【 蕎麦処 安楽 】『かつ丼セット』横浜橋商店街の老舗そば屋・故桂歌丸師匠が愛した名店は変わらぬ味を守って今も大人気

[@よっちゃん宇宙カメラ雑楽談]

うーむ、やはりチェーン店ではこの食文化の深さは出せそうにないですね。白ソバのツルツル感や蕎麦湯の追い汁儀式、あとすぐに崩れてしまう頼りないカツの衣とか、ジンジンさんの箸遣い一挙一動に個人店の良さが伝わってきます。
あと従業員さんの声が若くてパッと店内明るくなりますね。孤独なジンジンさんの心にもポッと火が灯った事でしょう。
私もチェーン店ばかりじゃなくて、たまには昔ながらの個人店に行ってきます！

[@realgoodtaste1483]

コメント有り難う御座います。
老舗の良さと、新店の良さって全然違うので
好みに合うお店が見つかると嬉しいですね。
古い個人店が売れるのには何かあることは間違いないでしょう。
東海にも美味しいお店沢山あるので
沢山楽しんでくださいませ。

[@泰史久保田]

歌丸さん家🏠　大豪邸　５坪