Las 2 versiones de un GUISO de TERNERA tradicional de Arguiñano con las que triunfaréis
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- Опубліковано 8 тра 2024
- ¡Que gran placer disfrutar de un guiso de ternera para calentar el cuerpo! En Hogarmania os traemos unos guisos de ternera de Arguiñano de lo más reconfortantes y deliciosos. Son guisos de ternera tradicional con sus patatas y aunque sean un poco diferentes el resultado es realmente increíble.
Con cualquiera de estos guisos acertaréis seguro. Tanto si preparáis el guiso de ternera con cebolla, vino blanco o albahaca o si preferís el guiso con chalotas, vino tinto y un toque de chocolate. La base de las dos recetas de Arguiñano es la ternera con patatas por lo que disfrutaréis de una buena ternera en salsa con cualquiera de las opciones.
Estas dos recetas de guisos tienen ingredientes similares pero se preparan de una forma un poco distinta. En una de ellas Karlos enharina y sella previamente la carne y hace la salsa de manera independiente. Mientras que en la otra elabora la salsa en conjunto de la carne.
💡 ¿Qué os parece el toque de las patatas en estos guisos de ternera? Es una opción casi indispensable en la mayoría de guisos de carne 😉 Si os habéis quedado con ganas de conocer más recetas os animamos a echar un vistazo a estas ideas de calderetas y guisos de carne: www.hogarmania.com/cocina/rec...
⚪ Recetas del vídeo
0:00 Guiso de ternera con albahaca
6:00 Guiso de ternera al vino tinto
📌 Ingredientes para el Guiso con albahaca
600 g de carne de ternera (aguja)
3 patatas
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
2 dientes de ajo
125 ml de vino blanco
400 ml de tomate natural triturado
Harina
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
16 hojas de albahaca
perejil
Tenéis la receta completa aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
📌Ingredientes para el Guiso al vino tinto
700 g de carne de ternera para estofar (aguja)
24 patatas pequeñas
3 cebollas
12 chalotas
200 ml de vino tinto
½ l de caldo de ternera
25 g de chocolate negro
aceite de oliva virgen extra
1 hoja de laurel
1 cucharadita de tomillo en polvo
sal
pimienta
perejil
Tenéis la receta completa aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
¿Qué os parecen estos guisos? Podéis dejarnos un comentario o mencionarnos en redes sociales para compartir vuestra opinión 😍
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#guiso #arguiñano #ternera - Розваги
Gracias Karlos!!!
Me encanta. Estoy para hacerlo. Gracias por la receta
Que rico❤🥩🥓🍔👏👏
Huuuu que bien huele y que rico rico
Rico rico y con fundamento 💗😍
La primera❤😊 estoy suscripta❤❤😊
Gracias 💗 Si te gustan las recetas te animamos a seguirnos también en nuestro otro canal: www.youtube.com/@CocinaAbiertatv
Es imposible echar la cebolla...., en el aceite de freír la carne, porque siempre desaparece de la sartén y está por toda la vitrocerámica y alrededores ya que en cuanto pones la carne empieza a saltar el aceite por todas partes y nada queda en la sartén 😐
Sentimos que te suela ocurrir eso 🙊 Seguro que queda igual de delicioso sin cebolla