简易蛋糕卷体基础/Easy basic cake roll recipe/不开裂 不掉皮/Perfect swiss roll recipe

简易不开裂，不掉皮，每次蛋糕卷出炉后看到光溜溜的表皮心情特别好!!
#蛋糕卷 #瑞士蛋糕卷 #basicswissroll #swissrollrecipe
《蛋糕卷基本》
牛奶 60ml
植物油 55g
低筋面粉 70g
鸡蛋 4粒
柠檬汁 1tsp
细砂糖 50g
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[@anitalee8158]

請問用像您一樣的烤盤紙的話, 是等蛋糕冷卻後, 再把底部的烤盤紙撕掉嗎? 感謝!

[@user-tq3kh8jq2k]

請問如果要做巧克力口味的 比例要怎麼調整 謝謝

[@fishyi151]

加10克的可可粉，低筋面粉减10克

[@s16367689s]

請問怎樣卷才不會爆裂？ 熱卷/冷卷 待在盆子裏冷了才拿出來卷 或是放在網子上放冷了才卷？ 為什麼無教？

[@fishyi151]

出炉后网架上放凉了才卷，详细视频可以参考这里
ua-cam.com/video/J33akr7AJWw/v-deo.html

[@fishyi151]

蛋白不要打发过度

[@connieli2000]

制作过程不全呀！关键的卷蛋糕，冷冻都没有，一下就蹦到切蛋糕卷了。

[@fishyi151]

你好，这个视频主要是制作蛋糕卷体的基础噢，详细卷蛋糕冷藏可以参考这个视频: ua-cam.com/video/J33akr7AJWw/v-deo.html

[@connieli2000]

展示整个操作过程才是好视频。