Смачний пиріг з сиром та зеленню (вертута) з тіста Філо//Delicious pie with cheese and herbs
Вставка
- Опубліковано 16 лют 2024
- Пиріг з тіста Філо з сирною начинкою, або варіаціїї на тему вертути (так пиріг часто називають на Бесарабії).
Вертута - традиційна молдавська випічка у формі равлика. Готується вона із прісного витяжного тіста з різноманітними начинками. Секрет успіху такої випічки - у дуже тонко розкачаному тісті і це потребує часу та вміння. Але зараз є чудове готове тисто Філо, тому приготування цього пирога стає дуже легким.
ІНГРІДІЄНТИ:
500 г тіста Філо
500 г соленого сиру типу бринзи (краще за все - овеча бринза)
великий пучок свіжої зелені - кріп, петрушка, кінза
5 яєць (2 в начинку і 3 для заливки)
200 мл вершків
Технологія приготування у відео
Смачного!
500 g of filo dough
500 g of salty cheese like feta cheese (sheep's cheese is best)
a large bunch of fresh herbs - dill, parsley, cilantro
5 eggs (2 for the filling and 3 for the topping)
200 ml of cream
Cooking technology in the video
Enjoy!
Підписуйтесь на мій канал КОРОЛЕВА КАПУСТИ і ми разом пізнаватимемо секрети садівництва, землеробства та кулінарії! Залишайте свої коментарі, діліться своїм досвідом, спостереженнями та відкриттями!
Заходьте також на мої сторінки в соц. мережах, там багато актуальної інформації:
F A C E B O O K: / antonina.lesyk
/ lesykantonina
I N S T A G R A M: / antonina.lesyk
💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛
Рада поверненню! Ваші сюжети дивилась до війни по ТВ, вони завжди радували змістом. Тепер подобається цей канал. Бажаю удачі.😊
Дякую за рецепт 😊
Такого пирога не куштувала , але відчуваю, смакота неймовірна! Дякую за рецепт.❤
Краткость-сестра таланта! Дякую !
Привіт, рада вас бачити ! Супер формат! І з філо вертутку не робила! Хороша ідея! Дякую!
❤
Да , почти как вертута...
Моя бабушка в 1938 году встала за печь , а перестала самостоятельно работать у печи в середине 2000-х . Надо было видеть как она виртуозно вытягивала листы для вертут ! Сначала выкатывала на столе скалкой очень тонкие листы , а потом руками перед собой в воздухе на кончиках пальцев их крутила - вытягивала до толщины газетной бумаги .
Увы , но мы много чего не переняли . Теперь тоже готовим из готовых листов веруты и плачинты .