。時たまカルガモ親子を見かけることもあります。きっとコーヒー豆たちも、石の反響を楽しんでいることでしょう。泰三さんが、味がまろやかになると言ったのも、何となく想像がつきます。
ドトールを愛しすぎた男です。炭火焙煎機を始めて見させてもらいました。本当に素晴らしいです。エジングコーヒーは非常ん興味深い動画でした。物腰が柔らかい素晴らしい会長参で好感を持てました。もし関東に行くことができたら行ってみたいです。
めずらしく泰三さんが困ってる。