Túrós reszelt: ropogós, kakaós-vaníliás sütemény - Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!
Reszelt túrós sütemény
Hozzávalók:
A tésztához:
35 dkg finomliszt
3 ek kakaó
1 tk sütőpor
12 dkg kristálycukor
25 dkg vaj
1 db tojás
A töltelékhez :
50 dkg rögös túró
15 dkg cukor (ízlés szerint)
1 biocitrom
1 ek keményítő
3 db tojás
vanília
Elkészítés:
A tésztához 35 dkg finomlisztet elkeverünk 3 evőkanál kakaóval, egy teáskanálnyi sütőporral és 12 dkg kristálycukorral. Adunk hozzá 25 dkg vajat, majd egy tojássárgájával alaposan összegyúrjuk. A tojásfehérjét egy külön üstbe tegyük, mert a túrókrémhez még szükségünk lesz rá. Amennyiben a tészta nem állna össze, akkor egy-két csepp vízzel vagy tejjel gyúrjuk össze!
Mikor elkészült, folpackba csomagoljuk, és a hűtőbe rakjuk.
Míg hűl, elkészítjük a túrós tölteléket. Ehhez 50 dkg rögös túróhoz adunk 15 dkg kristálycukrot, majd ízesítjük egy biocitrom reszelt héjával. Utána keverünk hozzá egy nagy evőkanál keményítőt és 3 tojássárgáját is beleforgatjuk. A tojásfehérjéket az előzőleg félrerakott fehérjéhez rakjuk, és az összeset együtt krémes habbá verjük. Ezután óvatosan a túrós keverékhez forgatjuk.
Közben a sütőt 180 fokra melegítjük.
A lehűlt kakaós tészta kétharmadát belemorzsoljuk egy kivajazott közepes méretű tepsi aljába, és kicsit lenyomkodjuk, hogy egyenletes réteget alkosson. Erre jöhet rá a túró, majd a maradék tésztát a tetejére reszeljük. Végül kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
egy.hu/receptek
Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
www.smeg.com/hu
/ smegmagyarorszagofficial
Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
www.egy.shop.h...
www.egy.shop.h...
www.egy.shop.h...
Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept