Буженина из оленины (в духовке в фольге)

Видео рецепт приготовления буженины из окорока северного оленя запеченной в духовке в фольге. Зачищенный кусок мяса натираем солью и черным перцем, промазываем оленину дижонской горчицей, добавляем пару веточек тимьяна и чеснок, нарезанный крупными ломтиками. Заворачиваем это все дело в несколько слоев фольги. Запекаем мясо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 2 часа. К слову сказать, мясо за указанное время получилось слегка передержанным, поэтому я рекомендую сократить время приготовления до 1 часа 40 минут. Для приготовления этой буженины из дичи потребуется: 1 кг. оленины, одна головка чеснока, 2 ст. ложки дижонской горчицы, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец. Для подачи готовой буженины - несколько помидорок черри, 3 столовые ложки сливочного хрена.
Ссылка на сайт Дикоед - окорок северного оленя: dikoed.ru/catalog/olen_severniy/

[@MaryKolpovsky]

лайк от друга в поддержку канала :)

[@user-sd5di7gz8v]

Спасибо за рецепт! Искала способ приготовления по принципу "чем проще - тем лучше", потому как мясо оленя - само по себе прекрасно, и не стоит утяжелять его множеством ингредиентов. Удачи Вам в кулинарных и всяческих иных начинаниях! 👍😊

[@cookingman]

Спасибо, Натали, за пожелания!

[@galina_lucky]

Тоже заказала на Дикоеде окорок марала и голень лани❤️🎄🥰

[@cookingman]

Да, у них хорошая продукция, думаю Вам будет вкусно! :)))

[@vitvit2492]

Алексей, не передерживайте блюда! ;)))

[@cookingman]

Я буженину готовлю второй раз всего, впервый раз - запекал ногу косули в фольге под костром, и там она готовилась 5 часов, получилось офигенно! но дома готовил впервые, поэтому время готовки с первого раза не угадал... но в описании сделал корректировку по времени запекания. :)

[@turbojozik1]

А так температура духовки ?

[@cookingman]

в описании же написано! "Запекаем мясо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 2 часа"

[@galina_lucky]

За 2 часа конечно пропеклось)