墨索里尼的餐桌：口含大蒜，向法餐宣戰！義大利飲食的大改革？不存在的！｜食事史館
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- 訂閱食事史館 ▶ bit.ly/3XWvMjC
食事史館，專注飲食中的歷史
本集影片將為您介紹
墨索里尼的飲食偏好
和被他處死前享用的最後一餐
以及其對於義大利飲食的失敗改革
-------------------------------------------------- -----------------------------
文案参考：
《意大利饮食史》
《战士的餐桌》
《大人们的餐桌》
视频素材：
电影 Novecento aka 1900 (1976)
电影 Vincere (2009)
电影 1985 Mussolini and I
电影 Robbing.Mussolini.2022
电影 Tea.with.Mussolini.1999
MUSSOLINI WORKS THRASHING MACHINE - SOUND @BritishMovietone
The Final Moments Of Benito Mussolini @GrungeHQ
Creamy Polenta & Polenta Cake - Chef Jean-Pierre @ChefJeanPierre
Gordon Ramsay's Grilled Polenta with Tomatoes and Goat's Curd @gordonramsay
How to Make Perfect Polenta - Serious Eats @seriouseats
28th October 1922_ Benito Mussolini’s Blackshirts approach the Italian capital in the March on Rome @historypod
How Italian Parma Ham Is Made - Regional Eats @InsiderFood
Mussolini's Mistress Kept A Detailed Diary @WeirdHistory
What Did Roman Soldiers Eat @WeirdHistor
The BRUTAL Execution Of Benito Mussolini - Italy's Dictator @TheUntoldPast
What Life Was Like In Fascist Italy @WeirdHistory
Benito Mussolini- la trebbiatura del grano nell'Agro Pontino @istitutoluce
The Execution Of Mussolini's Mistress - Clara Petacci @TheFortress
Childhood & Youth of Benito Mussolini - Evolution of Evil Special @criminalsandcrimefighters
Picking and cooking Porcini mushrooms, INCREDIBLY TASTY. Life in the village @alinainfoodland
ROAST BEEF E SALSA AL SAGRANTINO @GamberoRossoTube
LA PIZZA MARGHERITA CONTEMPORANEA di Luca Pezzetta @GamberoRossoTube
How Master Butcher John Ratliff Is Making New York’s Best Salami - Prime Time @eater
The Truth About Salami May Surprise You @MashedFood
How To Make Italian PASTA SALAD with Homemade ITALIAN DRESSING @Natashaskitchen
Creamy Garlic Pasta with Crispy Salami @recipe30
making dictator favorite foods _ Mussolini @SenyaiGrubs
Why Black Truffles Are So Expensive @DWFood
How 19 Traditional Italian Foods Are Made - Regional Eats - Insider Food @InsiderFood
Incredible Top 10 Most Popular Italy Foods __ Italy Street Foods __ Traditional Italian Cuisine @OnAir24
Italy🇮🇹 Travel vlog ep.3 Emilia Romagna- Modena Balsamic Vinegar, Parmigiano Reggiano, Ferrari Museo @endlessnym
The Original Fettuccine Alfredo with No Cream @TastingHistory
-------------------------------------------------- -----------------------------
▶您也可以在這裡找到我（bilibili）：bit.ly/3UwoCQm
#美食 #歷史 #義大利
本期視頻ytb自動關閉了留言，暫時不知何原因🥲我會盡量及時重新開放，沒有留言成功的朋友們還請見諒，可以開啟之後再次留言哈！
哇，吃完滿口大蒜，然後又直接情人們接吻...🤢
真的很重口....
最後一段看著如此接近的分配，感覺義大利對於這三種主食的調配都下了不少功夫才能如此分庭抗禮
如果是用原料計算，麵食還是贏飯食😂
米飯、麵包、意麵的佔比如同紅醬、白醬、青醬般均勢的三分義大利😂
更正：Bella ciao的意思不是再見，朋友；而是再見，姑娘
墨索里尼一個把雙手綁住就不會吵架的人~~
好像是意大利人都这样 😂😂😂
連情婦一起嗎？😂
把手指綁住就沒辦法吵架了🤌🤌🤌🤌
@@vivalevigo 🤌🤌🤌🤌🤌
吃披萨, 那pizza salami肯定是首选. 烤得滋滋冒油的和薄版的披萨饼底儿是绝配.
墨索里尼小时候吃得那么惨, 还长出那么一张大饼脸, 也真不该是凡夫俗子的命.
義大利人什麼都可以忍 獨裁專制都可以忍 但動到食物就跟你拼命！
意大利人不能没有美食，就像西方人不能没有耶路撒冷
之前去義大利，有個店員跟我說過義大利沒甚麼好的，但是食物是世界第一
其实大蒜这么吃，挺香的。类似的吃法我也喜欢--大蒜、醋、香油、青椒、盐。
近年有本書叫小麥完全真相，看完之後開始覺得社會大衆要反思墨索里尼說的用米代替小麥這點了。。
欸，我前天路過圖書館也看到這本書，不過沒有翻開
請問書中反對麵食是因為精製+醣份嗎？
萨拉米香肠味道的确很不错，尤其生吃很香
配酒超爽
Polenta 感觉与东北苞米面粥，苞米面大饼有异曲同工的味道~当然别放橄榄和小番茄等配料的朴素版本
恩希马，于谦的最爱。
麵包和意大利麵都是用小麥做的，意大利人的主糧依然是小麥。
祝UP主 订阅量早日破10万大关。
歐洲人的食物，感覺吃一兩次還行如果天天吃你會崩潰的，
历史的幽默全在细节哈哈哈哈
❤好！！！
也許義式燉飯的工藝進步 是墨索里尼為數不多的貢獻吧 ?
意大利地中海氣候，冬雨夏旱、雨熱不同期，種水稻？墨索里尼的腦子怎麽長的？意大利北部靠近阿爾卑斯山，夏季倒是不缺水，但這麽人工引水種植水稻的成本也比種麥子高多了。如今意大利本土出產的大米也和“豐產廉價”不搭邊，而是高價的高檔貨。
另外古羅馬人是嚼著比小麥產量更低的大麥征服半個歐洲的。
意大利土層薄，貧瘠，自古糧食不能自給，古羅馬人就靠埃及的穀物。希臘人更慘，多山多石、土薄而貧瘠，全境適合農耕的地區滿打滿算10%，靠販黑陶、葡萄酒、橄欖油、黨雇傭兵，從埃及和黑海北岸買糧食，也因此培養出了希臘人對於經商、殖民的熱情，發展出商業文明。
義大利游擊隊隊歌~貝拉敲~
現在知道義大利的最大弱點
只需要左手披薩 右手鳳梨罐頭
我一直以为小白菜（香菇菜）是中国的特有品种，这次去dolomiti居然也吃到
義大利麵，PIZZA。可是義大利代表通俗全球的美食阿!
7:46 什么大食物观啊（
所以酷似大米菜粥的≪意大利炖饭≫自此出名，这也是拜墨索里尼所赐吧。
意大利蒜烤肥肠，绝了，家庭料理。番茄打卤“剩”面配杂豆粥，手工红葡萄酒4个月吐泡泡。土豆粉混面粉手搓“猫屎”。意大利硬面包，整鱼泡饼。
大米替代小麦? 这不是大粮食观么.
戰後日本韓國是用小麥代替大米(美國二戰後小麥滯銷，所以傾銷日韓來解決過剩產能)，結果義大利反過來。
未来主义饮食是贵频道还是什么频道做过？往脸上喷香水什么的
（意大利饮食第三期）
好像說了什麼又好像沒說
義大利真是神奇的存在
意面長又長，頭頂光禿禿。🤭
关于香肠salami 和 salumi 的介绍和实际差很多。 碎肉salami不是低等的食材，也不需要做熟。 那些都是通过发酵的cured实物， 都是直接吃的。
不好吃嘛肯定好色
我完蛋了，我好吃又好色😂
@@mick00614 那也没事，四大还有赌和毒呢。赌毒比较可怕啦。一个都不爱更可怕。
留言區剛剛怎麼關了🙉
是吗？😂
@@user-kk8zx8jo3m對
做了这么多暴君了不如做一下最爆的暴君吧😢
建议up主放弃这种文绉绉的文风吧，很多音读不对就显得有些尴尬， 厌恶（居然读成饿？），慰藉， 堂吉诃德，等等。如果读不对就拜托别写进稿子里。
意大利人竟然也喜欢大米，还以为欧洲人都喜欢面食呢
意大利(也包括欧洲大陆)经常吃米的人不少, 不过像视频里说的超过其他主食排第一就扯远了. 面对调查, 人们可能没说实话或没有准确定义被问的问题, (这在其他方面也常出纰漏.)
大概一些人认为告诉别人自己某些方面有点与众不同会被另眼相看吧. 反正是个轻松的话题, 说不说准点儿无大碍.
有些意大利餐馆的菜单上不一定会有"risotto", 但没有意大利面就不叫意大利餐馆了.
意大利烩饭虽然比意面名气低一些，但实际上在欧美还是相当出名的
西班牙同樣以米食料理著稱，這兩國在地中海的貿易網路中取得不少和北非/西亞的文化交流機會，後者既是大米糧倉也是多種類主食接受度很高的地區
想起之前的影片，也有提到希臘手抓飯
@@a0955736569 希臘本來在歷史上就長期是中東的一部份(就連近代希臘獨立都是從土耳其獨立的)，一直到近代那些西北歐國家的歷史發明家為了強行把本來跟古埃及或古希臘都沒什麼關系的西北歐地區和中東地區的古代文明扯上關係才強行認了古希臘當祖先。
😂😂😂義大利美食比法國
真的好多了
法國：不懂太甜，有什麼痛苦😅
它的一些高級料理…
不是愛護動物嗎？
大蒜沙拉：我能體會
小時候被老大人逼食生蒜，從此以後…吃習慣
兩國都有深厚的美食底韻 無須比較 會比較的也就無腦酸民而已
可能就是飲食習慣差異比較多，所以會吃不慣
黃大謙他們去法國，好像也是吃不慣（第二個原因是不敢進看起來很貴的餐廳😂）
穀物之戰 眼熟 很眼熟啊 哈哈哈哈哈哈
墨哥不是吃意面🍝么
所以他吃这么少是怎么能长到这么肥的？靠光合作用吗？