【生クリーム1パック使い切り！】12cmのデコレーションケーキ
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- Опубліковано 18 лют 2022
- 小さなサイズのショートケーキを作りました。
2,3人で食べるお誕生日ケーキにもどうぞ♩
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【材料】12cm1台分 【Ingredients】
・卵 85g egg
・グラニュー糖 48g sugar
・牛乳 18g milk
・無塩バター 12g butter
・薄力粉 45g cake flour
・生クリーム 200g fresh cream
・グラニュー糖 12g sugar
・いちご お好きな量 strawberries as much as you like
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美味しそう〜！！！12cmケーキ小さくて可愛いですよね🥰
今度12cmケーキ2台作る予定があるので参考にさせていただきます❣️
ありがとうございます😊12cm4人だと余らないしよく作りますー❣️そしてナッペもしやすい😆参考にしてもらえたら嬉しいです🙈
相変わらずの美しさにうっとり❤️ジェノワーズの綺麗なこと綺麗なこと❤️しっとりふんわりジェノワーズでできたショートケーキはとろける美味しさなんだろうなぁ✨って妄想してたら無性に食べたくなっちゃいました🐷❤️
はらぺこぶたさんありがとうございます😍❤️生クリームのケーキって特別に美味しいなぁと思うお菓子の1つです🥰大事なレシピなのでそんなふうに言ってもらえて嬉しいです😆💖
美味しそうすぎる…🥺
もしよければ、今度12cmのハート型のケーキを作っていただきたいです！！🥺
ありがとうございます…❗️😆ハート型はナッペが難しそうですね…😳でも可愛いですね🥰リクエストありがとうございます、考えてみます✨
スポンジケーキ今焼きました！
いつも何故かずっしり固くなってしまって苦手だったんですがフワフワなスポンジに感動です🥺
本当ですか❣️大成功おめでとうございます！！😆フワフワに作ってもらえて私も嬉しいです…！
美しいナッペ✨
はつみさんのナッペ動画は
延々と見ていられます💕
12センチ可愛いですね😆
ありがとうございます😍延々となんて嬉しいですー❣️12cmだと食べ切れるので家族のケーキはこのサイズでよく作ります💪🏻
I followed your recipe in UA-cam and Cotta, the result is good! Hope you will publish a book soon!
Thank you! I'm glad to hear that you followed my recipe in UA-cam and cotta! I hope my English is working well. My recipe book... that sounds happy!!
いつもインスタでも拝見させて頂いています！
今回もとっても素敵です！
質問ですがケーキスライサーはどちらで購入されたのでしょうか？
便利なので私も購入したいです！
コメントありがとうございます！お返事遅くなって申し訳ありません。
www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=093560
スライサーはこちらを使っています☺️
でも100均に売っていると聞いたこともあります…！
とっても便利ですのでぜひ🥰
初めてスポンジケーキ挑戦したけど、めっちゃ上手くできました🥹🥹ナッペはまだまだ練習が必要みたいです😂😂
ほんとですかー！！！良かったです！！嬉しい😍😍ナッペはとにかく「慣れ」だと思います、気温もあるしなかなか難しいですよね😭😭
真夜中に見てしまいました……
すごく綺麗で美味しそうです🤤
こちらのケーキの高さは何cmぐらいになりますか??
見てくださってありがとうございます😆
スポンジが7cmくらいですので、ケーキも同じくらいの7,8cmかな？と思います…測ったことないので曖昧でごめんなさい🙇🏻♀️中に挟むフルーツの高さなどによっても変わってきます☺️
@@Hatsumi_cake そうですよね🤔
分かりました！ありがとうございます😌
もうひとつ質問させてもらっていいですか🙌🏻
15cmの型の場合分量や、焼き時間はどれくらい変わりますか💭
お返事遅くなって申し訳ありません！
15cmの場合は、こちらを参考にしていただけたらと思います。
【レシピ】クリスマスケーキ作ります
ua-cam.com/video/a-Se0qrKaoc/v-deo.html
12cmのときより3-5分ほど長く焼いてもらったらと思います！焼き上がりの目安としては、しっかり膨らんだあと、少し沈んで落ち着いたくらいが良いと思います。それ以上焼くと縮んできますので気をつけてくださいね😌
@@Hatsumi_cake
丁寧にリンクと、焼き時間の目安まで貼っていただきありがとうございます😖💞
作って見たいと思います〜！！！
the cream is so watery....
12センチ型購入したばかりなので今度作ってみようと思います✊🏻🧁
質問なのですが、生クリームを購入する際、脂肪分何%のものが適しているでしょうか？？🥹
ありがとうございます！ぜひ作ってもらえたら嬉しいです。生クリームは42%〜43%くらいが扱いやすくて良いかなと思います❣️
動画ありがとうございます！
今回は一番に見えなくて残念です笑
こちらこそありがとうございます😍それでもとっても早いコメント嬉しいです😆❤️
180℃のオーブンで25〜30分焼くと書いていますが、これは予熱しますか？
予熱します！180℃で焼けるように、扉を開けたら20℃〜30℃下がることを考慮して高めに設定してください😌
12cmのレシピありがたいです♡
お友達の誕生日にこちら参考にさせていただきます( ¯ᵕ¯ )♡
お菓子作りは得意なのですがスポンジケーキだけ苦手でなかなかフワフワにならず少し固めになっちゃいます💦
今度は成功すればいいんですが😂
こちらこそありがとうございます❣️
スポンジは、とにかくしっかり泡立てること、それからそのあとしっかり混ぜることが大事です🫶うまくいきますように！
生クリームどのくらいに泡立てたらいいですか？
生クリームは、ナッペ用は柔らかくツノが立つ程度（ゆっくりお辞儀する感じ）、絞り用はお辞儀せずツノが立つ程度に泡立てています😊でも室温によっても変わってきますので（室温が高い時は緩めに、低い時はかために…が良いかと思います！）様子を見ながら泡立ててください😌
@@Hatsumi_cake ありがとうございます(*･ω･)*_ _)
@@Hatsumi_cake とってもきれいなケーキで目を引きました🖤金口はどのようなサイズを選んだらよいでしょうか？
口金は、直径12mmのものを使っています❣️
中に塗ったクリームが染み込んでしまったのですがどうしてでしょうか
クリームの泡立てが緩かったでしょうか？💦
@@Hatsumi_cake なるほどありがとうございます!
サンド用生緩くない？
普通はサンド用＆下塗りがもう少ししっかりした生で外側と絞りが柔らかめ。
柔らかめだと塗りやすいけど、切り分けする時しにくいのと、食べた時くどい。
そうなんですね！ご指摘ありがとうございます。パティシエさんの見るともっと生クリーム固そうだなといつも思います🤣でもあれくらい固いと私はすぐボソボソになっちゃうので、これくらいに落ち着きました。もう少し練習が必要ですね。
膨らまなかった😢萎んだ！😭笑
まぁ飾り付けたら変わらないかな。
膨らまなかったんですね💦せっかく作ってくださったのに申し訳ありません。膨らまなかった原因としては、泡立て不足、薄力粉入れた後の混ぜ不足、が考えられるのですが、いかがでしょうか…？
@@Hatsumi_cake 次作る際は絶対気をつけますね！
返信ありがとうございます！☺️
スポンジが全然膨らまなかったです
コメントありがとうございます。
スポンジが膨らまなかったのですね。せっかく作ってくださったのに申し訳ありません。
スポンジが膨らまない原因は様々ですが、
①まずはしっかり泡立てていること（ハンドミキサーでも4分以上かかるかと思います。生地を持ち上げて字が書けるくらいもったりとした状態にします）、
②薄力粉を入れてからしっかり混ぜること（混ぜすぎてもダメなんですが、混ぜなさすぎても膨らむ力を出すことができません。粉を入れて30〜40回程度混ぜて粉気がなくなったらバターと牛乳を加えて、そこから40〜50回ほど混ぜています）
③オーブンの温度がしっかりあること（扉を開けると庫内が30度〜40度下がることを考慮して高めに余熱をしておきます）、
あとは④焼き不足だと萎んでしまうことがあります。
生地の状態を見ていないのではっきりと断言できないのですが、以上4つの点において気をつけていただいたら、大丈夫かなと思います・・・
また機会がありましたら、参考に作っていただけたら嬉しいです。
12cm型が汚いですぅ〜!!
きれいな方が…
すみません〜！！サビです（T_T）