Hay muchas tiendas que recomiendan el curado poniendole yerba usada y dejandola por dos dias sin agregarle agua ni nada. Mi duda es si con ese curado ya está bien o siosi hay que curarlo por 5 o 6 dias como decis. Saludos genio
Hola Andrés! Saludos desde NY! Comencé a consumir mate 🧉 hace un mes y la verdad es me encanta. Quería darte la gracias por tu vídeos y aportes a la comunidad matera . Esto es nuevo para mi ya que vengo de un país en donde no se consume mate, soy dominicano🇩🇴. Compré mi primer mate imperial y ya vi el vídeo completo para realizar los pasos. Gracias 1000 campeón, estás haciendo un buen trabajo 👏🏻 👏🏻 éxito!!!
Hola, saludos desde Perú! Recién empiezo a tomar mate, viajé a Buenos Aires y compré un mate imperial. Ya en Lima lo estoy curando, tu video me sirvió de mucho, gracias!
Me gusto mucho tu video sobre el proceso del curado del mate. Uno de mis primeros mates era de calabaza o comúnmente conocido como mate de cuya en Uruguay y la verdad que el sabor adicional que le proporciona la cuya o calabaza a la yerba es único y por lo tanto ese mate también pasa a ser inigualable. Actualmente tengo un mate imperial con un cinselado en alpaca diseño de la cruz pampa típico del sur de Argentina y de cerámica lo cual tiene todo el sabor de la yerba pero extraño un poco el sabor de la calabaza que le aporta. Ahora estoy por comprar un mate que me lo van hacer de forma artesanal pero es del estilo torpedo y de cuya. Va ser de plata y oro el la virola ya que para nosotros los uruguayos el mate pasa a ser una joya personificada!.
Hola Andres!!! Muchas gracias por tus grandes videos! Me sirven mucho. Hoy estoy curando mi primer mate imperial y me puse un emprendimiento de Mates aca en Argentina. Para el que este interezado es ETAM AIXALA. Muchas Gracias Andres!
Exelente video muy bueno y explica todo a la perfección 👍🏻. Conocí un señor en Mendoza Argentina que curaba los mates con café y con leche. Me sorprendió mucho porque solo conozco la manera de curarlo con yerba usada y agua. Pero la verdad que el mate no le quedaba gusto a café ni leche. Mate de calabaza torpedo
Buenas chamigo Andres, hace 2 días me premie con un IMPERIAL y voy siguiendo tus pasos de curado, así que a los 6 días quedará espléndido y podremos disfrutar de ese sabor que nos transmites contándonos. Demás más decirte que aprendo mucho con tus consejos,un abraso desde Argentina...
El curado ha ido cambiando....en el Uruguay rural y ay un dicho: El mate se cura tomando . Antes el porongo salía de la tierra casi directo a l matero, por eso eh l curado era muy importante , hoy vienen ya limpios con lo q el curado se puede hacer y a usándolo. Muy buen video!!
mi vieja dice lo mismo, el mate se cura tomandolo, y es verdad.... con el tiempo de meses logras esas paredes negras.... en una semana haciendo estos procesos, nunca lo logre!
@@meeljaqueline138 el curado es para prepararlo la primera vez, si tienes tiempo barbaro, pero si no, lod ejas con yerba un dia o 2 y ya lo empiezas a tomar, vas a sentor a medida que pasa el tiempo que el sabor se va acomodando. no hay una forma unica, no te estreses con ese tema
Andrés, saludos desde Ecuador. Tus videos son geniales y se aprende mucho de la cultura del mate. Recién estoy iniciando en esto y me gustaría que hicieras un video de los tips para materos principiantes y otro de los errores que se deben evitar. Un abrazo y mucho éxito en el canal 👏
Hola, tengo uno guarda Pampa, lo curé con yerba usada por dos o tres días y cuando sacaba la yerba raspaba el interior con un cuchara para sacar el pellejo de la calabaza. Abrazo Andrés y a toda la comunidad
Hola. Yo tmb tengo imperial. Y con 5 días d curado sin ponerle agua. Solo la yerba q use en otro mate le mandé al nuevo. Y tenía olor a humedad con mucho pellejos. Cáscara húmeda. Lo raspé mucho con la cuchara y quedó lisito. T paso lo mismo?
Video muy instructivo. Un pequeño detalle... el chorro que sea muy finito y tiralo de manera suave y sólo sobre la bombilla (dónde se encuentra con la yerba). Eso va a hacer que la yerba cargada en el mate te dure más. 😉 Saludos.
Grande Andrés gracias por la información y por enseñar y así aprendemos cada día más de los mates. Un abrazo Andrés Dios te bendiga grandemente. Saludos de Chongoyape
Hello, greetings from Poland 😉👍 great content for mate lovers ❤️ even not speaking Spanish. Is this imperial natero is 200 ml or bigger ?i need to buy it 😁😁 soo great!
Tengo ganas de comprarme un torpedo, ya que es un mate relativamente "pequeño". Si me lo compro, usaré esta técnica para curarlo! El imperial es muy caro acá en Argentina y me parece un mate muy grande. Un saludo, me encanta este canal y toda la comunidad!! Abrazo grande 😄🔥
El mate torpedo se ve mas pequeño que el imperial pero es mas profundo yo tengo un imperial y un torpedo y el torpedo utiliza mucha mas yerba que el imperial . Todo depende si hay torpedos que son mas pequeños pero en mi caso mi imperial se ve mucho mas grande pero por dentro es otra cosa
TL;DR: Use vodka or clear whisky to desinfect the mate a bit by swinging it and putting it against the walls Heat water up to 80 degrees Celsius to use Use used mate to fill the mug/mate up and leave 1cm room for filtering / ventilation Following day: Remove herbs with spoon and kitchen paper Restvof colour is normal Dry in the sun or with leaver kitchen paper inside Good practice is to always do that after use Repeat 3-6 days Thanks - That was a lot of words for a simple process. Video starts at 03:36 there's a bit of subscribe to me blubb in between
Hola hno, muy buen video!! Pero una consulta, hice como decías, puse la yerba, la dejé todo el día, luego la retiré y dejé secar al sol. Se secó bastante, pero vos sabes que le quedo un olor como feo, como si la yerba hubiera estado días y quedo ese olor como tirando a "podrido" jaja. Es normal eso??? AGRADEZCO TU RESPUESTA!!
No recomiendo secarlos al sol porque se agrietan. Es mejor secarlos al aire libre pero a la sombra. Pero como bien dijiste, con un papel absorbente tambien sirve para quitar la humedad y asi evitar que se pudra o genere hongos. Además al mate antes de curarlo, hay que tirarle agua hirviendo y dejarlo reposar unos minutos a fin de que lo desinfecte.
Tremendo Imperial algun lo tendré. Tengo un torpedo hecho aca en Argentina que anda muy bien, y un camionero uruguayo. Ahora estoy por comprarme un torpedo uruguayo. Conclusión mi favorito es el Torpedo jaja
Que mate mas hermoso! Genial como está trabajado el cuero. Genial el viedeo exelente explicacion. Muy buena y util. Gracias Andrés. Y coincido totalmente con la mension que haces de el no curar la calabaza. El sabor unico natural de la calabaza nueva es espectacular . Potente y fuerte que realza los amargos. Saludos desde Chilito
muy bueno el video. no tengo un mate imperial, pero si uno tipo camionero, de calabaza que me costo bastante curar y sobre todo sacarle los hongos, porque a pesar que tuve un poco de cuidado y lo ponía a secar, se me quería llenar de hongos. Hay que terner cuidado de cuanto tiempo se deja con yerba, no olvidarse de el, tambien lo puse al sol y al aire a secar. Lo de rasparlo lo hice intuitivamente, hasta ese momento no sabia que había que rasparlo, solo lo hice para quitarle algunos honguitos, algo de feo olor que estaba agarrando y para que seque mas rápido. En ese momento tambien observe que tenia como unos "pelitos y/o unas membranitas" propias de la calabaza que aproveche a sacarle. Al no tener eso permite secar mas fácil y que no retenga mas humedad. Me costo varias dias de secado para poder utilizarlo, trate de hacer ese proceso y su posterior reutilizacion en dias secos, de baja humedad, que no haya llovido, sino de vuelta el feo olor y posible formacion de hongos. Ahora si ya me quedo listo. El ultimo detalle es una vez que termines de tomar mate, sacarle toda la yerba enseguida y dejarlo secar al aire. NO dejarlo con yerba!...
Yo tengo muchos de distintas formas y tambien el de palo santo para mi es el mejor dulce y mis familiares el que mas les gusta son los de vidrios con piel segun ellos para ellos es como facial de cuidar y disfrutar un mate continamante en el día . Saludos
Hermoso mate, para preparar unos buenos "amargos", como a veces les llamamos. Hay que tener cuidado con la temperatura del agua, porque si te pasás durante el proceso de curado se te puede rajar la calabaza y chau mate. Muy buenos tus videos.
Mi método para curar un mate es poniendole yerba usada y un chorrito de fernet (sella mas rapido). Lo dejo 2 dias seguidos sin cambiarle la yerba y al tercero lo vacío, le raspo el interior para sacarle los excesos de calabaza, luego lo lleno con agua hirviendo para retirar todo tipo de excendentes y limpiarlo y lo dejo un rato al sol. Saludos
Yo la semana pasada me compre el Mate Imperial de 2900$ Argentinos Tal cual llegue a casa me puse a ver tu video me re sirvio mucho, tiene unas partes verdosas pero lo deje reposar 4 dias al sol y quedo re cheto para tomar en flia. Gracias Sudamerican Mate me salvas en todas
Hola muy bueno el video. Una consulta tengo un imperial negro que en algunas partes como que se destiño o algo así. Que puedo hacer para que esté todo negro otra vez. Gracias
Si sabia me compraba en el verano para tomar ahora un otoño de junio. Jajajaja . Naaaa mentira buenisimo hay que tener paciencia para tener un buen mate. Gracias amigo por el tutorial.
¿Porque es diferente el proceso que hiciste con otro mate de calabaza? En otro video pusiste yerba nueva y dijiste que se pusiera a secar hasta después de 5 días de curado. Y aquí dices que después de cada día se pone al sol. No se cual de los dos será la mejor opción. Gracias. Muy buen contenido
Yo le doy 5 curadas con yerba nueva, pero mi secreto es a cada curada le agrego 1 cucharadita de miel. La miel en mi experiencia le quita el sabor amargo más rápido, y al ser un antifúngico natural tb le agrega una capa antihongos y antibacterias que lo protege por más tiempo. Como digo esto es según mi experiencia. Saludos.
Hola buenas tardes, no entendí muy bien, cuando se le cambia la yerba por día se deja secar un día y se sigue con los pasos, o no hace falta dejar secar el mate?soy nuevo en esto del curado y acabo de adquirir un mate imperial similar al del video
Hola Andrés. Tienes un top de yerbas desde las más amargas a las más suaves? Sería una buena herramienta para probar nuevas yerbas y salir bien en el intento xD. Con o sin palo, las secanza barbacuá, etc. Porfa brother.
Yerbas sin palo y corte uruguayo las mejores son canarias amarilla (más amarga) o canarias verde (más suave), también recomido Baldo y Rei verde mismo estilo y suaves también
Andrés, luego de los días de curado, dejas que el mate se seque al 100% para tomarte el primer mate, o con que ya quede un par de horas secando ya basta ??? Saludos bro
Amigo las calabazas son las mejores, actualmente tomo en uno de plástico por que mis calabazas gastan mucha yerba jaja mi imperial me salió barato a comparación de los que son más trabajados, la virola arriba me vino algo rallada y es algo opaca pero el mate es una bomba, saludos desde Malargüe Mendoza Argentina!!!
Una consulta cuando use la cuchara para sacar el resto de suciedad. Salió pedacitos de la calabaza. No pasa nada si sucede eso? Fue mi primera vez en limpiar un mate imperial. Saludos desde Corrientes
Buenísimo campeón! Yo acabo de recibir mi mate imperial y estoy curándolo. Esta mañana tiré la yerba vieja y lo puse al sol unas 6 horas. Lo entre y al rato salió una mancha negra y estaba un poco húmedo. Le volví a poner yerba de la cebada de hoy y espero mañana hacer el mismo proceso. Algo que recomendas diferente?
Hola Sudametican Mate, una pregunta, he leído y se de personas que en el primer día de curado llenan las paredes de la calabaza o madera con manteca o aceite y luego añaden la yerba usada. ¿Es recomendable esto, y porque se pone manteca o aceite?
Hola tenés idea de cómo curar el cuero cuando ya le agarro hongos? Mí mate tiene hongos por fuera del cuero, y no se porque por qué nunca lo moje ni tampoco en el cebado llego a tocar el borde.
Hola andres, excelente el video!.. solo te aclaro, la bombilla dice alpaca pero no es alpaca, es bañada en... se pondra negra con el uso, eso no quita que no sea una buena bombilla, pero no es alpaca... saludos!
Como se cura un mate de asta de vaca o cuerno de vaca?? Yo tengo uno, ya lo cure y he usado, pero quiero saber si lo que hice era correcto. Además la info le va a servir a alguno que se compre o le regalen un mate de estos. Mi mate en el fondo o base tiene una taco de madera además. Saludos
Woooow es justo el mate y bombilla que ando buscando, no he podido encontrar nada así. Donde puedo comprar un mate y bombilla de las mismas características en Chile, soy de Puerto Natales a unos kilómetros de Punta Arenas. Acá hay mucha cultura del mate...pero no logro encontrar nada de esta calidad. Por favor alguna ayuda, son muy buenos tus vídeos. Gracias por los consejos.
herede el mate de mi abuelo,... debe tenerunos 70 años,.. lo he usado 2o3 veces, es una calabaza tallada color nego,.. fue curada con hojas secas de cedron y una brasa de quebracho,... pones las hojas lugo la brasa, se agita suavrmente tostando las hojas y la capa interior de la calabaza el humo olor a cedron(burrito) impregna la calabaza y dorando su capa interios,.. aun conserva al aroma,..
Haz tenido alguna vez un Mate Imperial?
Cómo CURAS tus mates?
Participa en los comentarios! 🧉
Hay muchas tiendas que recomiendan el curado poniendole yerba usada y dejandola por dos dias sin agregarle agua ni nada. Mi duda es si con ese curado ya está bien o siosi hay que curarlo por 5 o 6 dias como decis. Saludos genio
Y esa ikurriña? 0:04
Conozco gente que lo cura con algún alcohol destilado de alto grado.
Cual es la diferencia ?
Muchos saludos
A mi me recomendaron lo mismo del video, pero con vodka no agua. Al ser uno de los alcoholes mas neutro, no interfiere en el sabor.
Hermano una consulta, vi que usaste yerba usada, se puede usar yerba nueva? Me llegará un mate torpedo nuevo
Mi
Primer imperial !!! Recién a los 70 años!!! Graciassssss
Hola Andrés! Saludos desde NY! Comencé a consumir mate 🧉 hace un mes y la verdad es me encanta. Quería darte la gracias por tu vídeos y aportes a la comunidad matera . Esto es nuevo para mi ya que vengo de un país en donde no se consume mate, soy dominicano🇩🇴. Compré mi primer mate imperial y ya vi el vídeo completo para realizar los pasos. Gracias 1000 campeón, estás haciendo un buen trabajo 👏🏻 👏🏻 éxito!!!
Andres cumpli mi sueño y me compre mi imperial. Hoy comence a curarlo con tu videito. Gracias por enseñarnos!!!
Estoy en el proceso de curado de mi imperial, un mate soñado, tengo un camionero pero este es el lujo nuevo! saludos desde la patagonia Argentina!
Hola, saludos desde Perú! Recién empiezo a tomar mate, viajé a Buenos Aires y compré un mate imperial. Ya en Lima lo estoy curando, tu video me sirvió de mucho, gracias!
¿Se vende yerba mate en Perú?
@@xXGABRIELITOXx100 Sí, en algunos supermercados y tbn en tiendas argentinas.
Me gusto mucho tu video sobre el proceso del curado del mate. Uno de mis primeros mates era de calabaza o comúnmente conocido como mate de cuya en Uruguay y la verdad que el sabor adicional que le proporciona la cuya o calabaza a la yerba es único y por lo tanto ese mate también pasa a ser inigualable. Actualmente tengo un mate imperial con un cinselado en alpaca diseño de la cruz pampa típico del sur de Argentina y de cerámica lo cual tiene todo el sabor de la yerba pero extraño un poco el sabor de la calabaza que le aporta. Ahora estoy por comprar un mate que me lo van hacer de forma artesanal pero es del estilo torpedo y de cuya. Va ser de plata y oro el la virola ya que para nosotros los uruguayos el mate pasa a ser una joya personificada!.
Hola Andrés, recibí de regalo con harta alegria... emocionado mi primer mate imperial, inmediatamente antes de curarlo veré tu video, saludos
Hola Andres!!! Muchas gracias por tus grandes videos! Me sirven mucho. Hoy estoy curando mi primer mate imperial y me puse un emprendimiento de Mates aca en Argentina. Para el que este interezado es ETAM AIXALA. Muchas Gracias Andres!
Exelente video muy bueno y explica todo a la perfección 👍🏻. Conocí un señor en Mendoza Argentina que curaba los mates con café y con leche. Me sorprendió mucho porque solo conozco la manera de curarlo con yerba usada y agua. Pero la verdad que el mate no le quedaba gusto a café ni leche. Mate de calabaza torpedo
Buenas chamigo Andres, hace 2 días me premie con un IMPERIAL y voy siguiendo tus pasos de curado, así que a los 6 días quedará espléndido y podremos disfrutar de ese sabor que nos transmites contándonos.
Demás más decirte que aprendo mucho con tus consejos,un abraso desde Argentina...
Y como quedo ese mate al final?
acabo de adquirir mi primer imperial espero me salga bien seguiré al pie de la letra tu vídeo
El curado ha ido cambiando....en el Uruguay rural y ay un dicho: El mate se cura tomando . Antes el porongo salía de la tierra casi directo a l matero, por eso eh l curado era muy importante , hoy vienen ya limpios con lo q el curado se puede hacer y a usándolo. Muy buen video!!
Venía a comentar eso. Nunca los curo. Pero creo que es una costumbre más uruguaya
hola, yo siempre creí que el curado era para prevenir que les salga hongos.. entonces conviene curarlo o no(?
mi vieja dice lo mismo, el mate se cura tomandolo, y es verdad.... con el tiempo de meses logras esas paredes negras.... en una semana haciendo estos procesos, nunca lo logre!
allá le estan dando el porongo
@@meeljaqueline138 el curado es para prepararlo la primera vez, si tienes tiempo barbaro, pero si no, lod ejas con yerba un dia o 2 y ya lo empiezas a tomar, vas a sentor a medida que pasa el tiempo que el sabor se va acomodando. no hay una forma unica, no te estreses con ese tema
Saludos de Cochabamba Bolivia cuando pase esta pandemia iré a buscar un mate de calabaza seguire los pasos para curarlo 👌🏼🇧🇴💪🏼
Andrés, saludos desde Ecuador. Tus videos son geniales y se aprende mucho de la cultura del mate. Recién estoy iniciando en esto y me gustaría que hicieras un video de los tips para materos principiantes y otro de los errores que se deben evitar. Un abrazo y mucho éxito en el canal 👏
yo compré un imperial a una señora en la peatonal de florida artesanías criolla..muy buena alpaca y la cure igual ❤❤❤
Ayer me compré uno. Es hermoso. Hoy empeze a curarlo
Precioso ese mate amigo q lo disfrute soy uruguayo tomo mate desde niño los termos y mates son mi locura un abrazo
Hola, tengo uno guarda Pampa, lo curé con yerba usada por dos o tres días y cuando sacaba la yerba raspaba el interior con un cuchara para sacar el pellejo de la calabaza. Abrazo Andrés y a toda la comunidad
Hola. Yo tmb tengo imperial. Y con 5 días d curado sin ponerle agua. Solo la yerba q use en otro mate le mandé al nuevo. Y tenía olor a humedad con mucho pellejos. Cáscara húmeda. Lo raspé mucho con la cuchara y quedó lisito. T paso lo mismo?
Video muy instructivo.
Un pequeño detalle... el chorro que sea muy finito y tiralo de manera suave y sólo sobre la bombilla (dónde se encuentra con la yerba).
Eso va a hacer que la yerba cargada en el mate te dure más. 😉
Saludos.
No es como nosotros los argentinos cebando mate
Grande Andrés gracias por la información y por enseñar y así aprendemos cada día más de los mates. Un abrazo Andrés Dios te bendiga grandemente. Saludos de Chongoyape
Muy bueno Andres!! Me falta el imperial para tener el cuarteto (Copita, Torpedo, Camionero e Imperal).
Abrazo.
Hello, greetings from Poland 😉👍 great content for mate lovers ❤️ even not speaking Spanish. Is this imperial natero is 200 ml or bigger ?i need to buy it 😁😁 soo great!
Tengo ganas de comprarme un torpedo, ya que es un mate relativamente "pequeño". Si me lo compro, usaré esta técnica para curarlo! El imperial es muy caro acá en Argentina y me parece un mate muy grande. Un saludo, me encanta este canal y toda la comunidad!! Abrazo grande 😄🔥
El mate torpedo se ve mas pequeño que el imperial pero es mas profundo yo tengo un imperial y un torpedo y el torpedo utiliza mucha mas yerba que el imperial . Todo depende si hay torpedos que son mas pequeños pero en mi caso mi imperial se ve mucho mas grande pero por dentro es otra cosa
Andress genioo!! Me compre un imperial!! Y el chavon que me lo vendio me dijo que solo con 2 dias de ponerle la yerba usada al mate ya va estar curado
TL;DR:
Use vodka or clear whisky to desinfect the mate a bit by swinging it and putting it against the walls
Heat water up to 80 degrees Celsius to use
Use used mate to fill the mug/mate up and leave 1cm room for filtering / ventilation
Following day:
Remove herbs with spoon and kitchen paper
Restvof colour is normal
Dry in the sun or with leaver kitchen paper inside
Good practice is to always do that after use
Repeat 3-6 days
Thanks - That was a lot of words for a simple process. Video starts at 03:36 there's a bit of subscribe to me blubb in between
Hola hno, muy buen video!!
Pero una consulta, hice como decías, puse la yerba, la dejé todo el día, luego la retiré y dejé secar al sol. Se secó bastante, pero vos sabes que le quedo un olor como feo, como si la yerba hubiera estado días y quedo ese olor como tirando a "podrido" jaja. Es normal eso??? AGRADEZCO TU RESPUESTA!!
Yo tengo un mate imperial y lo use sin curar, con el uso se curó solito y la verdad daba unos sabores espectaculares 🤙
Oh
estaba re usado tu mate
Qué bueno que exista esa posibiliad porque me daría desesperación estar 5 días con ganas de usarlo, haha. Saludos!
@@Darianka7565 asi ando yo. Primer mate de calabaza y desesperado de usarlo LOL!
Yo lo cure 2 dia y listo Al 3ro lo use .
Hpla como estas! Queria consultarte despues del curado cuabto riempo lo tengo que eejar al sol? Mas o menos? Muchas gracias gran ayuda!
No recomiendo secarlos al sol porque se agrietan. Es mejor secarlos al aire libre pero a la sombra. Pero como bien dijiste, con un papel absorbente tambien sirve para quitar la humedad y asi evitar que se pudra o genere hongos. Además al mate antes de curarlo, hay que tirarle agua hirviendo y dejarlo reposar unos minutos a fin de que lo desinfecte.
Tremendo Imperial algun lo tendré. Tengo un torpedo hecho aca en Argentina que anda muy bien, y un camionero uruguayo. Ahora estoy por comprarme un torpedo uruguayo. Conclusión mi favorito es el Torpedo jaja
Que mate mas hermoso! Genial como está trabajado el cuero. Genial el viedeo exelente explicacion. Muy buena y util. Gracias Andrés. Y coincido totalmente con la mension que haces de el no curar la calabaza. El sabor unico natural de la calabaza nueva es espectacular . Potente y fuerte que realza los amargos. Saludos desde Chilito
Gracias! me ayudo mucho!!.... voy el 2do día curando mi Imperial.. Saludos de Lima Peru.
Genio total!!! Saludos desde Luján Buenos Aires 👍
buen video! por cuanto tiempo hay que dejarlo al sol o al aire libre? o sólo es hasta que se seque para volver a repetir el proceso?
muy bueno el video. no tengo un mate imperial, pero si uno tipo camionero, de calabaza que me costo bastante curar y sobre todo sacarle los hongos, porque a pesar que tuve un poco de cuidado y lo ponía a secar, se me quería llenar de hongos. Hay que terner cuidado de cuanto tiempo se deja con yerba, no olvidarse de el, tambien lo puse al sol y al aire a secar. Lo de rasparlo lo hice intuitivamente, hasta ese momento no sabia que había que rasparlo, solo lo hice para quitarle algunos honguitos, algo de feo olor que estaba agarrando y para que seque mas rápido. En ese momento tambien observe que tenia como unos "pelitos y/o unas membranitas" propias de la calabaza que aproveche a sacarle. Al no tener eso permite secar mas fácil y que no retenga mas humedad. Me costo varias dias de secado para poder utilizarlo, trate de hacer ese proceso y su posterior reutilizacion en dias secos, de baja humedad, que no haya llovido, sino de vuelta el feo olor y posible formacion de hongos. Ahora si ya me quedo listo. El ultimo detalle es una vez que termines de tomar mate, sacarle toda la yerba enseguida y dejarlo secar al aire. NO dejarlo con yerba!...
Yo tengo muchos de distintas formas y tambien el de palo santo para mi es el mejor dulce y mis familiares el que mas les gusta son los de vidrios con piel segun ellos para ellos es como facial de cuidar y disfrutar un mate continamante en el día . Saludos
Hola soy Diego, de Bella vista Buenos Aires, estoy por comprar uno de esos, están muy lindos!!👌
Hermoso mate, para preparar unos buenos "amargos", como a veces les llamamos.
Hay que tener cuidado con la temperatura del agua, porque si te pasás durante el proceso de curado se te puede rajar la calabaza y chau mate. Muy buenos tus videos.
Me puse a curar uno de Calabaza espero que quede bien, gracias por la info
Mi método para curar un mate es poniendole yerba usada y un chorrito de fernet (sella mas rapido). Lo dejo 2 dias seguidos sin cambiarle la yerba y al tercero lo vacío, le raspo el interior para sacarle los excesos de calabaza, luego lo lleno con agua hirviendo para retirar todo tipo de excendentes y limpiarlo y lo dejo un rato al sol. Saludos
El fernet se lo echas directamente a la yerba o al mate sin nada? Y queda con dulzor y sabor a las hierbas propias del fernet?
Me encanto este método gracias
El fernet no le deja sabor al mate ?
Hola andres una pregunta. Se puede lijar el interior de la calabaza para sacar las imperfecciones y dejar liso el interior? Con una lija finita..
Grande SudamericanMate!! lo mejor siempre amigo! El mio lo cure con yerba y también con whisky. abrazo!
Yo la semana pasada me compre el Mate Imperial de 2900$ Argentinos
Tal cual llegue a casa me puse a ver tu video me re sirvio mucho, tiene unas partes verdosas pero lo deje reposar 4 dias al sol y quedo re cheto para tomar en flia. Gracias Sudamerican Mate me salvas en todas
Donde lo compraste?
@@francoorazi1360 (Buenos Aires, Ituzaingo zona oeste)
Yo tengo un torpedo de calabaza, lo curé por cuatro días siguiendo un video tuyo. Abrazo desde Mendoza, Argentina
Una consulta amigo, es normal que se ponga negro por dentro?
@@angelofernandez7584 así me quedo a mi... que hiciste ?
@@kevinsiguenza47 tenían razón tiene que estar super seco y se quita lo.negro
Muy lindo mate amigo, felicitaciones👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Una manera muy práctica y sencilla de poder curar el mate, sin tanto lío al momento de explicar, vídeo logrado! 👏
Hola muy bueno el video. Una consulta tengo un imperial negro que en algunas partes como que se destiño o algo así. Que puedo hacer para que esté todo negro otra vez. Gracias
Hola , que yerbas me recomendas acá en argentina
Justamente ahorita acaba de llegar mi mate imperial curado de una vez
Como siempre, muy buenos tus vídeos amigo! Un abrazo
Si sabia me compraba en el verano para tomar ahora un otoño de junio. Jajajaja . Naaaa mentira buenisimo hay que tener paciencia para tener un buen mate. Gracias amigo por el tutorial.
Hoy compre mi primer mate imperial de calabaza, espero que quede espectacular el curado de mi mate, gracias por el video ✌
Gracias por el video Andrés muy bueno me gustó mucho y aclaras muchas dudas
Saludos desde España
Muchas gracias Dany! quebueno que te sirva este video, abrazo 🧉
Duda!! El primer día lo curo con yerba usada, el resto de días igual con yerba usada o con yerba nueva? Gracias
Consulta. Como ves tu la idea de hacer un video de el mate Stanley
¿Porque es diferente el proceso que hiciste con otro mate de calabaza?
En otro video pusiste yerba nueva y dijiste que se pusiera a secar hasta después de 5 días de curado. Y aquí dices que después de cada día se pone al sol. No se cual de los dos será la mejor opción. Gracias. Muy buen contenido
Andrés hola, buen noche!
Que pasa si no tengo hierba usada? Solo tengo nueva. Soy nueva en esto. 😳😳
Igual curo el mate con esa hierba?
Consulta la yerba se l3 hecha una sola vez y luego secar al sol???
Excelente video Andrés !!! Quedo muy bueno el curado!! 😄🙌👏🏼👏🏼👏🏼
Muchas gracias!! 🙏🏼🧉
Muy buen video. Segun la yerba que se use a la hora del curado le queda algun sabor en particular a la calabaza?
no necesariamente, lo importante es que sea yerba usada ( no vieja, la que terminaste de tomar)
Me encanta el imperial se nota muy fácil de hacer la pared
Yo le doy 5 curadas con yerba nueva, pero mi secreto es a cada curada le agrego 1 cucharadita de miel. La miel en mi experiencia le quita el sabor amargo más rápido, y al ser un antifúngico natural tb le agrega una capa antihongos y antibacterias que lo protege por más tiempo. Como digo esto es según mi experiencia. Saludos.
Hola buenas tardes, no entendí muy bien, cuando se le cambia la yerba por día se deja secar un día y se sigue con los pasos, o no hace falta dejar secar el mate?soy nuevo en esto del curado y acabo de adquirir un mate imperial similar al del video
asi es se deja un dia al otro dia se saca se seca y se repite el proceso
Hola! Te quiero consultar si se recomienda lavarlos cada vez que dejamos de usarlo
No es necesario. Lo importante es que esté guardado en un lugar seco, lejos de la humedad
Buen dia, una pregunta. El primer dia de curado me quedo claro. Para el segundo dia, le pongo yerba nueva o sigo reciclando la misma. Muchas gracias
Cada día, yerba diferente
Holaaaaa soy nueva y compré mi primer imperial, tengo una duda cuánto tiempo hay que dejarlo secar al sol???
Hola Andrés. Tienes un top de yerbas desde las más amargas a las más suaves? Sería una buena herramienta para probar nuevas yerbas y salir bien en el intento xD. Con o sin palo, las secanza barbacuá, etc. Porfa brother.
Yerbas sin palo y corte uruguayo las mejores son canarias amarilla (más amarga) o canarias verde (más suave), también recomido Baldo y Rei verde mismo estilo y suaves también
Andrés, luego de los días de curado, dejas que el mate se seque al 100% para tomarte el primer mate, o con que ya quede un par de horas secando ya basta ??? Saludos bro
Yo lo hago con yerba nueva por 6 o 7 dias y luego empiezo a tomar tranquilo. Esta tecnica nunca me fallo hasta ahora
13:02 hola compre un mate y lo use sin curarlo. Notare alguna diferencia en el sabor?
Diculpen la yerba que ya utilize la puedo reutilizar para otra cosa ?
Ya sea como composta para platas o algo así ?
Para las plantas si
Sos un crack wachoo,seguí asi🙌🙌
luego de curado entre mate y mate se lava con agua o se va dejando restos de yerba?
Amigo las calabazas son las mejores, actualmente tomo en uno de plástico por que mis calabazas gastan mucha yerba jaja mi imperial me salió barato a comparación de los que son más trabajados, la virola arriba me vino algo rallada y es algo opaca pero el mate es una bomba, saludos desde Malargüe Mendoza Argentina!!!
cuanto tiempo se deja al sol??
Buenas tardes, en donde lo puedo comprar, alguna tienda en línea que me recomienden, soy de México, saludos a todos!!
Belleza de mate...🧉 yo cure mi mate torpedo siguiendo tus consejos
Una consulta cuando use la cuchara para sacar el resto de suciedad. Salió pedacitos de la calabaza. No pasa nada si sucede eso? Fue mi primera vez en limpiar un mate imperial. Saludos desde Corrientes
Buenísimo campeón! Yo acabo de recibir mi mate imperial y estoy curándolo. Esta mañana tiré la yerba vieja y lo puse al sol unas 6 horas. Lo entre y al rato salió una mancha negra y estaba un poco húmedo. Le volví a poner yerba de la cebada de hoy y espero mañana hacer el mismo proceso. Algo que recomendas diferente?
Que onda bro? Cómo te quedó?
Desde Argentina Rosario
Hola Sudametican Mate, una pregunta, he leído y se de personas que en el primer día de curado llenan las paredes de la calabaza o madera con manteca o aceite y luego añaden la yerba usada. ¿Es recomendable esto, y porque se pone manteca o aceite?
Con la madera, no con la calabaza
Muy bien video. Gracias...
Que diferencia hay entre el mate imperial y los otros ? Entre día y día raspas las paredes del mate para sacar las impurezas ?
Hola tenés idea de cómo curar el cuero cuando ya le agarro hongos? Mí mate tiene hongos por fuera del cuero, y no se porque por qué nunca lo moje ni tampoco en el cebado llego a tocar el borde.
entre los varias curas siempre dejas que el mate se seque ?
Este video tiene pinta de bueno
Hola te pregunto hay distinto mate de esto de tamaño
perfecto quedo mi mate y recomendado
Hola, me compré un imperial, lo cure y me dejó un olor raro, que me recomendas?
Si quiero tomar mate dulce, tengo que curarlo de la misma manera?
Hola tengo duda qué pasa si es mi primer mate uno tengo yerba usada para curarlo ¿cuál es la recomendación?
Podrías hacer un video para saber de que material es y a diferenciar el material de las bombillas para el mate! muchas gracias!!
Hola bro tomo un color verde por dentro dices que es normal pero se puede sacar ese color o aveces se deja no mas ?🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Hola andres, excelente el video!.. solo te aclaro, la bombilla dice alpaca pero no es alpaca, es bañada en... se pondra negra con el uso, eso no quita que no sea una buena bombilla, pero no es alpaca... saludos!
Excelente video
Que belleza de mate! Sera ahorrar para poder darse el gustito jaajajaja
Si se puede, hay que hacerlo! 😁
Como se cura un mate de asta de vaca o cuerno de vaca?? Yo tengo uno, ya lo cure y he usado, pero quiero saber si lo que hice era correcto. Además la info le va a servir a alguno que se compre o le regalen un mate de estos. Mi mate en el fondo o base tiene una taco de madera además. Saludos
Woooow es justo el mate y bombilla que ando buscando, no he podido encontrar nada así.
Donde puedo comprar un mate y bombilla de las mismas características en Chile, soy de Puerto Natales a unos kilómetros de Punta Arenas. Acá hay mucha cultura del mate...pero no logro encontrar nada de esta calidad.
Por favor alguna ayuda, son muy buenos tus vídeos. Gracias por los consejos.
En rio gallegos hay un local que venden mates parecidos
herede el mate de mi abuelo,... debe tenerunos 70 años,.. lo he usado 2o3 veces, es una calabaza tallada color nego,.. fue curada con hojas secas de cedron y una brasa de quebracho,... pones las hojas lugo la brasa, se agita suavrmente tostando las hojas y la capa interior de la calabaza el humo olor a cedron(burrito) impregna la calabaza y dorando su capa interios,.. aun conserva al aroma,..