크리스마스인데 잘 보내시고 계신가요?^^ 제가 한 것은 명란젓용 알이 아니라서 알이 크진 않아요. 그래도 명란젓국이나 달걀말이, 소스만들때 등등으로는 완전 좋더라고요^^ 맛나게해서 드셨으면 좋겠어요~~~~^^ 그리고 명란젓 양념해서 드신다고하셔서 저 먹는법 알려드리면요. 참기름, 깨, 쪽파, 마늘 약간 이렇게 넣고 살~살 비벼서 모양 많이 안터지게해서 먹습니다^^ 만든 것으로 드실땐 이미 터져 있는 것도 있으니 되도록 살살ㅋㅋㅋ 일반 시판으로 사서 먹으면 참기름에 깨소금만 넣고 먹는데 소금만 들어간 맛이라 쪽파랑 마늘약간도 해서 먹어요. 보존제, 방부제, 색소 등등 들어가는 시판 음식이 많아서 만들어먹는 걸 좋아하는데요. 그만큼 색과 맛이 떨어지거나 유통기한이 짧아요^^ 많이 하시지마시고 적당량 해서 드셔보셔요. 맛나고 건강한 음식 드시고 항상 행복하셔요~~~^^♡♡♡ 굿나잇입니당~~~~^^
보통 해동한 것은 재해동하지 말라고 하시지요~~^^ 그게 녹으면서 세균증식이 많이 되고 해서 그렇다고 해요. 세균증식이 많이 된 재료 다시 냉동실에 넣는 것 안 좋잖아요^^ 하지만 제가 하는 방법은 해동한 채로 계속 방치하는 것이 아니라~ 냉동된 사각 동태알들이 서로 떨어질 정도로만되면 바로 소주 숙성해 양념하니 시간이 오래걸리지 않구요^^ 많이 만들었으니 냉동실에 두고두고 먹어요. 몇 번 해서 먹었는데 이상 생겼던 적은 없습니다용^^ 그래도 재냉동은 진짜 민감한 부분이니 우리 서로 잘 체크한 다음에 잘 해서 먹어요~~~^^♡
![[한국인의 밥상] 🐟명태는 사라졌지만 명란의 맛은 잊지 못한다! “한 입만으로 충분한~ 알 부자 납시오!” (KBS. 20211216 방송)](http://i.ytimg.com/vi/UaHefRZ57Bg/mqdefault.jpg)
![[한국인의 밥상] 🐟명태는 사라졌지만 명란의 맛은 잊지 못한다! “한 입만으로 충분한~ 알 부자 납시오!” (KBS. 20211216 방송)](/img/tr.png)
![[명장의 조건] 지금까지의 명란젓은 잊어라!](http://i.ytimg.com/vi/BKZ4fzOzmLI/mqdefault.jpg)
달걀찜, 달걀말이, 명란구이, 명란찜, 명란알밥 뭐 엄청 많이 해먹었어요ㅎㅎㅎ 맛나요~~^^ 맛난 음식 많이 해드시구 항상 건강하세요~~~~^^ 사랑합니당♡♡♡
영상이 진짜 알차네요 감사해요
좋게봐주셔서 감사합니당♡♡ 즐거운 수요일 시작하세요~~~^^
탕이랑 구이 해먹구 싶어요~~^^
아잉 알탕용 알이라 알탕 끓이면 진짜 맛나요~~~^^ 소금에 절인 것은 젓국이 낫구요^^ 구이는 툭~ 터지게 구우면 전 그렇게 좋더라고요ㅎㅎㅎ 감기조심하시구 저녁 맛나게 드셔용~~~^^
잘 따라해볼깨요 감사합니다~~요렇개 해두었다가
명란젓양념으로 해서 먹을때 양념도 좀 가르쳐주세요~~🙏🙏
크리스마스인데 잘 보내시고 계신가요?^^ 제가 한 것은 명란젓용 알이 아니라서 알이 크진 않아요. 그래도 명란젓국이나 달걀말이, 소스만들때 등등으로는 완전 좋더라고요^^ 맛나게해서 드셨으면 좋겠어요~~~~^^
그리고 명란젓 양념해서 드신다고하셔서 저 먹는법 알려드리면요. 참기름, 깨, 쪽파, 마늘 약간 이렇게 넣고 살~살 비벼서 모양 많이 안터지게해서 먹습니다^^ 만든 것으로 드실땐 이미 터져 있는 것도 있으니 되도록 살살ㅋㅋㅋ 일반 시판으로 사서 먹으면 참기름에 깨소금만 넣고 먹는데 소금만 들어간 맛이라 쪽파랑 마늘약간도 해서 먹어요.
보존제, 방부제, 색소 등등 들어가는 시판 음식이 많아서 만들어먹는 걸 좋아하는데요. 그만큼 색과 맛이 떨어지거나 유통기한이 짧아요^^ 많이 하시지마시고 적당량 해서 드셔보셔요. 맛나고 건강한 음식 드시고 항상 행복하셔요~~~^^♡♡♡ 굿나잇입니당~~~~^^
해동한건데 다시 냉동해도 되나요?😢
보통 해동한 것은 재해동하지 말라고 하시지요~~^^ 그게 녹으면서 세균증식이 많이 되고 해서 그렇다고 해요. 세균증식이 많이 된 재료 다시 냉동실에 넣는 것 안 좋잖아요^^
하지만 제가 하는 방법은 해동한 채로 계속 방치하는 것이 아니라~ 냉동된 사각 동태알들이 서로 떨어질 정도로만되면 바로 소주 숙성해 양념하니 시간이 오래걸리지 않구요^^ 많이 만들었으니 냉동실에 두고두고 먹어요. 몇 번 해서 먹었는데 이상 생겼던 적은 없습니다용^^
그래도 재냉동은 진짜 민감한 부분이니 우리 서로 잘 체크한 다음에 잘 해서 먹어요~~~^^♡
명태알은 어디서 구매하셨나요?
인터넷에서 '동태알'이라고 검색해서 찾아보고 구입했구요. 동태알이라고 검색하면 바로 나와요. 나오는 판매처들 보시고 원하시는 용도로 구입하시면 될 듯합니당~~^^ 저는 알탕용알을 산 거에요. 알 사셔서 맛있게 드세요~~~~^^♡♡♡
저두 요새 명태알찾고 있는데 잘없드라구요
좋은정보 감사합니다^^
ㅁㅊ 쐬주 다 부으면??
어떤 생선도 비릿내 안 나죠??😢😢
덜 나겠지요😥😥