Recette de CRÊPES ROULÉES VIETNAMIENNES | Bánh cuốn | Vietnamese Steamed Rice Rolls- HOP DANS LE WOK
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- Опубліковано 26 сер 2024
- RECETTE ÉCRITE : christinapotvi...
RECETTE SAUCE DE POISSON: • LA MEILLEURE RECETTE D...
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ARTICLES DE CUISINE UTILISÉS DANS LA VIDÉO
✦Poêlon The Rock: amzn.to/2Jt0WxO
✦Brosses en silicone: amzn.to/2KubGwp
✦Poêlon t-fal avec couvercle: amzn.to/37OYyuC
✦Tout notre équipement de cuisine : bit.ly/3hU6kHq
**Dans la vidéo, j'utilise un poêlon The Rock de 11.5 pouces de diamètre, le fond du poêlon est plus autour de 8-9''. Ce poêlon ne venait pas avec un couvercle, j'utilise le couvercle de mon wok. Dans les liens Amazon, je vous ai mis les deux options: un poêlon comme le mien mais vous devez avoir un couvercle pour déposer dessus, et un poêlon t-fal de 10pouces qui vient avec un couvercle.
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VÊTEMENTS ET ARTICLES HOP DANS LE WOK
✦Tablier : bit.ly/33D3kbK
✦Petit sac d’épicerie : bit.ly/3xAw9mA
✦Chandail femme : bit.ly/3AL5Zzn
✦Pour le catalogue complet : bit.ly/3hrR5pW
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✦Grand Trépied : amzn.to/3yAvKjM
![[ENG SUB] Cách làm Bánh Cuốn Chảo mới, mềm ngon như hấp bằng nồi chuyên dụng | Steamed rice rolls](http://i.ytimg.com/vi/1InuluyRWSc/mqdefault.jpg)
Les banh cuon c'est mon plat favori ! pour la technique à la vapeur, il faut tendre au maximum le tissu pour éviter qu'il gonfle et laisser une petite ouverture sur un bord pour laisser passer l'excédent de vapeur ...et avec un peu de temps et d'expérience on arrive à sortir les crêpes de plus en plus fine :)
Très bonne démonstration pour les crêpes à la poêle, et aussi la méthode la plus facile. Cependant, il faut reconnaître que la vraie méthode avec le tissu donne un meilleur résultat et des Bahn Cuon plus fins.
Que c'est beau wow!!!!! Ce que je retiens....C'est ''Explosion de saveurs''!!!!!! Merci encore !!!
Merci Eric! :)
Ca c'est un de mes plats preferes. Il y avait un petit restaurant a Cote des Neiges qui vendait ca. J'y allait manger souvent. Je vais essayer de faire ca un jour a la maison. Hum c'est bon.
Merci infiniment pour VOTRE vidéo
Vous êtes vraiment adorable tout les deux
Un petit coup de main pour la crêpe à la vapeur :
1ème _ Il faut ajouter un petit peu plus de farine de riz de tapioca pour renforcer la crêpe pour la rendre plus élastique
Au moment quand vous allez retirer la crêpe du tissus à vapeur
2ème _ il faut tendre plus le tissu à vapeur il faut qu'il soit bien tendu comme un tambour
Il faut l'attacher avec un gros élastique blanc en tissu de 2cm et bien attaché autour de la casserole
Et laissé un petit trou sur le bord de la casserole
Vous pouvez plier le bout du tissus pour laisser accéder à la vapeur de rentrée dans le couvercle afin de bien cuire la crêpe
Bonne continuation à vous
Et bonne appétit 😋😋😋😋
J'adore ce plat 😍
Je viens de m'abonner👍 Tes nems que j'ai cuisinés étaient malades!!!😋 Une Chef hors paire! Merci!
Cette chaine est géniale! Les recettes sont au top! Merci pour le partage
Coucou j adore votre belle recette miam miam ça l air bon merci à vous et bonne journée
Vous êtes formidable, vos recettes sont extra !!!!!
Merci beaucoup !! :)
Merci
Avec plaisir!!! :D
Excellent, j'adore votre vidéo
Mmm appétissant ! Je vais tester ça ! Merci beaucoup !
Géniale cette vidéo! Tu m'as fait trop rire! Merci pour cette belle recette!
Avec plaisir! :)
j'utilise une poele Rock aussi et je l'adore!
Ohhhhh.. Super vidéo
Magnifique recette!!! :D
Mais on en doute pas que ce soit bon!!!😗😘🤩🤪
Bonjour,
Je suis vietnamien. Ma mère m'a donné l'astuste de faire avec une poêle à crêpe.
Je fais les crepes avec une petite poele à crepes. Et je met qu'une seule cuillère a soupe de farce. Car, quand on met plus, c'est moins bon.
En général, la 1ere n' est pas réussie, les autres reussissent bien.
Bravo 🤗🤗
Merci pour la recette, c'est excellente. J'ai suivi vos étapes et j'ai finalement réussi à faire. Permettez-moi de vous poser deux questions, 1er J'aimerai savoir pourquoi on a besoin de laisser la pâte mélangée pendant 1 heure dans le réfrigérateur ? et ma 2e question, pourquoi on a besoin de mettre 3 c.a.s de l'huile végétable ?
Bonsoir Thomas, le temps de repos permet à la farine de bien absorber le liquide. Pour l'huile, ça permettra de moins coller à la pôele lorsque tu devras les verser et les cuire tout simplement. :)
@@Hopdanslewok merci beaucoup pour vos réponses.
J'ai fait la recette, ça c'est très bien passé
Woohoo super :D!
@@Hopdanslewok j'aurais voulu vous envoyer une photo du résultat
@@mariannebouchard3339 si jamais dans le futur tu as des photos des plats, tu peux les publier sur notre groupe Facebook :) facebook.com/groups/3220531301301461/?ref=share
Bonjour ,
la recette de sauce soya un peu sucré qui est servi dans les resto avec ses délicieuses crêpes est avec une autre recette ? Ou ce n’est pas les mêmes crêpes?
Bonjour Marleen, c'est de la sauce de poisson trempette. :) Certaines versions sont plus sucrées que d'autres, mais de manière générale, c'est la même sauce. Voici le lien vers la vidéo, si jamais tu voulais en faire. :)
ua-cam.com/video/Y7qwRcx42so/v-deo.html
Est-ce qu'on peut les préparer la veille?
Bonjour Nicole, techniquement oui, mais la texture des crêpes sera beaucoup moins bonne! C'est vraiment un plat qui est à son meilleur lorsqu'il est frais fait!!! :)
Bonjour de suisse , peut on les congeler ? Si oui on les met au panier vapeur ensuite ?
malheureusement non :(
Bonjour, cette recette donne environ combien de mcx ?
Bonjour, ça donnera environ 24 rouleaux. :)
J'aime trop ce plat dommage que c'est long à cuire. NB une autre technique que j'ai vu : cuire dans le couvercle de la casserole
au lieu de faire des crepes peut-on utiliser les feuilles de riz ( rouleaux printaniers ) ?????
Bonjour Stéphane, le goût sera différent et la texture sera très différente si tu utilises des feuilles de riz au lieu du mélange de pâte. Le mélange de pâte maison donnera un résultat plus pâteux et épais.
@@Hopdanslewok merci du conseil alors....je vais suivre votre recette de crepe
👍👍👍🙏❤💐