Vlierbessensap voor de weerstand

#wildplukken #zelfvoorzienend #recepten #moestuin #moestuinieren
Vlierbessensap en met de suiker siroop zonder weckpan
1 kilo vlierbessen, 1 liter water, 500 gram suiker, 2 eetlepels citroensap
Pluk de vlierbessen en rits de bessen van de steeltjes.
Verwijder groene vlierbessen.
Breng het water aan de kook.
Voeg de vlierbessen toe en breng het water weer aan de kook.
Laat de vlierbessen 15 tot 20 minuten koken totdat de bessen zacht zijn.
Zeef het sap met een neteldoek (zeefdoek).
Doe het vlierbessensap weer terug in de pan (zonder deksel) en voeg de suiker toe.
Kook het sap nog 15 minuten totdat het mengsel dikker wordt.
Voeg het citroensap toe en laat het sap 1 minuutje koken.
Als u vlierbessensap wilt maken verkort u de kooktijd en voegt u 200 ml water toe.
Vul gesteriliseerde sapflessen tot 1 tot 1,5 cm onder de rand.
Sluit ze af met de inmaakring en weckklemmen.
Weck de sapflessen in de inmaakketel voor 35 minuten op 100 graden.
Haal de sapflessen uit de inmaakketel en laat ze volledig afkoelen.
Verwijder de weckklemmen.
Vlierbessenhoestdrank houdt de slijmvliezen sterk en helpt tegen hoest:
kook gember, kaneel en kruidnagel fijngestampt een halfuur in 300 ml water, dan zeven en 1 fles vliersbessenoersap plus 100 gram oersuiker erbij doen. Kokend heet in flesjes doen met goede schroefdop en klaar. Bij ziekte elk uur een klein theelepel nemen.