中国人ヘビロテの中国家庭料理5選！日本の中華料理店では見かけないお袋の味【レシピあり】
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- Опубліковано 7 вер 2024
- 母の手料理シリーズです！
今日は李家で本当に日頃からよく食べてる家庭料理５選！
小さい頃から食べ続けてる母の味。やっぱり最高です…
マネしやすい料理もあるので、ぜひ試して見てくださいね◎
そしてなんと…！
今日紹介した"韭菜盒子"を商品化しちゃいました！
その名も「ニラ玉箱」（盒子＝箱なのでw）
李家の餃子の期間限定新商品です✨
▼詳しくはHPをご覧ください！
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#中国料理 #家庭料理 #中華レシピ
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大家好！李姉妹です。
私たちは日本在住の中国人姉妹です。
姉⇨中国生まれ…その後中国、日本、ニュージーランドで生活
妹⇨日本生まれ…幼少期は中国で過ごし、６歳から日本在住
このチャンネルでは姉妹それぞれの生い立ちや実体験を生かして、中国語や中国の文化についての雑談と旅の動画をアップしていきます。皆様が中国文化に触れるきっかけになることができれば嬉しいです！
チャンネル登録よろしくお願いします😊
皆さんはどの料理が気になりましたか🤭
ぜひ作ってみてくださいね〜！
▼李家のニラ玉箱(韭菜盒子)販売中☺︎
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うちの定番はスーパーの辛いザーサイを中身も生地の饅頭で挟むやつやクソうまい
看上去小姐们做得菜都很好吃。我想尝一尝。
我问一下。韭菜盒子是你们俩手工做的吗?。我很想买想吃韭菜盒子。这道菜吃了一口就成为一经品尝口福必开的菜吗?。
トマトと卵のお料理は、留学先で中国人の友達が作ってくれて本当に美味しくて、それ以来うちでもしょっちゅう作ってます。
真似て作ってみました！中国人の旦那さんにめちゃくちゃ褒められました！嬉しい！ありがとうございます！
私の母は瀋陽出身でまさにこの5つめっちゃ食卓に出てきます😂😂私はずっと日本にいて母の料理を食べてるから中国の料理だというふうに特に意識せずに食べてました！
全部おいしそう...🤤
ヒデちゃんさんが準レギュラー化している笑笑
こういう家庭料理の中国料理の店が全国に普及して欲しいです。日本料理でもやっぱり家庭料理が一番美味しいから。
小さい頃、初めて世界の国旗一覧みたいなのを見たとき、中国の国旗見ただけで中華料理が連想されて「美味しそう🤤あとお星様可愛い🇨🇳」って思ってて、一番好きな国旗でしたw
うちの親は2人とも東北出身ですが、3つ目のインゲンとじゃがいもの煮込みは毎週必ず出ていました。大好物です。
西红柿炒鸡蛋を初めて食べた時、あまりにも美味しくてビックリしたのを覚えてます。
西红柿炒鸡蛋の別名(？)番茄炒蛋は声調が1声2声3声4声と並んでて便利なんですよ。
我老婆も哈尔滨人なので、西红柿炒鸡蛋、韭菜盒子、炒土豆丝及び排骨炖豆角を作ってくれます。
特に西红柿炒鸡蛋は、初めて哈尔滨の彼女の実家を訪れた時に、一番美味しそうに食べていたということで、
未だに一週間に4日以上は食卓に登場します。
お二人の食べているのを拝見し、お腹がぐ～となりました。🤤🤤
炒土豆丝，こんなに綺麗に千切りの太さ揃えれるのはすごいなー
お店みたいで素敵
西红柿鸡蛋盖饭が大好きです！留学先の北京で毎日のように食べたけど、アメリカに帰ってから自分で作ろうとしてもどこか違います。今年は自分で育てたトマトで挑戦してみます！作り方をこの動画で紹介してくださり、本当にありがとうございます😊
国や地域に関係なく、いわゆる『お袋の味』は美味しそうに見えますよ～😋👌しーちゃん、ゆんちゃん「エンディングの撮り忘れ」なんて気にせずに、ご家族で『お袋の味』を堪能してください！😃✋
トマト🍅卵炒め、20年程前、哈爾浜に行く途中の高速道路沿いの屋台で初めて食べました。結構な衝撃、以来、日本の中華料理店で探しましたが、メニューに見当たらず、自力で作り、今や我が家の定番です。ここ数年、急に露出してきた感があります。トマたまの伝道者を自負しています😊
俺卵きらいやからあんまり食べへんが両親はよく作ってるで
短時間でいろんな料理の紹介がしてあって今度作ってみようと思えるものばかり。
ちなみにトマトと卵の炒めものは大好きです。
ジャガイモの炒めもの、以前、中国に留学した友人が作ってくれました!とってもおいしかったです😋
当たり前なんだけど「そりゃ中国の人は毎日中国料理を食べとるよな、中国の人やもんな」という謎の感心の仕方をした
最後のやつが一番気になる！どれも美味しそうでレシピありがたい✨
どれも家でよく出される物ばかり。本当に東北地方の定番家庭料理なんですね。
食事を終えたばかりなのですが、どれもめちゃおいしそうです。
特に排骨のやつと干豆腐のやつ、食べてみたいです。
トマトと卵は今度挑戦してみます
私はじゃがいもの炒めたの大好きです。以前中国の方にご馳走になった時、シャキシャキでめちゃ美味しくて、じゃがいもでこの食感は日本にはない❗️と感動したのを覚えてます。家常菜最高‼️
炒土豆丝は以前紹介されて作ってみたら、美味しすぎて高頻度で作るようになりました！みなさんもぜひ作ってみてほしいです☺️今回の動画は材料も作り方もわかりやすくて嬉しいです✨干豆腐は業務スーパーに冷凍がありますよ〜
じゃがいもとピーマンの千切り炒めシャキシャキで好きです。じゃがいも料理で一番好きかも。
お母さん手際が良くて料理中に台所が綺麗にキープされていて素敵ですね！
東北に月一で出張していましたがもう三年半行けてません この料理は毎回食べてたものばかり
中でもニラ玉餃子が好きなので早速注文して今朝食べました いつも食べてたものより少し小ぶりでしたが、味は同じで美味しくいただきました。
料理動画すごい嬉しい！
あと、お母様の使ってる中華鍋がすごい使いやすそうで気になりました！
ニラ玉ー？！絶対美味しい…
お母さんほんと料理上手そうで、憧れます🤣💚
中国語喋るけど、関西弁普通に喋るとこ素敵やな
とんでもない飯テロ動画ですね・・・！！
そしてお母様の手際がすごい！音がもう完全に中華食堂のそれｗ
とても自分では再現できる気がしないので今日夢の中で食べます🤤
初コメです！うちも在日中国人一家で、実家は吉林と遼寧省にあるのでまさに馴染みのある料理ばかりで思わずコメントしてしまいました〜！これからも応援しています！
このフライパン凄く欲しいんだが・・・w
わかる(笑)
中華が食べたくなる夏にめちゃくちゃありがたい料理紹介でした！ありがとうございます！！🥰
西红柿炒鸡蛋、日本人家庭の実家でもずっと定番で小さい時からずっと食べてたので中国料理だと思わなかったです笑
そういえば中華料理のお店でたまに見かけるメニューですね〜
実家帰ると必ず母が豆角作ってくれる😆食べたくなってきたな❗️ニラ玉箱も大好き✨私も元北方人
いやぁー懐かしです。中国にいる時によく食べました。
私は、西红柿炒鸡蛋，炒土豆丝が大好きです！
日本に帰国してからも自分でよく作ってました。李家のように上手く作れませんが😅
また色々な家庭料理を紹介してください🙏
李家の餃子オンラインショップから「ニラ玉箱」が到着。今夜が楽しみです。箱には新規作成のリーフレットが入っていて、要点良好な上にチョットお洒落な感じが良いです。そしてお父さんとお母さんの職制命名見てニヤニヤしてます。谢谢!!
ニラ玉箱、届いたので早速食べました♪
皮モッチリで、中のニラ玉もいい味😆一つが大きくて食べ応えがあって、小腹が空いた時にはもってこいですね！ご馳走様でした〜🙏💕
おいしそう、日本で見かけない料理がたくさん、作れないけど食べたいです。
あー、これこれ！
中国人の友達のお母さんがよく作ってくれた！！
ジャガイモ炒めとトマトと卵の炒めものは、簡単なのでたまに作ります。
美味しいですよね！
卵とトマトの炒めは、台湾で初めて食べました！簡単だし、美味しいし、よく作ります。
最近増えているガチ中華で日本人にも行きやすい食べやすい、そして何より李姉妹おすすめのお店とかあれば、知りたいです！
中国在住のUA-camrの方が市場でトマトを二つ2元（約32円）で買っていたのを思い出しました。埼玉在住の私はトマトを一つ160円で買っているので羨ましく思いつつ、冒頭のトマトと卵の炒め物を作ってみます🍅
最後に李家餃子の案件キタ!(笑) うまそう!!
最初に杭州をサラッと「くいしゅう」と言った(笑)、このチャンネルでは当たり前でもう二人とも触れないし笑わなくなってる
我が家も半分中国の家系で大連なので東北料理めちゃ食べてました！
私もたまに排骨頓豆角作りますが、八角とかも入れて煮込んでたので、そういう作り方あるんだーて勉強になりました♡
同じく中国東北出身で日本育ちですが、それなぁ！と思いながら楽しく観させて頂きました😂
お粥も分かる~笑
これに加え、私の家では白菜と豚肉の豆腐煮込み？も良く出ておりました👀
李家版の🇨🇳中華三昧！
めちゃ🤤美味しそう👍
さっそくニラ玉箱買いましたー🤤🥟💕
届くのが待ちきれません🥹✨
排骨は骨付きの肉に初めは慣れませんでしたが、慣れてくると本当に美味しいですよね。
6月に帰国してしまったので、今度食べられるのはいつだろう…
めっちゃ旨そう。。。日本の街中華屋さんでこういうの出してくれないかなぁ。酢豚や青椒肉絲や回鍋肉はどこでも食べれるけど、こういう家庭で食べられてるのが固定客が付くと思うんだよね。中国人が家庭で毎日飽きずに食べてるんだから。本気で旨い西紅柿炒鶏卵の店があったら通うわ。作れるけど旨いのが食べたい。。。
3品目が美味しそうでした。
ご飯前なので唾出てきました。
垂涎の動画です。どれも調理してる場面でもう美味しそう。お母さんの手際も見事だしフライパンも気になる。(そしてヒデさんがうらやましい)
ニラ玉箱(韭菜盒子)with餃子 注文完了!楽しみです
中国10年ほど住んでましたが、今でも時々「剁椒鱼头」が食べたく成ります。汗をかきながら辛い魚料理を食べたのは、良い思い出です。😄
使っているフライパン？ってどこで買えますか？
中華鍋っぽくて使いやすそう
中華って 野菜をたくさん使ってるから 大好き 家で作ると油の調整できるからよいですね
中国大連在住。西红柿炒鸡蛋と炒土豆丝は超定番すぎて週に複数回食べるほどですが、日本の中華料理屋では見かけないですね。私は中国に来てから初めて食べました。
わー！つくってる動画なんてほんとに嬉しい♥とまとと卵の好きなのに上手くできなくて。。参考にさせていただきますね✨
中国の家庭料理ってなかなか見られないので楽しかったです！日本なら醤油、みりん、酒に魚のダシ、みたいな感じで、定番の調味料とかその組み合わせを教えて欲しいです！
春餅を作る時、李姉妹の動画を参考に作ったので、じゃがいも炒めは食べたことあります😊美味しかった！韭菜盒子は五香粉を入れて作ったことあります♪
中国料理に興味があるので、料理動画すごい嬉しいです！
排骨炖豆角、華人朋友がほんとよく作ってくれました！ 超好き！ でも豆角が日本のスーパーだとなかなか入手できないんすよねー。干豆腐は使い勝手いいから自分でもよく買って凉拌菜にしたりして食べてます。
素敵な三重弁、ありがとうございます。名古屋弁、大阪版とは、何故か違います。李姉妹弁になってます。
レシピしりたいです、、！！！と思ったらありました😂あとこのフライパン🍳も凄い良くて知りたいです😂
東北で仕事してます～トマトと卵の痛めたんは、週1回から2回は提供してもろてて、けっこう気にってますわ～
私は日本人ですが、旦那が正に生粋の哈爾濱人なので、紹介された料理がどれも我が家でもよく作るのばかりでニヤけました。結婚した時、中国本土には行った事が無く、香港と台湾しか行った事無かった。
哈爾濱って何処？って感じで、初めて哈爾濱行ったのは20年前で東北菜を自分で作れる様になる日は永遠に来ないかもと思ってましたが、今では和食より東北菜を作る頻度が高いです(^^;)
我が家では、それに酸菜 を使った料理が数種必ず混ざり、炒干豆腐や、夏は地三鮮、油焖青椒、炒茄子
なども定番です。韭菜盒子 烙饼 花卷などもよく作ります
中国家庭料理は最高に美味しいですよね(*^o^*)
どの料理もとっても美味しそうです！
具材を細く切っているから麺みたいで、食べやすそうです😋
いつか李家のご飯のレシピ本ほしいですね〜ー！
韮玉匣届きました！！
好味です！！
韮に味付いててタレ無しで素材感愉しむ感じでも
美味しく頂けました♪
ご飯食べたばっかなのにお腹空いちゃう〜！美味しそう🤤💖
たいへん興味深く拝見しました。
どの料理も本当に美味しそうですね。
ひとつ後悔しているのは、夜中にこの動画を観てしまったことです…
15年前に青島に留学してた時、
辛いのや油っぽいのが苦手でだったので、しょっちゅう西红柿炒鸡蛋と土豆丝とご飯、チャーハンとかを食べてました！とても懐かしかったです。家で作ってみてもうまくできな買ったのですが、ダシダいれてみます。
排骨炖豆角も美味しそうで食べてみたいなーと思いました。いつか詳しいレシピも知りたいです。ニラ玉箱もとても気になってます。
料理動画来たー😊
今ご飯食べたばかりなんですがもう食べたいです。。春餅と一緒に食べたいですね！ ニラ玉箱、すっごい食べたいです🤤見るからに美味しいやつですね。食べたいばっかり言ってる(笑)
あとで夜食は餃子にしよー
すごい！美味しそう🤤
日本でも本場の食べてみたいな
我喜欢吃西红柿炒鸡蛋。
他の料理は食べたことがありませんが、間違いなく美味いということが伝わってきました。
５品中２品、仕事で杭州に住んでた時は、良く食べました❗その２品は、トマトと卵の炒めた物とじゃが芋の細切り炒めです😃
マジ美味かったなぁ😊日本では、あまりトマトを炒める概念が無かったけど、食べたら最高❗じゃが芋もしゃきしゃきで少し酸味もありビール(緑西湖)にも合いました❗
また食べたい😭
ジャガイモの炒めたの好きです😊 デパ地下の中華料理の惣菜店でよく買います😊
中国語を勉強し始めるまで、
あまり中華街に行く機会もなかったので、
どれも食べたことはありませんが、
一度お店に行って食べてみたいです😋💘
炒土豆丝 バケツ１杯ひとりで食べられそうなくらい美味しかった！！ごちそうさまでした。
美味しそう！この動画見ながらご飯何倍でも食べれそう😄
レシピもあって、助かる✨
中国の家庭料理って、あまり知らなかったので勉強になりました！
この企画の第二弾も希望します🤭✨
どれもおいしそう！玉子とトマトのやつ、さっそく真似してみます！
どれも美味しそうです〜🥰
毎日暑くて参ってるんですが中華料理ってすごくパワーを貰えるから食べたくなりました！
ニラ玉箱の縁の部分がすごく綺麗で気になったのですが、お母様が作られてるのでしょうか？
どうやって作るのか気になったので今度作る過程の動画もぜひ撮って欲しいです！🥟
今、ハルビンに居ますが、ホテルの料理で卵とトマトの料理でます。お気に入りの料理の一つです😊
レシピも載せてくれてありがとうございます。幾つか作ってみます。ニラ玉箱も買ってみます🙌
料理の動画密かに好きです。
前回のも参考にさせていただきました🙏
野菜多めで食欲そそる感じが最高です👍
私も昨日、排骨炖豆角を作ってみました。めちゃおいしかったです。
ダシダってなに…？と思ったら、そういう調味料があるのね！
どれも美味しそうでよだれが……🤤
遼寧省住んでました。酸菜猪肉炖粉条がめっちゃ好きでした。
お料理系の動画見るのいつも楽しいです。
家庭で作るスイーツ系もあれば教えてほしいです。
せいぜい餡饅くらいしかないで大体中に黒ゴマ入ってんのや
韭菜盒子、すっごく気になる。直ぐにポチッとしました。楽しみ。それにしても李家の商品は李ママが全部作ってるんやるか？その上、動画用にもママに作らせる娘たち。楽しそう。
春雨と干豆腐の炒めもの、ヘルシーで美味しそうですね。
家庭料理、最高ですね〜✨全て美味しそうでしたが個人的には排骨炖豆角、ニラ玉箱（笑）が特に美味しそうで食べてみたいなって思いました😉
排骨炖豆角～～！！私も黒竜江省に住んでいたので、よく食べていました。とても懐かしいです。
私は夏場にトマト卵炒めをよく作ってますね～。
陳建民・建一（中華の料理の鉄人）親子が日本人向けに作ったレシピの方で作ってますけど。
茄子科の野菜は夏場に体温の上昇を抑える効果があるので、お気に入りです。
私は夏場はあまり餃子を食べないのだけど、新商品が出たようなので、ちょっと頼んでみようと思います。
久々にもうちょっと尺の長い李家の食事風景が見たくなりました。お父さんお母さんとの会話も見たいです。
よろしくお願いします。
ジャンボ餃子ポチりました！！
それと、トマ玉炒めはシーズニングを使って作ってたのですが最近それが売ってないので李ママレシピで作ってみます🤤
お二人共マウスピースされてるみたいに歯ならびがきれいですね
中華鍋みたいなフライパンなんですかね？初めて見ました！
野菜炒め作りやすそうでいいですね！どこで買えるんだろう？
鍋！？フライパン？？が良いですね。欲しいです
中国料理にダシダは以外でした。
我が家もダシダを常備してるので
炒め物から作ってみます😋
腹減ってるときと夜中に見ちゃダメな動画（笑）
どれもこれも全部うまそー
全部美味しそう！今から李家の餃子見てきまーす！
この家族の仲間には入れたひでちゃんがうらやましいです✨
ところでダシダは韓国の調味料なので、中国だとみなさん何を使ってるんだろうというのが気になりました。
中国だと普通に鶏ガラスープの素（顆粒）を使いますよ「鸡精」と言います。
全部美味しそう🍽❤️
そして、中華鍋や！！て密かに感動してました笑
どれも作ってみたい🥰