배추 통째로 절이기 2탄 ~이방법대로 하면 배추 절이기 넘 쉬워집니다~~
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- Опубліковано 14 жов 2024
- 안녕하세요~
돼지각시입니다.
배추 통째로 절이기 1탄에서 물양과 소금이 너무 많이 들어서 2탄에서는 확 줄여서 절였는데 완젼 대박입니다
이대로 하면 절대 실패하지않고 배추 절이실 수 있답니다.
꼭 시청해 주세요
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![실패 없는 배추 절이기! 소금물 황금 비율 공개 [귀열이네 싱싱상회]](http://i.ytimg.com/vi/uNy01nv3ILU/mqdefault.jpg)
영상보고 배추
12포기 절여서 장시간 걱정없이
김장 잘했습니다
고맙습니다
감사합니다
사랑합니다~'^^
우와~
도움이 되셨다니 넘 기뻐요^^
저도 이영상처럼 했을때 줄기랑 잎의 소금 농도도 맞고 짜지 않으면서도 양념이랑 너무 잘 어우러져서 대만족이였어요~
내년에는 18~20포기정도 도전해 볼려구요
즐거운 크리스마스 잘 보내세요~~
저희집은 해마다 부모님 농사
2백포기넘게
그냥 옛날방식으로합니다
김장하는날은 동네
잔치에요
수육도맛있게
농사지은햄쌀로
찰밥도하고
방앗간에서 떡도 2말하구요
부모님 농사 끝나며
여기 영상대로 해볼게요
감사히 잘보았습니다 ?
우와~
2백포기요?
진짜동네 잔치겠네요~
수육도 맛있겠구요~
나중에 꼭한번 도전해보세요~
돼지각시님 안녕하세요 반갑습니다 손이풀려있어요 다시잡고 풀청하고갑니다 전번영상도 참좋았어요
오늘은 성공 하셨네요
많은 도움받아요 오늘도 수고하셨습니다 편한밤되세요 응원합니다 사랑합니다 👍👍👍👍👍
안녕하세요~~
또 놀러와 주셔서 감사드립니다
마음이 따뜻한 분을 만나게되어 넘 행복한 새벽이네요^^
오늘도 힘찬 하루 보내세요.
저도 사랑합니다
돼지각시님같은 분들이 세상을 바꾸고 여러 사람을 이롭게 합니다.
해보지도않고 맛없다는둥, 기존 방법이 낫다는둥, 원래가 어쩌구저쩌구하는 댓글들은 싹 넘겨버리세요~
진짜 원래대로 하려면 흙이 잔뜩 들은 시커먼 소금물을 얻어다해야 원래라고 할수있어요.
소금이 귀해서 일찍 절인 집의 소금물을 여러집들이 재사용했거든요.
어디 김장뿐인가요?
떡을 만들때도 절구로 힘들게 빻아야 원래의 전통떡이고 손맛이 납니다.
하지만 시대가 변했으면 새로운걸 받아들일줄도 알아야죠.
일하는 젊은 새댁이 시간을 쪼개어 신박한 아이디어로 실험을 하면 박수쳐주고 응원해주는 어른이 진짜어른입니다.
설사 결과가 좋지않더라도 노력은 인정해주면서 필요한 조언을 해야지요.
괜한 트집을 잡고 비난을 하며 사는 인생은 나중에 꼰대소리만 듣게 되지요.
통으로 절인후 가르게 되면 씻을때 쓰레기가 훨씬 줄어들어요.
최근 150포기를 담근 곳에 다녀왔는데 씻은후의 쓰레기가 어마어마하더라구요.
힘들게 소금에 절이고 씻어서 그만큼 버린다면 굉장한 낭비입니다.
절임배추 농가에서는 거대한 크기의 배추도 네쪽이 아니라 반만 잘라서 절이는데 씻을때 떨어져나오는걸 줄이기위해서거든요.
돼지각시님의 실험정신으로 많은 분들이 허리가 덜 아프고 시간을 절약하고 쓰레기를 줄이게 될것입니다.
저도 배추 절일 일이 생기면 꼭 돼지각시님의 방법대로 통으로 절이겠습니다.
많은 분들께 도움이 되는 귀한 영상을 올려주셔서 감사합니다~
구독에 인색한 제가 구독버튼을 꼬~옥 눌렀습니다^^
감사합니다ㅠ
너무 감동스런 말씀에 눈물이 납니다.
응원고맙고 수고를 알아주셔서 감동입니다.
얼굴은 못 뵈었지만 마음의 얼굴 뵈었으니 평생 감사하며 살겠습니다.
추운 날씨 건강조심하시고 늘 가정이 화평하시고 행복하시길 기도드립니다.
오늘도 행복한 하루 보내세요 ㅎㅎ
실험정신이 아주 독보적이시네~^^
남들이 무심코 지나치는 부분을 개선을 보려고 하는 그 힌트가 아주 훌륭하십니다
응원감사합니다~
올해는 20포기 도전해 보려고 좋은배추가 있는지 보고 있습니다~
행복한 시간 보내세요
정말 쉬운 방법이던데요
배추절이고 씻는게 젤 힘든데...
실험정신도 좋으시고 도움이 됐습니다.
도움이 많이 됐습니다
덕분에 올김장 손쉽게 했어요.
감사합니다
우와~
도움이 되셨다니 넘 기뻐요~
줄기먼저 절이니 잎과줄기의 염도도 비슷해지고 잘쪼개져서 편하더라구요~
행복한 시간 보내세요 ㅎㅎ
직장다니면서 굉장히 부지런하시네요. 솔직한 영상 좋네요
응원 감사합니다~
올해는 20포기 도전해보려고 배추 보러다니고 있네요~ㅎㅎ
조만간 좋은영상으로 다시 찾아뵐께요~
배추 절이기 달인 이시네요.이방법으로 절여야 겟어요 최고 입니다~♡
고맙습니다~
늘 응원해 주셔서 감사드립니다 ㅎㅎ
행복한 하루 되세요~♡♡♡
칭찬합니다.
이방법은생각못했는데~
감사요^~^
올해는 이방법으로~~
자투리가 적게나올것같아 넘 좋아요.
은총가득 행복하세요^^
응원감사합니다~
절임시간을 단축할려면 소금양을 조금더 늘리시면되세요
행복한 시간 보내세요
저도 꼭 집에서 절여 김장을 하는데 방법이 좋은데요 이번 김장은 님의 방법으로 해볼께요 감사합니다
네네~
한번해보시면 평소보다 엄청 편하실거에요~
행복한 하루 보내세요 ㅎㅎ
배추 15포기. 올해는 배추를 늦게 심어서인지 작년보다 작았어요 그래도 15포기 그대로
물 15L, 천일염 1.5kg+2.1kg 사용했어요
배추 절이는 방법 찾아본 뒤 지금까지 하던 것보다 물과 천일염의 양을 줄였습니다.
방법은 돼지각시님 방법 그대로인데 저는 물을 적게 하는 대신 중간에 한 번 뒤집어줬어요.
칼집 넣어 소금물(물15L+천일염1.5kg) 적신 후 포기당 천일염 140g 칼집에 채워넣고 절임매트에 세웠습니다.
5시간 지나 1/4 포기로 나눠 3시간 30분 절인 후 아래 위 뒤집었고
다시 3시간 30분 뒤 어찌 되었나 봤더니 한 두 시간 더 절였음 싶어 1시간 30분 더 절였는데 아주 잘 절여졌습니다.
한 두 시간 더 절일 때 물에 푹은 아니지만 배추들이 잠겼는데도 속이 잘 절여져라 엎었네요
총 13시간 30분 절였습니다.
돼지각시님 방법에 물과 천일염 적게 쓰는 대신 중간에 한 번 뒤집었습니다.
배춧잎 떨어진 것 예전과 비교하면 아주 적어 배추 손실도 적었습니다.
돼지각시님 실험정신 덕분에 물과 소금 적게 쓰고 배추 손실도 줄였습니다.
감사합니다.
잠도 설쳤고 몸도 고되지만 그리고 아파트라 부엌이 좁아 절이고 씻는 것이 불편해도
아직은 절임배추 사서 해야지 이런 생각은 하지 않습니다.
좀 더 나이 들면 그 땐 하고 싶어도 못할 것이니 할 수 있을 때 행복한 마음으로 합니다.
김치 냉장고 한 칸 가득 채우고 나니 뿌듯합니다.
우와~
엄청나요^^
도움이 되셨다니 기뻐요~
김장 맛있게해서 드시고 건강하세요~
@@하늘담기-h2e 애쓰셨습니다~토닥토닥♡
늘 행복하세요~~
와 자세한 설명 감사해요.
나두 요번김장 12포기 도전 편하게 할수있을것 같아요 잘 배우고 갑니다 감사합니다 각시님
네네~
막상해보시면 뒤집지 않아서 편하다고 생각하실거에요~
행복한 하루 되세요 ㅎㅎ
배추 절이기 너무 간단 하네요 👍
네네~
해마다 연구하고 시행착오를 겪은 후 그중 가장 추천해드리고싶은 방법이에요~
관심가져 주셔서 감사합니다
저는직장인인데 참 좋은 영상 고맙습니다 ~~^^
안녕하세요~
즐감해주셔서 감사드려요^^
편하긴 한데 물양과소금양이 많이 들고 줄기부분과 잎부분의 짠농도가 달라서 다시 15포기를 사서 절였답니다.
아래 링크로 들어오셔서 참고하시면 좋으실것같아요.
ua-cam.com/video/Y5wtBvZwH28/v-deo.html
배쥬영상보고 12포기 배추김치 잘절여서 성공했습니다 고맙습니다 사랑합니디
감사합니다 ~~^^
@@김명숙-v3o4k 우와~멋지세요♡
김장이 늦으셨군요? 오히려 늦게하면 배추도 짱짱하고 더 좋다고 하더라구요.
저도 이방법으로 했을때 전체적으로 짜지도 않고 김장이 너무 맛있게 되었답니다.
내년에는 배추 18~20포기정도로 다시 도전해 보려구요.
오늘 성탄절인데 메리 크리스마스에요~~~
절인배추 전문점 봤는데 절인물에 또 절이고 넘 더럽고 찜찜해서 직장맘이지만 꼭 직접절이는편인데 이방법 적용함 좋은거 같네요 ㅎ
네네~
직장다니느라 애쓰십니다
소금양을 늘리면 절임시간 단축할 수 있어요~
작년엔 절임배추로 했는데 올해는 8포기정도만 하려고 배추를 사와서 집에서 절였네요 중간쯤 칼집내서 쪼개니 한쪽이라도 예쁘게 나온것이 없고 부셔진게 많았어요 이제 김장 두번째 하는것이라 서투른데 내년엔 영상 방법으로 해봐야겠어요
좋은 방법인거 같아요
감사합니다^^
응원해주셔서 감사합니다
내년에 다시뵐께요~
저도 해밨는데 칼로 끝까지 잘르는게 부스러기가 없는것 같애요
돼지각시님 실험정신 대단하십니다.
저도 올해는 돼지각시님의 방법으로 배추를 절여 김장을 하려고 생각합니다.
전 배추 1포기당(배추 3kg) 물은 2L, 천일염은 300g 생각하고 있습니다.
이렇게 했을 경우의 결과 나중에 올릴게요
우와~
엄청나요^^
기대됩니다~
전 엊그제부터 어제까지
20포기 절임 영상 찍었는데 우와~ 20포기 장난 아니에요.
그래도 생각보다는 쉽게 잘 잘였는데 이번에는 배추 크기도 더 크고 양도 많아서 그런지 18시간 정도 되시 잘절여지더라구요.
실험 삼아서 21시간 24시간까지 뒀었는데 그래도 소금농도가 짜지 않으니 너무 맛있게 절여졌어요~ㅎ
삼겹사다 배추절인걸로 쌈싸먹었는데 최고 였습니다.
결과 꼭 알려주세요~
그리고
김장 맛있게해서 드세요~
행복한 하루 되세요 ^^
@@돼지각시 2022년 영상 기대합니다.
어느 지방인지 모르겠지만 김장 일찍하셨네요
전 저 밑이라 12월 초에 김장할 계획입니다.
@@하늘담기-h2e 응원감사합니다~
여긴 경기도인데 김장이 필요해서가 아니라 돼지각시님들을 위해 쉽게 절이는법 영상 올려드릴려고 일부러 찍었네요~ㅎㅎ
직장인이라 시간이 여의치 않아 아직 편집을 못하고 있습니다.
조만간 편집 완료해서 올려드릴께요~
정말잘배웠습니다^^고맙습니다 한번해볼께요
네네~
감사합니다
더 노력해서 좋은 영상 올려보겠습니다
저도 오염수 방류전에 소금많이 사놨네요 생선 김 미역 멸치등 사놓긴했는데 .. 그래서 배추도 직접 절인거 오랜만이네요 나야 아무거나 먹어도 돼지만 아이들을 조금이라도 더좋은거 먹이고 싶은 마음에 김치도 그동안 사먹었는데 이제부터는 만들어 먹일려고 합니다 소금도 값싼중국신 베트남산 소금이 많더군요 오염수때문에 모든먹거리를 믿을수없기에 외식도 줄이려고하네요 예전으로 돌아가서 다만들어 먹을 생각입니다 이제고추장 됀장도 담아먹어야겠네요 오몀수가 정말큰일이네요
맞아요.
오염수로인해 수산업에계신분들이 넘 힘드시겠어요.
직접 절이시면 힘이 드시긴 하겠지만 정성이 더해져서 더 안심하고 맛있게 드실 수 있을것같아요.
조금 더 빠르게 절이고 싶으시면 물1리터에 소금양을 115나120그램으로 해보셔도 좋을것같습니다
맛있게해서 드세요
에고 오염수걱정 않하셔도 됩니다 난 먼바다낚시 15년다녔습니다 조류.물때 우리나라 안옵니다 4년후 오더라도 다섞기고 그때사고때 그무서운파도에 다나갔갔을때도 문제없고 세계적인 과학을믿어야하고 광우병걸린사람 있습니까?낚시하는사람들 담배피워바다에버리고 가진쓰레기가 문제여요
@@김은경-q8f5d
에고 그런가요?
뭐가 정답인지는 모르지만 제발 그랬으면 좋겠네요
@@김은경-q8f5d그렇게 안전하면 일본본토에 사용하는게 맞죠? 왜 멀리까지 터널을 만듦? 가까운곳에서 농업용수 공업용수 얼마든지 활용할수있는데?
아직도 이런 분 있네?ㅋㅋㅋ아니 전문가들이 아무 문제 없다는데 왜 전문가들 말을 안 믿고 찌라시 말을 믿는거지?ㅋㅋ저와 제 지인들은 매일 생선과 회를 자주 먹고 있는데요?그런지가 몇십년인데?ㅋㅋ그만 속고 삽시다 전문가 말을 믿어요 그럼 물도 마시면 안되죠ㅋㅋ
좋은방법이네요
비닐은 어느정도 사이즈인지요??
다패킹 두꺼운 대형 PE 김장비닐 유아용품 이삿짐 정리 김장 봉투 140×240 이에요~
영상보고 저도 배추사다 절엿는데
너무 편하게 잘 절여져서 이번김장은 덕분에 너무 쉽게 하게 됬네요.혹시 배추절인소금물로 알타리절여도될까요?
우왕~도움이 되셨다니 넘넘 기뻐요~♡
제생각엔 그물에 절이셔도 될것같아요.
혹시 배추에서 물이 빠져서 소금농도가 낮아져있을것같은데 소금을 조금더 넣든지 아니면 오래 절이시든지 하면 어떨까요?
@@돼지각시 네 그렇게 해볼게요 .조언 감사합니다 ^^
@@yuha47 맛있게해서 드세요~~♡
@@돼지각시 넵^^
전문가님 조언인데 절인소금물에 또 절이면 맛이쓰고 없다네요❤
안녕하세요
저도 오늘 김장하려고
밭에서 배추뽑아서 왔는데
죄송한 말씀이지만 다 절였을때
혹시 배추가 짜지는 않았는지
여쭤봅니다 작년에는 다른분 영상보고
좀짜게 되서 김치가 아직도 많이 남아있네요ㅠ
올해는 돼지각시님 따라 해보려고
합니다 보시면 바로 답변좀 부탁드립니다
영상 감사합니다
어머ㅠㅠ 죄송해요.
댓글을 놓쳤네요
김장은 잘 하셨나요?
물 1리터에 소금110그램으로 하면 오래둬도 짜지는 않습니다
그대신 절이는 시간이 오래걸리세요
구독했습니다
돼지각시 식구가 되어주셔서 감사합니다~
더 노력해서 좋은 영상 올려볼께요~
영상 잘봤어요. 김징비닐은 재사용이겠죠? 보관은 어떻게 하면 되나요... 물빼기도 힘들거 같은데요
맞아요.
너무 커서 뒤집어서 물로 씻어서 욕실 문에다 걸어 말렸어요
소금물이라 잘 세척해야하는데 쉽진 않더라구요...
차ㅁ힘들게 하루를보네고 게시네요😊
네~
힘들었지만 보람되었지요.
후회하지 않는 하루였습니다
기발한 방법이네요~
응원감사합니다.
소금양을 조금 늘리시면 절이는 시간을 아낄 수 있습니다.
오늘도 행복한 하루 보내세요
정말 잘 절였네요❤❤
고맙습니다
오늘도 행복한 하루 보내세요
궁금한게 있어요 실험정신 맘에들어요
근대 1탄12포기에 이어 또 15포기절여서 김치하셨으면 작년김장 지금까지 있겠네요
왜 이게 궁금할까요
ㅎㅎ~
안녕하세요^^
먹기도하고
여기저기 나눠줬답니다~
이름이 특의 하네요
본인이 돼지 띠인가요.?
남편이 돼지띠인가요.?
돼지각시라니 그래서 물어봅니다
안녕하세요^^
남편이 돼지띠입니다~ㅎㅎ
그런데 이름따라 자꾸 살이쪄서 체중조절 중입니다~~~ㅎ
14시간은 배추가 김치처럼
익어요 윌레8시간절이세요
안녕하세요~
소금물로만 절여서 괜찮습니다~
머리맡에 소금 한주먹씩 넣으면
배추크기나 절인 장소온도에따라 8시간에서 10시간 정도면 되지만 저농도로 8시간절이면 안절여집니다.
이미 제가 실험을 다해봤습니다.
걱정마시고 한번 도전해보세요~
작년에 절인배추로 김장 담군거 지금도 너무 맛있게 잘 먹고 있습니다~
행복한 하루 보내세요
시간은 소슴농도에 따라 달라지겠죠.
@@김영선-r8w 네~
맞아요.정답입니다~ ㅎㅎ
통채로 절이면 더 번거로워
안녕하세요~
그럴수도요~
배추양이 작으면 기존방법이 나을 수도 있습니다.
그러나 배추양이 많아져서 뒤집는게 힘들어질ㄸㅐㄴ 이방법도 나쁘지 않답니다~
행복한 하루 되
보내세요 ~~
@@돼지각시 네에 듣고보니 그렇겠네요~
@@하선-b2t 감사합니다
어차피 싲 을 러면 잔다야 하는대 별 로 도움도 안되고 절이는닥 시간도 많이 걸릴 든
네~
모든건 장단점이 있지요.
절임농도가 낮아서
직장인들 아침에 절여놓고 신경안써도되지요.
절임 시간을 단축하려면 소금양을 조금더 늘리시면됩니다
열시간 절이면될것같는데요~~
네~~ 배추크기와 소금양에 따라 절이는 시간은 조금씩 달라질 수 있습니다
너무 복잡하네요 간단히 하세요.
ㅎㅎ~
막상해보시면 젤로 편해요.
저도 이것 저것 다 해봤는데 요게 제로간편
배추절임을 완전 연습해서 나오셔야지요ᆢ유트북에서 실습하시는건 아닌것 같습니다~~
안녕하세요~
맞아요.
먼저 다해본 후에 올리면 금상첨화이지요.
하지만 저도 직장인이여서 시간이 여의치 않답니다.
그래도 돼지각시님들을 위해 어떻하면 좀더 편안하게 할 수 있을까 연구하다보니 생각나는것을 실험해 드린겁니다.
보시고 참고만 하시면 될것같아요.
다행히 도움이 되셨다는분들이 많아서 보람됩니다.
더 좋은 영상 올리도록 노력해 볼께요.
행복한 시간 보내세요 ㅎㅎ
그냥 내방식대로하면 좋을듯
그렇네
부스러기가.적을것같아요.감사합니다
그럼 넌 안보면 되잖아.
돈내고봤니?
잘하고 있네요
그렇게 생각하신가요? ㅎㅎ
직접해보시면 이방법도 꽤 매력적이란걸 알게되실거에요~
댓글보시면 이방법대로 김장 너무 쉽게 잘했다고 감사인사하시는분도 있답니다.
한분이라 이 방법이 도움이 되셨다면 헛소리는 아니라고 생각합니다.
저는 지금 이 방법대로 20포기 절이고 있답니다.
추운날씨 건강조심하시고 행복한 하루 되세요~
열심히 설명해 주시는 분에게 헛소리라뇨.어이없는 댓글이네요.자기는 하지도 못하면서!!
신빙성? 글세ㅇ
ㅎㅎ~
개인차는 있겠으나 저는 이방법이 젤 쉬웠습니다
에효 너무 어설퍼요 ~~ 실험정신은 가상한데 장난하는것 같이 신뢰가 전혀 안가용~~-😮
몇년동안 이것저것 해보다 이 방법이 젤 편하다는걸 알게 되었네요
배추 저렇게 절임 너무
절이는거 아닌가요?
싱싱한게 넘없어져서
맛도 못하답니다
안녕하세요~
아니에요.
막상해보시면 아시겠지만 소금농도가 찐하지 않아서 괜찮습니다.
작년에 저렇게 절인 배추로 김장한거 아직까지 맛있게 잘 먹고 있답니다~
행복한 하루 보내세요 ~~
통째로 절이면 완전 실패
아구야 벼 복잡하게 두쪽으로 하면되지 ㅡ어잡이 쪽에야 속널걸 외 복잡하네
직접 해보시면 이방법이 더 편한걸 아실거에요~
배추 부스러기가 훠얼씬 덜 나온답니다.
@@유윤정-m2q 맞아요~
쪼개는것도 쉽구요.
뭐든 장잔점은 있겠지만 저는 이방법이 신경도 덜 쓰이고 젤편했어요
배추 절임 못하는 사람 있나
ㅎㅎ~
다행히 도움이 된다는 분들이 있어 보람되네요
엥 얼마나 많은데요 난 해도해도 진짜 어려운게 배추절임 얼마전부터 동영상 보고 합니다 그래도 헷갈리고 잘 안됨ㅋ