Arepas con Queso Colombianas | Arepas QUESUDAS | Cocinando con Erica
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- Опубліковано 12 лип 2021
- Hola amigos! En esa ocasión les voy a preparar unas deliciosas arepas con queso colombianas o también conocidas como arepas quesudas! Estas arepas con muy populares en Colombia donde puedes encontrarlas en cada esquina! Son unas arepas cremosas, suave y deliciosas!
Es una receta muy fácil ya que sólo necesita harina de maíz o harina pan, queso rallado, agua, azúcar y sal! Opcionalmente también puedes ponerles leche condensada o lecherita como le decimos en Colombia!
En fin, espero que te guste esta receta de arepas con queso colombianas con leche condensada! No dejes de probarlas, ya verás cómo terminarás repitiéndolas! 👌❤️ Déjame saber qué piensas de la receta y de qué parte del mundo me ves aquí abajito en la caja de comentarios!
Nos vemos prontoooo!
🔴 Ingredientes para las arepas con queso colombianas :
• 250 gramos de HARINA PAN o harina de maíz precocido
• 300 ml de Agua tibia
•500 gramos de queso mozzarella o costeño
• 80 gramos de azúcar
• 2 cucharadita de sal
• Mantequilla
• Leche condensada
La receta completa de las arepas colombianas con queso + todos mis tips aquí 👉 cocinandoconerica.com/como-ha...
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Cocinando con Erica
#arepasconqueso #arepasquesudas #arepasdoblequeso
Erika, que ricas se ven , gracias 🙂. Luego te diré como me quedaron a mi!!!
Hola hermas fresh 👌👏👏 gracias por el apoyo espero que me cuentes como te quedaron un beso y un fuerte abrazo mis niñas 😘😘😘
Gracias querida Erica, que es mejor para hidratar la harina, agua fría, tibia o caliente...?
Ya las voy a preparar, saludos 🌹🌹🌹😘😘
Hola mi Guillermo jara yo aconsejo hidratar la masa con agua tibiesita a calor de leche me explico un saludo espero que me cuentes como te salieron un beso 😘
De dónde es la arépa.
Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y los vinos de frutas que los indígena le dieron.
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana.
Desde Cumana a la Guajira y más allá.
El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
Historia del budaré Venezolano o aripo.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo.
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Gracias por la información Alexis! Un saludito!