RUDY CHOIRUDIN | MASAKAN RUMAHAN TAPI SEMEWAH INI! ~ KOTOKAN IWAK ASAP

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
KITCHENWARE
👇👇
www.tokovicenza.com/product?s...
www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
INGREDIENTS PLATE
👇👇
www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
KOTOKAN IWAK ASAP
Recipe by Rudy Choirudin
BAHAN 1: (BLENDER)
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 butir kemiri goreng
4 buah cabe merah rajang
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam
50 ml air
BAHAN 2:
4 sdm minyak
20 buah pete belah 2 bagian
15 buah cabe rawit merah utuh
3 cm lengkuas belah dan memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm gula merah serut
1 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
BAHAN 3:
200 g tempe potong batang panjang ujungnya diserong
500 g ikan asap yang sudah dikukus 10 menit, ikan lele asap atau ikan asap besar atau ikan pe’
600 ml santan encer dari 1 saset santan instan kecil dilarutkan air
1 genggam kemangi
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta lengkuas dan salam
2. Masukkan pete dan cabe rawit merah tumis hingga pete tidak langu
3. Masukkan santan, gula merah, gula pasir dan kaldu jamur ratakan
4. Madukan ikan asap dan kemangi, kecilkan api, dan masak hingga bumbu menyerap
5. Matikan api, letakkan di piring saji, beri hiasan
6. Hidangkan
#kuliner #kulinernusantara #kotokaniwak

[@sukatmitheresia3668]

Mantullll .... bang Rudy, makasih resepnya.
Kebetulan ada ikan asap, bsok nyoba nih. Smoga seenak bikinan bang Rudy. Tetap berkarya dan tetap sehat n smangat bang 💪💪

[@GaleriRasaChannel]

Terima kasih juga Kak ☺️

[@yayukandriani5582]

duh, menu kali ini bener2 bikin ambyar dietku chef...cus besok berburu iwak pe ke pasar😀😀👌👌👌

[@GaleriRasaChannel]

Dietnya masih bisa besok Kak 😜

[@nensnens5947]

Mirip dengan mangut ya chef bumbunya?
Di Pati terkenal mangut kepala ikan manyung

[@GaleriRasaChannel]

Iyaa sedikit mirip Kak 😊