RUDY CHOIRUDIN | SEBUAH ALASAN, MAKAN NAMBAH TERUS ~ PEPES IKAN BAKAR
Вставка
- Опубліковано 22 чер 2022
- RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
PERALATAN YANG DIPAKAI DALAM VIDEO INI
PERALATAN MASAK
👇👇👇
www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
BLENDER
👇👇👇
www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
PIRING PERLENGKAPAN
👇👇👇
www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
PEMANGGANG
👇👇👇
www.tokovicenza.com/pemanggan...
=====================================
PEPES IKAN BAKAR
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:(blender)
5 buah cabe merah
4 siung bawang putih
7 buah bawang merah
1 sdt kunyit bubuk
4 cm jahe
4 cm lengkuas
11/2 sdt garam
50 ml air
Bahan 2:
5 sdm minyak
5 buah bawang merah
rajang
2 buah serai di rajang
serong
10 buah cabe rawit merah
15 buah cabe rawit hijau
2 batang daun bawang potong
1 sdt gula pasir
Bahan 3:
600 g (3ekor) ikan mas masing
masing potong 2 bagian
50 g kemangi dengan
batang nya6 lembar daun
salam
Daun pisang untuk 6 bungkus
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah hingga kekuningan, lalu masukkan serai.
- Masukkan , cabe rawit merah, cabe rawit hijau dan daun bawang masak hingga harum dan masukkan bumbu halus hingga harum kembali
- Masukkan gula, kemudian matikan api. Masukkan ikan dan aduk merata.
- Siapkan daun pisang kemudian berikan daun salam, daun kemangi dan ikan yang berbumbu bungkus kemudian bakar dan bakaran di tutup dengan api kecil.
- Setelah harum dan matang besarkan api dan biarkan daunya sedikit terbakar dan harum.
- Hidangkan.
========================================================
Kompor Gas ARTUGO AH 373 FB dengan full brass atau kuningan sebagai material tungku serta dilengkapi dengan thermocouple sebagai fitur pengamanan.
Dapatkan informasi lengkap koleksi lini dari ARTUGO dengan mengakses
IG : @artugoofficial
Website : www.artugo.co.id
Facebook : ARTUGO Indonesia
UA-cam : @ARTUGO Official
#Resep #PepesIkanBakar #RudyChoirudin - Навчання та стиль
Udah bikin pake ikan kembung enak bgtttt,,, skrg mau bikin lg pake ikan Nila ketagihan resep dari chef Rudi 👍
Mantaap Selamat berkreasi ya kak 🤞🥰
Alhamdulillah di tempat saya banyak sekali ikan mas, biasanya saya bikin pepes dengan dikukus saja . Sekarang pasti akan saya coba dengan resep nya mas rudy. Terima kasih chef
MasyaAllah udah dicoba rasanya mantap n bener bener wangi,syukron atas ilmunya
Semoga bermanfaat ya kak 🥰👍
@@GaleriRasaChannel Memang masakan khas Melayu betul sedap. Ini ada resep gulai asam pedas khas Melayu kec. Lirik, kab. Indragiri Hulu
Gulai asam pedas kepala baung :
Bahan :
1. Ikan baung 1 kg
2. Serai 3 jari (di geprek)
3. Kunyit secukupnya
4. Daun salam
5. Kemiri 5 butir
6. Cabe merah 10 bh
7. Cabe rawit 10 bh
8. Bwg merah 10 siung
9. Bwg putih 5 siung
10 . Daun kemangi, bg yg suka
11. Ketumbar secukupnya
12. Garam secukupnya, sesuai selera
13. Penyedap secukupnya
14. Asam Kandis secukupnya
15. Air putih secukupnya
Cara :
1. Haluskan bumbu (cabe M, cabe R, bwg M, bwg P, ketumbar, kunyit, kemiri
2. Di tumis, masukan serei, daun salam.
3. Setelah keluar aromanya, masukkan air bersamaan juga asam Kandis, kemangi, garam, dan penyedap rasa
4. Masukan air, setelah air mendidih, masukan kepala ikan baung, masak selama +/- 15 menit
5. Gulai asam pedas ikan kepala baung sdh bisa di sajikan.
6. SELAMAT MENCOBA🙏🙏🙏
Alhamdulillah akhirnya hari ini perdana dlm hidup praktek bikin pepes pake resep ini pula, cuma blender saya lg rusak jd terpaksa pake blender yg bukan khusus bumbu, jadinya bumbu pepesnya gak halus dan pepesnya jadi kekurangan bumbu deh, tpi Alhamdulillah tetep enak, cuma kekurangan bumbu aja 😅
Makasih chef resep nya, keturutan deh keinginan bumil hari ini makan pepes
Terima kasih kembali kak 🤞🥰
Kita doakan semoga sehat terus dan lancar sampai nanti lahiran yaa
aamiin
alhamdulillah selalu suka resep nya, chef rudy. sehat selalu ya chef
Aamiin Terima kasih untuk doa dan supportnya kak 🤞🥰
Resepnya enak banget pake ikan kembung..tks mas Rudy ini mau recook lagi🙏
Semoga berhasil ya 🥰👌
Assalamualaikum ..trmikakasih resep"nya kakak ,pepes ikan mas favorit aku,saya sangt suka pepes,mknan khas dari Sunda👍👍
Waalaikumsalam bunda Nazwa, semoga menginspirasi ya👨🍳
Pepes ikan bakar bimin makan tambah terus.. masakan yang sangat nikmat dan enak
Wah betul banget tuh bunda! Yuk recook resepnya sekarang dan jangan lupa untuk share&tag ke IG @galerirasa.channel dan @rudychoirudin_official ya🥰
hmmmmm lezat ..nanti langsung praktek
Selamat mencoba 😊
Semoga berhasil yaa 👌
mantap perlu jadi masakan faforit
semangat bang...
Terima kasih kak Suratni, semoga bisa menginspirasi ya👨🍳👨🍳
Eksekusi langsung niiii...
Makasi resepnya mas RUDY
Terima kasih kembali kak
silakan dicoba dan semoga berhasil ya 🤞🥰
Wenak
Silahkan dicoba resepnya kak 🤞🥰
2023 buka chanel chef Rudi karna mau bikin pepes buat buka puasa...moga berhasil terimakasih chef resep nya
Selamat mencoba dan semoga berhasil ya 👌
000
0
00
0
0
0
0000000000000000000
0
0000000
000
0
00000
0
0
0
0
0000
00
0
000000000000000
00000
00
0
00000
0
00
0
00000000000000000000000000000000000000
00
000000000000000
000000000000000000000000
0000
000000
000
0
0
00
000
00
0
0
000000000000000000
0
0000
0
0
00
0
0
000
00000000000
0000
0000
00
0
000000000000000
0
0
0
00000
0000
0
0
0
0
0
0
0
Mantap Om
Terima kasih, semoga bermanfaat ya 🤞🥰
Aku mu bikin juga. Mantep ini
Ikuti step by step divideo ini ya kak, Semoga berhasil 🤗🤗
Asli ini resep pepes paling enak yang pernah saya coba
Terima kasih kak 🥰
Semoga resepnya bermanfaat ya 🤗
waaahhh mantap sekali pasti pepes bakarnya mas...
request dong mas masak ayam pop dgn sambelnya yg cocok yg itu sambel apa?
makasih mas...sukses terus ya🙏
Terima kasih kembali kak, untuk requestnya ditampung dulu ya❤
Wadaw wadidaw wangi pe2san nya sampe k MALANG chef 😂😂😂👍
Yuk recook resepnya, biar bukan wangi nya aja yang sampe ke Malang tapi pepesnya juga😁 dan jangan lupa untuk share & tag ke IG @galerirasa.channel dan @rudychoirudin_official ya👌
Ajib
Selamat mencoba 🤞🥰
Udah pernah coba endullll ❤
Semoga sesuai dengan ekspektasi ya kak
Yuk dicoba resep-resep lainnya kak 🤞🥰
Tk chef Rudi ide juaranya,,saya mau coba
Silahkan dicoba yaa ☺️
@@GaleriRasaChannel sudah saya coba ,,tadi saya buat pake ikan mas yg 1kg satu,,wah uenakkkkkk tenan Aslinya ikan masnya beli yg masih hidup lagi jadi fres
Tk chef Rudi resep juaranya🙏👌
Wow, happy banget mimin dengernya kalau ada yang recook resep dari GaleriRasa 👍
Enak pengen makan
Ayo dicoba kak 👍👍
Mantul n thanks for sharing
Terima kasih Kak 🥰
Mas Rudy thx resepnya 👍
Bisa dgn ikan lain kah ?
Bisa dong, menyesuaikan selera bunda dan keluarga dirumah☺
ssys msu coba
Monggo silahkan bunda, semoga berhasil 🤗
Bikin gagal diet
Hihi dijamin bikin nambah terus😍
A
Kalau kami Indragiri Hulu Riau bumbu gak perlu di tumis, mas Rudi. Kami jg gak pakai bawang putih 🙏🙏
Wah terima kasih infonya Kak ☺️
Di video tertera ½ sdt garam, tapi chef Rudy nyebut 1,5 sdt dan di kolom deskripsi juga 1,5 sdt garam
Hai kak, takaran garam yang benar 1,5 sdt ya kak 🤞🥰
grafis divideo ada kesalahan 🙏
Terima kasih untuk remindernya kak
bisa diganti ikan mujair ya chef. klo ikan mas durinya banyak dan halus sekali 😊
Hai kak, untuk jenis ikannya silahkan dikreasikan yaa 🤞🥰
@@GaleriRasaChannel terimaksih chef. Saya mau mencoba kreasikan 😊
Silahkan kak, semoga berhasil ya 🥰🤞
Klo pake presto supaya duri nya lunak brp jam ?
Hai kak, untuk ikan tulang lunak menggunakan presto Vicenza cukup dengan 45 menit 👌👍
Boleh g ganti ayam gk chef
Hai kak, silakan berkreasi 🤞🥰
Merk gril pannya apa ya
Hai kak, untuk peralatan masak dan piranti makan yang ada di channel ini semuanya menggunakan Vicenza 🤞🥰
Untuk melihat produk-produknya silahkan cek websitenya di www.tokovicenza.com
Klo langsung panggang tanpa tumis boleh gk chef
Hai kak, silahkan dicoba ya 🤞🥰
Di video resep ini, Tujuan bumbu dan ikan di tumis terlebih dulu supaya bumbunya meresap kedalam ikan dan aroma serta rasa dari bumbunya bisa keluar dengan maksimal 🤞🥰
Cef... Kalau nggak ada daun kemanginya gimana apa rasa dan aromanya juga tetep endulita nanti nya 😋
Hai kak, untuk rasa masih 👍👍 namun aromanya kurang jika tidak pakai daun kemangi 🥰
@@GaleriRasaChannel tadi saya sudah coba bikin pepes ikan mas yg hitam itu tapi bumbunya nggak bisa meresap ke dalam itu kenapa ya ceff.?? Apa karena tidak di kasih tomat atau bagaimana ya 😊
Hai kak, untuk ikannya di sayat/belah dulu tidak ya kak 👌
Tidak di sayat dulu ceff jadi begitu bumbu sudah di goreng itu ikan nya saya masukan ke dalam bumbu yg di gongso itu tadi dan alhasil daging nya agak keras dan bumbunya yg berasa cuma di luar nya saja nggak sampai meresap ke dalam 😊
Dibakar 10 menit, bolak balik masing2 10 menit ka
Chef g pke kemiri kah?krn sy lihat yg lain pke kemiri,,krna sy blm prnah mepes
Hai kak, untuk melihat detail resepnya silakan cek dikolom deskripsi ya 🥰🤞
Khas Indragiri Hulu Riau pakai kemiri, rendaman beras yg di haluskan dan di beri terung asam.
Beras di rendam, setelah lembut, lalu di giling, dicampur dgn bumbu yg sdh di haluskan.
Ikan koi di pepes enk gk ya
Wah, mahal tapi itu Kak 😁
Terinspirasi oleh babe cabita
Om Rudy,
Kalau misal u/ stok simpan di freezer, baiknya pepesnya dibakar seperti itu atau dikukuskah? supaya pas disajikan rasanya tetap sedap.
Terimakasih u/ resep2nya om🥰
Hai kak, Pepes yang di simpan difreezer sebaiknya pepes yang sudah dibakar ya kak dan sebelum di masukan ke dalam freezer pepes harus dalam keadaan dingin ya dan menggunakan wadah yang kedap udara ya 🤞🥰
@@GaleriRasaChannel siyyaap om, MasyaaAllah.. terimakasih banyak u/ ilmunya om Rudy🙏
Sama-sama kak, silakan dicoba dan semoga berhasil ya 🤞🥰
Klw d jual brpa ya chef Rudy
Halo bunda, Kalau untuk harga jual bunda bisa tentukan sendiri dengan menghitung biaya produksi, bahan baku dan besaran keuntungan yang bunda ambil.
Bunda bisa pakai rumus ini yaa
Harga jual = Modal + (Bahan Baku Modal x MarkUp)
Selamat mencoba 🤗🤗
@@GaleriRasaChannel ok chef Rudy mksh
Kok balasan komentarny di hapus semua?
Balasan yang mana ya Kak? 😊
Berapa lama d bakar nya Chef Rudi?
Halo kak, untuk bakarnya tidak perlu waktu lama yaa... kurang lebih 5 menit di api kecil (Note : Grill yang di pakai juga menentukan ya)
Ko
🥰
Kalo di kukus brp lama mas rudy ?
Hai Kak, untuk ukuran ikan seperti yang ada di video durasi waktu untuk mengukusnya kurang lebih 15 - 20 menitan 👌
Masakan kamu kayak nya enak tapi ngelihat peralatan kamu aku tdk selera makan ...knp krn nora nora nora
Hai kak terima kasih ya
Boleh tau kak noranya kenapa ya ?
bukan nora itu chef rudi lagi promo 🤣🤣🤣 ngakak kankankan 😂
Itu biasa orang iri chef
Alhamdulillah di tempat saya banyak sekali ikan mas, biasanya saya bikin pepes dengan dikukus saja . Sekarang pasti akan saya coba dengan resep nya mas rudy. Terima kasih chef
Sama-sama bunda☺Yuk recook resepnya sekarang dan jangan lupa untuk share & tag ke IG @galerirasa.channel dan @rudychoirudin_official ya👌