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凄い眼鏡
カルボナーラへのアプローチの仕方は様々ですがこの方法は新しいですね❗エピソードも心に残りました。ありがとうございます❗
豚バラでカルボナーラは目から鱗でした是非作ってみます！
説明を聞いてなるほどと思いました。今度ベーコンじゃなくて豚バラ肉で作ってみます！
実績や経験からくる自信にみなぎってるのが伝わってくる絶対美味しい
ちょうど自家製パンチェッタが出来た所でこの動画は素晴らしい👏
相葉マナブで見てから原田シェフの大ファンです♥いつもカルボナーラはベーコンで作っていたのですが、豚を使ったこのレシピで作ってみます!!!
スーパーで焼肉用にスライスされて売っている豚トロ（豚の頬から首のところの部位）で作ってもいいかもですね🐷🍝
ありがとうございました共感できました わかり易い説明、ありがとうございました。今晩、作ろうと思いました 笑笑
'90 ワールドカップに沸くローマでカルボナーラを食べたことを思い出した。確かに！クリーム系は使われていなかった。ポジターノの手前で ナポリターノ ちゅ～のを頼んだら、そういうのはナイ、けれど作るといって~~。出てきたのは 白インゲンとレンズ豆とヒヨコ豆をノンフィルタexv オイルとガルムとで調理したスパゲッティ！だった。とても Napoli そのもの、らしくてよかった。
絶対作ります
グアンチャーレからのカルボナーラは手間が掛かるけど、カルボナーラ好きとしては今回の調理方法、チャレンジしてみたいですね。
カルボナーラのエピソード良いね
お水を入れる理由はこの方の弟子の方と同じことを別の言葉で表現されてましたね
レジェンドに失敗しないと言われるとやれそうな気がしてきた笑次の休みやってみます！
こんばんは。🌃🤱本格濃厚カルボナーラ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍝🤱🍝👩🍼私も、カルボナーラ大好きです。🍝🤱🍝👩🍼
豚バラを使うのは面白いと思いました。卵白無しのほうが味はいいと思うのですがやっぱり余った卵白どうするの。となって一緒に使いたいんですよね
4:46 北に行けば行くほど乳製品が入っていくって話面白いな日本で濃厚カルボナーラとか言われてるのはミラノヴェネチアみたいな北側がルーツで、本場とか言われてるのはローマ版ってことか
生クリーム入れない方がなんか本格的な感じするよねイタリアでは生クリーム入れなくて卵黄だけで作るからね生クリーム入れてもクリーミーで美味しいどっちのカルボナーラが正しいってのはないからね
質問ほんまいらない入れるならテロップにしてくれ
パスタを自分的に研究した結果、全卵1個と卵黄1個で作るカルボナーラに辿り着きました(^^)もちろん黒胡椒たっぷりで!!
撮影者が立て続けに質問するのは鬱陶しいのでやめてほしい。
テンプレ的なつまらない質問ばかりだし、料理人に自由にしゃべってもらうほうが間違いなく面白いですね〜。
本当にその通りだと思います！
取材スタッフの質問を残す編集は技が要ります。UA-camでは多用されがちで、レベルが下がっていますね。「回答が単体で日本語として成立しない場合」にのみ残すと良いでしょう。なおかつ、一見、上記に当てはまるように思えるとき(質問がないと成立しないように思えるとき)でも、テロップ+SEで「パンチェッタとは」などお題として表示すればクリアできることが多いです。がんばってください！
作るときは手順を流れで見たいんだけど、最近は合間に質問が挟まるから邪魔くさい
そりゃあ今回の料理の良さを説明するのがこの動画の趣旨なんだからしょうがないでしょ
レシピのみを見たい方はクラシルアプリへ、解説を聞きたい方は動画でというのが運営の意図なんじゃないでしょうかね
お願いだから本物のシェフの動画に"至高の"とかつけないで〜！
流石にプロを使った料理動画でパルミジャーノとパルメザンをテロップで混同するのはダメ過ぎるのではないでしょうか、シェフに失礼過ぎると思います。
同じものでは？
@@関口京-z2e違います
字のポが大きくて、見苦しく、申し訳ありません。何故だろう。
凄い眼鏡
カルボナーラへのアプローチの仕方は様々ですがこの方法は新しいですね❗エピソードも心に残りました。ありがとうございます❗
豚バラでカルボナーラは目から鱗でした
是非作ってみます！
説明を聞いてなるほどと思いました。今度ベーコンじゃなくて豚バラ肉で作ってみます！
実績や経験からくる自信にみなぎってるのが伝わってくる
絶対美味しい
ちょうど自家製パンチェッタが出来た所でこの動画は素晴らしい👏
相葉マナブで見てから原田シェフの大ファンです♥
いつもカルボナーラはベーコンで作っていたのですが、豚を使ったこのレシピで作ってみます!!!
スーパーで焼肉用にスライスされて売っている豚トロ（豚の頬から首のところの部位）で作ってもいいかもですね🐷🍝
ありがとうございました
共感できました
わかり易い説明、ありがとうございました。
今晩、作ろうと思いました 笑笑
'90 ワールドカップに沸くローマでカルボナーラを食べたことを思い出した。確かに！クリーム系は使われていなかった。
ポジターノの手前で ナポリターノ ちゅ～のを頼んだら、そういうのはナイ、けれど作るといって~~。出てきたのは 白インゲンとレンズ豆とヒヨコ豆をノンフィルタexv オイルとガルムとで調理したスパゲッティ！だった。とても Napoli そのもの、らしくてよかった。
絶対作ります
グアンチャーレからのカルボナーラは手間が掛かるけど、カルボナーラ好きとしては今回の調理方法、チャレンジしてみたいですね。
カルボナーラのエピソード良いね
お水を入れる理由はこの方の弟子の方と同じことを別の言葉で表現されてましたね
レジェンドに失敗しないと言われるとやれそうな気がしてきた笑
次の休みやってみます！
こんばんは。🌃🤱本格濃厚カルボナーラ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍝🤱🍝👩🍼私も、カルボナーラ大好きです。🍝🤱🍝👩🍼
豚バラを使うのは面白いと思いました。
卵白無しのほうが味はいいと思うのですがやっぱり余った卵白どうするの。となって一緒に使いたいんですよね
4:46 北に行けば行くほど乳製品が入っていくって話面白いな
日本で濃厚カルボナーラとか言われてるのはミラノヴェネチアみたいな北側がルーツで、本場とか言われてるのはローマ版ってことか
生クリーム入れない方が
なんか本格的な感じするよね
イタリアでは生クリーム入れなくて卵黄だけで
作るからね
生クリーム入れても
クリーミーで美味しい
どっちのカルボナーラが正しいってのはないからね
質問ほんまいらない
入れるならテロップにしてくれ
パスタを自分的に研究した結果、全卵1個と卵黄1個で作るカルボナーラに辿り着きました(^^)もちろん黒胡椒たっぷりで!!
撮影者が立て続けに質問するのは鬱陶しいのでやめてほしい。
テンプレ的なつまらない質問ばかりだし、料理人に自由にしゃべってもらうほうが間違いなく面白いですね〜。
本当にその通りだと思います！
取材スタッフの質問を残す編集は技が要ります。
UA-camでは多用されがちで、レベルが下がっていますね。
「回答が単体で日本語として成立しない場合」にのみ残すと良いでしょう。
なおかつ、一見、上記に当てはまるように思えるとき(質問がないと成立しないように思えるとき)でも、テロップ+SEで「パンチェッタとは」などお題として表示すればクリアできることが多いです。
がんばってください！
作るときは手順を流れで見たいんだけど、最近は合間に質問が挟まるから邪魔くさい
そりゃあ今回の料理の良さを説明するのがこの動画の趣旨なんだからしょうがないでしょ
レシピのみを見たい方はクラシルアプリへ、解説を聞きたい方は動画でというのが運営の意図なんじゃないでしょうかね
お願いだから本物のシェフの動画に"至高の"とかつけないで〜！
流石にプロを使った料理動画でパルミジャーノとパルメザンをテロップで混同するのはダメ過ぎるのではないでしょうか、シェフに失礼過ぎると思います。
同じものでは？
@@関口京-z2e違います
字のポが大きくて、見苦しく、申し訳ありません。何故だろう。