Nuestra gastronomía es, por la variada migración que llegó a nuestras costas, más que rica, es riquísima. En nuestro país confluyen todas las etnias habidas y las que haya por haber saldrán de acá justamente por esa totalidad confirmando a J.M. ARGUEDAS en su novela "Todas las Sangres". Y cada etnia aportó lo suyo, adaptándolo o transformándolo y mejorándolo, a nuestro recetario nacional haciéndonos cosmopolitas
Y sí, pues, somos cosmopolitas y ese debe de ser nuestro timbre de orgullo, nuestra variedad y riqueza en lo humano que nos hace únicos ante el resto del género humano repartido por el mundo fuera de nuestras fronteras.
Porque sin tener el tamaño de los países o naciones continente, nuestro territorio fue destino de todos aquellos provenientes del mundo entero, que eligieron el nuestro, sea por la razón que fuere, como destino final y dejar aquí su progenie, enriqueciendo nuestra genética.
Profe Felipe de historia de la gastronomía de le cordón blue ❤😂🎉 saludos a las escuelas de cocina d Galia , inteci , cenfotour , PUCP , UPC y último pero no menos importante fundación Pachacútec ❤😂😂 Gastón Acurio y Virgilio Martínez y invitado mater iniciativa .
Bueno esta no es la historia version Cucho La Rosa que cuenta con un documento historico ( un libro de recetas , re antiguo) puede que los chinos ayan aportado la tecnica de coccion en wook. Un caso similar ocurre con el ceviche y el tiradito. Antiguamente al ceviche lo preparaban mucho antes de consumirlo, luego fue influenciado por tecnicas japonesas y ahora se sirve en el acto. Por este tipo de datos confusos es que algunos paises vecinos estan mal informados sobre el origen de algunos platos Peruanos.
Es mentira que los japones impusieron servirlo en el acto, en Lima antigua se servia de las 2 maneras. En el recetario antiguos dejn claro la paternalidad Limeña criolla de este plato. Todo Limeño mazamorrero lo sabe, los desconocedores, los q no tienen bisabuelo, tatarabuelo Limeño son los usualmente escriben, difunden tonterias cuentos chinos con el plato.
Felicitacines amigos del Grupo DE GALLIA, este documental ha servido para demostrar que la comida Peruana. Esto es producto de la Fusión de las cultura China, la influencia española, la materia prima del Perú y sobre todo "la Pasión de los Peruanos en hacer de nuestra comida como un SIGNO DISTINTIVO PROPIO DEL PERU. FERRAN ADRIA, halago el exceso de PASION de los Peruanos por hacer de su comida, una excelencia culinaria NO VISTA en ninguna parte del mundo. Saludos.
Aeeee profe felipe historia de la gastronomia de universidad le cordon blue historia de asia aeee si en peru varios paises . Y mas venezuela cocina fusion peru . ❤😂🎉 ❤😂🎉 ❤😂🎉
POR ESO ES DELICIOSA LA COMIDA PERUANA SE JUNTARON MUCHAS CULTURAS, NACIONES O RAZAS Y EL PERUANO DE TODAS LAS SANGRES CON SU CREATIVIDAD DESCUBRE NUEVAS PLATOS QUE SOLO SE HACEN EN EL NUEVO PERU
al ceviche le ponen cancha ,hasta lo comen con arroz,hasta El camote es buen complemento para bajar El picor x lo dulce que es El yuyo que paso, tiene que venir con su algas marinas ,son gustos de cada quien la comida son inventos y si se renueva año tras año xq no,saludos
nosotros los peruanos creamos nuestros platos. originales , y también nos inspiramos para crear platos ,pero los chilenos solo roban y ni para el nombre les da la creatividad ,roban platos y le ponen el mismo nombre como el ceviche picarones suspiro limeño el pisco peruano etc etc etc
Que pasa paisanada?? El lomo saltado es peruano?? Es mas chino que Larry... Mas bien da verguenza decir que el lomo, tallarin saltado, chaufa, carapulcra, tallarin verde, etc. son netamente peruano.. Son simples imitaciones de recetas de Los masters chinos del wok
BrazitodeWawa Primer nivel si, aquí en un hotel de japón lo sirven como platillo principal y plato estrella, y ha sido reconocido por todas las entidades como una de las nuevas estrellas del planeta, no se quien eres tú para negarlo, quizás un envidioso chileno o un mexicano...
+BrazitodeWawa FUSIÓN, sobrino, no imitación. Hay un abismo de diferencia y, desde luego, la historia lo fundamenta. Obviamente no te interese el tema, pero te sugiero mayor investigación al respecto, con la finalidad de no volver a hacer el ridículo con comentarios tan insulsos y desatinados. Saludos.
Lomo Saltado Magnífico 🙋🏻♂️🇵🇪🇨🇳🇯🇵
Nuestra gastronomía es, por la variada migración que llegó a nuestras costas, más que rica, es riquísima. En nuestro país confluyen todas las etnias habidas y las que haya por haber saldrán de acá justamente por esa totalidad confirmando a J.M. ARGUEDAS en su novela "Todas las Sangres". Y cada etnia aportó lo suyo, adaptándolo o transformándolo y mejorándolo, a nuestro recetario nacional haciéndonos cosmopolitas
esta muy bonito y presentable el documental
Gracias por este video...me ayudo mucho pa mi speech de demostracion
Y sí, pues, somos cosmopolitas y ese debe de ser nuestro timbre de orgullo, nuestra variedad y riqueza en lo humano que nos hace únicos ante el resto del género humano repartido por el mundo fuera de nuestras fronteras.
jajajajaja este chino alcahuete, TE ENCANTALA
uno de los mejores profesores teoricos de dgallia: Profe felipe wong un cague total de risa con el
Sí, era la kgs ese profe.
Siendo esa nuestra verdadera riqueza, la gente, nuestros compatriotas.
Porque sin tener el tamaño de los países o naciones continente, nuestro territorio fue destino de todos aquellos provenientes del mundo entero, que eligieron el nuestro, sea por la razón que fuere, como destino final y dejar aquí su progenie, enriqueciendo nuestra genética.
Profe Felipe de historia de la gastronomía de le cordón blue ❤😂🎉 saludos a las escuelas de cocina d Galia , inteci , cenfotour , PUCP , UPC y último pero no menos importante fundación Pachacútec ❤😂😂 Gastón Acurio y Virgilio Martínez y invitado mater iniciativa .
No entendí ni jota,pelo se que me encantala. Gracias hermanos chinos, por darle una goleada al hambre.😎✌️
Gracias por este vídeo!
Profe Felipe historia de la gastronomía cuando viene a le cordón blue saludos Tanaka historia de la cerveza ❤😂🎉 bromatología
Todo estamuy bien pero no vuelvan a hacer un lomo saltado con huevo frito porque confunden al que no conoce el plato y cree que es asi.
Todos a bocuse dor si los de le cordon blue son de varios paises ❤😂🎉 ❤😂🎉 ❤😂🎉 mi tanaka y coa y kumiko .
Yo e.visto.chifa polleria. Y.restaurant.criollo. todo juntos
Chifa comida de asia y mandarin fuchosise y chino . Recetario y salteado y misean place . ❤😂🎉 ❤😂🎉 ❤😂🎉
Bueno esta no es la historia version Cucho La Rosa que cuenta con un documento historico ( un libro de recetas , re antiguo) puede que los chinos ayan aportado la tecnica de coccion en wook.
Un caso similar ocurre con el ceviche y el tiradito.
Antiguamente al ceviche lo preparaban mucho antes de consumirlo, luego fue influenciado por tecnicas japonesas y ahora se sirve en el acto.
Por este tipo de datos confusos es que algunos paises vecinos estan mal informados sobre el origen de algunos platos Peruanos.
Es mentira que los japones impusieron servirlo en el acto, en Lima antigua se servia de las 2 maneras.
En el recetario antiguos dejn claro la paternalidad Limeña criolla de este plato. Todo Limeño mazamorrero lo sabe, los desconocedores, los q no tienen bisabuelo, tatarabuelo Limeño son los usualmente escriben, difunden tonterias cuentos chinos con el plato.
Fundación Pachacútec ❤😂🎉
Felicitacines amigos del Grupo DE GALLIA, este documental ha servido para demostrar que la comida Peruana.
Esto es producto de la Fusión de las cultura China, la influencia española, la materia prima del Perú y sobre todo "la Pasión de los Peruanos en hacer de nuestra comida como un SIGNO DISTINTIVO PROPIO DEL PERU.
FERRAN ADRIA, halago el exceso de PASION de los Peruanos por hacer de su comida, una excelencia culinaria NO VISTA en ninguna parte del mundo.
Saludos.
Urutora72 te faltó la influencia de los Árabes, africanos
Historia de la cerveza y fua gra y historia pan bebible etc .ppt ❤😂🎉v❤😂🎉 ❤😂🎉 mi querido aee huannnnn . Owwww huan oeoeoeooe huannn .
Aeeee profe felipe historia de la gastronomia de universidad le cordon blue historia de asia aeee si en peru varios paises . Y mas venezuela cocina fusion peru . ❤😂🎉 ❤😂🎉 ❤😂🎉
pero en peru el lomo saltado k se come a diario en las casas se hace distinto mas a criollado
buena andre
Pisss tanaka ven van a tu barrio ❤😂🎉 ❤😂🎉 ❤😂🎉 pucp mandarin . Fast ps
Eso es verdad en Lima hay más chifas que de comida criolla es más común comernos un chaufa o un aeropuerto q es excelente
esque las comidas criollas las comemos todos los días :v
HAA COOOOL no sabia que el profe manejaba el chino! =)
Te Encantala . ?! K lico ...
4:26
Ojo que el lomo saltado es más antigua que la llegada de los chinos,revisar recetas antiguas
Habra sido eso un guiso amigo...
POR ESO ES DELICIOSA LA COMIDA PERUANA SE JUNTARON MUCHAS CULTURAS, NACIONES O RAZAS Y EL PERUANO DE TODAS LAS SANGRES CON SU CREATIVIDAD DESCUBRE NUEVAS PLATOS QUE SOLO SE HACEN EN EL NUEVO PERU
Donde se come eso ??
Queeeeé? Nooooooo! Ellos l9 fusionaronn pero no es igual.
el lomo saltado no lleva huevo frito, hay que ser medio salvaje para hacer eso.
Guillermo Hin no es algo descabellado tampoco , algunos si le ponen , no todos pero pocos
si El huevo El platano Frito es fritura porque no y El lomo es fritura tambien ,ahora si le pones,guiso es otra cosa
al ceviche le ponen cancha ,hasta lo comen con arroz,hasta El camote es buen complemento para bajar El picor x lo dulce que es El yuyo que paso, tiene que venir con su algas marinas ,son gustos de cada quien la comida son inventos y si se renueva año tras año xq no,saludos
la cara de loco de ese XD jaja..! >.
No se xq ecuador. Dice q es un plato típico de su país
Lomo saltado criollo es diferente al chifa, ,,
Vinieron a Perú a recibir clases,.....
nosotros los peruanos creamos nuestros platos. originales , y también nos inspiramos para crear platos ,pero los chilenos solo roban y ni para el nombre les da la creatividad ,roban platos y le ponen el mismo nombre como el ceviche picarones suspiro limeño el pisco peruano etc etc etc
Mi perro frito es mucho mejor
Donde se come eso ah?
theQUIERO verte jajaja ahhh eres chileno. ajjajaa
Que pasa paisanada?? El lomo saltado es peruano?? Es mas chino que Larry...
Mas bien da verguenza decir que el lomo, tallarin saltado, chaufa, carapulcra, tallarin verde, etc. son netamente peruano.. Son simples imitaciones de recetas de Los masters chinos del wok
+BrazitodeWawa y tu eres una pobre imitación de ser humano ja ja ja , entiende el significado de fucionnnnnnnn
+Marco Olivares es fusión y la comida peruana de primer nivel
+Juceyoha mp primer nivel? Pero no Es autentica.. Mas china, japonesa, francesa, italiana que peruana, a engañar a otro lado
BrazitodeWawa Primer nivel si, aquí en un hotel de japón lo sirven como platillo principal y plato estrella, y ha sido reconocido por todas las entidades como una de las nuevas estrellas del planeta, no se quien eres tú para negarlo, quizás un envidioso chileno o un mexicano...
+BrazitodeWawa FUSIÓN, sobrino, no imitación. Hay un abismo de diferencia y, desde luego, la historia lo fundamenta. Obviamente no te interese el tema, pero te sugiero mayor investigación al respecto, con la finalidad de no volver a hacer el ridículo con comentarios tan insulsos y desatinados. Saludos.