Aprende más en mi canal: ua-cam.com/users/CinthiaReyes Únete a la comunidad y apoya el crecimiento del canal: ua-cam.com/users/cinthiareyesjoin Encuentra todas las referencias: cinthiareyes.com/es-la-comida-ultra-procesada-peor-que-la-chatarra/
Quiero felicitarte por la manera tan clara y precisa en que abordas el tema y como manejas la información. Siempre es util ver videos como los tuyos, pero sobre todo, ponerlos en práctica.
Hoy en día es muy difícil conseguir alimentos de calidad, yo ya no puedo consumir pollo; esto debido a que yo sufría de periodos menstruales tan dolorosos que vomitaba y me desmayaba, en una ocasión confundí el dolor con una apendicitis. Hace 3 meses deje de comer pollo, ya que aumento tanto el precio de este que ya no podía comprarlo y fue cuando deje de sufrir cada mes. Ya no me tomo 800mg de ibuprofeno para poder aguantar el día.
Excelente informacion. Me suscribo. Yo sufrí d higado graso, por falta d informacion. Y mi papa murió d cancer al Hígado por ser fanático de Coca Cola. Ahora aconsejo a mi familia evitar los ultraprocesados y las chatarras.
Yo conoci una abuela de 88 años que solo se alimentaba de cocacola y esta vivita y coleando, el cancer del higado se puede manifiesta por la relación psicologica y la propia comida, porque muy de fondo el cancer su raiz psicosomática.
@@MaDMaxW. si claro....a comer comidas CHATARRAS Y ULTRAPROCESADAS ..y no pasa nada..por q las enfermedades son psicológicas🤪... Ud sabe más q los médicos Oncologos
Gracias Ingeniera! Excelente video. Personalmente creo que la clave esta en la palatabilidad del alimento. La palatabilidad es una caracteristica del alimento que retrasa la saciedad y nos hace consumirlo en mayor cantidad. Es una caracteristica que la industria alimenticia busca deliberadamente. Cuando curse la materia Tecnologia de los Alimentos, tuvimos todo un capitulo sobre palatabilidad. Esta caracteristica del alimento industrial (que no siempre requiere de un ultraprocesamiento) tiene consecuencias muy negativas a la hora de medir las porciones. Los alimentos caseros, que los hace tu abuela, tu mama o tu papa, no buscan la palatabilidad, sino saciarte. Y eso te hace consumir solo las calorias que necesitas. Mientras que el alimento industrial tiene como objetivo que consumas la mayor cantidad de ese producto sin tener en cuenta las consecuencias negativas sobre la salud. *Disculpen la falta de tildes. Vivo en Italia y compre una laptop con teclado italiano. El resto de los errores de ortografia son de mi absoluta responsabilidad.
Hoy es tan difícil saber que comprar, que la mayoría de mis productos los compro mejor en mercados, carnicerías, panaderías, es decir, nada que venga empaquetado, en los comercios especiales para cada cosa que generalmente lo preparan ahí mismo o son vendedores directos como carniceros y pescaderías. Ósea, LO MENOS POSIBLE DEL SUPER.
Pues en el súper por ser supers pasan estrictos controles de sanidad, control exhaustivo de fecha de caducidad, guantes, productos protegidos en expositores, etc etc y al azar, en mercadillos y tiendas los he visto expuestos al aire la gente tosiendo encima, tocandose la nariz y sirviendo y vienen de la huerta con los químicos como los otros, porque la gente no se si sabe que si tú destruyes un campo para plantar algo, que en verdad deja de ser natural, sino le pones químicos o contra plagas no cosechas nada. Suerte.
Yo igual, prefiero comprar en el tianguis que aquí donde vivo es muy común, ahí compro fruta y verdura, también compro en las carnicerías y pollerías. Y en el super solo compro cosas para lavar ropa, para la limpieza del hogar. Ah y semillas y grasas vegetales también compro en materias primas
Yo tengo esa costumbre de comer solo cosas del mercado, ose el pan de caja lo como una vez a la semana o 2 y he conservado mi peso desde hace 12 años siempre peso lo.mismo
Yo vivo en un pueblo o y aquí se come mayormente natural. Pero igual a los vegetales y el arroz que nos venden les hechan pesticidas. Las gallinas las inyectan. Creo todos de alguna manera estamos expuestos a ciertos químicos.
Cierto la comida en latinoamerica esta contaminada por agroquimicos mal aplicados y tambien prohibidos porque nadie hace un buen control solo cuando exportan al primer mundo se preocupan si es seguro para el consumo humano😒
@@AndrewRyannlos pesticidas no son necesarios, se puede recurrir al control biológico natural y en cuanto a gallinas, vacas y cerdos llenos de antibióticos y en algunos casos hormonas, puedes llevar un estilo de vida vegano
@@maelhagel jajaja, los pesticidas son literalmente necesarios en casi todo, las plagas arruinan la cosecha. Y esos animales no se llenan de antibióticos, ni siquiera es una práctica obligatoria, el animal es llevado al rastro antes de enfermar y necesitar y ser llenado de antibióticos como dices.
El problema es que los procesos del cuerpo son lentos, un estudio de 4 semanas no me dice mucho respecto a carencias que se descubren a la larga (como la esteoporosis).
Muchos de estos estudios se han hecho durante décadas y muchas empresas como Nestlé conocen perfectamente sus resultados y consecuencias, pero ocultan lo que no le conviene al negocio, como ya lo habían hecho las empresas tabacalera y del petróleo
@@maelhagel Eso si es muy cierto, por qué también una cosa son los estudios por poner un ejemplo, de investigadores universitarios, y otra de investigadores al servicio de las transnacionales como Nestlé.
al final lo que importa parece ser la porción y el tipo de alimentos que se mezclan durante el día y el problema ocurre cuando hay excesos de algo o excesos de porción.
En obvió que no todos los científicos están de acuerdo con la lista de los alimentos ultra procesados porque hay científicos que la industria alimentaria les paga para que hablan bien de ellas. Hasta la ciencia se compra.
@@Danny-Stylish no he dicho malo, solo resaltó una realidad que lamentablemente nos afecta a todos y son los intereses particulares de los individuos, grupos, empresas, etc que harán cualquier cosa con tal de beneficiarse sin importar a quienes dañen.
@@arielmartinez3111 Lo que dices es verdad, lo que quería resaltar que esta mal esa situación, sobretodo por que mucha gente parece no estar consciente del problema.
Este es definitivamente el video más completo y conciso sobre los efectos de los ultraprocesados en el cuerpo. Hermoso. Definitivamente arte. Me suscribo y activo la campana. Excelente información, claridad, me mantuvo super atenta, me encantó la interlocutora, todo. Excelente todo.
El mejor video sobre comer saludable que he visto ultimamente. No suelo ver videos que tengan mas de 10 minutos. Este tiene 13.34 fue poco😃 Gracias Profesora Reyes. Saludos desde Dallas, TX
En el 3B venden puro ultra procesado y ahí es donde compro 😢 Y me decían que el arroz CAMPOSANTO que venden es de Monsanto Creo que lo barato sale caro y más con la salud
el otro tema esta en que no ponen la verdad de los ingredientes que agregan a esos alimentos y tambien que los dan al publico sin saber cuales son los efectos adversos de esos alimentos por ejemplo los panes
Hay que tener mucho cuidado cuando decimos: cuidado que lleva muchos procesos, muchas veces esos procesos son los que hacen que el alimento no te termine envenenando o hacen que el alimento sea realmente comestible., incluso los procesos llegan a ser solo una limpieza.
Totalmente absurdo. No tiene sentido producir al por mayor alimentos procesados para evitar hambrunas, cuando se sabe que te van a causar enfermedades que producen mala calidad de vida, altos costos de la servicios de salud e incluso -en muchos casos_ la muerte prematura.
Tal vez, ahora no te mueres de hambre si no de diabetes, cancer, problemas cardiacos etc. Aun asi prefiero tener un campo de cultivo que una fabrica en su lugar.
En el súper y cualquier tienda no hay nada útil. Cuando voy sólo compro verduras, frutas y carne. Nada empaquetado de fábrica, excepto especias enteras y leche.
Hola Cinthya, gran video como siempre… Entre los matices quería mencionar ciertos sucedáneos de Leches y Embutidos Veganos, en el que pese a clasificar como “Ultra procesado” en raya para la suma aportan más nutrientes que aspectos negativos. Son altos en proteínas, bajos en carbohidratos y azúcares, el perfil de la grasa tiene menor % de grasas saturadas (si, muchos le echan de Coco, pero es solo una parte del total), vienen fortificados con Vitaminas y minerales (Vit. B12, D, Calcio, Hierro, entre otros) además de ser prácticos y buena relación cantidad de nutrientes vs precio. Son solo algunas marcas y varían de lo disponible en cada país e incluso ciudad, pero pienso que es un buen alcance.
El problema de los ultra procesados sean veganos o no, es la presencia de aditivos, o sea colorantes, conservantes, estabilizantes, etc, los cuales son cancerígenos. Así que no importa si eres vegano o no, si consumes ultra procesados estás tragando cancerígenos. Nutrientes hay en todos los alimentos. El problema son los aditivos que llevan de más.
@@raylibiak4201 Las cosas no son blanco o negro, depende de las cantidades, si solo tiene conservantes y no tiene exceso de ingredientes nocivos no debiese ser tan dañino.
@@gatuncete Lo que entiendo yo es que la generalidad de los ultraprocesados no son positivos, pero hay algunas excepciones en que su aporte o beneficio nutricional supera al daño potencial (nichos de alimentos según lo que entiendo). Por ejemplo pueden incorporar preservantes o colorantes o perder algún nutriente de cierto ingrediente o proceso, pero a la vez agregar otros nutrientes como proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra, etc.
No necesariamente "todos" los procesos destruyen "todos" los nutrientes. Y efectivamente además se pueden agregar otros. Ejemplo: si la leche en fórmula careciera de nutrientes, entonces no sería útil ofrecerla a los bebés cuyas madres por alguna razón no producen suficiente.
Aunque el vegetalesxy legumbre .frutas .los compro natural yo los cocino conservos o al vapor mermeladas .pasteles .dulces .claro no se puede escapar .pero evito al maximo alfo empaquedo . O enlato
Wow, tu contenido es muy genial y muy bien informado. Una lastima que tengas tan pocas visitas. Te agregó a mis youtubers de divulgación científica favoritos.
No son "alimentos ni comida", son compuestos quimicos sintéticos comestibles; lo que vende WalMar y todas las tiendas grandes son reprocesos de ingeniería seudo-alimentaria.
Esto me hace pensar que los alimentos ultraprocesados pueden salvarnos del hambre en situaciones catastróficas, pero, para las circunstancias normales, mejor seguir tus consejos
Las universidades y centros donde se desarrollan ese tipo de estudios son los que reclutan voluntarios. No ubico en este momento algún grupo científico que lo esté revisando en Latam en este momento.
Por suerte vivo en bolivia y no compro ninguna fruta envasada del supermercado porque no hay necesidad, pues existe una sobreoferta de fruta fresca producida en forma natural, cómo también verduras
Mi tia trabaja en la Nestle de Toluca, es química y evalúa los procesos. Ella me comenta que todos de los ingredientes pasan un riguroso control de calidad, y que son sometidos a constantes revisiones. Incluso muchos conservan mejor sus propiedades por los tiempos y temperaturas de elaboración, que muchas veces en casa no sabemos. La cosa es que este tipo de alimentos no deben de aportar la mayoría de lo que comemos.
Muy de acuerdo con lo que dice tu tía, las grandes empresas deben de cumplir normativas y estándares para que sus productos sean lo más homogéneos posibles dentro de sus especificaciones de calidad.
@@CinthiaReyes Es como decir que los ingredientes de un caramelo o una chuche cumple los estándares sanitarios Sólo faltaría No debe ser ésa la cuestión Sino si ése tipo de alimentos procesados es el adecuado para nuestro sistema digestivo, nuestra flora intestinal, etc Ésa es la clave Yo,y mi cuerpo, te responderían no Y cada cual tenga su opinión La experiencia de mi vida, lo tiene claro
Y tu tía no te dice que lo que ellos fabrican es para comer muy ocasionalmente Pero tampoco te dirá que esa empresa probaba sis productos con niños del tercer mundo
Quizás no lo notaste, pero la perniciosa y negativa influencia vegana está presente en el canal. Se nota hasta en la pauperrima salud de la expositora.
Aprende más en mi canal: ua-cam.com/users/CinthiaReyes
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Encuentra todas las referencias: cinthiareyes.com/es-la-comida-ultra-procesada-peor-que-la-chatarra/
Quiero felicitarte por la manera tan clara y precisa en que abordas el tema y como manejas la información.
Siempre es util ver videos como los tuyos, pero sobre todo, ponerlos en práctica.
@@RogerGarciaHSommelier ¡Mil gracias!
Gracias que claro hablas
Hoy en día es muy difícil conseguir alimentos de calidad, yo ya no puedo consumir pollo; esto debido a que yo sufría de periodos menstruales tan dolorosos que vomitaba y me desmayaba, en una ocasión confundí el dolor con una apendicitis.
Hace 3 meses deje de comer pollo, ya que aumento tanto el precio de este que ya no podía comprarlo y fue cuando deje de sufrir cada mes. Ya no me tomo 800mg de ibuprofeno para poder aguantar el día.
Eso de que es necesario comer a base de animales es puro invento de la industria ganadera
Lo mismo me pasó cuando dejé de tomar leche. Mi acné empeora si no evito derivados de leche. Ahora soy vegetariana desde hace 10 años.
Excelente informacion. Me suscribo. Yo sufrí d higado graso, por falta d informacion. Y mi papa murió d cancer al Hígado por ser fanático de Coca Cola. Ahora aconsejo a mi familia evitar los ultraprocesados y las chatarras.
Lamento que su familia haya sufrido pérdidas de ese tipo. Es una pena que no tengamos suficiente información como sociedad para cuidarnos.
Yo conoci una abuela de 88 años que solo se alimentaba de cocacola y esta vivita y coleando, el cancer del higado se puede manifiesta por la relación psicologica y la propia comida, porque muy de fondo el cancer su raiz psicosomática.
@@MaDMaxW. si claro....a comer comidas CHATARRAS Y ULTRAPROCESADAS ..y no pasa nada..por q las enfermedades son psicológicas🤪... Ud sabe más q los médicos Oncologos
¿A qué edad? Si se puede saber.
@@MaDMaxW. Tu sigue tu dieta d Coca cola, después d lo q le paso a mi padre...jamás pruebo ese veneno
Gracias Ingeniera! Excelente video. Personalmente creo que la clave esta en la palatabilidad del alimento. La palatabilidad es una caracteristica del alimento que retrasa la saciedad y nos hace consumirlo en mayor cantidad. Es una caracteristica que la industria alimenticia busca deliberadamente. Cuando curse la materia Tecnologia de los Alimentos, tuvimos todo un capitulo sobre palatabilidad. Esta caracteristica del alimento industrial (que no siempre requiere de un ultraprocesamiento) tiene consecuencias muy negativas a la hora de medir las porciones.
Los alimentos caseros, que los hace tu abuela, tu mama o tu papa, no buscan la palatabilidad, sino saciarte. Y eso te hace consumir solo las calorias que necesitas. Mientras que el alimento industrial tiene como objetivo que consumas la mayor cantidad de ese producto sin tener en cuenta las consecuencias negativas sobre la salud.
*Disculpen la falta de tildes. Vivo en Italia y compre una laptop con teclado italiano. El resto de los errores de ortografia son de mi absoluta responsabilidad.
Pero tu mensaje es bien claro,gracias
Hoy es tan difícil saber que comprar, que la mayoría de mis productos los compro mejor en mercados, carnicerías, panaderías, es decir, nada que venga empaquetado, en los comercios especiales para cada cosa que generalmente lo preparan ahí mismo o son vendedores directos como carniceros y pescaderías. Ósea, LO MENOS POSIBLE DEL SUPER.
Pues en el súper por ser supers pasan estrictos controles de sanidad, control exhaustivo de fecha de caducidad, guantes, productos protegidos en expositores, etc etc y al azar, en mercadillos y tiendas los he visto expuestos al aire la gente tosiendo encima, tocandose la nariz y sirviendo y vienen de la huerta con los químicos como los otros, porque la gente no se si sabe que si tú destruyes un campo para plantar algo, que en verdad deja de ser natural, sino le pones químicos o contra plagas no cosechas nada. Suerte.
Yo igual, prefiero comprar en el tianguis que aquí donde vivo es muy común, ahí compro fruta y verdura, también compro en las carnicerías y pollerías. Y en el super solo compro cosas para lavar ropa, para la limpieza del hogar. Ah y semillas y grasas vegetales también compro en materias primas
Yo tengo esa costumbre de comer solo cosas del mercado, ose el pan de caja lo como una vez a la semana o 2 y he conservado mi peso desde hace 12 años siempre peso lo.mismo
La panadería no está regulada, o sea que no sabes cuantas dosis de sodio consumes.
carne de perro 😳 es broma pero nunca sabes 😅
Yo vivo en un pueblo o y aquí se come mayormente natural. Pero igual a los vegetales y el arroz que nos venden les hechan pesticidas. Las gallinas las inyectan. Creo todos de alguna manera estamos expuestos a ciertos químicos.
Cierto la comida en latinoamerica esta contaminada por agroquimicos mal aplicados y tambien prohibidos porque nadie hace un buen control solo cuando exportan al primer mundo se preocupan si es seguro para el consumo humano😒
Asi es👌
Y que esperabas? Los pesticidas son necesarios y las gallinas no se inyectan, es crianza selectiva
@@AndrewRyannlos pesticidas no son necesarios, se puede recurrir al control biológico natural y en cuanto a gallinas, vacas y cerdos llenos de antibióticos y en algunos casos hormonas, puedes llevar un estilo de vida vegano
@@maelhagel jajaja, los pesticidas son literalmente necesarios en casi todo, las plagas arruinan la cosecha.
Y esos animales no se llenan de antibióticos, ni siquiera es una práctica obligatoria, el animal es llevado al rastro antes de enfermar y necesitar y ser llenado de antibióticos como dices.
El problema es que los procesos del cuerpo son lentos, un estudio de 4 semanas no me dice mucho respecto a carencias que se descubren a la larga (como la esteoporosis).
Muchos de estos estudios se han hecho durante décadas y muchas empresas como Nestlé conocen perfectamente sus resultados y consecuencias, pero ocultan lo que no le conviene al negocio, como ya lo habían hecho las empresas tabacalera y del petróleo
@@maelhagel Eso si es muy cierto, por qué también una cosa son los estudios por poner un ejemplo, de investigadores universitarios, y otra de investigadores al servicio de las transnacionales como Nestlé.
al final lo que importa parece ser la porción y el tipo de alimentos que se mezclan durante el día y el problema ocurre cuando hay excesos de algo o excesos de porción.
Dr acuerdo.
Exacto! Los excesos son perjudiciales en cualquier ámbito
La clave es la variedad dicen
Cualquier cosa en exceso es malo, excelente comentario.
En obvió que no todos los científicos están de acuerdo con la lista de los alimentos ultra procesados porque hay científicos que la industria alimentaria les paga para que hablan bien de ellas. Hasta la ciencia se compra.
Eso me recuerda cuando a mediados del siglo pasado aparecían médicos promocionando los cigarrillos
Que mala onda, esta mejor apoyar a quienes si hablan de bienestar.
@@Danny-Stylish no he dicho malo, solo resaltó una realidad que lamentablemente nos afecta a todos y son los intereses particulares de los individuos, grupos, empresas, etc que harán cualquier cosa con tal de beneficiarse sin importar a quienes dañen.
@@arielmartinez3111 Lo que dices es verdad, lo que quería resaltar que esta mal esa situación, sobretodo por que mucha gente parece no estar consciente del problema.
@@Danny-Stylish pero todo eso se puede comprobar al analizar argumentos y estadisticas que diga un cientifico
Gracias por el video.. objetivo y honesto.
Gracias a ti por visitar el canal 🙂
Me encanta cuando un vídeo inicia con una pregunta ❤
Por estos videos son buenas las redes sociales 🎉cosas q no te cuentan en la tv ni en la escuela👏🏼👏🏼
Excelente episodio, gracias ingeniera, aprendí mucho
¡Gracias a ti por visitar el canal!
📌Una clase educativa, para estudiar. Super organizada, super informativa. Para pensar y con *consejos* ¡importantes y claros! 📎
Gracias 😌
Súper importante la conclusión. Compartiendo a personas que necesitan saber esto 😉
Gracias por la información 👏🏻👏🏻🤗🇵🇪
Gracias a ustedes por visitar el canal.
Este es definitivamente el video más completo y conciso sobre los efectos de los ultraprocesados en el cuerpo. Hermoso. Definitivamente arte. Me suscribo y activo la campana. Excelente información, claridad, me mantuvo super atenta, me encantó la interlocutora, todo. Excelente todo.
Mil gracias 🤩. ¡Ojalá que el material del canal te sea de utilidad!
El mejor video sobre comer saludable que he visto ultimamente. No suelo ver videos que tengan mas de 10 minutos. Este tiene 13.34 fue poco😃 Gracias Profesora Reyes. Saludos desde Dallas, TX
Gracias estimada Cinthia siempre dándonos la mejor información
por eso es mucho mejor ir a los mercados locales, no a los supermercados
Tanto en el mercado local como en el supermercado venden el mismo pan Bimbo procesado
Que agradable es aprender con Cinthia
Descubrí tu canal hoy... valió la pena ver You Tube en esta ocasión! 🤗
Muchísimas gracias por la info y forma de explicar. Es necesario canales de difusiones como éste, honesto y real, un abrazo fuerte desde Chile!!
Muuuchas gracias 🙏
Excelente video informativo
Y por no decir de la hermosa modelo de lentes que explica ❤
Gracias por la información. Excelente canal !
¡Muchas gracias!
La acabo de conocer y con un solo video puedo decir que su canal es muy bueno, desde ahora la seguiré para seguir aprendiendo gracias a usted ❤
gracias por la información Doctora Cinthia
Gracias a ti por visitar el canal 😊
Excelente información, muy relalista!!
Muchas gracias!
¡Gracias a ti!
Que buen canal!
gracias por este tipo de contenido.
¡Gracias a ti por visitarnos!
Qué canal tan maravilloso ❤
¡Gracias!
Primera vez que veo un vídeo tuyo, y me gustó claro y consiso. Tristemente todo tiene químicos actualmente.
Los químicos se utilizan en tres lineas de producción. El área alimentaria, la farmaceutica y la cosmética.
Gracias por la información es muy valiosa para mi
Maestro Hideo soy su fan, no solo creo vídeojuegos que me tocaron el alma, si no que también cuida mí salud alimenticia, gracias por todo
En el 3B venden puro ultra procesado y ahí es donde compro 😢
Y me decían que el arroz CAMPOSANTO que venden es de Monsanto
Creo que lo barato sale caro y más con la salud
Cada vez hay más productos malos que buenos.
Nuestro deber es mantenernos informados con canales como el de usted.
Nueva suscriptora.
Mil gracias!!
Es buena la información nutricional para tener encuenta .
Ricardo Alegria Z
Popayan cauca Colombia
Un video como siempre muy educativo. Gracias
Muchas gracias 😃
Yo hago ayuno intermitente de 18 horas y estoy muy feliz con mi salud y estado físico
Espero tengas vida eterna con eso :v
Muchísimas gracias Cinthia. Saludos desde Alemania
Muchas gracias a ti por visitar el canal y saludos de regreso 😃
Me fascinó mil gracias
Gracias a ti por visitar el canal.
el otro tema esta en que no ponen la verdad de los ingredientes que agregan a esos alimentos y tambien que los dan al publico sin saber cuales son los efectos adversos de esos alimentos por ejemplo los panes
Muy importante y valiosa la información que nos brinda.
Me gusta cómo lo narras,muy clarito.
Gracias!
Bendiciones 😘🇦🇷
Hay que tener mucho cuidado cuando decimos: cuidado que lleva muchos procesos, muchas veces esos procesos son los que hacen que el alimento no te termine envenenando o hacen que el alimento sea realmente comestible., incluso los procesos llegan a ser solo una limpieza.
Gracias Cinthia ❤
😻
Muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros ❤
Gracias
Me encantan sus videos, son muy informativos y afables
MUCHAS GRACIAS ,
Gracias por el video
¡Gracias a ti por visitar el canal!
Tanta información para (ultra)procesar 😊 , gracias , muchas gracias .
GRACIAS POR SUS APORTES
Gracias por comentar
De no ser por el procesamiento de los alimentos, sería imposible alimentar a toda la humanidad y volveríamos a las hambrunas de la historia pasada
Totalmente absurdo. No tiene sentido producir al por mayor alimentos procesados para evitar hambrunas, cuando se sabe que te van a causar enfermedades que producen mala calidad de vida, altos costos de la servicios de salud e incluso -en muchos casos_ la muerte prematura.
No creo...
Lo dudo
Falso....siemore hay opciones lo más natural posible
Tal vez, ahora no te mueres de hambre si no de diabetes, cancer, problemas cardiacos etc.
Aun asi prefiero tener un campo de cultivo que una fabrica en su lugar.
Excelente video
Buena info.
Toma un like.👍
¡Gracias!
Excelente información. Gracias por compartir.
En el súper y cualquier tienda no hay nada útil. Cuando voy sólo compro verduras, frutas y carne. Nada empaquetado de fábrica, excepto especias enteras y leche.
La carne roja está vinculada con el cáncer colonrectal😉
Hello Cinthia, me parece chévere tu canal.
Gracias tus videos me ayudan mucho
❤❤❤❤.
¡Gracias a ti por visitar el canal!
Cinthia una consulta, si por ejemplo le agrego al pan blanco o a un judo de frutas, salvado de trigo, ¿estoy agregándole fibra real? Gracias
Hola Cinthya, gran video como siempre… Entre los matices quería mencionar ciertos sucedáneos de Leches y Embutidos Veganos, en el que pese a clasificar como “Ultra procesado” en raya para la suma aportan más nutrientes que aspectos negativos.
Son altos en proteínas, bajos en carbohidratos y azúcares, el perfil de la grasa tiene menor % de grasas saturadas (si, muchos le echan de Coco, pero es solo una parte del total), vienen fortificados con Vitaminas y minerales (Vit. B12, D, Calcio, Hierro, entre otros) además de ser prácticos y buena relación cantidad de nutrientes vs precio.
Son solo algunas marcas y varían de lo disponible en cada país e incluso ciudad, pero pienso que es un buen alcance.
El problema de los ultra procesados sean veganos o no, es la presencia de aditivos, o sea colorantes, conservantes, estabilizantes, etc, los cuales son cancerígenos.
Así que no importa si eres vegano o no, si consumes ultra procesados estás tragando cancerígenos.
Nutrientes hay en todos los alimentos. El problema son los aditivos que llevan de más.
@@raylibiak4201 Las cosas no son blanco o negro, depende de las cantidades, si solo tiene conservantes y no tiene exceso de ingredientes nocivos no debiese ser tan dañino.
Duda legítima: el proceso que da pie a un ultraprocesado, no destruye la mayoría de nutrientes?
@@gatuncete Lo que entiendo yo es que la generalidad de los ultraprocesados no son positivos, pero hay algunas excepciones en que su aporte o beneficio nutricional supera al daño potencial (nichos de alimentos según lo que entiendo).
Por ejemplo pueden incorporar preservantes o colorantes o perder algún nutriente de cierto ingrediente o proceso, pero a la vez agregar otros nutrientes como proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra, etc.
No necesariamente "todos" los procesos destruyen "todos" los nutrientes. Y efectivamente además se pueden agregar otros.
Ejemplo: si la leche en fórmula careciera de nutrientes, entonces no sería útil ofrecerla a los bebés cuyas madres por alguna razón no producen suficiente.
¡Gracias!
¡Mil gracias a ti!
Wow! Yo creía que comer galletas integrales y un yoghurt era mejor que una hamburguesa o papas de carrito.
Momento de 😮 revelación!!
Ah! 😅 Ya terminé de ver el video
Bueno, las galletas integrales siguen siendo mejores que las galletas normales 😅
Excelente video! Gracias por tomarte el trabajo de compartir tu conocimiento
Gracias a ti por visitar el canal 🙂
Aunque el vegetalesxy legumbre .frutas .los compro natural yo los cocino conservos o al vapor mermeladas .pasteles .dulces .claro no se puede escapar .pero evito al maximo alfo empaquedo
. O enlato
Muy buen vídeo 🎉💯
Buena info gracias y que crezca su canal
Explicas súper bien. Gracias por hacer este tipo de vídeos.
Mil gracias 😊
Cinthia saludos❤️❤️❤️por favor has un vídeo de el proceso del café liofilizado
Anotando, gracias
¡Excelente! 🌟
Gracias profe Cinthia.
Que excelente explicación
Excelentee!
Que buen video, mucha ciencia practica.
La proteina whey es un ultraprocesado? Es mala?
Le gustó mucho tu canal. Me suscribo
Exclente video!!!!
Muchas gracias 😃
Wow, tu contenido es muy genial y muy bien informado. Una lastima que tengas tan pocas visitas.
Te agregó a mis youtubers de divulgación científica favoritos.
Gracias por la información😊
Super size me, les suena? El documental, el estudio de consumo de alimentos procesados me lo recordó
puedes hacer un video de la leche cruda?
No son "alimentos ni comida", son compuestos quimicos sintéticos comestibles; lo que vende WalMar y todas las tiendas grandes son reprocesos de ingeniería seudo-alimentaria.
Buen aporte ! :)
Como Bromatologo me encantan estos videos, me hubieran servido en clases, y más aún, a mis compañeros jeje
Esto me hace pensar que los alimentos ultraprocesados pueden salvarnos del hambre en situaciones catastróficas, pero, para las circunstancias normales, mejor seguir tus consejos
Suena muy razonable.
Mí economía está en estado catastrófico ja ja así que compro muchos fideos que están llenos de conservantes.
@@matiasbrollo6871 excusas, talvez deberías tener prioridades económicas y cultivar tu comida
¿Cómo puedo participar en estudios de ese tipo?
Las universidades y centros donde se desarrollan ese tipo de estudios son los que reclutan voluntarios. No ubico en este momento algún grupo científico que lo esté revisando en Latam en este momento.
Muchas gracias, doctora.
Información que cura 😊
☺️
Por suerte vivo en bolivia y no compro ninguna fruta envasada del supermercado porque no hay necesidad, pues existe una sobreoferta de fruta fresca producida en forma natural, cómo también verduras
Desde luego 😢😢😢
Los huevos en el supermercado están pasteurizados, así que están procesados 😅
Todos los alimentos pasan un proceso de procesamiento, los nuggets son malos?
si tienes un estilo de vida muy activo no conviene comer pocas calorias
Tremendo todo lo que la industria"alimenticia"está haciendo con la humanidad!!!
Si es tan mala y causa enfermedades cómo permiten que sea comercializada? 😢
Santo Dios, ya todo está procesado 😢.
Me gusta esta definición de Natural: "Nada Malo Agregado, Nada Bueno Eliminado".
Mi tia trabaja en la Nestle de Toluca, es química y evalúa los procesos. Ella me comenta que todos de los ingredientes pasan un riguroso control de calidad, y que son sometidos a constantes revisiones. Incluso muchos conservan mejor sus propiedades por los tiempos y temperaturas de elaboración, que muchas veces en casa no sabemos.
La cosa es que este tipo de alimentos no deben de aportar la mayoría de lo que comemos.
Muy de acuerdo con lo que dice tu tía, las grandes empresas deben de cumplir normativas y estándares para que sus productos sean lo más homogéneos posibles dentro de sus especificaciones de calidad.
@@CinthiaReyes
Es como decir que los ingredientes de un caramelo o una chuche cumple los estándares sanitarios
Sólo faltaría
No debe ser ésa la cuestión
Sino si ése tipo de alimentos procesados es el adecuado para nuestro sistema digestivo, nuestra flora intestinal, etc
Ésa es la clave
Yo,y mi cuerpo, te responderían no
Y cada cual tenga su opinión
La experiencia de mi vida, lo tiene claro
Y tu tía no te dice que lo que ellos fabrican es para comer muy ocasionalmente
Pero tampoco te dirá que esa empresa probaba sis productos con niños del tercer mundo
Por esa razón tomo probióticos
He visto vídeos de personas con miles de seguidores que llenan su refri con jugos y comida y bebidas de cafe TODO procesado!!
❤️🥰❤️🥰❤️🥰❤️🥰❤️🥰❤️🥰❤️
Nos has salvado estamos agradecidos
😻
Muy bien el video pero en donde no coincido es en la demonización de las carnes rojas.
Los videos en que se ha mencionado el tema se incluyen los estudios científicos al respecto.
Quizás no lo notaste, pero la perniciosa y negativa influencia vegana está presente en el canal.
Se nota hasta en la pauperrima salud de la expositora.
Por eso me encanta ir al mercado de mi ciudad, mejor que ir al Walmart. Todo natural.❤
yo ya evito toda comida procesada, embutidos no como, pero carne roja si como porque mi cuerpo necesita proteina
Compraré yogurt natural de ahora en adelante.
ES CIERTO QUE LA AVENA CONTIENE PESTICIDAS??