I laughed with you because I think most of us have had these tubes of bread dough not open properly. We beat them on the edge of the kitchen counter until they pop open. Thank you for another informative video, and especially for the new translated subtitles.
Habe deinen Kanal gerade erst entdeckt. Bin begeistert und werde mich nun nach vielen Jahren endlich mal ans Kochen trauen. Bisher habe ich nur Brötchen aufgebacken. Kann ich irgendwo etwas über dein Equipment erfahren? Kartuschenkocher, Handrührgerät, Silikonlöffel ...etc.? Wäre super!!!
Danke für den für mich sehr wertvollen Beitrag, denn ich habe mich schon durch die Varianten 1-3 gearbeitet und die Ergebnisse fand ich alle nicht besonders schön. 😂 Werde mir nun so eine Folie besorgen und künftig „V 4“ machen. Im übrigen quäle ich mich immer beim öffnen, auch bei anderen Marken und steche dann immer am Ende ein kleines Loch, dann springt sie auf. Auch die Kochrezepte habe ich schon öfters nachgekocht und mein Mann und ich waren immer begeistert. Danke 🙏 und liebe Grüße Petra
Moin, wir haben Buttermilchbrötchen genommen, in Siliconform und 25 min backzeit das Ergebnis war super es werden 22-23 min reichen. Die nächsten Tests mit anderen Sorten folgen 😀
Ich sag mal Fehler erkannt! Also bei uns 😂. Danke für den Tip mit mit der Dauerbackfolie! Ich hätt aber auch noch einen! Nimm doch zum hantieren Grillhandschuhe (die aus Stoff mit den Silikonnupsis drauf). Damit geht das rumdrehen, runter nehmen usw. so super einfach. Topflappen zum Omnia sind bei uns out 😎😊!
Ich nehme auch die Variante 4, schneide mir aus Backpapier mehrere Ringe auf Vorrat. Bisher hatte ich die NonName Knack und Back, meine da wären 6 Teiglinge drinne. Für 2 Personen mir zu wenig. Werde dann die Original Teiglinge mal kaufen und 4 für jeden wäre ausreichend. Danke für das Video mit den 4 Varianten.
Hallo liebe Camper Freunde Noch ein Tipp von mir Omnia offen auf 150 grad aufheizen dann Brötchen auf/mit dem Gitter rein legen 22-25 min auf Minimum Gas backen
Die "Öffnungslasche" beim Öffnen nicht dem Verlauf der "Sollbruchstelle" nach aufreißen, sondern parallel zur Metallkante... So klappt es bei mir zumindest... ;-) Guten Appetit!
Mein Aufbackgitter ist das originale von Omnia. Beim STYYL Rost, auch bei der 1. Ebene, musst du aufpassen am Kamin. Das liegt recht eng dort an und kann den Omnia beschädigen. LG Bianca
Bei den 6er Brötchen nutze ich sie auch (darüber kommt auch noch ein Video) . Aber wie hier bei den 8er Brötchen finde ich die Muffinform nicht gut, weil dann ja 2 übrig bleiben 🤷♀.
Moin, wenn wir 8 Brötchen mit Silikonform, Aufbackgitter und Dauerbackpapier auf kleiner Flamme, etwas hochgedreht zubereite dauert es mind 40min bis die Brötchen fertig sind. Was machen wir falsch. Die Flamme höher zu drehen schadet doch der Silikonform. Oder müssen wir Vorheizen? Bitte gib uns doch mal einen Tipp. Liebe Grüße, Yvi und Olaf
40 Minuten ist echt lange. Es ist immer schwer zu sagen, was man falsch macht. Was für einen Kocher benutzt ihr? Gaskartuschen kochen? Habt ihr ihn draußen benutzt und es war kalt oder windig?
Das ist eine Dauerbackfolie von Amazon. Schau doch einfach mal im Internet unter "Dauerbackfolie" oder "Grillfolie". Es ist völlig egal, für welche du dich entscheidest 😊. Bei mir gab es damals nur diese dunklen Dauerbackfolien 😁. Oft gibt es die auch als Aktion im Discounter. ich verpasse diese Aktion leider nur immer 🙈.
@@biancas-kitchen, danke schön. Ich verpasse Aktionen auch immer. Und sonst kenne ich die von Sallys Welt. Mein sohn hat die vor 1 oder 2 Jahren gekauft.
moin,mein Tip: etwas kürzer Backen,nach dem Stürzen wieder in die Form , Unterseite nach oben,noch mal 2-3 min weiterbacken,und alle Brötchen sind gleich braun. lg Rüdiger
Vielen Dank für den ausführlichen Test! Dann werde ich mir auch mal so eine Dauerbackfolie besorgen und zuschneiden. Muffinform könnte ich mir auch gut vorstellen, bin gespant. Viele Grüße von zehnfuessevierpfoten!
Die Dauerbackfolie ist echt super 👍🏻. Ein Video mit der Muffinform kommt noch. Hier fand ich die Muffinform nicht sinnvoll, weil es 8 Brötchen sind und in der Muffinform nur 6 reinpassen 😊
Bei einem beschichteten Omnia Backofen ist das Aufbackgitter das Problem. Es kann die Beschichtung beschädigen. Ich habe mir 4 kleine Kugeln aus Alufolie gemacht, die ich an das Aufbackgitter klemme, wenn ich es im beschichteten Omnia verwende. Dadurch stößt es nicht an die Beschichtung und kann es nicht beschädigen. Es gibt auch welche, die einen Schlauch von Kaffemaschinen um das Aufbackgitter machen. Diese (Wasser-)Schläuche sind bis 230° geeignet. Da die Wände vom Omnia oft mehr Grad erreichen, rat ich davon ab. Bei mir ist dieser Schlauch leicht angeschmort.
Herzlichen Dank. Und wenn man aus einer kleinen Silikondauerbackfolie (manchmal ganz günstig) erstmal den Ring und aus dem Rest 4 kleine Rechtecke für unter das Aufbackgitter schneidet?
Ich hatte mich jetzt mal an den Knack und Back Brötchen versucht. Hatte 6 Stück in der Muffinform und genau wie Du es im Video gezeigt hast. Nach 18 Minuten auf kleiner Flamme waren sie oben immer noch weich und nicht fertig. Da muss ich wohl noch an der Flammengröße arbeiten 😏 Heute der zweite Versuch. Die Brötchen waren ca. 30 Minuten im Omnia. Hatte zum Schluss die Flamme dann etwas höher gestellt. Aber knusprig sind leider nicht geworden. Gibt es noch einen Tipp, wie es klappen könnte?
Wenn du "normales" Backpapier verwendest, dann solltest du das doppelt nehmen. Eine einfache Lage wäre zu dünn und die Teiglinge drücken sich ETWAS durch 😁.
Lieben Dank für das Video, habe gerade das Knack und Back Folgevideo gesehen und eine Frage. Warum machst du bei deiner Lieblingsvariante es nicht genauso wie bei der Muffimbackform? Erst das Gitter und dann die Silikonform? Dann brauchst du keine Dauerbackfolie? Liebe Grüße Uta
die Silikonform darf NICHT auf das Aufbackgitter (das habe ich in meinem Video zur Silikonform genau erklärt: ua-cam.com/video/bdB39FPQxBo/v-deo.html). Und damit die Teiglinge sich nicht durch das Aufbackgitter backen, verwende ich die Silikonform 😁. Bei der Muffinform ist das möglich, da die Hitze unter der Muffinform entweichen kann. Bei der Silikonform ist das nicht der Fall, die ist dafür zu groß. LG Bianca
In letzter Zeit gehen die Knack und Back wirklich schwer auf. Ich glaube, das liegt daran, dass sie das Papier dünner gemacht haben und es sich darum nicht mehr richtig aufreißen lässt. Wollte es letzten Mittwoch meinem Mann vorführen und hat auch nicht geklappt.
Oooh.. alleine schon das fertige Zeug zu verwenden.. schlimm. Weiß hier jemand wie viel Dreckszeug da drinnen ist? Da kann man auch eine Tütensuppe nehmen und sagen, man hätte die Suppe selber gemacht. Es ist sooo einfach selber den Teig für die Brötchen etc. zu machen, da braucht man solche Fertigprodukte nicht. Und dann immer mehr Kunststoff und Chemie die mit unserem Essen in Berührung kommt. Ich musste, da mein Magen sehr empfindlich geworden ist, meine Ernährung umzustellen. Jetzt wird nichts mehr eingekauft, eingelagert, gegessen was mit Kunststoffen, Chemie etc. in Berührung gekommen ist. Seither geht es meinem Magen und meiner Gesundheit besser. Und mehr Spaß macht es auch noch. Mit den Händen den Teig kneten, ihn so intensiv fühlen.. das ist schon fast erotisch. Und ihr solltet mal die Sendung 'Lege packt aus' sehen.. vieles ist nur noch ein Chemiebaukasten und nichts natürliches.
Vielen Dank für deinen Kommentar. Ich denke, dass „die Menge das Gift macht“. Solange man sich nicht ausschließen von „fertigen“ Lebensmitteln ernährt, ist dagegen auch nichts einzuwenden. Jeder sollte wissen, dass fertig Produkte nicht gesund sind. Das gilt auch für den kurzen Stop am Fast-Food-Restaurant. Ich verwende in meinen anderen Rezepten auch keine fertig Produkte wie Tütensuppe, sondern viel frisches Gemüse 🤷♀️. Man wird oft erst „wach“, wenn es gesundheitlich Beeinträchtigen gibt, wie du es leider erlebt hast. Aber ich denke nicht, dass es von „hin und wieder“ Aufbackbrötchen oder auch mal den Stop am Fast-Food-Restaurant kommt, sondern von einer kontinuierlich, falsche Ernährung über Jahre hinaus.
als ob man im Urlaub mit einem Camper so viel Quatsch zum Teigmachen mitnimmt. Außerdem ist es eine Frechheit den Firmen zu unterstellen Gift in deren Teig zu mischen, wobei es bei Lege ja um Crossiants ging. Wo ist denn in der Kack und Back bitte Kunststoff, das befindet sich in deinen Tupperschüsseln wenn du den Teig selber machst. Vlt solltest du mal überlegen ob du nicht gegen irgendwas allergisch geworden bist, es soll ja vorkommen dass man im Alter Laktose oder Glutenintolerant wird
I laughed with you because I think most of us have had these tubes of bread dough not open properly. We beat them on the edge of the kitchen counter until they pop open. Thank you for another informative video, and especially for the new translated subtitles.
Very, very much 🤩. I'm so happy that my videos are now "understood" outside of Germany 🙏🏻🥰
Habe deinen Kanal gerade erst entdeckt. Bin begeistert und werde mich nun nach vielen Jahren endlich mal ans Kochen trauen. Bisher habe ich nur Brötchen aufgebacken. Kann ich irgendwo etwas über dein Equipment erfahren? Kartuschenkocher, Handrührgerät, Silikonlöffel ...etc.? Wäre super!!!
Jetzt hab ich meine Dauerbackfolie wegen dir zerschnitten und 2 Stück raus bekommen. Noch eins für meine Freundin 🥳
Genauso hab ich das auch gemacht 😉. Eins habe ich nun in meinem Küchenstudio und das geteilte im Wohnmobil 😉.
Danke für den für mich sehr wertvollen Beitrag, denn ich habe mich schon durch die Varianten 1-3 gearbeitet und die Ergebnisse fand ich alle nicht besonders schön. 😂 Werde mir nun so eine Folie besorgen und künftig „V 4“ machen.
Im übrigen quäle ich mich immer beim öffnen, auch bei anderen Marken und steche dann immer am Ende ein kleines Loch, dann springt sie auf.
Auch die Kochrezepte habe ich schon öfters nachgekocht und mein Mann und ich waren immer begeistert. Danke 🙏 und liebe Grüße Petra
Super, dass euch meine Anregungen und Ideen gefallen 🤩. Dann wünsche ich dir viel Erfolg mit "V4" 😁
Moin, wir haben Buttermilchbrötchen genommen, in Siliconform und 25 min backzeit das Ergebnis war super es werden 22-23 min reichen. Die nächsten Tests mit anderen Sorten folgen 😀
Uuppps ich hab die Fellnase🐕😍gesehen. Merci für das tolle Video werde es in meinem Omnia gerne ausprobieren. 👌🙌👍
Lieben Gruß aus Bayern
🙋🏻♀️🍀🐞🌻
Jaaaaa 😂, die ist hin und wieder immer mal im Video zu sehen. Ist unsere "Hailey". Die Rottweiler-Lady von meiner Tochter 😁.
@@biancas-kitchen😍🙌👍
Ich sag mal Fehler erkannt! Also bei uns 😂. Danke für den Tip mit mit der Dauerbackfolie! Ich hätt aber auch noch einen! Nimm doch zum hantieren Grillhandschuhe (die aus Stoff mit den Silikonnupsis drauf). Damit geht das rumdrehen, runter nehmen usw. so super einfach. Topflappen zum Omnia sind bei uns out 😎😊!
Danke für den Tipp 😁
Super und danke für dieses tolle Video
Gern geschehen 😊
Danke für das schöne Video 😃
Sehr gerne 😊
Ich nehme auch die Variante 4, schneide mir aus Backpapier mehrere Ringe auf Vorrat. Bisher hatte ich die NonName Knack und Back, meine da wären 6 Teiglinge drinne. Für 2 Personen mir zu wenig. Werde dann die Original Teiglinge mal kaufen und 4 für jeden wäre ausreichend.
Danke für das Video mit den 4 Varianten.
freut mich, dass es dir gefallen hat 😊.
Danke schön, also 4 gewinnt 😉
Lieben Gruß
Henning
Ja 😂
Hallo. Aus welchen Material sind den die Handschuhe? Lg Martina
Super 🤩 👍😂😘
Danke 🤩
Hallo liebe Camper Freunde
Noch ein Tipp von mir Omnia offen auf 150 grad aufheizen dann Brötchen auf/mit dem Gitter rein legen 22-25 min auf Minimum Gas backen
Die "Öffnungslasche" beim Öffnen nicht dem Verlauf der "Sollbruchstelle" nach aufreißen, sondern parallel zur Metallkante... So klappt es bei mir zumindest... ;-) Guten Appetit!
Danke für den Tipp 🤩
Love your videos
Mein Aufbackgitter ist das originale von Omnia. Beim STYYL Rost, auch bei der 1. Ebene, musst du aufpassen am Kamin. Das liegt recht eng dort an und kann den Omnia beschädigen. LG Bianca
Danke für die Info. Sind das silikon Topflappen? Wo bekommt man die den? Danke
Ja, das sind Silikonftopflappen. Die bekommst du entweder im Internet oder auch 1-2x pro Jahr bei Tchibo 😁.
Wir nutzen immer Silikonmuffinformen + Gitter. Klappt prima und sie sind schon alle getrennt.
Bei den 6er Brötchen nutze ich sie auch (darüber kommt auch noch ein Video) . Aber wie hier bei den 8er Brötchen finde ich die Muffinform nicht gut, weil dann ja 2 übrig bleiben 🤷♀.
Moin, wenn wir 8 Brötchen mit Silikonform, Aufbackgitter und Dauerbackpapier auf kleiner Flamme, etwas hochgedreht zubereite dauert es mind 40min bis die Brötchen fertig sind. Was machen wir falsch. Die Flamme höher zu drehen schadet doch der Silikonform. Oder müssen wir Vorheizen? Bitte gib uns doch mal einen Tipp. Liebe Grüße, Yvi und Olaf
40 Minuten ist echt lange. Es ist immer schwer zu sagen, was man falsch macht. Was für einen Kocher benutzt ihr? Gaskartuschen kochen? Habt ihr ihn draußen benutzt und es war kalt oder windig?
@@biancas-kitchen im Wohnmobil, Dometic 3Flammen Kochfeld, größter Brenner. Sonst wie beschrieben.
Welche Dauerbackfolie benutzt du denn? Ich habe bis jetzt immer "nur" normales Backpapier genommen...
Mih interessiert auch diese dünne Dauerbackfolie.
Das ist eine Dauerbackfolie von Amazon. Schau doch einfach mal im Internet unter "Dauerbackfolie" oder "Grillfolie". Es ist völlig egal, für welche du dich entscheidest 😊. Bei mir gab es damals nur diese dunklen Dauerbackfolien 😁. Oft gibt es die auch als Aktion im Discounter. ich verpasse diese Aktion leider nur immer 🙈.
@@biancas-kitchen, danke schön. Ich verpasse Aktionen auch immer. Und sonst kenne ich die von Sallys Welt. Mein sohn hat die vor 1 oder 2 Jahren gekauft.
moin,mein Tip: etwas kürzer Backen,nach dem Stürzen wieder in die Form , Unterseite nach oben,noch mal 2-3 min weiterbacken,und alle Brötchen sind gleich braun. lg Rüdiger
Aufgrund dessen, weil die Knack und Back oben weiter aufgehen, passen die Brötchen nicht andersherum nicht wieder in die Muffinformen 😊
wie lang war jetzt Variante 2 auf dem Herd?
Moin gibt's den O Backofen nur in diesem " ROT "
Ja
Hallo, geht bei Variante 4 nicht die Silikonbackform kaputt wie bei der zweiten Ebene da sie ja leer ist unter dem Gitter?
Nein, weil die Brötchen nicht so lange brauchen, wie z.B. Kroketten auf der 2. Ebene oder Mini-Pizzen. LG Bianca
Vielen Dank für den ausführlichen Test! Dann werde ich mir auch mal so eine Dauerbackfolie besorgen und zuschneiden. Muffinform könnte ich mir auch gut vorstellen, bin gespant. Viele Grüße von zehnfuessevierpfoten!
Muffin form geht auch aber bitte da das aufbackgitter drunter, aber nur bei der muffin Form, dann kann die Hitze bedder zirkulieren.
Die Dauerbackfolie ist echt super 👍🏻. Ein Video mit der Muffinform kommt noch. Hier fand ich die Muffinform nicht sinnvoll, weil es 8 Brötchen sind und in der Muffinform nur 6 reinpassen 😊
Ich habe auch schon die Muffin Form dafür verwendet, hatte aber auch eine Brötchen Packung mit 6 statt 8 Stück
Wie soll ich die Hitze bei einer elektroplatte mit 4 stufenweise einschalten ? Danke lg
Wichtig ist, dass die elektroplatte mindestens 1500 W hat. Dann würde ich es mit Stufe 1 oder 2 mal ausprobieren.
Danke für den Tipp. 👍🏽Meine Frage wäre nur Variante 4 geht auch mit beschichtetem Omnia? Oder muss ich da noch was anderes beachten?,
Bei einem beschichteten Omnia Backofen ist das Aufbackgitter das Problem. Es kann die Beschichtung beschädigen. Ich habe mir 4 kleine Kugeln aus Alufolie gemacht, die ich an das Aufbackgitter klemme, wenn ich es im beschichteten Omnia verwende. Dadurch stößt es nicht an die Beschichtung und kann es nicht beschädigen. Es gibt auch welche, die einen Schlauch von Kaffemaschinen um das Aufbackgitter machen. Diese (Wasser-)Schläuche sind bis 230° geeignet. Da die Wände vom Omnia oft mehr Grad erreichen, rat ich davon ab. Bei mir ist dieser Schlauch leicht angeschmort.
@@biancas-kitchen aber beschichteter Omnia+Silikonform+Aufbackgitter geht auch?😉braucht das dann wohl mehr Zeit?🤔
Herzlichen Dank. Und wenn man aus einer kleinen Silikondauerbackfolie (manchmal ganz günstig) erstmal den Ring und aus dem Rest 4 kleine Rechtecke für unter das Aufbackgitter schneidet?
Ich hatte mich jetzt mal an den Knack und Back Brötchen versucht.
Hatte 6 Stück in der Muffinform und genau wie Du es im Video gezeigt hast. Nach 18 Minuten auf kleiner Flamme waren sie oben immer noch weich und nicht fertig. Da muss ich wohl noch an der Flammengröße arbeiten 😏
Heute der zweite Versuch.
Die Brötchen waren ca. 30 Minuten im Omnia. Hatte zum Schluss die Flamme dann etwas höher gestellt. Aber knusprig sind leider nicht geworden.
Gibt es noch einen Tipp, wie es klappen könnte?
Hi
Eine Frage: kann man auf dem Gitter normales Backpapier verwenden? Oder muss da ein spezielles?
Geht ganz normales backpapier
Wenn du "normales" Backpapier verwendest, dann solltest du das doppelt nehmen. Eine einfache Lage wäre zu dünn und die Teiglinge drücken sich ETWAS durch 😁.
@@biancas-kitchen super👍
Danke, werde bestimmt ausprobieren 👍👍👍
Lieben Dank für das Video, habe gerade das Knack und Back Folgevideo gesehen und eine Frage. Warum machst du bei deiner Lieblingsvariante es nicht genauso wie bei der Muffimbackform? Erst das Gitter und dann die Silikonform? Dann brauchst du keine Dauerbackfolie? Liebe Grüße Uta
die Silikonform darf NICHT auf das Aufbackgitter (das habe ich in meinem Video zur Silikonform genau erklärt: ua-cam.com/video/bdB39FPQxBo/v-deo.html). Und damit die Teiglinge sich nicht durch das Aufbackgitter backen, verwende ich die Silikonform 😁. Bei der Muffinform ist das möglich, da die Hitze unter der Muffinform entweichen kann. Bei der Silikonform ist das nicht der Fall, die ist dafür zu groß. LG Bianca
@@biancas-kitchen Lieben Dank
In letzter Zeit gehen die Knack und Back wirklich schwer auf. Ich glaube, das liegt daran, dass sie das Papier dünner gemacht haben und es sich darum nicht mehr richtig aufreißen lässt. Wollte es letzten Mittwoch meinem Mann vorführen und hat auch nicht geklappt.
Ahhhh 😂💡, dann lag es ja gar nicht an mir 😁. Gut zu wissen 😂.
Die Dinger muss ich immer mit dem Messer aufmachen. Die gehen nicht mehr auf von alle
👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋
Das Bändchen reißt bei mir auch ab. Bis ich dann die Brötchen raus gefrimmelt habe waren sie match. Nie wieder.
Oooh.. alleine schon das fertige Zeug zu verwenden.. schlimm. Weiß hier jemand wie viel Dreckszeug da drinnen ist? Da kann man auch eine Tütensuppe nehmen und sagen, man hätte die Suppe selber gemacht.
Es ist sooo einfach selber den Teig für die Brötchen etc. zu machen, da braucht man solche Fertigprodukte nicht.
Und dann immer mehr Kunststoff und Chemie die mit unserem Essen in Berührung kommt.
Ich musste, da mein Magen sehr empfindlich geworden ist, meine Ernährung umzustellen. Jetzt wird nichts mehr eingekauft, eingelagert, gegessen was mit Kunststoffen, Chemie etc. in Berührung gekommen ist. Seither geht es meinem Magen und meiner Gesundheit besser. Und mehr Spaß macht es auch noch. Mit den Händen den Teig kneten, ihn so intensiv fühlen.. das ist schon fast erotisch.
Und ihr solltet mal die Sendung 'Lege packt aus' sehen.. vieles ist nur noch ein Chemiebaukasten und nichts natürliches.
Vielen Dank für deinen Kommentar. Ich denke, dass „die Menge das Gift macht“. Solange man sich nicht ausschließen von „fertigen“ Lebensmitteln ernährt, ist dagegen auch nichts einzuwenden. Jeder sollte wissen, dass fertig Produkte nicht gesund sind. Das gilt auch für den kurzen Stop am Fast-Food-Restaurant.
Ich verwende in meinen anderen Rezepten auch keine fertig Produkte wie Tütensuppe, sondern viel frisches Gemüse 🤷♀️. Man wird oft erst „wach“, wenn es gesundheitlich Beeinträchtigen gibt, wie du es leider erlebt hast. Aber ich denke nicht, dass es von „hin und wieder“ Aufbackbrötchen oder auch mal den Stop am Fast-Food-Restaurant kommt, sondern von einer kontinuierlich, falsche Ernährung über Jahre hinaus.
als ob man im Urlaub mit einem Camper so viel Quatsch zum Teigmachen mitnimmt. Außerdem ist es eine Frechheit den Firmen zu unterstellen Gift in deren Teig zu mischen, wobei es bei Lege ja um Crossiants ging. Wo ist denn in der Kack und Back bitte Kunststoff, das befindet sich in deinen Tupperschüsseln wenn du den Teig selber machst. Vlt solltest du mal überlegen ob du nicht gegen irgendwas allergisch geworden bist, es soll ja vorkommen dass man im Alter Laktose oder Glutenintolerant wird