韓國人為何愛吃烤肉? 韓國烤肉的歷史🔥 | 韓國人為什麼 | 胃酸人
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- Опубліковано 7 лют 2025
- #韓國歷史 #韓國文化 #韓國社會
這集又要講到高句麗、新羅、高麗、朝鮮的事情，
大家現在應該對這些名字都不陌生了吧～
🙋♂️韓國也有不愛吃肉的時代？
🙋♂️為什麼韓國人吃肉愛用烤的？
🙋♂️韓國人為什麼吃那麼多牛肉？
🙋♂️韓國人為什麼愛吃烤五花肉？
結論是......餓了😅
怒烤一波～
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很想聽聽關於韓國關於霸凌的情形
是不是真的很嚴重
最近看到很多藝人都因為這些事情暫時被迫休息
尤其最近又有模範計程車這部戲
講的又是有關各種環境中的霸凌事件
想聽聽胃酸人做這樣的專題
以前讲过，自己搜索一下
以前古代中國的豬舍跟廁所是連在一起的，一直到台灣的清領時代末期到日治時期都還有這個習慣
以前台灣也會餵豬或者雞鴨番薯葉等等的當飼料
昨天才剛開始接觸胃酸人老師的頻道 就一連看了好多部影片😍
喜歡從一個小文化看到背後歷史 邏輯清晰 步調也不會太快很容易吸收
很喜歡老師說話的方式 明明是影片但不知道為什麼會有一種跟著互動的感覺 而且最後的小片段都很好笑
說話很客觀不偏頗 還有可愛的貓貓一直蹭💗
除了吃的以外 也想了解韓國飲品的知識 韓國甜米露很好喝😆
其實豬很愛乾淨兼愛運動又有禮貌
而且還樂於助豬，三不五時還會帶豬奶奶過馬路。😆😆
聽說豬很懂得管理時間
台灣人對「吃屎」的聯想應該是狗而不是豬，例如俗語「摔個狗吃屎」，還有著名的陳漢典吉娃娃吃大便情境劇。豬只呷ㄆㄨㄣ，狗會呷賽。豬狗在中文都是罵人的詞，但怎麼感覺是拿自己最親近的動物罵人呢（？
@@心中充滿期待的狐狸小 罵還算好了, 對面岸的人還拿來吃呢
@@sudo-i9978 这哥们挺好的 很爱干净 也很有礼貌 估计还喜欢运动哦！
胃酸人你講得太好了，
你會把原因還有源流都講得很清楚，
並且你有考據，真的很難得有YT是這樣在做優質節目
你考慮當韓國線導遊嗎?
胃酸人影片的後制太強了 我都快笑死😂 牛：幹麼吃我 吃他吧。 然後🐷哭了😭
很想听到更多关于前后三国、新罗、高丽、朝鲜王朝的历史文化解读，整个网路很少有会中文的韩国人在讲解此内容，而此内容相信会有大量潜在喜爱人群~
敲碗， 在想是不是韩国人自己都没自小学过这些历史，这些都自能自己搜集资料
烤肉 、炸雞 、泡麵 這三種韓國人吃的頻率超高的😳
還有泡菜，以前說到韓國就是人參和泡菜
還有炸醬麵
看了好餓啊😂後製的動畫很可愛~~喜歡胃酸人的每部作品，希望有機會能說說韓國以前的皇室或是宗家文化
韓國只有王室 沒有皇室 皇帝跟國王是不同的
敲碗
烤这种烹饪方式非常能激起人类对食物的原始欲望，有食肉习惯的民族基本都爱吃烤肉
怎麼會有人長得像海參？！🤣🤣🤣
老師講話和笑的聲音聽起來好療癒喔~說什麼主題都喜歡❤
謝謝胃酸人🎉我是個對韓國興趣度不高的人（但我以前對你們樓上鄰居朝鮮很感興趣哈哈哈），每次看你介紹韓國的歷史文化都覺得獲益良多🎉真的覺得這幾期關於韓國的飲食文化史很有趣XD（本人是歷史系畢業的XD）
自己私心請求希望未來可以有介紹韓醫歷史的影片😂好想知道除了《東醫寶鑑》以外的更多韓醫相關的知識喔嗚嗚嗚。・゜・(ノД`)・゜・。
歡迎呀～
我還記得年輕的時候到韓國出差，因為不懂韓文，只好三餐都吃飯店旁邊的pizza，最後一天客戶的老闆請他們全公司和我去吃烤肉，比日本的韓國烤肉肉大多了，很好吃，我對韓國人的好客留下深刻印象。
第一次去韓國旅遊，就去一家吃到飽的烤五花肉餐廳吃飯，
那可能是我這輩子吃最多五花肉的時候，很大一片，
用剪刀剪，加上沾醬，加上生菜，的確是很好吃，
當時就很納悶，韓國人這麼省，怎麼這麼愛吃肉，
感謝老師詳細生動的介紹，才知道為什麼韓國人喜歡吃烤五花肉
胃酸人的后期制作太良心了！
真喜歡聽胃酸人說韓國的相關知識與歷史，讚啦！
王老師笑起來好可愛，都不知道該看貓還是看你。😂😂😂
一直很想知道韓國吃辣的歷史，因為辣椒應該是美洲的作物（？），感覺韓國應該也是很近代才開始吃那麼重辣
好難想像沒有辣椒的韓國食物
提到這個，我也曾有同樣想法，辣椒原產於南美，15世紀大航海時代約中國明朝中葉才和番茄、馬鈴薯等一起離開美洲來到亞洲和中國，在此之前中國雖然也有辣，但使用的是花椒、辣木之類能提供些許辣味的香料植物，但風味和辣度完全不同，再則為胡椒，但未能本土歸化種植前，胡椒只能仰賴商隊進口，價格昂貴，一般人家大多吃不起，因此我也想過，約六百年前韓國的飲食應該是和現今完全不同，很好奇以前的韓國人都吃什麼? 但好像很少這方面的資料
因为食物很难保存至今， 文字记录也不多，有些保存完好的墓才有出土一些桃核果仁，枣子，才可以确定这些食物有长远的历史
烤肉❣吃很多烤肉也是我的心願❤😆我很喜歡看韓國人料理烤肉，很像我們的炒肉，把所有作料放一起先醃再炒，覺得這樣很方便❤
後製剪輯的動畫好可愛喔！
我蠻喜歡韓國人用生菜包烤肉的方式來吃，營養均衡又可以解膩，裡面再夾泡菜+蒜頭+辣醬，太。。。好吃了！！突然想問，老師是蔚山人，所以取諧音就是胃酸人嗎？？
是的，胃酸人是蔚山人諧音。
原來是這樣啊！！！ 看了一個月還沒發現
其實我也是最近看老師的影片才發現的，之前還以為老師是不是胃不好？！😳😳😳
紫苏叶更佳
@@giakendon2268 在韓综也常看到這種蔬菜，還有人做成小菜。
長得像螃蟹海參，哈哈哈哈哈(笑到並軌)
那個烤五花肉的片段真是太over了！
雖然整片都專注在看貓...
胃酸人講解很有趣，期待這系列的影片，也加強學習的意志。
啊怪不得...... 韓國的烤肉在全世界範圍內還滿有名的.
終於우리는朴正熙大統領長舒了一口氣: "這人肯終於給我休息一下了."ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
然後呢Shashlik你這個念法是對的, 俄羅斯那邊也稱烤肉為Shashlik.
我是住在首爾的澳洲/香港人， 超愛燒肉. 尤其是very old style restaurant. My favourite - Jeju white pork. Yummy.
jeju black pork啦，太激动啦🤣
感謝這集的文化剖析，怪不得我家的餐桌上，很少有豬肉、雞肉的菜… 另外，韓國人似乎對魚也不是很拿手，認識很多韓國家庭，幾乎都不煮魚、煎魚。頂多在店家買已醃好的白帶魚。
我喜歡韓式烤肉肉包五花肉的吃法
之前和朋友去吃韓式烤肉
我就是靠這種解膩的吃法多吃了好幾份肉
可惜朋友不喜歡吃生菜
在洛杉磯如果很想吃肉的話, 絕對是去韓國吃到飽烤肉店唰一波.
真的
之前也有報導，台灣人愛吃火鍋
好喜歡這種主題！很少看到！後置也很用心會讓人想一部接著一部看🤩🤩🤩
哈哈哈哈胃酸人太可愛了
shashlik發音就[ ʃɑʃ'lɪk ] 沙施力克,而起源是在中亞的高加索山,從突厥語的shish kebab演變的(kebab就是常見的土耳其串烤,不過實際上是肉類料理的總稱 只要是肉料理就叫kebab) shish就是串的意思,
然而突厥語與蒙古語發音有著相近的部分(突厥語跟滿族語,韓國語跟日本語也有不少相近的部分),可能是因為這樣在第一次西征時就被蒙古人拿去使用了,
之後才進入到了韓國(實際上也是西征後才征服韓國).
以上是我認為比較有可能的說法.
另一種說法是shashlik源自於克里米亞語, shish(是的 我沒打錯)是燒烤的意思,shashlik則是燒烤某東西的意思,但考慮到語言區域,我認為不太可能就是.
但現在shashlik基本是已經是俄羅斯串燒的意思了,因為這個字在中世紀意外出現在俄羅斯後而被採用傳開,
從中世紀開始到在18世紀,shashlik(俄語шашлык)已經是當地富豪宴請客人的一種燒烤料理,因為得準備大量肉品與柴火,被視為極為款待的象徵.
arrosticini是義大利串燒,
sate是東南亞串燒,
焼き鳥是日本串燒,
churrasco是巴西串燒,
şiş Kebabı是土耳其串燒,也就是一開始所說的shish kebab.
至於真正的蒙古語傳到韓國再傳到日本的,有個單字大家都很愛,就是肋排
韓文是갈비,日文則是カルビ,蒙古語則是qarbing, 這個單字從李氏朝鮮時代就有了,是蒙古語來著的
语言学家！
我在土耳其出差時，他們說我(東亞面孔）才是真正的土耳其人，說以前突厥人是住在朝鮮半島這區塊的，不知道我理解的是不是對的？
報到～老師和小編都很用心，內容很有趣又能吸收。不知道可不可以做關於韓國筷子為什麼都很扁很重的議題呢？謝謝🙏辛苦囉
韓國人吃飯時，用湯匙舀著吃，不用筷子。我們日本人不用湯匙吃飯。喝湯也不用湯匙。韓國的筷子是用不銹鋼做的，又短又沉很不好使。
日本殖民韩国近40年 期间在韩国养猪 猪肉分解后 好的部位日本人吃 留下脂肪多的五花肉 韩国只能吃这个 流传至今 成了韩餐的特色饮食了 牛肉也是90年代进口了美国牛肉 才吃的起 多吃牛肉了
小動畫也太可愛了吧XDD
查無此人跟p的和尚啊哈哈p超好的👍👍
我想烤肉是源自於 火 。原始人會用火之後就開始了烤肉的文化。那時代沒有任何人造的烹調用具，沒鍋碗，所以把肉類放在火上炙烤、是最簡單的烹調方式。也是讓食物好吃一點的方式。應該是原始時代進化的開始。
烤肉一定推韓國啦，第一次去韓國吃八色烤肉真的沒想到可以細分這麼多口味，沒關係我們雞排也有出很多顏色的，哈哈哈
雞排還有什麼顏色？我知道有不辣的跟辣的🤣
好喜歡胃酸人的影片！
貓咪好可愛👍
來留言支持了
特效和插入圖片都很棒
希望知識點可以在近代多做細部介紹或者多一點近代的數據提高
頻道很好看😀❤️
想聽胃酸人聊聊韓國國旗的意義😍😍
我喜歡這小幫手做特效的時機😂
2019去韓國首遊 就有發現 韓國有食肉文化 覺得很棒😝難怪韓國人都長特別高
字幕組超鬧的 XDD 超有才
我也蠻好奇韓國宗教信仰的發展歷史，有機會老師可以說一下嗎？
之前看完這部影片…..非常好奇的跑去全聯買芝麻葉，嘗試用芝麻葉包牛小排（烤的）味道真的很奇妙….也蠻好吃的，本來還有點小擔心小朋友的接受度….沒想到他們都認同這樣的吃法（很能接受不同料理的小孩…😄😄）謝謝胃酸人推薦。
每次看到韓劇在烤肉就流口水，好想吃烤豬五花、烤肥腸、烤豬皮🤤
終於，了解一些韓國文化了 ~
胃酸人可以當住台大使喔！🤣🤣🤣
講話都很中性的胃酸人，一聽就知道是老師的語氣！
喜歡你每部的作品！(¦3[▓▓]
很喜欢用生菜包肉的形式，味道上温度上都能有所中和，只是我吃素，是用生菜包其他素菜料理来吃😂
中式料理里面炒菜不只是用猪油，而绝大多数的炒菜用油，其实是农作物例如大豆玉米花生这些。牛油，羊油，猪油的用法起源于汉代及以前，东汉末年被刘熙所作的《释名》中有记载：“戴角曰脂，无角曰膏”，也就是说长角动物熬去出来的就叫做脂，不长角的动物熬煮出来的叫做膏，比如说牛油和羊油就是脂，猪油就是膏，当然这些在古代绝大多数时期也只有达官贵人享用的起。礼记里面也提到， “春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。”， 意思是， 春天的美食是羊羔和乳猪，要用牛油烹调；夏天的美食是干鸡干鱼，要用狗油烹调；秋天的美食是牛羔鹿羔，要用猪油烹调。冬天的美食是鲜鱼大鹅，要用羊油烹调。但随着芝麻的引入有了麻油，以及历朝历代农作物品种逐渐增加，到了明朝，已经有了菜籽油，花生油，麻油。例如，本草纲目是这样记载菜籽油的： “炒过榨油，黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。近人因油利，种植亦广云”。
所以，烹饪用油的历史其实是和历史上农业的发展，区域农作物丰富程度以及出产率相关的。普通百姓为了过日子，会从最经济的方式选择烹饪用油。如果一种油的使用成本过高，那么相关的烹饪方式就不会特别普及。
韓國飲食真的超級單調外韓國人也不會吃東西!
我跟韓國人去吃過烤肉…有夠難吃的!
他們都喜歡一次全下一直烤…然後慢慢吃……吃到後來根本在吃肉乾!
就算有的餐廳有大嬸幫忙烤也是這樣烤丟了熟了就走了😑
一次下那麼多又來不及吃…拿出來放涼了又要再加熱!
再高級的牛肉吃到後來都變得超硬超柴!
版大中文超厲害👍👍👍
內容很優質
韓國的烤肉真的好吃到偉大的地步，我真的會為了烤肉年年去韓國
轉音讓我想到我的斯洛伐克同學問我他們國家中文怎麼講，
我說 斯洛伐克，美國同學就接話了oh... slow fucxer
另外，胃酸人越看越像高雄市長陳其邁，害我有點不知道內容在講甚麼
不過我很喜歡胃酸人的影片！已訂閱
長的像螃蟹XDD
好喜歡胃酸人呵呵笑的樣子，會忍不住跟著笑出來
韓國的燒肉真的好吃 無話可說 每次去韓國一定會吃
因為南韓平地少讓後自己養殖的肉少品質好吧，所以愛吃烤肉而且烤肉很好吃，就好像我小時候健康飲食現在就愛油炸可能和我一樣吃的少就想在要，而且南韓人烤肉的次數和我一星期吃油炸食品的次數差不多就是少所以很喜歡？不過還是很羨慕除了烤肉外，南韓那麼多炸雞店我也是到差不多是12，3歲才吃又不會自己做所以很喜歡，像糖果天天吃就不會覺得它比油炸或者烤肉棒。
早期台灣人不吃牛肉其實跟唐朝皇帝唐文宗（西元827 - 840）有關係。唐文宗信了佛教後，在西元831-833禁止殺牛。所以那個時候大部分的唐朝漢人都養成了信佛教不吃牛（吃素?）的文化習俗。隨著佛教，唐代文化傳到了 朝鮮半島跟日本島。然後大約1000年前，唐朝人後來爲了建立海絲路南移到了福建泉州/漳州，廣東沿海地區。兩三百年前，福建人移民台灣又把這個習俗帶來。 我是不知道朝鮮半島習俗是如何，但是在日本大約有1000年吃牛肉是禁止的，一直到1872年才開放。
今天台灣鄉下與福建人（特別是閩南地區）還是相當忌諱吃牛肉。
其實我覺得全世界都愛吃烤肉吧😂台灣人也很愛吃烤肉，看看夜市的烤肉攤生意總是很好，只是烤肉的形式不一樣
韩国烤肉偶尔吃吃还是蛮好吃的，烤好的五花肉在中国菜里只能算是半成品，还要加上其它配菜制成回锅肉、小炒肉等等。
我也很喜歡烤肉～真的很香
學蝦密好可愛😂
可不可以出一期，韓國人的護膚，覺得韓國大家都很會護理，包括tiktok上生活在中國大陸的韓國人，皮膚都好棒啊
說到北韓 想聽胃酸人講 現在普通韓國人會想統一北韓麼？怎麼看待北韓的呢？想听😚
文在寅能选上总统的很重要一点就是他向韩国人做了半岛统一取得重大进展的承诺。文现在民调极低的原因之一就是半岛毫无进展，民众失去耐心。
@@weizhengli520 半島如何統一？要金正恩下台嗎？
金正恩急流勇退根本不可能的。金正恩越肥胖，老百姓越消瘦，甚至于饥荒时有不少人饿死。
@@お節介じい 我想小粉紅們的邏輯就是要民主政權自動繳械投降好讓他們偉大的領導全盤通吃. 因為你知道如果再不這樣做民眾可是會"失去耐性"呢 呵呵
@@weizhengli520 他目前支持度下滑應該是跟打房政策和官員貪腐有關。
很有趣的內容，獲益良多。
有個小建議，不需要頻繁切換鏡頭角度，我看了有些頭暈
聽過韓國小菜,如果客人沒吃完,會再回收給下個客人用,不知道是不是真的,很喜歡聽胃酸人講歷史
雪下覓的中古音直表韓語挺完美的，有九成像
@@台灣人都是中秋節一直烤肉....一家烤肉萬家香
喜歡看韓劇的人都知道韓國人有多愛吃烤肉，不過第一次去首爾自由行的時候 一大早就看見烤肉店裏巳經有客人開烤了 那時真的覺得很驚訝@@ 一大早就吃烤肉這在台灣真的從來沒有聽說過 不過驚訝歸驚訝 也明白只不過是飲食文化的差異而巳 也就見怪不怪了，如果在那裏住久了，相信我也就會入鄉隨俗了吧xdd，反正好吃的東西什麼時候都ok。
感谢您的视频，学习了。
其實愛吃肉不會變胖
這是很多人的誤區
吃肉還反而能瘦
這要看怎麼吃
真正會致肥的其實是糖跟碳水化合物
用蛋白質填飽肚子
跟用澱粉 糖填飽肚子
誰比較肥呢？
單單吃肉 不管肥肉瘦肉
都不會直接變成脂肪的其實
適當的攝取油脂還會幫忙代謝脂肪
很多致肥因子 都是沾醬
醬料要好吃 多少都會加糖
有些醬需要勾點芡
會加太白粉和玉米粉之類
這就是精緻澱粉 也就是碳水
吃一點點可能沒什麼
吃多了 不肥才怪
假設今天你就只吃肉
你吃兩到三盤原味無調料的肉
跟你吃一盤有醬料的肉
結果會是原味三盤肉不會胖
只吃一盤但有調料的更容易胖
這就是為什麼一堆減肥的會說
“我明明吃的比你少 為何比你胖？”
重點不在份量 而是營養成分
韓國人愛吃烤肉
但他們沾醬不太會加糖
都是辛香料比較多
加上他們吃很多天然發酵食物
例如泡菜
天然辛香料本來就會促進代謝
酵母菌更不用我解釋他的益處了
所以人家愛吃肉 也不會變胖
因為根本就不是肉的問題
台灣很多料理都喜歡放糖
雖然好吃 但會很肥……
為啥台式泡菜是甜的
韓式泡菜是酸辣的
從這就能看出飲食習慣影響泡製方式
3：15 肥美（？
貓：我當時害怕極了
長知識！
有一個問題但不是要造成對立，因為您總會說到歷史內容，
因為各個國家總是愛說自己是"愛好和平"？但真的是否真正如此，看他國如何形容自己就知道了；
請問在日治以前的各朝代王國，在歷史的文獻上是如何講述週邊的國家？謝謝！
能否做一期解惑一下为什么韩国人在外吃面也吃袋装拉面？
說到蔚山，以前在課堂上聽過蔚山城
요즘 자주 보고있는데 재미있어요 ㅎㅎㅎㅎ 자주 올려주세요 ㅎㅎㅎ
很厲害 餿水的發音夠台北
說錯夠台灣
烤肉應該大家都愛
很喜歡這樣的文化介紹，感謝你，馬上訂閱
原來如此 很有道理！
請問怎樣做韓國燒烤的蘸料😅❓
哇！！最喜歡烤肉！！！烤腸也好好吃😋
韓國好像很愛吃肉!!
台灣好像媽媽都會跟小朋友說，
菜要多吃點，營楊才會均衡。
为什么胃酸人的中文那么好
邏輯好強
我還是喜歡煮的肉，比如紅燒肉和排骨湯。
好用心的影片！加油💪
韓國人愛吃烤肉愛吃到，在日本的韓僑還發明了日本的燒肉，感謝韓國人XD
期待炸雞的主題
老師的貓咪們🐈叫什麼名字呀？ 太可愛了😄
最近出現的兩隻是東東和彬彬（橘白）
곱창구이는 값이 싸고 맛이 있어요. 우리 일본말로 호르몬 야키라고 합니다. 고양이가 귀엽네요.
我十年前去首爾玩的時候, 發現烤肉店沒我想像中的容易找啊, 而且很多都只賣豬肉的, 找不到牛豬雞一起賣的店
小時候（大概16年前？）去韓國是跟團，那次的印象很不好，覺得韓國料理不好吃，長大後去在台灣開的韓式餐廳吃才覺得被旅遊團坑😑😤給我挑的什麼破餐廳，以後有機會去韓國一定要重新吃到爽
之前去韓國去吃烤肉，店員都好不友善，但真的好吃😋
大家都愛吃烤肉~~~
现在的韩国烤肉，古代应该叫做炙，它是放到铁板的。古代的烤，是直接用火烧。
請問胃酸人老師推薦
薩滿
這部電影嗎？
我只想說：讓我們一起讚嘆石鍋拌飯
讓我們一起讚嘆生菜包烤肉!!!!!
發明這兩種東西的人應該得諾貝爾獎!!!!!!
讚嘆的韓語怎麼說??
shashlink 应该是俄罗斯的烤肉串 是俄语不是蒙古语