Borbás Marcsi: Konyhám - Farsangi Fánk (pánkó vagy pampuska)
Вставка
- Опубліковано 15 лют 2022
- Borbás Marcsi receptje:
Igazi farsangi recept
Itt a farsang, itt a fánkszezon. Íme az igazi, puha és finom szalagos fánk receptje.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 6 dkg olvasztott vaj
- 5 dkg cukor
- 5 tojássárgája
- 3 dkg élesztő
- 2,5-3 dl zsíros tej
- csipet só
- 1 citrom héja
- 2 cent rum
- 1 liter olaj (a sütéshez)
- A tálaláshoz: baracklekvár és porcukor
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot. Ha az élesztő felfutott, beleütjük a tojások sárgáját. A vajat felolvasztjuk, és azt is a tejes keverékhez adjuk, majd belekeverjük a rumot. Erre azért van szükség, hogy a tészta a sütés során ne szívjon fel a kelleténél több olajat. Az egészet jól elkeverjük, majd elkezdjük adagolni hozzá a lisztet. Nagyon figyeljünk, hogy ne legyen kemény a tészta! Akkor jó, ha lágy, és kissé nehezen kezelhető, de még formázható. Alaposan kidolgozzuk, közben a citrom héját is belereszeljük.
Ha a tészta összeállt és kezd hólyagosodni, akkor letakarjuk, és langyos helyen a duplájára kelesztjük.
Kb. 40-45 perc elteltével el is kezdhetünk dolgozni vele. Lisztezett deszkára borítjuk, kb. 2 cm vékonyra kinyújtjuk. Egy közepes nagyságú formával kiszaggatjuk, majd 10-15 percig pihentetjük őket. Közben felmelegítjük az olajat, de nem túl forróra, mert akkor kívülről megégnek a fánkok, és nem sülnek át teljesen. A fánkok közepébe az ujjunkkal egy mélyedést készítünk, majd belerakjuk őket óvatosan az olajba, a mélyedéssel lefelé. Először lefedjük a lábast, majd egy perc után levesszük a fedőt, és még egy percig sülni hagyjuk a fánkokat, majd megfordítjuk, és még kb. két percig sütjük.
Az egész folyamatot meleg, huzatmentes konyhában végezzük!
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
egy.hu/receptek
Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
www.smeg.com/hu
/ smegmagyarorszagofficial
Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
www.egy.shop.hu/Kertem-nappal...
www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak...
www.egy.shop.hu/Kertem-kezkre...
Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept
#borbásmarcsi #egyponthu #recept
💖💖💖
Kedves Marcsi, rengeteget tanulok tőled. A kertben is és a konyhában is. Sőt, már a 3 gyerekes lányom is nézi a videóidat. Nagyon köszönöm, hogy veszitek a fáradságot, és mindezt megosztjátok velünk! Nagyon értékes munkát végeztek. Kérdeznék egyet: miért kell lefedni a serpenyőt a fánk egyik oldalához, majd miért nem a másikhoz?
Kedves Mariann. Azért fedi le Marcsi a sütés elején, hogy nagyobb hőt kapjon a fánk, mikor belekerül az olajba. Ugyan ezt a trükköt lehet rántott húsoknál is alkalmazni.
Tudnám tartani a diétámat ebben a konyhában??? Nem hiszem!😂😘😘👍👍👍
Feherjevel mit c s inakjak?
Sajnos nem találom a recept leírást! :(
Kedves Márta! Pótoltuk is a receptet. Amennyiben további ötleteket is keresene, kattintson az alábbi linkre, ahol az egy.hu válogatott receptgyűjteményét találja: egy.hu/receptek
Csak azt nem értem, hogy a videóban a végén teszi bele a vajat, a receptben pedig már az elején az élesztős keverékbe..