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- Опубліковано 24 жов 2024
- Lunedì 25 febbraio una serata speciale con il conduttore di Pizza Hero, Gabriele Bonci. Al suo fianco, assieme al pizzaiolo ospitante Massimo Bertoia, il mastro panificatore Giuliano Pediconi e Jonathan Trombini della pizzerie O’ Fiore Mio.
Per dar vita ad un prodotto di qualità servono una materia prima di eccellenza e artigiani di primo livello. Lunedì 25 febbraio 2019 a SP.accio, la pizzeria di San Patrignano, ci saranno tutti questi ingredienti per dar vita ad una serata cui si potrà sia scoprire un progetto fortemente innovativo che gustare pizze uniche nel loro genere.
La serata intitolata “La rivoluzione Mazì” è volta a presentare la nuova farina del Molino Paolo Mariani nata da una coltivazione sperimentale in cui tante sementi sono state coltivate in modo del tutto spontaneo, senza alcun intervento dell’uomo, lasciando a madre natura il compito di attuare una selezione naturale e offrire una realtà nuova, unica, innovativa.
Un progetto che ha voluto pensare ad una filiera completa, unendo alla produzione della farina anche pizzaioli di prim’ordine. Per questo, protagonisti della serata del 25 febbraio saranno oltre al pizzaiolo di SP.accio Massimo Bertoia, anche Gabriele Bonci, titolare di Pizzarium e star del programma Pizza Hero, il mastro panificatore Giuliano Pediconi e Jonathan Trombini, della pizzeria O’ Fiore Mio. Tutti loro hanno infatti abbracciato il progetto Mazì e i partecipanti della serata avranno modo di assaggiare diverse creazioni realizzate con la speciale farina del Molino Paolo Mariani.
Per l’aperitivo di benvenuto, Giuliano Pediconi preparerà un pane artigianale da degustare con Olio Extravergine di Oliva per assaporare la vera essenza della farina Mazì (abbinato con vino Spumante AVENIR di San Patrignano o la birra Gradisca di Amarcord).
A seguire ci saranno tre pizze gourmet: la prima sarà quella di Gabriele Bonci, una stirata romana con mortadella e carciofi saltati in padella (Vino Spumante AVENIR - San Patrignano o Gradisca (botte), Lager chiara, 5,2% vol.alc. - Birra Amarcord). A seguire la pizza al padellino di Jonathan Trombini con coniglio alla cacciatora sfilacciato con il suo sugo al pomodoro (Sangiovese DOC Superiore ORA - San Patrignano o Ama Bionda, Belgian Golden Ale, 6%vol.alc. - Birra Amarcord). Terza pizza gourmet, quella di Massimo Bertoia di Sp.accio con verze croccanti, carré d’agnello cotto a bassa temperatura nel vino Porto e arrotolato nel guanciale di Mora Romagnola di San Patrignano, Pecorino Riccio di San Patrignano e salsa al Porto (Cabernet Franc 1978 - San Patrignano o Ama Bruna, Strong Belgian Ale, 7,5%vol.alc. - Birra Amarcord).
A chiudere la serata la pastiera napoletana di Giuliano Pediconi da abbinare a scelta con Arrocco Romagna Albana Passito della Fattoria Zerbina o Ama Mora, Imperial Coffee Porter, 9%vol.alc. - Birra Amarcord.
Madonnaaaa che super programma .Bonci da solo smuove il mondo, è talmente esagerato in ogni cosa stazza altezza possanza grinta bontà forza e prepotenza e quando assaggia i prodotti lui nn assaggia Divora Ahahah con lo sguardo fulmina tutti e ti ipotizza Ahhahaha i poveri concorre lì travolge con la sua forza sono mammole confronto a lui ... Dajeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee.
Bonci ha toccato il punto: Non dobbiamo ricercare il prezzo più basso sui prodotti alimentari perchè è quasi sicuro che mangiamo me.., e facciamo del male all'economia del paese.
Grande Bonci. Non c'è ne sta x nessuno
Sono la decima persona che commenta sto video complimenti alla prima persona che ha commentato cmq sto video fa merdare
Mi fai vede' le fotografie dei campi....ma la gente ci crede?
Grandeeeee bonci
È la pizza, la vera droga 😀
No... Il pane è stato, è e sarà sempre un bene primario e deve esserci sulla tavola di tutti... Quindi non può costare tanto... Il pane è di tutti
1.80 al kg ma dove ?
Ma tutta sta notorietà per cosa per una pizza stirata ???? Si può fare benissimo con la pasta delle ciabattine niente di che
@Fabrizio Cinquecento ignoranza caprina proprio.... a ciabattaaaa farina antica e grano antico mica vuol dire che pianto e faccio crescere un seme di 2000 anni fa...a carciofo!! Vuol dire che e grano che si usava nei secoli passati e ora nn si usa quasi piu ma ancora qualcuno lo coltiva... e farina antica e riferito alla lavorazione come una volta
.. ma studia prima di scrivere sermoni😂😂😂😂