Eszterházy-tokány recipe simply from Blondi

Those who love wild cattle will also enjoy this delicious Eszterházy stew. It is worth making from chicken or beef legs. Now I’ll show you the quicker and easier solution as I’ve made this delicious, spicy ragout.
Ingredients:
50 dkg chicken breast fillet +
1 clove garlic pressed / grated + 1 teaspoon mustard + 1 mocha spoon dried marjoram + salt + ground black pepper + marinated oil for 10 minutes
2 heads chopped onions
2-3 ek. oil
1-1.5 ek. granulated sugar
3 sprigs of small carrots
1 larger fiber root / white beetroot
1 mini celery - approx. smaller potatoes - no more
3 bay leaves
2 dl beef broth cubes diluted in hot water (1/2) + max. 1 dl more water or 3 dl broth
salt, pepper, black pepper to taste or video
1 teaspoon or teaspoon of fresh lemon juice - if more, the fried will be more spicy
1 teaspoon mustard
3 dl sour cream + 1 month. mustard + salt + black pepper ground to taste
When the food is ready, we can season it with sugar, lemon juice, mustard and salt.
Tip: serve with dumplings or gnocchi or twisted pasta!
I just let the flour thicken, I don’t think you need the floury frothing if you let it cover for 10 minutes, covering the prepared food!
If you’re not good at this, you can thicken the food with floury foam!

Akik szeretik a vadas marhát, nekik ez a finom Eszterházy tokány is ízleni fog. Csirkéből vagy marhacombból érdemes elkészíteni. Most a gyorsabb és egyszerűbb megoldást mutatom be, ahogy én szoktam elkészíteni ezt a finom, pikáns ragut.
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell filé+
1 gerezd fokhagyma préselve/reszelve+1 kiskanál mustár+ 1 mokkás kanál szárított majoránna+só+ fekete bors őrölve+ olaj a 10 perces pácoláshoz
2 fej vöröshagyma aprítva
2-3 ek. olaj
1-1,5 ek. kristálycukor
3 szál kis sárgarépa
1 nagyobb szál gyökér / fehér répa
1 mini zeller - kb. egy kisebb burgonya nagyságú - ne legyen több
3 babérlevél
2 dl forró vízben felhígított marhahúsleves kocka (1/2) + max. 1 dl víz még vagy 3 dl húsleves leve
só, fűszerpaprika, fekete bors ízlés vagy videó szerint
1 kiskanál vagy teáskanál friss citromlé - ha több, akkor pikánsabb lesz a ragu
1 kiskanál mustár
3 dl tejföl + 1 kk. mustár+ só+ fekete bors őrölve ízlés szerint
Amikor elkészült az étel, lehet még cukorrral, citromlével, mustárral, sóval utána ízesíteni.
Tipp: Galuskával vagy gnocchival vagy csavart tésztával kínáld!
Sűrítéshez most a lisztet elhagytam, szerintem nem kell a lisztes habarás, ha az elkészített ételt lefedve még hagyod 10 percig állni!
Akinek ez így nem jó, lehet egy lisztes habarással sűríteni az ételt!
--------------------
@UCA-_y6MvqSqBhfEdnaO7BTA
Iratkozzatok fel a csatornámra ►►► @t ◄◄◄
@t
@t