Двухъярусный Торт / Как собрать и украсить двухъярусный торт
Вставка
- Опубліковано 25 лис 2024
- Привет, ребята! Сегодня хочу показать вам и рассказать, как я собираю и украшаю двухъярусный торт. Все мы с чего начинаем))) Это касается и многоярусныйх тортов. У многих это стресс, бессонные ночи перед сборкой. Проходила и я это. Но сейчас вспоминаю с улыбкой те времена. Сейчас я уверена в своих тортах и собираю их с легкостью.
Есть три важных правила, без которых никуда в тортах))) Во-первых, это стабильная начинка. Это касается не только крема, но и ягодных конфитюров и других начинок. Во-вторых, это плотная подложка. Ну, и, в-третьих, это стабильный крем для выравнивания. Это может быть как крем, так и ганаш.
***************
В видео я собирала торт для мужчина на день рождения. Вес торта 6 кг и 300 гр. Ниже я пропишу и оставлю ссылочки на начинки и декор.
************
Ванильный бисквит • Рецепт классического б...
Сметанный крем с маскарпоне • Сметанный крем для тор...
Ягодный конфитюр • Пирожки с вишней в дух...
Крем чиз, сборка торта Цифра • Торт ЦИФРА! Медовый то...
Коржи спартак • Шоколадные коржи для т...
Шоколадные шары для декора • Шоколадные шары без те...
Белковый масляный крем для выравнивания тортов • Белково - масляный кре...
***************
Друзья, благодарю за просмотр! Всем желаю отличного настроения и до новых рецептов!
**************
Сайт: kulinaroman.ru/
Instagram / nalenciko
Группа VK kulinar...
Группа Facebook / 425432137996741
Pinterest / nalenciko
Спасибо,что поделились подробным МК.Для меня очень актуально!
Очень понравился декор, для меня всегда трудно что-то новое придумать для мужчин, а этот декор интересный, стильный, супер, беру на заметку.
Отлично! Спасибо😚💐
Какое крутое видео,все подробно,четко,без лишних слов,снимайте больше
😘💐
Как всегда шикарно и стильной 🎉🎉🎉
Спасибо большое за подробное видео! Подложка супер! Попробую сделать торт с такой же двойной подложкой
Алëна, спасибо большое. Торт шикарный❤.
Ой, благодарю😘
Добрый вечер,Алена!Как у Вас все легко получается!Золотые ручки!👍
Спасибо😚💐 это все практика)))
Очень красивый торт, спасибо за МК.
Алёна, тортик просто КЛАСС!
Благодарю😘💐
Показалось что это новогодний торт😊
Здравствуйте, Алёна. Спасибо за ваш труд. Очень красивый торт. Вы большая умница. Сколько времени ушло, чтобы научиться так работать? Я смотрела с большим интересом. ❤
Доброе утро! Спасибо большое за теплые слова☺️🤗😘 В этом творчестве я более 10 лет, но сегодня делать такие торты намного легче чем 10 лет назад. Очень много информации в интернете. Я делюсь своим опытом и делаю это с большой любовью. Это же самое главное. Если есть любовь и большое желание освоить это творчество несложно!🤗☺️
@@kulinaroman вы все правильно написали. Было бы желание! Я от всего сердца желаю вам благодарных заказчиков и миллион подписчиков!!!!
Добрый день! Какой зелень используете качестве декора?
Beautiful❤
Здравствуйте! А подложку ЛХДФ можно использовать между ярусами ❓
Добрый вечер, скажите пожалуйста где вы берете дюбиля и подложки из фанеры?
Пожалуйста),скажите как вы расчитывайте ингредиенты допустим ингредиенты коржей и крема под диаметр и высоту?не могу нигде найти информацию)
Алена, добрый день. Спасибо за видео) Подскажите, пожалуйста, какой весс торта получился?
Добрый день! В конце видео я озвучила) 6,3 кг
Добрый день, подскажите пожалуйста, где покупали подложки?
@@ЕкатеринаЕнина-я1и Добрый день, у мастера по дереву
У вас есть видео как собирали эти торты, спасибо
К сожалению именно этих начинок нет. Но в видео "торт на 8 марта" я собирала ванильный бисквит. Сборка почти одинаковая. На днях буду собирать шоколадный медовик " Спартак", могу отснять видео, если надо)
Что за начинки внутри у вас?))
Здравствуйте, хочу сделать такой торт,скажите пожалуйста как хронить такой большой в холодильнике и во что его упаковать?
Доброе утро! Отлично! В добрый путь))) Чтоб такой торт поместился в холодильнике, я убираю одну полку. И упаковываю в высокую коробку по размеру😉
Здравствуйте Алёна. Можно узнать где вы покупайте такие подложки?
Добрый вечер! У мастеров, которые занимаются резкой по дереву. Но они есть в любом кондитерском магазине.
А можете подсказать сколько нужно ингридиетов изготовить на торт 5 кг?
@@ВераУхова-т5ч Вот делала подобный торт на днях, свадебный. Вес 5,3 получился. Я испекла два бисквита 22 см и 16 см
Подскажите пожалуйста, где купить белую подлодку с таким вырезом внутри?
Просто фанерную подложку я нашла, а не пойму где взять белую. Или вы сами вырезали в белой подлоджке?
Дорогая, эти подложки специально для ярусных тортов. Их надо заказывать у мастеров по дереву или у тех, кто делает подложки для тортов. Если хотите, я могу помочь. Скажите из какого вы региона и постараюсь найти.
@@kulinaroman Я из Казани
Здравствуйте дм ярус можно?
Доброе утро! В самом начале видео я озвучила.
Скажите пожалуйста вот заказчик не хочет покрытие ганашем, можно ли ярусы покрыть немного ганашем для укрепления, а сверху крем чизом на масле творожный сыр плюс масло, будет ли стабильно???
Конечно, будет стабильно!
@@kulinaroman спасибо
Какой вес у каждого из ярусов
Нижний ярус - 3,5, верхний - 2,5. Это, если брать чистый вес, без подложки.
Самшит нельзя использовать для украшения тортов, он ядовит!
Листья самшита действительно ядовиты, но они опасны больше для животных, нежели для людей. Такой декор не едят, его официанты всегда убирают с торта. Кстати, настойки самшита очень полезны, его широко используют в медицине.