★ 梅子蒸排骨 一 簡單做法 ★ | Steamed Pork Ribs with Pickled Plums Easy Recipe

[@winghom9972]

張媽媽：這真是易學又美味的一個菜式，送飯一流，特别送上好多個like！！

[@mamacheung]

+Wing Hom 謝謝你的支持和Like！

[@caddyng5212]

張媽媽，你好 ! 近日收看你的 UA-cam 示範，清楚易明，加上連串餸菜示範，方便快捷，應有盡有。 叻 叻 ! 還有更正我以前的錯誤步驟及方法。 謝謝你 : )

[@mamacheung]

謝謝你的支持， Caddy!

[@vivianli5498]

I live in the US but I grew up in Hong Kong. My mom loves making this dish and I love it too! Thank you Mama Cheung for the recipe!

[@mamacheung]

You are very welcome, Vivian. Please share my channel with other foodies! :)

[@yanadagher]

Vivian L

[@yanadagher]

Mama Cheung '

[@kukyickwong2047]

Vivian Li 排球

[@linhtruong2485]

Beyond

[@bigbigworldbigbigworld4753]

很喜欢看你做菜，希望能有多一些简单又好吃的蒸菜谱🖒

[@jimmychanterris37]

睇完你啲video, 每次都會有homesick, 同時比到我好多idea, 嘗試我以前食過但又唔知點煮嘅餸菜，多謝分享！

[@mamacheung]

+Teri Heinz Chan 多謝收看及支持，希望分享菜式後对你的homesick有幫助。

[@molinglam4405]

張媽媽多謝你教煮餸＇好食實用，好味道

[@mamacheung]

不用客氣，分享是樂趣😊

[@jc16jc16]

最鍾意睇試食嗰個環節，煮完仲食埋俾我哋睇，perfect

[@mamacheung]

哈哈！謝謝 ：）

[@suichunman3333]

June Charm r

[@lanama9964]

Mama Cheung, I always love your cooking!

[@mamacheung]

+Lana Ma 謝謝你的支持和欣賞！

[@mrlaoben]

Wahhh 看起来真好吃！Mama CHeung 真棒！！：D

[@mamacheung]

+mrlaoben 謝謝 mrlaoben！請試試做啊！：）

[@11888zoe]

好喜歡您煮餸了，色香味俱全！😍😘

[@mamacheung]

謝謝你啊！

[@icokomo]

謝謝張媽媽，跟著食譜弄，好好吃哦

[@mamacheung]

太好了！請試試我其他食譜！：）

[@vuke500]

見到都覺好味道口水流﹗

[@mamacheung]

謝謝🙏 請試試

[@vuke500]

@@mamacheung 👍

[@ltchua4849]

This dish is simple and looks delicious. I will try to cook this weekend.😊😄

[@mamacheung]

+LT Chua多謝支持！

[@hkk-1889]

剛做了 十分好吃 多謝張媽媽指導👍☺️

[@mamacheung]

你好👋不用客氣！謝謝支持😊👍💕

[@wilson8ivqn]

放醃料的順序真是好味的重點所在，唔該哂!

[@mamacheung]

+Bob Bobo 謝謝收看！請試試 ：）

[@dinoxxx2809]

Bob Bob

[@sharensaw]

hi Mama cheung, thank you for this receipe!!! and your tips on how to marinade ribs
i made it on Monday!
soooo goood!!
谢谢from 马来西亚

[@mamacheung]

+Sharen Saw Hi Sharen in 马来西亚! I am very happy that you like my recipe. Please try my other recipes and share my channel to your friends and family!

[@jojolee9245]

mamacheng 應该是香港人。梅子是地道香港家庭餸，太耐未食过。赞！yummy.

[@mamacheung]

+Jo Jo Lee你真醒這個推理完全準確，我是香港人，正如你所講，這是個香港人很喜愛的下飯餸，謝謝支持。

[@mag-c8f]

說得很清楚，簡單易明

[@mamacheung]

謝謝你的留言

[@mengmaykum4135]

Mama Cheung

[@sunchaserw1477]

張媽媽，有了你，我唔洗日日自己諗送了，多謝多謝！

[@mamacheung]

哈哈，謝謝你的支持和鼓勵！

[@lokmc6]

喜歡你介紹的每一道家常餸菜👍👍
另外想請教點樣先可以去除豬肉的肉腥味，因為個人比較怕豬味😅

[@mamacheung]

+Moon Candice 首先多謝你的支持和收看，辟除豬的肉腥味可加少許胡椒粉或五香粉。

[@lsulasno3964]

Yummy! Going to have this for dinner this week

[@mamacheung]

記得煲多些飯呀！

[@chowsiewhong6603]

Simple n fast method, 12mins steaming, 3mins waiting=15mins, OK, tks

[@oxford1603]

Very good recipe. Thank you.

[@mamacheung]

+oxford1603多謝！

[@hct630]

第一次煮 好好好成功 多謝你呀😍😍😍😍

[@Nathantsang123]

正呀~ 我同太太都成日睇張媽媽睇有乜帶飯好菜~XD

[@mamacheung]

謝謝你的支持和鼓勵！

[@choimay7082]

Mama cheung, 如果没有一粒的梅子，可以用梅子酱代替吗？

[@mamacheung]

你好。可以啊！

[@laoamao]

希望多做一些有素菜的家常菜。多謝。

[@mamacheung]

謝謝支持和意見

[@nycollegegrad]

Love your show. Now you got me want to cook =)

[@mamacheung]

Thanks very much for your support! Please subscribe to my channel and share it to other foodies

[@royho3536]

第一次睇妳煮餸便俾个like你,可能係俾妳d厨具同妳親自上鏡吸引左,俾妳ge誠意吸引左

[@mamacheung]

你好Roy。謝謝你的支持和鼓勵！

[@hanatang2640]

張媽媽 酸梅是用邊一隻？平時乾果類零食的酸梅可以嗎？

[@mamacheung]

我是在雜貨舖買的

[@肥邦邦]

梅子蒸排骨可以食三大碗白飯呀！

[@liuwingkeung10823]

蒸得好靚呀

[@mamacheung]

Liu Ken 謝謝！你都可以㗎！祝新年快樂！萬事吉祥！😊🎉🎊

[@mamacheung]

Liu Ken 謝謝！你都可以㗎！祝新年快樂！萬事吉祥！😊🎉🎊

[@idycheung9880]

好味道！

[@mamacheung]

+Idy Cheung 謝謝！

[@joyjoyoo]

原来甘易做～多谢^_^

[@mamacheung]

+joyjoyoo 請試試做啊！ :)

[@joyjoyoo]

Mama Cheung 会的 😁😁

[@lokyilok8418]

唔該媽媽張 之前唔識整整完冇人食 今次整得好好味 清晒 唔該晒

[@mamacheung]

+Lokyi Lok 知你做得好味，個個都喜歡食，真開心，可以参照我其他食镨，希望他們亦都喜歡食．謝謝支持和收看。

[@lokyilok8418]

唔該晒張媽媽
希望可以教咸菜胡椒豬肚湯

[@Carolhappy1029]

正👍最愛吃

[@mamacheung]

多謝你的支持！

[@CKH479]

Mm.yummy.i like it

[@zoecheung6465]

梅子汁撈飯好開胃😋

[@mamacheung]

真是個開胃食譜。

[@moonlo973]

一睇就吞口水!

[@mamacheung]

+Moon Lo不妨自己蒸來吃，好好下飯㗎！

[@rainchan6490]

hello 張媽媽，請問排骨如果買American Style Pork Ribs對嗎? 我每次買都連住好大舊肉，太多肉唔好食，切出黎又唔知可以拎黎煮乜，好浪費!

[@mamacheung]

你好！食排骨都是喜歡，有些骨連住，會有口感些，大多肉可以切走留起做令-個餸，例如炒肉丁或肉片都不錯㗎😊

[@edithfok]

Mama Cheung 想向妳教路整胡椒豬肚湯同生炒糯米飯啊！謝謝！

[@mamacheung]

+Edith Fok 多謝提議和支持。

[@dontsang2843]

媽媽磨豉醬是什麼？平日磨豉醬可做什麼餸菜

[@mamacheung]

你好！磨豉醬是由提練完最後一次豉油（酱油）的黄豆，再加些配料制成的副產品，味道香濃，可以用來配答肉類炇煑，出來的味道都很濃香，例如炇豬手，梅子排骨等。多謝收看！😊

[@CocoTiu]

多謝張媽媽

[@mamacheung]

+GreatProperties Atlanta 不用客氣。請試試這個食譜

[@ettaobjectives7829]

ooh! The oil adds at the last moment! I understand now!

[@evavan9208]

Mama Cheung, what is the ground bean paste? Can you please show me the bottle, please. Thank you..

[@mamacheung]

+Eva Van Hello Eva, please use a search engine (google) on the internet to look for ground bean paste. Thanks for watching

[@thorho4353]

Good job

[@mamacheung]

Thank you for your support 😊👍💕

[@mayso7421]

好味道😚💕🤗🤗

[@mamacheung]

May So 謝謝你😊👍

[@katexiang3064]

磨鼓酱是豆酱吗？

[@mamacheung]

你好👋磨鼓醬是將造完鼓油的黃豆，再經過另一種過程所做出來的醬料，豆酱是黃豆用鹽泡製出來，豆的顏色還是黃色的，謝謝支持😊👍💕

[@fengcherry5521]

张妈妈可以教我整牛肉干吗？

[@lamtommy985]

mama 真係整了，我都試下先 :)

[@lamtommy985]

原來是要把梅子撈進肉中再蒸，而吾起整粒蒸！

[@lamtommy985]

不过，mama 我唔想甘肥 洛小d油可唔可以?

[@mamacheung]

+Lam Tommy多謝支持，油可以因應自己喜歡减少些。

[@冇眼睇]

mama 我想問下 酸梅邊度有賣
我見有D細間超級市場有賣酸梅醬 係唔係一樣架

[@mamacheung]

你好，酸梅一般街市雜貨店和超級市場都可以買到，如用酸梅醬，糖的量便要減，多謝收看和支持！😊

[@CocoTiu]

豬肉需要出水嗎?

[@mamacheung]

你好。豬肉需要用水沖洗乾淨,用廚房纸索乾水份便可以了。

[@candyngsw]

請問生抽到底是三茶匙還是一茶匙啊？

[@mamacheung]

你好👋是一茶匙！謝謝支持😊👍💕

[@candyngsw]

張媽媽廚房Mama Cheung 咁麻煩你改返個recipe 🙇🏼‍♀️🙇🏼‍♀️

[@wansenngan8875]

張媽媽，酸梅需要放下去一起蒸嗎？醃製排骨的時候酸梅放下去就好了？還有那個ground bean sauce有甚麼可以代替嗎？
希望您可以幫我解答。from m'sia

[@wansenngan8875]

不加辣椒可以嗎？

[@mamacheung]

你好！ 酸梅需要放下去一起蒸。ground bean sauce可以用豆豉醬代替。可以不加辣椒。請試試

[@11888zoe]

如用新鮮腩排，有時會有好鞋的感覺，請問為什麼呢？

[@mamacheung]

可能蒸得太耐？

[@11888zoe]

不是，衹蒸了8至10分鐘，不過豆豉蒸排骨。

[@11888zoe]

衹蒸了8至10mins, 不過是豆豉蒸排骨

[@auyeungauyeung2986]

@@mamacheung i

[@achen525]

非常喜欢您做的菜!请问您是香港人吗?可以分享下如何做老婆饼吗?

[@mamacheung]

+Anne C 謝謝你的支持，我是地道香港人，老婆餅等我試做先，多謝你的提議！

[@sacheng3658]

+Anne. C 一聽就知香港人啦.ANNE你一定係大陸人

[@berationalpeace3361]

+miu lam 她未必是大陸人，東南亞國家有華人居住的地方大多數都用簡體字，例如：新加玻、馬來西亞等……因為上一輩的人大多從大陸過去謀生，落地生根，以前要偷偷學中文的下一代，因為很多都不准，現在當然可以光明正大的學了。

[@frauic]

sa cheng 很普通一個問題，點解要如此無禮貌？

[@zathidnilrem2947]

Its difficult to find a pickle plum they only have salted plum....

[@kapolee3423]

白飯兩碗先可以配到碟排骨

[@mamacheung]

+Kapo Lee 同意，多謝收看！

[@annieliang6053]

正啊 ！

[@mamacheung]

+Annie Liang 多謝欣賞！

[@mirandafu7051]

張媽媽：請問梅子鴨係咪做法差不多？？

[@mamacheung]

+Miranda Fu Miranda， 你好。梅子鴨做法不一樣，比較複雜些

[@ktgoh8314]

Mama Cheung

[@jubileeng9485]

請問在香港哪裡可以買到酸梅？

[@mamacheung]

我在街市雜貨鋪買的

[@eneidang1802]

张妈妈，磨豉酱系原豉酱么？我有一罐冠珍噶原豉酱

[@mamacheung]

你好！磨豉即是把原粒發酵過的豆，磨成幼滑的醬，我想你的應該是原粒的豆，不過都可以用，取出後用刀把方剁爛，或者原粒用都可以，-樣美味的，多謝收看！😊

[@eneidang1802]

+Mama Cheung 甘张妈妈，d酸梅子可以用瓶装噶么？都系冠珍牌😂

[@ricksbury4019]

可否多介紹外國留學生容易煮的中式小菜? :D

[@mamacheung]

好，都會介紹的，多謝支持！

[@wingsumfu1985]

甚麽是磨豉醬?在超市買還是在雜貨店買?

[@annang1498]

我奶奶仲會自製梅子

[@mamacheung]

你奶奶真叻叻啊！謝謝支持和收看😊👍💕

[@clairewei7757]

这么短的时间能熟吗？怕刚热吧

[@tonylo630]

😋🥰🥢🍻 thx

[@mamacheung]

你好👋謝謝支持😊👍💕

[@andy0_0lai63]

RUBBISH

[@УважаемыйАнна]

講D唔講D

[@mamacheung]

？